報(bào)告簡介
益生菌(prob iotics)是指以適當(dāng)劑量服用時(shí)，對(duì)宿主(人或動(dòng)物)健康有益的活體微生物制劑。這一概念是由聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)共同定義的。
國際營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)人體有益的細(xì)菌， 它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌群的平衡。迄今為止，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：（1）乳桿菌類(如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等)；還包括芽孢乳桿菌類；（2）雙歧桿菌類(如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等)；（3）革蘭氏陽性球菌(如糞鏈球菌、乳球菌、嗜熱鏈球菌等)。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。
圖表 2012年中國益生菌細(xì)分市場(chǎng)需求情況
報(bào)告目錄
2013-2020年中國益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
第一章 益生菌行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 益生菌行業(yè)定義及分類 1
一、益生菌定義 1
二、益生菌應(yīng)用 1
三、益生菌工藝 4
第二節(jié) 益生菌作用分析 4
一、益生菌對(duì)人體的作用 4
二、益生菌對(duì)植物的作用 6
第三節(jié) 益生菌功能分析 8
一、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收 8
二、產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質(zhì) 8
三、抵抗細(xì)菌病毒的感染 8
四、預(yù)防和治療某些疾病 8
第四節(jié) 益生菌產(chǎn)品發(fā)展歷程 9
第五節(jié) 益生菌產(chǎn)品發(fā)展階段 18
第六節(jié) 益生菌行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
第七節(jié) 益生菌好壞辨別 19
一、益生菌的菌種存活數(shù)量 19
二、不能忽視腸道菌群失調(diào) 19
三、益生菌酸奶辨別 20
第二章 2012-2013年全球益生菌行業(yè)發(fā)展情況分析 22
第一節(jié) 全球益生菌行業(yè)發(fā)展概況 22
一、全球益生菌市場(chǎng)現(xiàn)狀 22
二、益生菌市場(chǎng)營銷情況 26
三、國外相關(guān)政策規(guī)定 27
四、歐洲食品安全局著力規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展 28
第二節(jié) 國外益生菌消費(fèi)情況分析 29
一、 亞太地區(qū)益生菌市場(chǎng) 29
二、西歐及北美益生菌市場(chǎng) 29
三、東歐益生菌市場(chǎng)分析 30
四、中東益生菌市場(chǎng)分析 31
第三節(jié) 益生菌全球市場(chǎng)規(guī)模分析 31
第三章 2012-2013年中國益生菌行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 33
第一節(jié) 益生菌行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響分析 33
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 33
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 38
三、2013年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 40
第二節(jié) 益生菌行業(yè)政策影響分析 41
一、食品安全相關(guān)政策 41
二、乳制品行業(yè)相關(guān)政策 51
三、益生菌類行業(yè)相關(guān)政策 51
第三節(jié) 社會(huì)環(huán)境 56
一、益生菌行業(yè)上游分析 56
二、益生菌行業(yè)下游分析 58
第四節(jié) 益生菌行業(yè)的技術(shù)影響分析 60
一、益生菌行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀分析 60
二、益生菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 63
第四章 2012-2013年益生菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 64
第一節(jié) 2012-2013年益生菌市場(chǎng)發(fā)展分析 64
一、國內(nèi)益生菌發(fā)展綜述 64
二、益生菌市場(chǎng)發(fā)展概況 64
三、益生菌市場(chǎng)景氣向好 65
第二節(jié) 2012-2013年益生菌沖劑市場(chǎng)分析 65
一、中國益生菌沖劑市場(chǎng)規(guī)模分析 65
二、兒童益生菌沖劑市場(chǎng)規(guī)模分析 66
三、兒童益生菌沖劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 67
第三節(jié) 益生菌市場(chǎng)發(fā)展中存在的問題及策略 67
一、益生菌市場(chǎng)發(fā)展存在的問題 67
二、益生乳酸菌發(fā)展存在的問題 68
三、中國益生菌行業(yè)的發(fā)展建議 68
四、益生乳酸菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 69
第五章 2011-2012年中國益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 71
第一節(jié) 中國益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 71
一、益生菌行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 71
二、益生菌行業(yè)需求市場(chǎng)現(xiàn)狀 72
三、益生菌市場(chǎng)需求層次分析 73
四、中國益生菌市場(chǎng)走向分析 73
第二節(jié) 中國益生菌產(chǎn)品技術(shù)分析 74
一、益生菌奶粉生產(chǎn)技術(shù)分析 74
二、益生菌奶片生產(chǎn)技術(shù)分析 74
三、益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 74
第三節(jié) 中國益生菌行業(yè)存在的問題 76
