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報告簡介
弘博報告網最新推出了《2014-2020年中國食品行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢分析報告》。此報告描述了食品行業(yè)市場發(fā)展的環(huán)境，在深入分析食品行業(yè)為載體的業(yè)務需求及應用的基礎上，憑借多年來在食品行業(yè)領域成熟經驗，從戰(zhàn)略的高度對食品行業(yè)市場未來的商業(yè)模式發(fā)展前景及發(fā)展部署策略提出了真知灼見。 PS：本報告將保持時實更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時把握局勢的發(fā)展，及時調整應對策略。
報告目錄
2014-2020年中國食品行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢分析報告
第一章 食品制造定義與行業(yè)界定 1
第一節(jié) 食品定義 1
第二節(jié) 食品分類 1
第三節(jié) 報告研究范疇 1
第四節(jié) 報告研究方向 2
第五節(jié) 報告數(shù)據(jù)采集 2
第六節(jié) 報告研究方法 2
第二章 中國食品行業(yè)發(fā)展分析 3
第一節(jié) 中國食品行業(yè)經濟運行現(xiàn)狀 3
一、食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模 3
二、食品行業(yè)資產情況分析 3
三、食品行業(yè)利潤情況分析 3
四、食品行業(yè)經營效益分析 3
第二節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4
一、2012年食品行業(yè)發(fā)展概況 4
二、2013年食品行業(yè)發(fā)展概況 9
三、食品工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃 13
四、食品工業(yè)發(fā)展存在問題分析 27
第三節(jié) 中國食品工業(yè)結構發(fā)展分析 29
第三章 中國食品對外貿易分析 30
第一節(jié) 中國食品進出口分析 30
第二節(jié) 中國農產品進出口分析 32
一、谷物 32
二、棉花、食糖 32
三、食用油籽、食用植物油 32
四、蔬菜、水果 33
五、畜產品、水產品 33
第三節(jié) 影響中國食品進出口的因素分析 34
一、食品安全問題 34
二、反傾銷 34
三、綠色壁壘 35
四、食品安全體系 35
五、市場開放 36
第四章 中國食用油市場分析 37
第一節(jié) 食用油市場分析 37
一、食用油市場成長性分析 37
二、中國食用植物油價格走勢 37
三、食用植物油市場供需分析 42
四、中國食用植物油市場特點 45
五、中國食用植物油發(fā)展規(guī)劃 45
第二節(jié) 中國食用油行業(yè)運行分析 47
一、2012年中國食用油行業(yè)運行 47
二、2013年中國食用油行業(yè)運行 47
第五章 中國方便食品市場分析 49
第一節(jié) 方便食品行業(yè)生產情況 49
一、中國方便食品產品生產情況 49
二、中國方便面的市場發(fā)展現(xiàn)狀 49
三、中國速凍食品市場發(fā)展現(xiàn)狀 50
第二節(jié) 中國方便食品行業(yè)發(fā)展 51
一、2012年中國方便食品行業(yè)發(fā)展 51
二、2013年中國方便食品行業(yè)發(fā)展 51
第六章 中國休閑食品市場分析 54
第一節(jié) 中國休閑食品市場分析 54
一、休閑食品市場規(guī)模 54
二、休閑食品消費分析 56
三、休閑食品市場特點 57
四、休閑食品市場走向 59
第二節(jié) 休閑食品行業(yè)發(fā)展 62
一、休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀 62
二、休閑食品供給趨勢 62
三、休閑食品發(fā)展前景 63
第三節(jié) 休閑食品品牌發(fā)展分析 64
一、品牌格局特征 64
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 66
三、品牌發(fā)展趨勢 67
第七章 中國肉制品市場分析 70
第一節(jié) 中國肉制品市場現(xiàn)狀 70
一、肉制品分類及其特征 70
二、中國肉類的生產情況 76
三、肉制品加工市場格局 77
第二節(jié) 中國肉制品行業(yè)發(fā)展情況 77
一、2012年中國肉制品行業(yè)發(fā)展 77
二、2013年中國肉制品行業(yè)發(fā)展 78
第三節(jié) 中國肉制品發(fā)展前景及趨勢 79
一、肉制品加工發(fā)展趨勢 79
二、肉制品加工市場前景 81
三、肉制品加工營銷策略 82
第八章 中國糖果市場分析 83
第一節(jié) 中國糖果行業(yè)生產情況 83
一、中國糖果生產情況分析 83
二、中國糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 83
三、中國糖果細分產品現(xiàn)狀 84
第二節(jié) 中國糖果行業(yè)市場分析 86
一、中國糖果行業(yè)發(fā)展概況 86
二、糖果行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 87
三、糖果市場消費層次分析 88
四、中國糖果行業(yè)渠道分析 89
第九章 中國焙烤食品市場分析 95
