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報(bào)告簡(jiǎn)介
弘博報(bào)告網(wǎng)（http://www.lwxqpzq.cn/）是專門從事產(chǎn)業(yè)研究與市場(chǎng)調(diào)研的專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，也是提供國(guó)內(nèi)外行業(yè)報(bào)告的最大供應(yīng)商。提供行業(yè)研究報(bào)告、市場(chǎng)研究報(bào)告、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、調(diào)研報(bào)告、市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)行業(yè)分析報(bào)告、項(xiàng)目可行性研究、商業(yè)計(jì)劃書、數(shù)據(jù)報(bào)告、免費(fèi)報(bào)告及行業(yè)年鑒,企業(yè)名錄等市場(chǎng)調(diào)查分析服務(wù),目前我們研究的優(yōu)勢(shì)行業(yè)報(bào)告包括: 能源行業(yè)研究報(bào)告,機(jī)械電子市場(chǎng)研究報(bào)告,房產(chǎn)建材市場(chǎng)分析報(bào)告，輕工業(yè)投資報(bào)告，文化服務(wù)行業(yè)報(bào)告，商業(yè)服務(wù)行業(yè)分析報(bào)告及食品飲料、交通運(yùn)輸、冶金、農(nóng)業(yè)、化工、IT等28大產(chǎn)業(yè)群，46個(gè)大類行業(yè)。全年總計(jì)提供400多個(gè)行業(yè)、3000多篇的行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告、市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告以及年度報(bào)告。為用戶帶來權(quán)威的市場(chǎng)分析、市場(chǎng)調(diào)研及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)等方面服務(wù)。
http://www.lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=14&secId=02 餐飲業(yè) 餐飲行業(yè)報(bào)告
http://www.lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=14&secId=02&trdId=140201 餐飲產(chǎn)業(yè)報(bào)告
http://www.lwxqpzq.cn/secreport/secreport14.htm 住宿餐飲健身娛樂行業(yè)研究報(bào)告
報(bào)告目錄
2012-2018年中國(guó)餐飲業(yè)投資分析及發(fā)展前景咨詢報(bào)告
第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.1 餐飲業(yè)的特性
1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征
1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.4 餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
1.3 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用
1.3.1 餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分
1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
1.4 餐飲消費(fèi)者分析
1.4.1 餐飲消費(fèi)者種類分析
1.4.2 餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
1.4.3 餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章 中國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析
2.1 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展概況
2.1.1 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
2.1.3 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.4 促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.1.5 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與新態(tài)勢(shì)分析
2.2 中國(guó)餐飲業(yè)的政策法規(guī)分析
2.2.1 《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》頒布實(shí)施
2.2.2 我國(guó)餐飲服務(wù)許可證制度正式啟用
2.2.3 我國(guó)餐飲業(yè)兩大新規(guī)出臺(tái)
2.2.4 我國(guó)餐飲行業(yè)其它相關(guān)新規(guī)
2.2.5 2011-2012年我國(guó)餐飲行業(yè)相關(guān)政策
2.2.6 2011-2012年底商務(wù)部發(fā)布“十二五”餐飲業(yè)指導(dǎo)意見
2.2.7 2012年餐飲業(yè)在港上市指引發(fā)布
2.2.8 我國(guó)餐飲業(yè)添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)缺失
2.3 本土餐飲企業(yè)發(fā)展分析
2.3.1 投資增長(zhǎng)是快速擴(kuò)張最大的推動(dòng)力
2.3.2 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化既是推力也是阻力
2.3.3 招工難阻礙餐飲企業(yè)發(fā)展
2.3.4 本土餐飲企業(yè)的分化趨勢(shì)分析
2.4 餐飲業(yè)中電子商務(wù)的應(yīng)用分析
2.4.1 餐飲業(yè)適合電子商務(wù)發(fā)展的特性
2.4.2 國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式
2.4.3 電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
2.4.4 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用策略
2.5 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
2.5.1 中國(guó)餐飲業(yè)存在的主要問題
2.5.2 中國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)
2.5.3 中國(guó)集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低
2.6 促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策
2.6.1 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展策略
2.6.2 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展建議
2.6.3 平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
2.6.4 餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段