一、益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)存主要問題 76
二、中國益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)三大瓶頸 76
三、中國益生菌研究領(lǐng)域現(xiàn)存問題 77
第四節(jié) 對(duì)中國益生菌市場(chǎng)的分析及思考 78
一、益生菌市場(chǎng)分析 78
二、益生菌產(chǎn)業(yè)亟待規(guī)范 78
三、益生菌制劑市場(chǎng)定位 80
四、益生菌市場(chǎng)變化方向 80
五、中國益生菌行業(yè)發(fā)展新思路 81
六、中國益生菌行業(yè)發(fā)展思考 81
第六章 2012-2013年中國益生菌行業(yè)市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 83
第一節(jié) 益生菌行業(yè)經(jīng)營分析 83
一、益生菌行業(yè)規(guī)模分析 83
二、益生菌行業(yè)投資增長分析 84
三、益生菌行業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析 85
四、益生菌行業(yè)費(fèi)用情況分析 85
五、益生菌行業(yè)盈利能力分析 86
第二節(jié) 益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 88
一、益生菌生產(chǎn)規(guī)模及增長速度 88
二、益生菌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 88
三、益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)分析 88
四、益生菌生產(chǎn)情況預(yù)測(cè) 89
第三節(jié) 益生菌行業(yè)地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 89
一、華中地區(qū)生產(chǎn)分析 89
二、華東地區(qū)生產(chǎn)分析 89
三、東北地區(qū)生產(chǎn)分析 90
四、華南地區(qū)生產(chǎn)分析 90
五、西北地區(qū)生產(chǎn)分析 90
六、西南地區(qū)生產(chǎn)分析 91
七、華北地區(qū)生產(chǎn)分析 91
八、外資企業(yè)在華布局情況 91
第四節(jié) 益生菌行業(yè)集中度分析 92
一、行業(yè)資產(chǎn)集中度情況 92
二、行業(yè)收入集中度情況 92
三、行業(yè)利潤集中度情況 92
第五節(jié) 益生菌行業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 93
第七章 2012-2013年益生菌行業(yè)需求現(xiàn)狀分析 94
第一節(jié) 益生菌行業(yè)需求分析及預(yù)測(cè) 94
一、益生菌行業(yè)需求總量及增長速度 94
二、益生菌行業(yè)需求結(jié)構(gòu)分析 94
三、益生菌行業(yè)需求影響因素分析 94
四、益生菌行業(yè)未來需求預(yù)測(cè)分析 95
第二節(jié) 益生菌行業(yè)地區(qū)需求分析 96
一、華北地區(qū)需求分析 96
二、華東地區(qū)需求分析 96
三、東北地區(qū)需求分析 97
四、華中地區(qū)需求分析 97
五、西北地區(qū)需求分析 98
六、西南地區(qū)需求分析 98
七、華南地區(qū)需求分析 99
第三節(jié) 益生菌行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)供需分析 99
一、 益生菌細(xì)分市場(chǎng)需求情況 99
二、益生菌市場(chǎng)需求刺激供給 100
第八章 2011-2012年中國酸奶行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 101
第一節(jié) 中國乳制品發(fā)展?fàn)顩r分析 101
一、中國城鄉(xiāng)居民乳制品消費(fèi)情況 101
二、中國乳制品和酸奶消費(fèi)特征分析 102
三、中國奶類及牛奶產(chǎn)量分析 102
四、中國乳制品行業(yè)發(fā)展概述 103
五、中國乳制品產(chǎn)量增長分析 104
第二節(jié) 2012-2013年中國酸奶市場(chǎng)綜述 105
一、中國酸奶市場(chǎng)發(fā)展概況 105
二、中國酸奶市場(chǎng)特征分析 106
三、酸奶的市場(chǎng)增長趨勢(shì)明顯 106
四、酸奶市場(chǎng)快速增長的因素 107
五、酸奶細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析 108
第三節(jié) 2012-2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 108
一、乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后 108
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 109
三、酸奶產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn) 109
四、酸奶企業(yè)存在的問題 110
五、酸奶產(chǎn)業(yè)營銷中存在的瓶頸 110
六、生產(chǎn)過程中的問題及解決方法 111
第四節(jié) 2012-2013年中國酸奶零售規(guī)模分析 115
一、中國酸奶零售規(guī)模分析 115
二、中國攪拌型酸奶零售規(guī)模分析 115
三、中國凝固型酸奶零售規(guī)模分析 115
第五節(jié) 2013-2020年中國酸奶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 115
一、酸奶市場(chǎng)按照消費(fèi)人群的細(xì)分趨勢(shì) 115
二、風(fēng)味型酸奶的發(fā)展趨勢(shì) 117
三、中國酸奶發(fā)酵劑發(fā)展趨勢(shì)分析 118
四、乳品添加劑應(yīng)用發(fā)展趨勢(shì) 119
五、中國酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 120
第九章 2012-2013年益生菌其他下游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 121
第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)發(fā)展情況分析 121
一、含乳飲料標(biāo)準(zhǔn)分析 121
二、含乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 121
三、含乳飲料代表性新產(chǎn)品分析 122
四、含乳飲料企業(yè)數(shù)量變化分析 123
五、含乳飲料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 124