第一節(jié) 焙烤食品市場分析 95
一、中國焙烤食品市場現(xiàn)狀 95
二、烘焙食品消費情況分析 97
三、烘焙食品行業(yè)競爭格局 98
四、中國餅干市場發(fā)展現(xiàn)狀 99
五、中國餅干市場發(fā)展趨勢 103
第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)發(fā)展 104
第十章 中國罐頭食品市場分析 106
第一節(jié) 中國罐頭食品行業(yè)生產情況 106
一、中國罐頭生產情況分析 106
二、各省市罐頭生產情況分析 106
第二節(jié) 中國罐頭食品市場分析 107
一、中國罐頭市場總體情況分析 107
二、中國罐頭市場環(huán)境分析 108
三、中國罐頭市場發(fā)展存在問題 115
第三節(jié) 中國罐頭食品行業(yè)發(fā)展 116
一、中國罐頭行業(yè)發(fā)展概況 116
二、中國罐頭包裝發(fā)展趨勢 117
三、中國罐頭市場發(fā)展對策 118
第十一章 中國食品飲料市場分析 119
第一節(jié) 中國食品飲料市場分析 119
一、中國食品飲料生產情況 119
二、中國食品飲料市場現(xiàn)狀 120
三、中國食品飲料營銷對策 123
第二節(jié) 中國食品飲料行業(yè)發(fā)展 125
一、中國飲料行業(yè)發(fā)展概況 125
二、中國飲料行業(yè)發(fā)展前景 127
三、中國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢 128
四、中國飲料產品發(fā)展趨勢 129
第十二章 中國食品工業(yè)包裝市場分析 131
第一節(jié) 食品包裝材料發(fā)展分析 131
第二節(jié) 食品包裝行業(yè)發(fā)展分析 133
一、食品包裝設計市場分析 133
二、中國食品包裝行業(yè)現(xiàn)狀 137
第三節(jié) 食品與包裝機械行業(yè)分析 138
一、食品包裝機械發(fā)展現(xiàn)狀 138
二、食品包裝機械戰(zhàn)略環(huán)境 139
三、中外食品包裝機械比較 140
四、食品包裝機械發(fā)展趨勢 141
第十三章 北京食品市場 144
第一節(jié) 北京食品地方法規(guī)政策 144
一、北京市食品安全條例 144
二、北京網購食品首次納入安全監(jiān)管 166
三、北京市網店不得銷售散裝食品 166
第二節(jié) 北京地區(qū)食品行業(yè)投資 167
一、北京部分高端餐廳開賣火鍋、包子等低價食品 167
二、新北京特產引爆糕點市場 168
第三節(jié) 北京地區(qū)食品行業(yè)運行 169
一、北京地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展概況 169
二、北京地區(qū)食品行業(yè)銷售收入 170
三、北京地區(qū)食品行業(yè)利潤總額 171
第四節(jié) 北京地區(qū)食品行業(yè)生產 171
一、北京食品生產價格分析 171
二、北京食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 172
三、北京食品清潔補貼 173
第十四章 上海食品市場 174
第一節(jié) 上海食品地方法規(guī)政策 174
一、上海發(fā)布食品安全地方標準 174
二、十二五實施食品藥品行政黑名單制度 175
第二節(jié) 上海地區(qū)食品行業(yè)投資 176
一、滬臺投資出現(xiàn)雙向熱，兩岸食品業(yè)受青睞 176
二、臺商熱衷投資上海餐飲業(yè) 176
第三節(jié) 上海地區(qū)食品行業(yè)運行 177
一、上海地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展概況 177
二、上海地區(qū)食品行業(yè)銷售收入 178
三、上海地區(qū)食品行業(yè)利潤總額 179
第四節(jié) 上海地區(qū)食品行業(yè)生產 179
一、上海食品生產情況分析 179
二、上海食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 180
三、上海食品安全受重視 181
第十五章 廣東食品市場 182
第一節(jié) 廣東食品地方法規(guī)政策 182
一、廣東省食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 182
二、新版廣東食品安全網投入運行 188
第二節(jié) 廣東地區(qū)食品行業(yè)投資 189
一、丹麥果汁巨頭可羅食品斥資億元在廣東建廠 189
二、雀巢大力發(fā)展廣東業(yè)務，投資力度巨大 189
第三節(jié) 廣東地區(qū)食品行業(yè)運行 190
一、廣東地區(qū)食品行業(yè)發(fā)展概況 190
二、廣東地區(qū)食品行業(yè)銷售收入分析 191
三、廣東地區(qū)食品行業(yè)利潤總額分析 192
第四節(jié) 廣東地區(qū)食品行業(yè)生產 192
一、廣東食品生產情況分析 192
二、廣東食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 193
三、廣東食品行業(yè)發(fā)展對策 194
第十六章 中國食品市場競爭分析 197
第一節(jié) 食品戰(zhàn)略集群分析 197
一、食品企業(yè)戰(zhàn)略集群正在形成 197
二、中國綠色食品基地建設分析 198
三、食品加工業(yè)產業(yè)集群的特征 199
