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報(bào)告簡(jiǎn)介
弘博報(bào)告網(wǎng)最新推出了《2014-2020年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。此報(bào)告描述了休閑食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境，在深入分析以休閑食品行業(yè)為載體的業(yè)務(wù)需求及應(yīng)用的基礎(chǔ)上，憑借多年來(lái)在休閑食品行業(yè)領(lǐng)域成熟經(jīng)驗(yàn)，從戰(zhàn)略的高度對(duì)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)的商業(yè)模式發(fā)展前景及發(fā)展部署策略提出了真知灼見(jiàn)。 PS：本報(bào)告將保持時(shí)實(shí)更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時(shí)把握局勢(shì)的發(fā)展，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。
報(bào)告目錄
2014-2020年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
第一章 休閑食品行業(yè)簡(jiǎn)介與食品行業(yè)分析 1
第一節(jié) 休閑食品簡(jiǎn)介 1
一、休閑食品定義 1
二、休閑食品的分類 1
三、傳統(tǒng)休閑食品現(xiàn)代化 2
第二節(jié) 2012年中國(guó)食品行業(yè)運(yùn)行分析 3
一、食品市場(chǎng)供求情況 3
二、食品行業(yè)進(jìn)出口情況 9
三、食品行業(yè)投資情況 12
四、食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 13
第二章 全球休閑食品分析與借鑒 17
第一節(jié) 聚焦全球休閑食品創(chuàng)新趨勢(shì) 17
一、健康意識(shí)加速休閑食品升級(jí) 17
二、兼具保健功能的健康休閑食品 17
三、趣味產(chǎn)品展示廳 19
第二節(jié) 2013年國(guó)外食品公司熱推新型健康休閑食品 20
第三章 中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展分析 24
第一節(jié) 休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 24
一、我國(guó)休閑食品市場(chǎng)格局分析 24
二、健康意識(shí)促進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)升級(jí) 26
三、進(jìn)口休閑食品搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 28
四、我國(guó)休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)量偏低 29
五、休閑食品市場(chǎng)有極大發(fā)展空間 30
六、當(dāng)前的主要問(wèn)題 32
第二節(jié) 我國(guó)方便休閑食品年產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)規(guī)模 33
一、休閑食品消費(fèi)快速增長(zhǎng) 33
二、消費(fèi)量和美國(guó)比差距巨大 34
三、規(guī)模小，同質(zhì)化嚴(yán)重 34
四、安全，健康是發(fā)展方向想 34
第三節(jié) 我國(guó)食品“休閑化”分析 35
一、成功休閑食品的特性 35
二、健康、營(yíng)養(yǎng)——未來(lái)發(fā)展方向 35
三、口感——吸引重復(fù)購(gòu)買 35
四、市場(chǎng)細(xì)分——成功的本質(zhì) 36
五、趣味性——提高產(chǎn)品親和力 36
六、銷售渠道與消費(fèi)者 36
七、電子商務(wù)——休閑食品“新大陸” 37
第四章 中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)分析 38
第一節(jié) 中國(guó)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展分析 38
一、國(guó)內(nèi)休閑食品發(fā)展概況 38
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀：發(fā)展?jié)摿薮?38
二、國(guó)內(nèi)休閑食品發(fā)展的問(wèn)題 39
三、休閑食品發(fā)展趨勢(shì) 42
第二節(jié) 我國(guó)休閑食品市場(chǎng)特征及策略 43
一、休閑食品消費(fèi)的四大特點(diǎn) 43
二、休閑食品發(fā)展的三大核心瓶頸 45
三、休閑食品創(chuàng)新的五大路徑 46
第五章 中國(guó)休閑食品產(chǎn)品品類分析 48
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 48
一、產(chǎn)品品類：區(qū)域板塊效應(yīng)明顯 48
二、產(chǎn)品品類：品類細(xì)化和口味化趨勢(shì)日趨明顯 49
第二節(jié) 休閑食品幾大代表品類的發(fā)展特征 52
一、“主食類”休閑食品（如面包蛋糕和餅干） 52
二、口香糖和干果類食品市場(chǎng) 52
三、果凍、肉脯、果脯類休閑食品市場(chǎng) 53
第六章 中國(guó)休閑食品細(xì)分市場(chǎng)分析 55
第一節(jié) 女性休閑食品 55
一、女性休閑食品消費(fèi)者分析 55