六、含乳飲料行業(yè)銷售規(guī)模分析 124
七、含乳飲料行業(yè)利潤規(guī)模分析 124
八、益生菌在含乳飲料中應(yīng)用分析 125
第二節(jié) 果蔬飲料市場(chǎng)發(fā)展情況分析 126
一、果汁與果汁飲料加工發(fā)展現(xiàn)狀 126
二、果汁與果汁飲料加工發(fā)展概況 126
三、果汁和蔬菜汁飲料類生產(chǎn)規(guī)模 127
四、果蔬汁飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 128
五、中國果汁飲料業(yè)SWOT分析 129
（一）果汁飲料業(yè)發(fā)展存在的優(yōu)勢(shì) 129
（二）果汁飲料業(yè)發(fā)展存在的劣勢(shì) 129
（三）果汁飲料業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)分析 129
（四）果汁飲料業(yè)發(fā)展面臨的威脅 130
六、復(fù)合果蔬汁將成為未來發(fā)展熱點(diǎn) 130
七、果蔬汁與牛奶結(jié)合飲料發(fā)展?jié)摿Υ? 132
八、益生菌在果蔬汁飲料行業(yè)應(yīng)用前景 132
九、中國果汁市場(chǎng)投資優(yōu)勢(shì)突顯 133
第三節(jié) 營養(yǎng)保健食品行業(yè)發(fā)展情況分析 133
一、營養(yǎng)保健食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 133
二、營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長分析 134
三、營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 134
四、營養(yǎng)保健食品行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 135
五、益生菌在保健食品中的應(yīng)用 135
第四節(jié) 制藥工業(yè)發(fā)展情況分析 136
一、生物生化制品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 136
二、生物生化制品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長分析 136
三、生物生化制品行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 136
四、生物生化制品行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 137
五、中國益生菌制劑發(fā)展情況分析 137
六、益生菌在制藥工業(yè)中的前景展望 138
第五節(jié) 嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展情況分析 139
一、中國嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模 139
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應(yīng)用 139
三、國外益生菌嬰幼兒奶粉概況 140
四、中國益生菌嬰幼兒奶粉概況 141
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 141
第六節(jié) 化妝品行業(yè)發(fā)展情況分析 142
一、中國化妝品市場(chǎng)規(guī)模分析 142
二、中國化妝品市場(chǎng)特點(diǎn)分析 144
三、化妝品生物工程技術(shù)現(xiàn)狀 145
四、中國益生菌化妝品發(fā)展情況 146
第七節(jié) 中國飼料行業(yè)發(fā)展情況分析 147
一、飼料行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 147
二、飼料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長分析 147
三、飼料行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 147
四、飼料行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 148
五、中國益生菌飼料發(fā)展優(yōu)勢(shì) 148
六、中國益生菌飼料存在問題 149
第十章 2012-2013年中國益生菌行業(yè)經(jīng)營和競(jìng)爭(zhēng)分析 151
第一節(jié) 行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析及構(gòu)建 151
第二節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)手段分析 151
一、產(chǎn)品應(yīng)用定位 151
二、產(chǎn)品策略分析 151
三、渠道策略分析 152
四、促銷策略分析 153
五、廣告策略分析 154
第三節(jié) 益生菌技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展方向分析 155
一、國外同類技術(shù)重點(diǎn)研發(fā)方向 155
二、中國益生菌研發(fā)技術(shù)路徑分析 155
三、中國最新研發(fā)動(dòng)向 156
四、技術(shù)走勢(shì)預(yù)測(cè) 157
五、技術(shù)進(jìn)步對(duì)企業(yè)發(fā)展影響 158
第十一章 2012-2013年中國益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 159
第一節(jié) 益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 159
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 159
二、潛在進(jìn)入者分析 160
三、替代品威脅分析 160
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 161
五、客戶議價(jià)能力 161
第二節(jié) 益生菌企業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力比較 161
一、優(yōu)勢(shì)——S 161
二、劣勢(shì)——W 162
三、機(jī)遇——O 163
四、威脅——T 163
第三節(jié) 益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 163
一、益生菌行業(yè)集中度分析 163
二、益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度分析 163
第四節(jié) 2013-2020年益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 164