第二節(jié) 食品市場競爭狀況分析 202
一、食品行業(yè)競爭特點 202
二、價格競爭主導消費方向 203
三、食品包裝行業(yè)競爭新動向 203
第三節(jié) 休閑食品市場競爭分析 205
第十七章 中國食品加工業(yè)重點企業(yè)分析 208
第一節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 208
一、公司簡介 208
二、主營產品 209
三、競爭優(yōu)勢 209
四、經營狀況 210
第二節(jié) 龍大食品集團有限公司 214
一、公司簡介 214
二、主營產品 217
三、競爭優(yōu)勢 217
四、經營狀況 218
第三節(jié) 鄭州思念食品有限公司 219
一、公司簡介 219
二、主營產品 220
三、競爭優(yōu)勢 220
四、經營狀況 220
第四節(jié) 青島康大食品有限公司 221
一、公司簡介 221
二、主營產品 223
三、競爭優(yōu)勢 224
四、經營狀況 225
第五節(jié) 洽洽食品股份有限公司 225
一、公司簡介 225
二、主營產品 227
三、競爭優(yōu)勢 227
四、經營狀況 228
第六節(jié) 圣元營養(yǎng)食品有限公司 228
一、公司簡介 228
二、主營產品 230
三、競爭優(yōu)勢 230
四、經營狀況 230
第七節(jié) 河南永達清真食品有限公司 231
一、公司簡介 231
二、主營產品 232
三、競爭優(yōu)勢 232
四、經營狀況 233
第八節(jié) 山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司 233
一、公司簡介 233
二、主營產品 234
二、競爭優(yōu)勢 235
四、經營狀況 235
第九節(jié) 福建達利食品集團有限公司 239
一、公司簡介 239
二、主營產品 241
三、競爭優(yōu)勢 241
四、經營狀況 241
第十節(jié) 鄭州市三全食品股份有限公司 242
一、公司簡介 242
二、主營產品 243
三、競爭優(yōu)勢 243
四、經營狀況 244
第十八章 食品行業(yè)消費者分析 248
第一節(jié) 食品行業(yè)消費重點走勢分析 248
第二節(jié) 食品行業(yè)廣告投放分析 249
第三節(jié) 網購消費者行為分析 250
一、消費者細分 250
二、對食品安全的認知程度 250
三、消費者購買食品主要時間 251
四、消費者選擇渠道考慮因素 251
五、消費者對食品關聯(lián)性 252
第四節(jié) 食品安全調查分析 252
第五節(jié) 咖啡及茶飲料消費調查分析 255
第六節(jié) 碳酸飲料消費者調查分析 257
第七節(jié) 烘焙食品消費者調查分析 258
第八節(jié) 瓶裝飲用水消費者調查 260
第九節(jié) 乳制品消費者調查分析 263
第十九章 食品消費市場調查分析 264
第一節(jié) 果汁/果味飲料/蔬菜汁市場調查 264
第二節(jié) 冰淇淋/雪糕消費者市場調查 266
第三節(jié) 餅干/威化/派消費者市場調查 269
第四節(jié) 成人奶粉消費者市場調查 269
第五節(jié) 豆奶粉/核桃消費者市場調查 271
第六節(jié) 方便面消費者市場調查 271
第七節(jié) 谷麥類食品消費者市場調查 272
第八節(jié) 食用油消費者市場調查 272
第九節(jié) 100%純果汁消費者市場調查 274
第十節(jié) 白酒消費者市場調查 274
第十一節(jié) 功能性飲料消費市場調查 275
第十二節(jié) 啤酒消費者市場調查 277
第二十章 中國食品渠道營銷策略分析 278
第一節(jié) 食品銷售渠道策略及銷售網絡模式分析 278
一、食品渠道網絡中存在問題 278
二、國際食品市場營銷新趨勢 280
三、新型食品渠道網絡模式 280
四、食品銷售渠道構成及變化 282
第二節(jié) 食品經銷商管理及管理要點 282
第二十一章 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢及預測 290
第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展趨勢 290
一、烘焙食品發(fā)展趨勢 290
二、糖果行業(yè)發(fā)展趨勢 295
三、食品包裝發(fā)展趨勢 301
四、調味品行業(yè)發(fā)展趨勢 302
第二節(jié) 中國食品行業(yè)消費趨勢 307
一、食品消費總體趨勢 307
二、食品飲料消費趨勢 308
三、休閑食品消費趨勢 311
四、糖果行業(yè)消費趨勢 313
五、調味品行業(yè)消費趨勢 315
第二十二章 2013-2020年中國食品行業(yè)市場預測 317
第一節(jié) 中國食品行業(yè)市場預測 317
一、十二五時期中國食品產量預測 317
二、2013-2020年中國食品需求預測 317
第二節(jié) 2013-2020年食品飲料市場預測 318
一、十二五期間中國飲料產量預測 318
二、十二五期間中國飲料發(fā)展預測 318
三、2020年中國瓶裝飲用水產銷前景預測 319
四、2020年中國軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢預測 319
五、2020年中國功能性飲料市場需求預測 320
第三節(jié) 2013-2020年酒類市場預測 320
一、白酒行業(yè)生產規(guī)模預測 321
二、白酒行業(yè)銷售規(guī)模預測 322
三、白酒行業(yè)市場盈利預測 322