二、女性休閑食品市場(chǎng)特征 55
三、女性休閑食品的創(chuàng)新 56
第二節(jié) 膨化食品 57
一、中國(guó)膨化食品的風(fēng)味和種類 57
二、膨化食品的優(yōu)缺點(diǎn)分析 60
三、國(guó)內(nèi)膨化食品發(fā)展概況 61
四、休閑膨化食品發(fā)展趨勢(shì) 62
第七章 中國(guó)休閑食品消費(fèi)者分析 65
第一節(jié) 中國(guó)休閑食品目標(biāo)人群特征 65
第二節(jié) 中國(guó)休閑食品目標(biāo)人群推廣建議 67
一、兒童類休閑食品應(yīng)突出“童趣”特點(diǎn) 67
二、青年類休閑食品應(yīng)重視品牌概念的打造 67
三、老年類休閑食品應(yīng)著重突出實(shí)用性 68
第八章 我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 69
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 69
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵 70
一、外資、合資企業(yè)占主導(dǎo) 70
二、產(chǎn)品貼近本土生活 71
第三節(jié) 2012年休閑食品企業(yè)升級(jí)設(shè)備布局全國(guó) 71
一、升級(jí)設(shè)備布局全國(guó) 72
二、搶占千億飲料市場(chǎng) 73
三、加速進(jìn)入資本市場(chǎng) 73
第四節(jié) 中國(guó)休閑食品品牌發(fā)展趨勢(shì) 74
一、品牌格局特征 74
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 75
三、品牌發(fā)展趨勢(shì) 77
第九章 休閑食品運(yùn)營(yíng)模式與渠道分析 80
第一節(jié) 休閑食品運(yùn)營(yíng)模式比較分析 80
第二節(jié) 休閑食品渠道模式的變遷 81
第三節(jié) 休閑食品的渠道變革 82
一、蓬勃發(fā)展的背后驅(qū)動(dòng)力 83
二、休閑食品連鎖的體驗(yàn)度與便利性 84
三、休閑食品的渠道發(fā)展趨勢(shì) 84
四、不同主體，不同意義 85
第四節(jié) 2013年休閑食品行改革新渠道模式 86
第五節(jié) 休閑食品渠道建設(shè)攻略 86
第十章 金鑼火腿腸企業(yè)分析 88
第一節(jié) 金鑼火腿腸企業(yè)分析 88
一、公司簡(jiǎn)介 88
二、公司信息 88
三、公司榮譽(yù)及評(píng)價(jià) 88
四、金鑼火腿腸文化 89
公司榮譽(yù)及評(píng)價(jià) 90
金鑼火腿腸種類 91
第二節(jié) 金鑼火腿腸企業(yè)策略 92
一、金鑼火腿腸消費(fèi)新潮流大行其道兒時(shí)玩伴新歡喜 92
二、2013年金鑼火腿腸創(chuàng)新王中王突破市場(chǎng)瓶頸 93
第十一章 食用油行業(yè)發(fā)展概況 95
第一節(jié) 2012年中國(guó)食用油市場(chǎng)分析 95
一、2012年中國(guó)食用油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 95
二、2012年中國(guó)食用油市場(chǎng)運(yùn)行情況分析 96
三、2012年中國(guó)食用油籽進(jìn)出口量 97
四、2013年中國(guó)油脂油料供需狀況分析 97
第二節(jié) 2012年食用油加工企業(yè)排名名單 99
一、2012年食用油加工50強(qiáng)企業(yè)名單 99
二、菜籽油加工前10位企業(yè)名單 102
三、花生油加工前10位企業(yè)名單 103
四、玉米油加工前10位企業(yè)名單 104
五、米糠油加工前10位企業(yè)名單 104
六、芝麻油加工前10位企業(yè)名單 105
七、油茶籽油加工前10位企業(yè)名單 105
第三節(jié) 2013年中國(guó)食用油市場(chǎng)分析 106
一、2013年中國(guó)食用油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 106
二、2013年上半年國(guó)內(nèi)食用油企業(yè)利潤(rùn)飆升 107
三、2013年我國(guó)食用油籽進(jìn)口情況簡(jiǎn)析 108
四、2013年食用油進(jìn)口激增近4倍 108
五、2013年8月以來(lái)全國(guó)食用油價(jià)格整體下降 109
第四節(jié) 2013年中國(guó)食用油市場(chǎng)存在的問(wèn)題及對(duì)策 109
一、2013年食用油進(jìn)入降價(jià)通道 行業(yè)洗牌加速 109
二、2013年食用油“被動(dòng)定價(jià)”折射中國(guó)油料安全隱憂 112
三、2013年國(guó)產(chǎn)食用油最后陣地面臨失守 113
四、2013年我國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)升級(jí)加速 115
五、中國(guó)食用油挺進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先陣營(yíng) 116
第五節(jié) 2013年中國(guó)食用油細(xì)分市場(chǎng)分析 117
一、我國(guó)食用油棕櫚油市場(chǎng)前景分析 117
二、多舉并施促棉籽油重回食用油主流市場(chǎng) 118
三、2013年轉(zhuǎn)基因食用油降價(jià)搶市場(chǎng) 120
四、非轉(zhuǎn)基因食用油分析 120
第六節(jié) 2013年國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)預(yù)測(cè)及趨勢(shì) 124