2.6.5 中國(guó)餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
2.6.6 國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
2.6.7 餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn)
第三章 2007-2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析
3.1 2007年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
3.1.1 2007年中國(guó)住宿與餐飲業(yè)運(yùn)行狀況
3.1.2 2007年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)零售總額分析
3.1.3 2007年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
3.2 2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
3.2.1 2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)
3.2.2 2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)
3.2.3 2008年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展?fàn)顩r
3.3 2009年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
3.3.1 2009年餐飲業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)情況
3.3.2 2009年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
3.3.3 2009年中國(guó)餐飲企業(yè)調(diào)查情況分析
3.4 2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
3.4.1 2010年中國(guó)餐飲業(yè)基本發(fā)展?fàn)顩r
3.4.2 2010年我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
3.4.3 2010年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析
3.5 2011-2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
3.5.1 2011-2012年餐飲業(yè)市場(chǎng)基本狀況
3.5.2 2011-2012年我國(guó)餐飲市場(chǎng)掀起漲價(jià)潮
3.5.3 2011-2012年日本餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)駐中國(guó)
第四章 中餐業(yè)市場(chǎng)分析
4.1 中餐國(guó)際市場(chǎng)概況
4.1.1 美國(guó)
4.1.2 法國(guó)
4.1.3 德國(guó)
4.1.4 英國(guó)
4.1.5 意大利
4.1.6 印尼
4.2 中國(guó)中餐業(yè)概況
4.2.1 國(guó)內(nèi)中餐業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)分析
4.2.2 中國(guó)中餐消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)
4.2.3 世博會(huì)中餐業(yè)集體破解國(guó)際化瓶頸
4.2.4 2011-2012年中餐業(yè)資本市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
4.2.5 我國(guó)中餐行業(yè)首家“數(shù)字化廚房”現(xiàn)身揚(yáng)州
4.3 中餐業(yè)的營(yíng)銷分析
4.3.1 中餐業(yè)服務(wù)特征及營(yíng)銷策略
4.3.2 中餐業(yè)營(yíng)銷困境
4.3.3 中餐企業(yè)現(xiàn)代營(yíng)銷策略
4.4 中餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析
4.4.1 中餐業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)
4.4.2 中餐連鎖競(jìng)爭(zhēng)力分析
4.4.3 海外中餐館的競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展
4.4.4 西班牙本土企業(yè)發(fā)力中餐市場(chǎng)
4.4.5 2011-2012年百勝收購(gòu)小肥羊拓展中餐業(yè)務(wù)
4.5 中餐業(yè)發(fā)展問題、策略及機(jī)遇
4.5.1 中餐業(yè)缺乏品牌保護(hù)意識(shí)致紛爭(zhēng)不斷
4.5.2 中餐行業(yè)面臨的機(jī)會(huì)與威脅剖析
4.5.3 海外中餐業(yè)發(fā)展面臨的困境及建議
4.5.4 發(fā)展中餐連鎖應(yīng)重視中西文化差別
4.5.5 中餐連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)障礙及對(duì)策
4.5.6 兒童中餐市場(chǎng)蘊(yùn)含商機(jī)
第五章 西餐業(yè)市場(chǎng)分析
5.1 國(guó)內(nèi)西餐的歷史及分布
5.1.1 西餐在中國(guó)的歷史
5.1.2 西餐市場(chǎng)在中國(guó)的分布
5.1.3 西餐市場(chǎng)在中國(guó)的特征
5.2 中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展概況
5.2.1 中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展階段分析
5.2.2 中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展概況
5.2.3 國(guó)內(nèi)西餐業(yè)態(tài)分析
5.2.4 中國(guó)西餐業(yè)現(xiàn)階段的市場(chǎng)特點(diǎn)
5.3 部分城市西餐業(yè)的發(fā)展
5.3.1 北京西餐業(yè)
5.3.2 上海西餐業(yè)
5.3.3 天津西餐業(yè)
5.3.4 廣州西餐業(yè)
5.3.5 泉州西餐業(yè)
5.4 中國(guó)西餐業(yè)的問題及對(duì)策
5.4.1 西餐業(yè)發(fā)展存在的問題
5.4.2 中國(guó)西餐業(yè)的發(fā)展建議
5.4.3 “中式西餐”的發(fā)展困局探析
5.4.4 “中式西餐”的發(fā)展出路解析
5.4.5 中西結(jié)合保持特色
5.5 西餐業(yè)的發(fā)展前景
5.5.1 “中式西餐”未來發(fā)展展望
5.5.2 未來西餐經(jīng)營(yíng)的走勢(shì)
5.5.3 西餐市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
5.5.4 本土化與大眾化結(jié)合將成西餐業(yè)的趨勢(shì)
第六章 快餐業(yè)市場(chǎng)分析
6.1 國(guó)外快餐業(yè)概述
6.1.1 美國(guó)
6.1.2 俄羅斯
6.1.3 印度
6.1.4 法國(guó)
6.2 中國(guó)快餐業(yè)概況
6.2.1 中國(guó)快餐發(fā)展概述
6.2.2 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)
6.2.3 快餐業(yè)逐步占據(jù)餐飲業(yè)主導(dǎo)地位
6.2.4 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)
6.3 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展近況