四、中國黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢 323
第四節(jié) 2013-2020中國食用油市場預測 325
一、中國居民人均年食用油消費量預測 325
二、中國食用植物油市場供給預測分析 325
三、中國居民食用油消費需求總量預測 325
四、中國茶油行業(yè)的市場消費前景預測 326
第五節(jié) 2013-2020中國調味品市場預測 328
一、2015年中國發(fā)酵工業(yè)發(fā)展預測 328
二、中國餐飲行業(yè)的市場規(guī)模預測 329
三、中國調味品產品發(fā)展變化預測 329
四、中國調味品行業(yè)競爭趨勢分析 330
五、中國調味品行業(yè)需求趨勢分析 331
六、中國調味品行業(yè)市場規(guī)模預測 332
七、復合型調味品的市場發(fā)展趨勢 332
第六節(jié) 2013-2020乳品市場預測 334
一、2020年全球乳制品市場預測 334
二、2015年中國乳制品總產量預測 334
三、2020年中國乳制品需求規(guī)模預測 335
四、2020年中國乳制品市場供給預測 335
五、乳制品市場結構預測 335
六、中國冰淇淋市場發(fā)展趨勢及前景 337
七、中國乳制品行業(yè)發(fā)展總體趨勢 338
圖表目錄
圖表：2012年我國食品加工業(yè)增長情況 4
圖表：2012年我國上食品工業(yè)工業(yè)總產值情況 5
圖表：2012年我國食品工業(yè)銷售產值情況 6
圖表：20112011年我國食用植物油出口價格走勢 38
圖表：2013年6月我國5升桶裝食用植物油價格分析 38
圖表：2013年1月我國部分地區(qū)葵油價格情況 39
圖表：2012年我國部分地區(qū)花生油價格情況 39
圖表：2013年6月我國食用植物油價格分析 40
圖表：2010年我國我國食用植物油收入情況 43
圖表：2012年江蘇我國食用植物油收入 43
圖表：2012年湖南我國食用植物油收入 44
圖表：2012年休閑食品消費群體分析 56
圖表：2012年休閑食品消費金額分析 57
圖表：2012年中國肉產品產量統(tǒng)計（萬噸） 76
圖表：2012年中國主要肉制品企業(yè)經營數(shù)據(jù)分析：億元 77
圖表：2013年1-9月我國各省市罐頭生產情況 106
圖表：2013年1-6月北京食品工業(yè)主要經濟運行指標 169
圖表：2012年北京農副食品加工業(yè)銷售產值 170
圖表：2012年北京食品制造業(yè)銷售產值 170
圖表：2012年北京農副食品加工業(yè)利潤總額 171
圖表：2012年北京食品制造業(yè)利潤總額 171
圖表：2013年1-6月上海食品工業(yè)主要經濟運行指標 177
圖表：2012年上海農副食品加工業(yè)工業(yè)銷售產值 178
圖表：2012年上海食品制造業(yè)銷售產值 178
圖表：2012年上海農副食品加工業(yè)銷售產值 179
圖表：2012年上海食品制造業(yè)利潤總額 179
圖表：2013年1-6月上海食品工業(yè)主要經濟運行指標 190
圖表：2012年廣東農副食品加工業(yè)銷售產值 191
圖表：2012年廣東食品制造業(yè)銷售產值 191
圖表：2012年廣東農副食品加工業(yè)利潤總額 192
圖表：2012年廣東食品制造業(yè)利潤總額 192
圖表：2013年上半年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司行業(yè)構成分析 210
圖表：2013年上半年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司產品構成分析 210
圖表：2013年上半年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司地區(qū)構成分析 210
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司償債能力分析 211
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司資本結構分析 211
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經營效率分析 212
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司獲利能力分析 212
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力分析 213
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司現(xiàn)金流分析 213
圖表：2013年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司投資收益分析 214
圖表：思念食品有限公司主營產品 220
圖表：2013年上半年洽洽食品股份有限公司經營情況 228
圖表：2013年洽洽食品股份有限公司成長能力分析 228
圖表：圣元營養(yǎng)食品有限公司主營產品 230
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司行業(yè)構成分析 235
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司產品構成分析 236
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司地區(qū)構成分析 236