一、2013-2020年益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望 164
二、2013-2020年益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 164
第十二章 2012-2013年全球主要益生菌企業(yè)發(fā)展情況分析 165
第一節(jié) 丹麥科漢森 165
一、企業(yè)基本情況 165
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 165
三、企業(yè)在華發(fā)展情況 165
四、益生菌產(chǎn)業(yè)情況 166
第二節(jié) 芬蘭維利奧有限公司 166
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析 166
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 166
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 166
四、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分布情況 167
五、企業(yè)在華投資布局 167
第三節(jié) 法國漢臣氏集團(tuán) 167
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析 167
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 168
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 168
四、企業(yè)在華投資布局 168
第四節(jié) 日本養(yǎng)樂多 169
一、企業(yè)發(fā)展簡況分析 169
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 169
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 169
四、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分布情況 169
五、企業(yè)在華投資布局 170
第五節(jié) 荷蘭DSM 170
一、企業(yè)基本情況 170
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 171
三、企業(yè)在華發(fā)展情況 171
四、益生菌產(chǎn)品情況 171
第六節(jié) 其他企業(yè) 171
一、丹尼斯克 171
二、PROBI公司 174
三、拉曼集團(tuán)羅賽爾公司 174
第十三章 2012-2013年中國益生菌行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 175
第一節(jié) 青島東海藥業(yè) 175
一、公司基本情況 175
二、公司研發(fā)成果 175
三、益生菌產(chǎn)品介紹 177
第二節(jié) 廣州市合生元生物制品有限公司 178
一、公司基本情況 178
二、公司品牌創(chuàng)建歷程 178
三、益生菌產(chǎn)品線介紹 179
四、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 180
五、企業(yè)運(yùn)營指標(biāo)分析 180
六、企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析 181
七、企業(yè)研發(fā)檢測(cè)分析 181
第三節(jié) 康成生物科技廣州有限公司 182
一、公司基本情況 182
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 182
三、公司致力研發(fā)益生菌產(chǎn)品 183
四、益生菌產(chǎn)品介紹 183
第四節(jié) 北京韓美藥品有限公司 183
一、公司基本情況 183
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 184
三、企業(yè)償債能力分析 185
四、企業(yè)盈利能力分析 185
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 185
第五節(jié) 北海市康源生物工程有限責(zé)任公司 186
一、公司基本情況 186
二、公司主要技術(shù)領(lǐng)域 186
三、益生菌產(chǎn)品介紹 186
第六節(jié) 深圳市金寶城食品有有限公司 187
一、公司基本情況 187
二、公司產(chǎn)品研究方向 187
三、益生菌產(chǎn)品介紹 187
第七節(jié) 武漢古箏九株生物科技有限公司 188
一、公司基本情況 188
二、公司行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢(shì) 188
三、益生菌產(chǎn)品介紹 188
第八節(jié) 湖南科爾生物技術(shù)有限公司 189
一、公司基本情況 189
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 189
三、公司核心競(jìng)爭(zhēng)力 189
第九節(jié) 浙江新東海藥業(yè)有限公司 190
一、公司基本情況 190
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 190
三、企業(yè)償債能力分析 191
四、企業(yè)盈利能力分析 191
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 191
第十四章 2013-2020年中國益生菌市場(chǎng)前景分析 192
第一節(jié) 2013-2020年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 192
第二節(jié) 2013-2020年中國益生菌應(yīng)用前景分析 192
一、益生菌在功能性食品中應(yīng)用前景 192
二、益生菌在發(fā)酵肉制品中應(yīng)用前景 193
三、益生菌在發(fā)酵果蔬產(chǎn)品中應(yīng)用前景 194
第三節(jié) 2013-2020年中國益生菌市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 195
一、中國益生菌行業(yè)發(fā)展前景分析 195
二、中國益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 196
第四節(jié) 2013-2020年中國益生菌市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 196
T:報(bào)告圖表目錄
圖表 1：益生菌產(chǎn)品發(fā)展歷程 9
圖表 2：益生菌產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