一、2013年國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)預(yù)測(cè) 124
二、2013年食用油發(fā)展四大趨勢(shì) 125
第七節(jié) 我國(guó)高端食用油消費(fèi)提升 127
一、我國(guó)人均食用油消費(fèi)已接近國(guó)際水平 127
二、國(guó)內(nèi)中高端食用油消費(fèi)將逐步提升 130
第十二章 2014-2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析 135
第一節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 135
一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高 135
二、休閑食品未來(lái)需求預(yù)測(cè) 135
第二節(jié) 休閑食品企業(yè)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn) 136
一、產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì) 136
二、面臨的挑戰(zhàn) 137
三、未來(lái)發(fā)展思路 137
第三節(jié) 休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 138
一、休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模 138
二、堅(jiān)果炒貨類休閑食品 139
三、糖制類休閑食品 141
四、魚肉類醬鹵肉休閑食品 141
五、烘焙類麻花休閑食品 143
六、結(jié)論 145
第四節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 145
一、口味創(chuàng)新是休閑食品發(fā)展的必然趨勢(shì) 146
二、產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢(shì) 146
三、營(yíng)銷模式的發(fā)展趨勢(shì) 147
四、競(jìng)爭(zhēng)手段及策略的趨勢(shì) 149
五、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì) 149
第五節(jié) 休閑食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 150
一、休閑食品多樣化成為趨勢(shì) 150
二、休閑食品包裝進(jìn)入“微時(shí)代” 153
三、休閑食品健康化趨勢(shì)進(jìn)一步增強(qiáng) 156
四、連鎖經(jīng)營(yíng)和電子商務(wù)化成未來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn) 158
第十三章 2014-2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展策略 160
第一節(jié) 2013年中國(guó)方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇成企業(yè)戰(zhàn)略新航標(biāo) 160
第二節(jié) 2013年方便休閑食品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 161
一、來(lái)自社會(huì)對(duì)食品安全認(rèn)知的挑戰(zhàn) 161
二、我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)公信力直面挑戰(zhàn) 161
三、食品健康新需求的挑戰(zhàn) 161
四、科學(xué)技術(shù)是一大挑戰(zhàn) 161
五、環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的挑戰(zhàn) 162
六、監(jiān)管方式的挑戰(zhàn) 162
七、自媒體時(shí)代高速發(fā)展帶來(lái)的挑戰(zhàn) 162
八、法規(guī)體系不完善帶來(lái)的挑戰(zhàn) 162
九、食品安全問(wèn)題治理與監(jiān)管創(chuàng)新的挑戰(zhàn) 162
第三節(jié) 2013年休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注意三問(wèn)題 163
一、食品安全 重中之重 163
二、未來(lái)趨勢(shì) 健康綠色 164
三、產(chǎn)品研發(fā) 避免同質(zhì) 164
第四節(jié) 休閑食品的趣味化發(fā)展路徑思考 165
一、趣味化發(fā)展路徑，是休閑食品的不二法門 165
二、單一要素的趣味化競(jìng)爭(zhēng)促使休閑食品行業(yè)過(guò)度成熟 166
三、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與消費(fèi)需求的變化新趨勢(shì) 167
四、未來(lái)休閑食品的四化發(fā)展方向 167
第五節(jié) 休閑食品女性市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略 169
第十四章 2014-2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理策略 171
第一節(jié) 休閑食品品牌創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷之道 171
一、堅(jiān)持品質(zhì)管理與品類創(chuàng)新 171
二、傳達(dá)健康概念與時(shí)尚休閑 171
三、強(qiáng)化口碑營(yíng)銷與互動(dòng)體驗(yàn) 171