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司償債能力分析 236
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司資本結構分析 237
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司經營效率分析 237
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司獲利能力分析 238
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力分析 238
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司現(xiàn)金流分析 239
圖表：2013年上半年山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司現(xiàn)金流分析 239
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司行業(yè)構成分析 244
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司產品構成分析 244
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司地區(qū)構成分析 244
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司償債能力分析 245
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司資本結構分析 245
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司經營效率分析 246
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司獲利能力分析 246
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司發(fā)展能力分析 247
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司現(xiàn)金流分析 247
圖表：2013年上半年鄭州三全食品股份有限公司投資收益分析 247
圖表：2012-2013年主要行業(yè)類別網絡廣告投入費用情況 249
圖表：食品安全關注情況 253
圖表：對食品行業(yè)滿意度情況 253
圖表：食品安全事件調查 254
圖表：對食品安全事件反應調查 254
圖表：最信賴的飲料品牌調查 257
圖表：最信賴的乳品品牌調查 263
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)北京等地區(qū)總體市場與需求狀況 264
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)廈門等地區(qū)總體市場與需求狀況 264
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)南京等地區(qū)總體市場與需求狀況 264
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)南寧等地區(qū)總體市場與需求狀況 264
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)大連等地區(qū)總體市場與需求狀況 265
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)哈爾濱等地區(qū)總體市場與需求狀況 265
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)鄭州等地區(qū)總體市場與需求狀況 265
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)杭州等地區(qū)總體市場與需求狀況 265
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)重慶等地區(qū)總體市場與需求狀況 265
圖表：果汁/果味飲料/蔬菜汁行業(yè)廣州等地區(qū)總體市場與需求狀況 266
圖表：2012年餅干/威化/派十大品牌 269
圖表：成人奶粉品牌調查 269
圖表：飲用成人奶粉習慣調查 270
圖表：年齡與飲用成人奶粉習慣交叉分析 270
圖表：性別與飲用成人奶粉習慣交叉分析 270
圖表：年齡與飲用成人奶粉品牌交叉分析 271
圖表：豆奶粉/核桃消費者市場調查 271
圖表：谷麥類食品消費者市場調查 272
圖表：啤酒消費者購買渠道 277
圖表：啤酒消費者購買頻率 277
圖表：2013-2020年我國瓶裝飲用水產量預測 319
圖表：2013-2020年我國白酒產量預測 321
圖表：2013-2020年我國白酒銷量預測 322
圖表：2013-2020年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入預測 332
圖表：2013-2017年我國液態(tài)奶需求預測 335
圖表：2013-2017年我國液態(tài)奶供給預測 335
圖表：2015年我國各種乳制品產量預測 337
圖表：2012年我國冰淇淋產量情況 337
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