圖表 3：2008-2012年全球益生菌銷量統(tǒng)計(jì)：噸 25
圖表 4：全球益生菌消費(fèi)格局 25
圖表 5：2008-2012年亞太地區(qū)益生菌消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)：噸 27
圖表 6：2008-2012年西歐地區(qū)益生菌消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)：噸 28
圖表 7：2008-2012年北美地區(qū)益生菌消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)：噸 28
圖表 8：2008-2012年東歐地區(qū)益生菌消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)：噸 29
圖表 9：2008-2012年中東地區(qū)益生菌消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)：噸 29
圖表 10：2008-2012年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)：億美元 30
圖表 11：3年1~3季度國內(nèi)生產(chǎn)總值增速（%） 31
圖表 12：2013年1~3季度規(guī)模以上工業(yè)增加值增速月度對(duì)比（%） 32
圖表 13：2013年1~3季度社會(huì)消費(fèi)品零售總額名義增速（%） 33
圖表 14：2013年1~3季度居民消費(fèi)價(jià)格上漲增速（%） 34
圖表 15：2013年1~3季度工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格漲幅同比（%） 34
圖表 16：2013年1~3季度城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增速（%） 35
圖表 17：2013年1~3季度農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增速（%） 35
圖表 18：2013年1~3季度固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速同比（%） 37
圖表 19：2013年1~3季度房地產(chǎn)開發(fā)投資增速（%） 37
圖表 20：2012年國內(nèi)著名食品安全事件 39
圖表 21：大食品安康工程示意圖 41
圖表 22：可用于保健食品的益生菌菌種名單 53
圖表 23：《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》 54
圖表 24：2005-2012年中國益生菌沖劑市場(chǎng)的零售總額規(guī)模 63
圖表 25：2005-2014年中國兒童益生菌沖劑市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè) 64
圖表 26：兒童益生菌沖劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 65
圖表 27：2007-2012年我國益生菌行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 70
圖表 28：2007-2012年中國益生菌市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元） 81
圖表 29：2009-2012年中國益生菌行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢(shì)圖 81
圖表 30：2007-2012年中國益生菌行業(yè)投資增長 82
圖表 31：2009-2012年中國益生菌行業(yè)資產(chǎn)總額增長趨勢(shì)圖 82
圖表 32：2009-2012年中國益生菌行業(yè)利潤總額增長趨勢(shì)圖 82
圖表 33：2009-2012年中國益生菌行業(yè)銷售收入增長趨勢(shì)圖 83
圖表 34：2009-2012年中國益生菌行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用增長趨勢(shì)圖 83
圖表 35：2009-2012年中國益生菌行業(yè)管理費(fèi)用增長趨勢(shì)圖 83
圖表 36：2009-2012年中國益生菌行業(yè)銷售費(fèi)用增長趨勢(shì)圖 84
圖表 37：2009-2012年中國益生菌行業(yè)銷售成本增長趨勢(shì)圖 84
圖表 38：2009-2012年中國益生菌行業(yè)毛利率情況 84
圖表 39：2009-2012年中國益生菌行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況 85
圖表 40：2009-2012年中國益生菌行業(yè)銷售利潤率情況 85
圖表 41：2009-2012年中國益生菌行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 85
圖表 42：2009-2012年中國益生菌行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢(shì)圖 86
圖表 43：2013-2020年中國益生菌生產(chǎn)情況預(yù)測(cè) 87
圖表 44：2009-2012年華中地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 87
圖表 45：2009-2012年華東地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 87
圖表 46：2009-2012年東北地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 88
圖表 47：2009-2012年華南地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 88
圖表 48：2009-2012年西北地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 88
圖表 49：2009-2012年西南地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 89
圖表 50：2009-2012年華北地區(qū)益生菌行業(yè)生產(chǎn)分析 89
圖表 51：2009-2012年中國益生菌行業(yè)資產(chǎn)集中度 90
圖表 52：2009-2012年中國益生菌行業(yè)銷售收入集中度 90
圖表 53：2009-2012年中國益生菌行業(yè)利潤集中度 90
圖表 54：2007-2012年我國益生菌行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 92
圖表 55：2012年中國益生菌市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu) 92
圖表 56：2013-2020年我國益生菌行業(yè)未來需求預(yù)測(cè) 93