6.3.1 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展大事盤點(diǎn)
6.3.2 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展概況
6.3.3 快餐業(yè)著力在價(jià)格上下功夫
6.3.4 2011-2012年快餐業(yè)成本壓力驟升
6.3.5 2011-2012年洋快餐遭遇質(zhì)量問題
6.4 西式快餐市場(chǎng)行銷定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略
6.4.1 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
6.4.2 市場(chǎng)定位
6.4.3 行銷定位策略
6.4.4 行銷組合策略
6.5 快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
6.5.1 快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈
6.5.2 外來品牌搶灘江城中高端快餐市場(chǎng)
6.5.3 中國(guó)快餐業(yè)集體發(fā)力年輕消費(fèi)群
6.5.4 華南地區(qū)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
6.5.5 快餐業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈
6.6 中國(guó)快餐業(yè)存在的問題
6.6.1 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展存在的主要問題
6.6.2 連鎖加盟對(duì)快餐業(yè)的不利影響
6.6.3 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的不足
6.7 中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展策略
6.7.1 注重市場(chǎng)細(xì)分化和個(gè)性化
6.7.2 應(yīng)提倡“小、專、多”的路子
6.7.3 連鎖經(jīng)營(yíng)推進(jìn)要謹(jǐn)防冒進(jìn)
6.7.4 專業(yè)人才隊(duì)伍要逐步擴(kuò)大
6.7.5 中西快餐優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)
6.7.6 加強(qiáng)行業(yè)組織作用
6.8 快餐業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)
6.8.1 我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
6.8.2 快餐業(yè)的信息化發(fā)展趨勢(shì)
6.8.3 快餐業(yè)發(fā)展的四大趨向
6.8.4 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的方向
第七章 中式快餐市場(chǎng)分析
7.1 中式快餐市場(chǎng)概況
7.1.1 中式快餐逐漸回歸主流地位
7.1.2 我國(guó)中式快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀剖析
7.1.3 中式快餐積極拓展商超渠道
7.1.4 中式快餐發(fā)展空間廣闊
7.2 中國(guó)中式快餐的SWOT分析
7.2.1 優(yōu)勢(shì)
7.2.2 劣勢(shì)
7.2.3 機(jī)遇
7.2.4 威脅
7.3 中式快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
7.3.1 中式快餐趕超洋快餐
7.3.2 百勝拓展中式快餐市場(chǎng)
7.3.3 中式快餐發(fā)力兒童餐飲市場(chǎng)
7.3.4 洋快餐爭(zhēng)搶中餐快餐市場(chǎng)
7.3.5 中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)策略
7.3.6 傳統(tǒng)中式快餐企業(yè)的突圍之路
7.4 中式快餐面臨的挑戰(zhàn)
7.4.1 中式快餐的軟肋
7.4.2 中式快餐發(fā)展面臨的三道坎
7.5 中式快餐企業(yè)的發(fā)展策略分析
7.5.1 產(chǎn)品開發(fā)策略
7.5.2 連鎖經(jīng)營(yíng)策略
7.5.3 促銷策略
7.5.4 環(huán)境策略
7.6 中式快餐趨勢(shì)與投資
7.6.1 中式快餐發(fā)展前景看好
7.6.2 中式快餐的成功之路
7.6.3 中式快餐店的投資經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)
7.6.4 未來中式快餐發(fā)展環(huán)境趨好
第八章 北京餐飲業(yè)
8.1 北京餐飲業(yè)發(fā)展概況
8.1.1 北京市餐飲業(yè)總體發(fā)展情況
8.1.2 北京餐飲消費(fèi)狀況透析
8.1.3 北京餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)解析
8.1.4 節(jié)假日北京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)情況
8.1.5 北京餐飲行業(yè)發(fā)展盤點(diǎn)
8.1.6 北京餐飲業(yè)新出臺(tái)的相關(guān)新規(guī)
8.2 2011-2012年北京餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
8.2.1 2011-2012年北京元旦春節(jié)期間餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況
8.2.2 2011-2012年北京餐飲業(yè)收入超700億元
8.2.3 2011-2012年中秋北京餐飲業(yè)消費(fèi)增長(zhǎng)明顯
8.2.4 2011-2012年快餐企業(yè)加快北京火車站商圈布局
8.3 北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析
8.3.1 北京的“成都小吃”現(xiàn)象
8.3.2 成都小吃企業(yè)特征
8.3.3 成都小吃的運(yùn)行機(jī)理
8.3.4 北京“成都小吃”的啟示
8.4 北京餐飲市場(chǎng)面臨的問題與對(duì)策
8.4.1 北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展存在的問題
8.4.2 北京餐飲市場(chǎng)強(qiáng)制收費(fèi)卷土重來
8.4.3 準(zhǔn)入門檻低成北京餐飲業(yè)發(fā)展軟肋
8.4.4 北京餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策建議
8.5 北京餐飲業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)
8.5.1 北京餐飲業(yè)發(fā)展前景看好
8.5.2 北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
8.5.3 北京餐飲行業(yè)邁向綠色化發(fā)展
第九章 上海餐飲業(yè)
9.1 上海餐飲業(yè)發(fā)展概況
9.1.1 上海餐飲業(yè)的發(fā)展變化
9.1.2 上海餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
9.1.3 上海餐飲市場(chǎng)總體發(fā)展?fàn)顩r
9.1.4 上海餐飲業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
9.2 2010-2012年上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
9.2.1 上海餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)解析
