報(bào)告簡(jiǎn)介
此報(bào)告描述了餐飲市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境，在深入分析以餐飲為載體的業(yè)務(wù)需求及應(yīng)用的基礎(chǔ)上，憑借多年來在餐飲領(lǐng)域成熟經(jīng)驗(yàn)，從戰(zhàn)略的高度對(duì)餐飲市場(chǎng)未來的商業(yè)模式發(fā)展前景及發(fā)展部署策略提出了真知灼見。PS：本報(bào)告將保持時(shí)實(shí)更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時(shí)把握局勢(shì)的發(fā)展，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。
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報(bào)告目錄
2013-2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資模式與發(fā)展?jié)摿︻A(yù)測(cè)報(bào)告
第一章 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲行業(yè)定義及特征
1.1.1 餐飲行業(yè)定義
1.1.2 餐飲行業(yè)分類
1.1.3 餐飲行業(yè)基本特征
1.2 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)管理體制分析
（2）行業(yè)主要法律法規(guī)
（3）行業(yè)主要政策最新動(dòng)向
（4）行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總
（5）行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析
1.2.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
（1）國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
（2）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
（3）宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
1.2.3 行業(yè)文化環(huán)境分析
（1）中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化
（2）國(guó)內(nèi)各地區(qū)飲食文化
（3）西式餐飲文化在中國(guó)的發(fā)展
1.2.4 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
（1）行業(yè)發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)
（2）行業(yè)面臨的食品安全問題
（3）行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題
1.3 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
1.3.1 關(guān)聯(lián)行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）旅游業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）酒店業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）會(huì)展業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（4）商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1.3.2 上游行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）調(diào)味品行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）畜牧業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）農(nóng)作物種植業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
第二章 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 2011-2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
（1）2011-2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
（2）2011-2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
2.1.3 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）2012中國(guó)餐飲市場(chǎng)特點(diǎn)
（2）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題
（3）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展相關(guān)對(duì)策建議
2.1.4 中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
（1）國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)分析
（2）國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
（3）國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
（4）國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
（5）餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
2.1.5 跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
（1）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資布局
（2）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)策略分析
2.1.6 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
2.2 2011-2012年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
2.2.1 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析
2.2.2 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析
2.2.3 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
2.2.4 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析
2.2.5 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析
2.3 2011-2012年節(jié)假日中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
2.3.1 2011-2012年春節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
2.3.2 2011-2012年清明節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
2.3.3 2011-2012年“五一”小長(zhǎng)假餐飲市場(chǎng)分析
2.3.4 2012年國(guó)慶黃金周餐飲市場(chǎng)分析
2.4 中國(guó)餐飲行業(yè)信息化分析
2.4.1 餐飲信息化基本情況
（1）餐飲信息化簡(jiǎn)介
（2）信息化管理系統(tǒng)特質(zhì)
（3）餐飲企業(yè)信息化誤區(qū)
2.4.2 餐飲信息化必要性分析
2.4.3 餐飲信息化在餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的作用
（1）“大廚文化”走向“流程文化”
（2）“粗放經(jīng)營(yíng)”走向“精細(xì)化經(jīng)營(yíng)”
（3）促進(jìn)統(tǒng)一管理
2.4.4 餐飲企業(yè)信息化典型案例分析
2.4.5 餐飲企業(yè)信息化策略建議
第三章 中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析
3.1 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略
3.1.1 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷概念
3.1.2 餐飲業(yè)營(yíng)銷策略分析
3.1.3 節(jié)假日餐飲營(yíng)銷策略
3.2 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用
3.2.1 餐飲業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)
3.2.2 中國(guó)餐飲業(yè)電子商務(wù)主要發(fā)展形式
3.2.3 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用
3.2.4 電子商務(wù)技術(shù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用措施
3.3 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略
3.3.1 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷概述
3.3.2 餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷利弊分析
3.3.3 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用模式分析
（1）網(wǎng)上訂餐模式
（2）團(tuán)購(gòu)網(wǎng)促銷模式
（3）客戶關(guān)系管理模式
3.4 餐飲業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷策略
3.4.1 餐飲業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷概述
3.4.2 餐飲業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷應(yīng)用
3.5 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展方向
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