圖表 57：2010-2012年華北地區(qū)需求 94
圖表 58：2010-2012年華東地區(qū)需求 94
圖表 59：2010-2012年東北地區(qū)需求 95
圖表 60：2010-2012年華中地區(qū)需求 95
圖表 61：2010-2012年西北地區(qū)需求 96
圖表 62：2010-2012年西南地區(qū)需求 96
圖表 63：2010-2012年華南地區(qū)需求 97
圖表 64：2012年中國益生菌細(xì)分市場(chǎng)需求情況 97
圖表 65：中國奶類及牛奶產(chǎn)量 100
圖表 66：2012年我國干乳制品分地區(qū)產(chǎn)量 102
圖表 67：中國酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模 113
圖表 68：中國攪拌型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模 113
圖表 69：中國凝固型酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模 113
圖表 70：2013-2020年中國酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模分析 118
圖表 71：2011年中國乳制品行業(yè)（含乳飲料和植物蛋白飲料制造）經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 120
圖表 72：2012年中國乳制品行業(yè)（含乳飲料和植物蛋白飲料制造）經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 120
圖表 73：2009-2012年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化 121
圖表 74：2009-2012年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化 122
圖表 75：2009-2012年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業(yè)銷售收入變化 122
圖表 76：2009-2012年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業(yè)利潤總額變化 122
圖表 77：2011年中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 124
圖表 78：2012年中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 124
圖表 79：2011年1-12月全國果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量分析 125
圖表 80：2009-2012年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化 131
圖表 81：2009-2012年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長變化 132
圖表 82：2009-2012年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)銷售收入變化 132
圖表 83：2009-2012年中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)利潤總額變化 133
圖表 84：2009-2012年中國生物藥品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化 134
圖表 85：2009-2012年中國生物藥品制造行業(yè)資產(chǎn)變化 134
圖表 86：2009-2012年中國生物藥品制造行業(yè)銷售收入變化 134
圖表 87：2009-2012年中國生物藥品制造行業(yè)利潤變化 135
圖表 88：2013-2020年中國嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模預(yù)測(cè) 137
圖表 89：我國化妝品市場(chǎng)規(guī)模及增速 141
圖表 90：我國化妝品市場(chǎng)構(gòu)成 141
圖表 91：2009-2012年中國飼料加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化 145
圖表 92：2009-2012年中國飼料加工行業(yè)資產(chǎn)變化 145
圖表 93：2009-2012年中國飼料加工行業(yè)銷售收入變化 145
圖表 94：2009-2012年中國飼料加工行業(yè)利潤變化 146
圖表 95：日本養(yǎng)樂多全球銷售網(wǎng)絡(luò)分布 168
圖表 96：丹尼斯克的主要功能性配料產(chǎn)品 169
圖表 97：廣州市合生元生物制品有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 178
圖表 98：廣州市合生元生物制品有限公司負(fù)債指標(biāo)分析 178
圖表 99：廣州市合生元生物制品有限公司盈利指標(biāo)分析 178
圖表 100：廣州市合生元生物制品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)分析 178
圖表 101：北京韓美藥品有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 182
圖表 102：北京韓美藥品有限公司負(fù)債指標(biāo)分析 183
圖表 103：北京韓美藥品有限公司盈利指標(biāo)分析 183
圖表 104：北京韓美藥品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)分析 183
圖表 105：浙江新東海藥業(yè)有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 188
圖表 106：浙江新東海藥業(yè)有限公司負(fù)債指標(biāo)分析 189
圖表 107：浙江新東海藥業(yè)有限公司盈利指標(biāo)分析 189
圖表 108：浙江新東海藥業(yè)有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)分析 189
圖表 109：2013-2020年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 190
圖表 110：2013-2020年中國益生菌行業(yè)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè) 194
圖表 111：2013-2020年中國益生菌市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 194
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