9.2.2 世博會(huì)上海餐飲業(yè)發(fā)展總結(jié)
9.2.3 2011-2012年上半年上海餐飲業(yè)人均消費(fèi)下降
9.2.4 2011-2012年上海餐飲業(yè)食品添加劑相關(guān)細(xì)則發(fā)布
9.2.5 2012年春節(jié)黃金周上海餐飲業(yè)情況
9.2.6 上海餐飲業(yè)推行追溯系統(tǒng)保障食品安全
9.3 消費(fèi)者對(duì)上海餐飲業(yè)發(fā)展的要求
9.3.1 游客
9.3.2 商務(wù)客人
9.3.3 白領(lǐng)休閑社交
9.3.4 家庭消費(fèi)
9.3.5 上班族
9.4 上海餐飲業(yè)的發(fā)展對(duì)策
9.4.1 上海高級(jí)餐飲服務(wù)人才缺乏
9.4.2 上海餐飲店面臨高租金威脅
9.4.3 上海餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議
9.4.4 上海推進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的舉措
9.5 上海餐飲業(yè)投資及發(fā)展趨勢(shì)分析
9.5.1 風(fēng)投看好上海餐飲業(yè)
9.5.2 上海中小餐飲業(yè)受風(fēng)險(xiǎn)投資關(guān)注
9.5.3 世博后上海酒店業(yè)高端餐飲市場(chǎng)形勢(shì)展望
9.5.4 上海戶外餐飲成時(shí)尚
第十章 廣州餐飲業(yè)
10.1 廣州餐飲業(yè)概況
10.1.1 廣州餐飲業(yè)發(fā)展綜述
10.1.2 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析
10.1.3 廣州市場(chǎng)餐飲概念的變遷
10.1.4 廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因
10.1.5 廣州因地制宜發(fā)展特色餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)
10.1.6 廣州餐飲區(qū)域現(xiàn)狀
10.2 廣州餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
10.2.1 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
10.2.2 廣州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)分析
10.2.3 廣州餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
10.2.4 2011-2012年廣州餐飲市場(chǎng)運(yùn)行狀況
10.3 廣州餐飲業(yè)存在的問題及對(duì)策
10.3.1 廣州餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題
10.3.2 廣州本土餐飲企業(yè)亟待壯大
10.3.3 促進(jìn)廣州餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策
10.4 廣州餐飲業(yè)發(fā)展走勢(shì)
10.4.1 廣州餐飲市場(chǎng)的發(fā)展走向
10.4.2 廣州商務(wù)餐飲市場(chǎng)空間廣闊
10.4.3 廣州餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃展望
10.4.4 量販經(jīng)營(yíng)模式在廣州餐飲業(yè)興起
第十一章 其他城市餐飲業(yè)分析
11.1 深圳
11.1.1 深圳餐飲業(yè)概述
11.1.2 深圳餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位
11.1.3 深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡(jiǎn)述
11.1.4 深圳餐飲市場(chǎng)消費(fèi)狀況
11.1.5 2011-2012年深圳餐飲新規(guī)及影響分析
11.1.6 深圳餐飲行業(yè)存在的問題及對(duì)策
11.2 東莞
11.2.1 東莞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
11.2.2 東莞餐飲業(yè)調(diào)查分析
11.2.3 東莞財(cái)政支持餐飲企業(yè)發(fā)展
11.2.4 東莞餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
11.2.5 促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
11.3 武漢
11.3.1 中部崛起給武漢餐飲業(yè)發(fā)展帶來契機(jī)
11.3.2 2011-2012年武漢市餐飲業(yè)增長(zhǎng)情況
11.3.3 武漢本土快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
11.3.4 武漢特色餐飲發(fā)展勢(shì)頭正猛
11.3.5 武漢餐飲企業(yè)實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)
11.3.6 武漢餐飲業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向
11.4 成都
11.4.1 成都餐飲業(yè)發(fā)展剖析
11.4.2 成都餐飲業(yè)發(fā)展概況
11.4.3 成都餐飲市場(chǎng)主要分布
11.4.4 成都西餐市場(chǎng)發(fā)展迅速
11.4.5 成都餐飲業(yè)的特色發(fā)展分析
11.4.6 成都餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)劃展望
11.5 重慶
11.5.1 重慶餐飲發(fā)展?fàn)顩r分析
11.5.2 重慶餐飲業(yè)呈五大特點(diǎn)
11.5.3 重慶餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
11.5.4 重慶餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
11.5.5 重慶政府采取措施加快餐飲業(yè)發(fā)展
11.5.6 重慶餐飲業(yè)的發(fā)展趨向
11.6 西安
11.6.1 西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
11.6.2 西安餐飲業(yè)的現(xiàn)狀與優(yōu)勢(shì)
11.6.3 西安休閑餐飲發(fā)展勢(shì)頭良好
11.6.4 西安酒店餐飲業(yè)的問題分析
11.6.5 西安餐飲業(yè)面臨的新機(jī)遇
11.6.6 西安餐飲業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃展望
第十二章 國(guó)外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)
12.1 百勝全球餐飲公司（YUM! BRANDS INC.）
12.1.1 公司簡(jiǎn)介
12.1.2 2009財(cái)年百勝餐飲經(jīng)營(yíng)狀況
12.1.3 2010財(cái)年百勝餐飲經(jīng)營(yíng)狀況
12.1.4 2011-2012財(cái)年百勝餐飲經(jīng)營(yíng)狀況
12.1.5 百勝中國(guó)打造供應(yīng)鏈新模式
12.1.6 百勝中國(guó)發(fā)力我國(guó)西部地區(qū)餐飲市場(chǎng)
12.2 麥當(dāng)勞公司（MCDONALDS CORPORATION）
12.2.1 公司簡(jiǎn)介
12.2.2 2009年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)狀況
12.2.3 2010年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)狀況