第二節(jié) 休閑食品營(yíng)銷策略及案例分析 172
一、休閑食品市場(chǎng)營(yíng)銷要訣 172
二、休閑食品品牌營(yíng)銷策劃 182
三、國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)營(yíng)銷的新變化 185
四、徐福記營(yíng)銷成功的關(guān)鍵要素 190
圖表目錄：
圖表：2011-2012年食品行業(yè)工業(yè)增加值累計(jì)增速 4
圖表：2010-2012年液體乳及乳制品制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值及同比增速 5
圖表：2011-2012年乳制品月度產(chǎn)量及同比增速 5
圖表：2011-2012年我國(guó)主產(chǎn)區(qū)原奶價(jià)格 6
圖表：2011-2012年主要乳制品零售價(jià)格 7
圖表：2011-2012年全國(guó)鮮、冷藏肉月度產(chǎn)量及同比增速 8
圖表：2011-2012年生豬生產(chǎn)價(jià)格指數(shù) 8
圖表：2011-2012年全國(guó)速凍米面食品月度產(chǎn)量及同比增速 9
圖表：2011-2012年乳品累計(jì)進(jìn)口量及同比增速 10
圖表：2011-2012年豬肉月度進(jìn)口量及同比增速 10
圖表：2011-2012年乳品累計(jì)出口量及同比增速 11
圖表：2011-2012年豬肉月度出口量及同比增速 12
圖表：2011-2012年食品行業(yè)累計(jì)投資總額及同比增速 12
圖表：2010-2012年食品制造業(yè)利潤(rùn)總額及同比增速 13
圖表：2011-2012年液體乳工業(yè)生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)價(jià)格指數(shù) 14
圖表：2010-2012年液體乳及乳制品制造業(yè)銷售利潤(rùn)率 14
圖表：2011-2012年我國(guó)豬肉農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格指數(shù) 15
圖表：2010-2012年肉制品及副產(chǎn)品加工業(yè)銷售利潤(rùn)率 15
圖表：2010-2012年我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工業(yè)利潤(rùn)總額及同比增速 16
圖表：2007-2012年休閑食品行業(yè)規(guī)模及增長(zhǎng)率走勢(shì) 39
圖表：膨化食品風(fēng)味分類 57
圖表：擠壓膨化食品風(fēng)味分布狀況 58
圖表：油炸膨化食品風(fēng)味分布狀況 58
圖表：油炸薯片風(fēng)味分布狀況 60
圖表：國(guó)內(nèi)休閑食品消費(fèi)人群比例分配——按性別 65
圖表：國(guó)內(nèi)休閑食品消費(fèi)人群比例分配——按年齡 65
圖表：國(guó)內(nèi)休閑食品消費(fèi)人群比例分配——按學(xué)歷 66
圖表：國(guó)內(nèi)休閑食品消費(fèi)人群比例分配——按收入 66
圖表：休閑食品行業(yè)市場(chǎng)特征 69
圖表：中國(guó)休閑食品行業(yè)所處發(fā)展階段 80
圖表：中國(guó)休閑食品行業(yè)三種運(yùn)營(yíng)模式比較分析 81
圖表：2012年1-12月精制食用植物油產(chǎn)量全國(guó)及各省市合計(jì) 95
圖表：2013年1-8月精制食用植物油產(chǎn)量全國(guó)及各省市合計(jì) 106
圖表：1978-2010年我國(guó)與全球人均食用植物油消費(fèi)量增長(zhǎng)趨勢(shì)對(duì)比 128
圖表：1978-2010年中國(guó)人口增長(zhǎng)情況 128
圖表：2003-2010年我國(guó)餐飲業(yè)收入年增速 129
圖表：與發(fā)達(dá)國(guó)家相比我國(guó)食用油消費(fèi)仍有差距（2011年，KG年） 129
圖表：小包裝食用油的金字塔格局 130
圖表：各類食用油超市終端售價(jià)比較 131
圖表：高收入及中高收入家庭在糧油上的人均支出增幅更高 132
圖表：2005-2010年國(guó)內(nèi)葵花籽油、玉米油、茶油、橄欖油及其他食用油消費(fèi)量占比 132
圖表：2004-2011年橄欖油進(jìn)口量 133
圖表：2006-2010年大豆油、玉米油、花生油、橄欖油及菜籽油消費(fèi)量增速對(duì)比 133
圖表：2008-2015年休閑食品行業(yè)規(guī)模 139
圖表：2005-2010年堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷售規(guī)模情況 140
圖表：2011-2015年堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 140
圖表：2011年排名全國(guó)前15位地區(qū)糖果、巧克力工業(yè)的產(chǎn)、銷、利潤(rùn)情況比較 141
圖表：2000-2009年快捷消費(fèi)醬鹵制品的市場(chǎng)規(guī)模 142
圖表：2011-20015年快捷消費(fèi)醬鹵制品的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 143
圖表：2000-2010年我國(guó)麻花市場(chǎng)規(guī)模 144
圖表：2012-2016年我國(guó)麻花市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 145
圖表：2007-2012休閑食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖 157
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