12.2.4 2011-2012年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)狀況
12.2.5 麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念
12.2.6 麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程
12.3 棒約翰國(guó)際公司（PAPA JOHN’S）
12.3.1 公司簡(jiǎn)介
12.3.2 2009財(cái)年棒約翰經(jīng)營(yíng)狀況
12.3.3 2010財(cái)年棒約翰經(jīng)營(yíng)狀況
12.3.4 2011-2012財(cái)年棒約翰經(jīng)營(yíng)狀況
12.3.5 棒•約翰注重差異化競(jìng)爭(zhēng)
12.3.6 棒•約翰在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張
12.3.7 棒•約翰針對(duì)必勝客的競(jìng)爭(zhēng)策略
12.4 星巴克公司（STARBUCKS CORPORATION）
12.4.1 公司簡(jiǎn)介
12.4.2 2009財(cái)年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
12.4.3 2010財(cái)年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
12.4.4 2011-2012財(cái)年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
12.4.5 星巴克的經(jīng)營(yíng)之道
12.4.6 星巴克經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變解析
第十三章 國(guó)內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)
13.1 味千（中國(guó)）控股有限公司
13.1.1 公司簡(jiǎn)介
13.1.2 2009年味千經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.1.3 2010年味千經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.1.4 2011-2012年味千經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.2 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
13.2.1 公司簡(jiǎn)介
13.2.2 2009年小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.2.3 2010年小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.2.4 2011-2012年小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.2.5 小肥羊的經(jīng)營(yíng)管理策略解析
13.2.6 2012年小肥羊正式并入百勝集團(tuán)
13.3 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司
13.3.1 公司簡(jiǎn)介
13.3.2 2009年錦江股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.3.3 2010年錦江股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.3.4 2011-2012年錦江股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.3.5 錦江股份加速擴(kuò)張
13.4 西安飲食股份有限公司
13.4.1 公司簡(jiǎn)介
13.4.2 2009年西安飲食經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.4.3 2010年西安飲食經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.4.4 2011-2012年西安飲食經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.5 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
13.5.1 公司簡(jiǎn)介
13.5.2 2009年全聚德經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.5.3 2010年全聚德經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.5.4 2011-2012年全聚德經(jīng)營(yíng)狀況分析
13.5.5 全聚德擴(kuò)張發(fā)展分析
13.6 上市公司財(cái)務(wù)比較分析
13.6.1 盈利能力分析
13.6.2 成長(zhǎng)能力分析
13.6.3 營(yíng)運(yùn)能力分析
13.6.4 償債能力分析
13.7 上海永和大王餐飲有限公司
13.7.1 公司簡(jiǎn)介
13.7.2 菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購(gòu)永和大王
13.7.3 永和大王發(fā)展現(xiàn)狀及未來規(guī)劃
13.8 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
13.8.1 公司簡(jiǎn)介
13.8.2 真功夫擴(kuò)張進(jìn)展及未來規(guī)劃
13.8.3 真功夫的創(chuàng)新過程與成果
13.8.4 真功夫快速發(fā)展存在的問題
13.9 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
13.9.1 公司簡(jiǎn)介
13.9.2 深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念
13.9.3 面點(diǎn)王的營(yíng)銷策略解析
13.9.4 面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道
第十四章 中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
14.1 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概述
14.1.1 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)
14.1.2 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的原因
14.1.3 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)抗衡因素的變化
14.1.4 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的五個(gè)應(yīng)對(duì)法則
14.2 中西餐飲業(yè)的對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)分析
14.2.1 中西快餐的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)
14.2.2 中西餐飲業(yè)的總體差異
14.2.3 中西餐飲業(yè)的差距
14.3 國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
14.3.1 國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的變化
14.3.2 2011-2012年我國(guó)餐飲業(yè)外資收購(gòu)動(dòng)態(tài)
14.3.3 主題餐廳直面競(jìng)爭(zhēng)
14.3.4 北京餐飲面臨品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
14.4 酒店、飯店餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策分析
14.4.1 飯店餐飲面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)營(yíng)的策略
14.4.2 飯店?duì)I銷競(jìng)爭(zhēng)新策略解析
14.4.3 酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策
14.4.4 酒店餐飲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
14.5 飯店餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
14.5.1 飯店餐飲的優(yōu)勢(shì)
14.5.2 飯店餐飲的劣勢(shì)
14.5.3 在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展
14.6 餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的策略措施
14.6.1 餐飲企業(yè)面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的八個(gè)手段
14.6.2 餐飲競(jìng)爭(zhēng)措施的實(shí)施
14.6.3 中國(guó)餐飲業(yè)構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
14.6.4 餐飲業(yè)的衛(wèi)生競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
14.6.5 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的顧客價(jià)值戰(zhàn)略
14.6.6 餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特色戰(zhàn)略
第十五章 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
15.1 餐飲特許經(jīng)營(yíng)分析
15.1.1 中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)概述
15.1.2 我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況
15.1.3 國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化問題的分析
15.1.4 餐飲特許經(jīng)營(yíng)要防止走偏
15.1.5 餐飲特許經(jīng)營(yíng)管理的SPA療法
15.2 餐飲經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)市場(chǎng)
15.2.1 婚宴市場(chǎng)
15.2.2 壽宴市場(chǎng)
15.2.3 商務(wù)用餐
15.3 餐飲業(yè)營(yíng)銷分析
15.3.1 未來餐飲營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)
15.3.2 不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式
15.3.3 中國(guó)餐飲的特色營(yíng)銷方式
15.3.4 節(jié)假日餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)略
15.4 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略
15.4.1 餐飲經(jīng)營(yíng)策略概述
15.4.2 餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)對(duì)策
15.4.3 餐飲經(jīng)營(yíng)致勝的秘訣
15.4.4 餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營(yíng)技巧
第十六章 餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析
16.1 餐飲連鎖運(yùn)作分析
16.1.1 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與形式
16.1.2 餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)
16.1.3 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的選址模式剖析
16.1.4 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
16.2 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
16.2.1 我國(guó)連鎖餐飲業(yè)調(diào)查情況
16.2.2 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)成長(zhǎng)十強(qiáng)出爐
16.2.3 我國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析
16.2.4 菜價(jià)上漲連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)及策略分析
16.2.5 2012年餐飲連鎖企業(yè)加快門店擴(kuò)張步伐
16.3 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈及相關(guān)理論
16.3.1 商圈的一般性原則與特點(diǎn)
16.3.2 國(guó)外餐飲巨頭商圈策略借鑒
16.3.3 商圈狀況分類與特征
16.3.4 商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略
16.4 餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)分析
16.4.1 餐廳的定位
16.4.2 跨區(qū)域擴(kuò)張策略
16.4.3 管理升級(jí)措施
16.5 餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷策略
16.5.1 品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
16.5.2 打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
16.5.3 連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷策略
16.5.4 餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
16.5.5 餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷策略的創(chuàng)新
16.6 餐飲連鎖的對(duì)策及戰(zhàn)略
16.6.1 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的策略
16.6.2 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式研析
16.6.3 中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
16.7 餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒
16.7.1 連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向
16.7.2 美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示
16.7.3 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的四大趨勢(shì)
第十七章 酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
17.1 酒店、飯店餐飲業(yè)營(yíng)銷分析
17.1.1 酒店餐飲業(yè)概述
17.1.2 酒店餐飲市場(chǎng)分析
17.1.3 盤活酒店餐飲的要素
17.1.4 用現(xiàn)代營(yíng)銷觀念武裝酒店餐飲業(yè)
17.2 酒店餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析
17.2.1 準(zhǔn)備有特色的餐廳及餐位
17.2.2 提供個(gè)性化的菜單
17.2.3 風(fēng)格獨(dú)特的兒童自助餐
17.3 星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)分析
17.3.1 星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)餐飲的SWOT分析
17.3.2 星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的六個(gè)重點(diǎn)
17.3.3 星級(jí)酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略
17.4 酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略
17.4.1 酒店餐飲營(yíng)銷策略分析
17.4.2 星級(jí)飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)策略
17.4.3 賓館、飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)對(duì)策
第十八章 餐飲業(yè)投資分析
18.1 行業(yè)投資特性
18.1.1 餐飲業(yè)的成長(zhǎng)性與贏利性
18.1.2 餐飲業(yè)行業(yè)周期性
18.1.3 餐飲業(yè)資源要素密集性
18.1.4 餐飲業(yè)投資的八個(gè)優(yōu)勢(shì)
18.2 餐飲業(yè)投資現(xiàn)狀分析
18.2.1 我國(guó)餐飲業(yè)面臨的機(jī)遇分析
18.2.2 我國(guó)餐飲連鎖業(yè)受風(fēng)險(xiǎn)投資青睞
18.2.3 餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
18.2.4 餐飲連鎖業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)加劇
18.3 餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析
18.3.1 技術(shù)與市場(chǎng)壁壘
18.3.2 結(jié)構(gòu)性壁壘
18.3.3 制度性壁壘
18.3.4 文化性壁壘
18.4 餐飲業(yè)投資策略
18.4.1 投資餐飲業(yè)需做足競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備
18.4.2 餐飲投資技巧
18.4.3 餐飲產(chǎn)品的選擇經(jīng)營(yíng)
18.4.4 餐飲需抓好的四個(gè)關(guān)鍵
18.4.5 甄別餐飲投資的建議
18.5 不同類型餐飲業(yè)投資建議
18.5.1 小區(qū)餐飲店
18.5.2 休閑餐飲店
18.5.3 加盟店餐飲
18.5.4 特色小餐飲店
第十九章 餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
19.1 餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
19.1.1 “十二五”我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景看好
19.1.2 2012-2018年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析
19.1.3 國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)發(fā)展方向
19.1.4 今后我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的新方向
19.2 餐飲業(yè)未來發(fā)展走向
19.2.1 多元化發(fā)展
19.2.2 綠色餐飲業(yè)
19.2.3 特色餐飲
19.2.4 數(shù)字化發(fā)展
19.3 2009-2013年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
19.3.1 發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)
19.3.2 餐飲業(yè)發(fā)展格局
19.3.3 餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
19.3.4 主要政策和措施
附錄
附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法
附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范
附錄三：餐飲服務(wù)許可管理辦法
附錄四：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法
附錄五：餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范
附錄六：商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見
附錄七：推薦的各類餐飲業(yè)場(chǎng)所布局要求
圖表摘要（WOKI）：
圖表1 不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表2 不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時(shí)間
圖表3 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間
圖表4 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)較多考慮的因素的比例
圖表5 2007-2012年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額及增長(zhǎng)率
圖表6 2007-2012年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額對(duì)比情況
圖表7 2008-2012年我國(guó)餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況
圖表8 2008-2012年我國(guó)餐飲業(yè)各季度零售額比重情況
圖表9 2008-2012年我國(guó)東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較
圖表10 2008-2012年我國(guó)各省市餐飲業(yè)發(fā)展情況比較
圖表11 2009-2012年餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
圖表12 2006-2011年中國(guó)住宿餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
圖表13 2006-2011年度百?gòu)?qiáng)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額情況
圖表14 2006-2011年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)入圍門檻比較
圖表15 2004-2012年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額占全社會(huì)住宿餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的比重
圖表16 2010-2012年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)按營(yíng)業(yè)額劃分
圖表17 2010-2012年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中各經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)基本情況表
圖表18 2010-2012年百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)直營(yíng)占比
圖表19 2010-2012年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)按區(qū)域劃分
圖表20 2010-2012年不同餐飲業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)能力比較
圖表21 2010-2012年百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)的業(yè)績(jī)指標(biāo)
圖表22 中餐館在美國(guó)數(shù)量的增加
圖表23 全國(guó)西餐企業(yè)的構(gòu)成
圖表24 西餐企業(yè)各檔次的人均消費(fèi)
圖表25 中、西快餐比例圖
圖表26 2005-2012年餐飲百?gòu)?qiáng)快餐營(yíng)業(yè)額比較圖
圖表27 2008-2012年廣州市場(chǎng)餐廳數(shù)量增長(zhǎng)情況
圖表28 廣州餐廳價(jià)位分布
圖表29 廣州熱門餐廳商區(qū)分布
圖表30 2008-2012年度廣州熱門搜索菜TOP10
圖表31 2009-2012年十大影響力城市住宿餐飲零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售額比例
圖表32 成都大型餐飲店主要集中區(qū)域
圖表33 2007-2012財(cái)年百勝綜合損益表
圖表34 2007-2012財(cái)年百勝不同部門收入情況
圖表35 2007-2012財(cái)年百勝餐廳數(shù)量
圖表36 2006-2012財(cái)年百勝餐飲主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表37 2006-2012財(cái)年百勝餐飲不同業(yè)務(wù)類型店面?zhèn)�數(shù)
圖表38 2008-2012財(cái)年百勝餐飲不同地區(qū)事業(yè)部收入與利潤(rùn)情況
圖表41 2008-2012年麥當(dāng)勞綜合損益表（未審計(jì)）
圖表42 2008-2012年麥當(dāng)勞不同類型餐廳不同地區(qū)收入情況
圖表43 2007-2012年麥當(dāng)勞不同地區(qū)餐廳數(shù)量情況
圖表44 2008-2012年麥當(dāng)勞合并損益表
圖表45 2008-2012年麥當(dāng)勞不同類型店面總數(shù)
圖表46 2008-2012年麥當(dāng)勞不同地區(qū)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)情況
圖表48 2009-2012財(cái)年棒約翰合并損益表
圖表49 2009-2012財(cái)年棒約翰餐廳數(shù)量情況
圖表53 2009-2012財(cái)年星巴克不同部門不同類型收入情況
圖表56 2009-2012財(cái)年星巴克不同地區(qū)收入情況
圖表57 2009-2012年味千綜合全面收益表
圖表58 2009-2012年味千主營(yíng)業(yè)務(wù)情況（分業(yè)務(wù)）
圖表59 2009-2012年味千主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表61 2010-2012年味千主營(yíng)業(yè)務(wù)分類資料
圖表63 2011-2012年味千（中國(guó)）綜合全面收益表
圖表64 2011-2012年味千（中國(guó)）分類資料
圖表65 2011-2012年味千（中國(guó)）分地區(qū)資料
圖表66 2009-2012年小肥羊綜合收益表
圖表67 2009-2012年小肥羊主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表68 2009-2012年小肥羊主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表70 2010-2012年小肥羊主營(yíng)業(yè)務(wù)分部資料
圖表74 2009-2012年錦江股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表75 2009-2012年錦江股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表78 2009-2012年錦江股份主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表79 2009-2012年錦江股份主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表88 2009-2012年西安飲食非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表90 2009-2012年西安飲食主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表92 2008-2012年西安飲食主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表93 2010-2012年西安飲食主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表96 2009-2012年全聚德主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表102 2008-2012年全聚德主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表103 2008-2012年全聚德主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表104 2010-2012年全聚德主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表105 2010-2012年全聚德主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表109 2010-2012年餐飲行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表112 2010-2012年餐飲行業(yè)上市公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)分析
圖表115 2010-2012年餐飲行業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表118 2010-2012年餐飲行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表120 SPA信息的采集
圖表121 2012-2018年中國(guó)餐飲業(yè)銷售額預(yù)測(cè)
圖表122 各類餐飲業(yè)場(chǎng)所布置要求
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