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報告簡介
弘博報告網最新推出了《2015-2020年中國食品行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。此報告描述了食品行業(yè)市場發(fā)展的環(huán)境，在深入分析食品行業(yè)為載體的業(yè)務需求及應用的基礎上，憑借多年來在食品行業(yè)領域成熟經驗，從戰(zhàn)略的高度對食品行業(yè)市場未來的商業(yè)模式發(fā)展前景及發(fā)展部署策略提出了真知灼見。 PS：本報告將保持時實更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時把握局勢的發(fā)展，及時調整應對策略。
報告目錄
2015-2020年中國食品行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
第一章 國際食品行業(yè)發(fā)展分析
1.1 全球食品行業(yè)發(fā)展綜述
1.1.1 世界食品價格動態(tài)分析
1.1.2 世界糧食供給面臨威脅
1.1.3 世界食品市場發(fā)展趨勢
1.2 美國
1.2.1 2013年美國食品行業(yè)并購活動分析
1.2.2 2014年美國食品價格最新動態(tài)
1.2.3 2014年美國食品飼料企業(yè)注冊新規(guī)
1.2.4 美國食品安全體系分析
1.3 法國
1.3.1 法國飲食文化簡介
1.3.2 法國肉制品進出口貿易分析
1.3.3 法國綠色食品消費增長迅猛
1.3.4 法國生態(tài)食品發(fā)展及現(xiàn)狀
1.4 英國
1.4.1 2013年英國對華食品出口猛增
1.4.2 2013年英國有機食品市場趨好
1.4.3 2014年英國公布食品操作新規(guī)
1.4.4 英國加強食品飲料出口
1.5 俄羅斯
1.5.1 俄羅斯食品供給及價格分析
1.5.2 俄羅斯家庭食品消費分析
1.5.3 2015年起俄羅斯限制部分食品進口
1.5.4 俄羅斯食品市場準入標準介紹
第二章 中國食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境
2.1 政策（Political）環(huán)境
2.1.1 2013年我國食品行業(yè)政策解讀
2.1.2 2013年國家食品藥品監(jiān)督管理總局成立
2.1.3 2014年政府加大糧食生產補貼力度
2.1.4 2014年我國力推嬰幼兒奶粉企業(yè)整合
2.1.5 2014年有機食品認證新規(guī)
2.1.6 2014年食品安全法修訂草案
2.1.7 食品安全相關法律法規(guī)相關動態(tài)
2.2 經濟（Economic）環(huán)境
2.2.1 國內生產總值
2.2.2 農業(yè)產品產量
2.2.3 社會消費品零售總額
2.2.4 固定資產投資
2.3 社會（Social）環(huán)境
2.3.1 人口數(shù)量及就業(yè)人口
2.3.2 城鄉(xiāng)居民收入
2.3.3 居民消費價格變動
2.3.4 中國居民恩格爾系數(shù)
2.3.5 食品行業(yè)薪酬
2.4 技術（Technological）環(huán)境
2.4.1 生物技術的應用
2.4.2 萃取技術的應用
2.4.3 小分子技術的應用
2.4.4 其他高新技術的應用
第三章 2012-2014年中國食品行業(yè)的發(fā)展
3.1 中國食品行業(yè)發(fā)展綜合概況
3.1.1 中國食品工業(yè)發(fā)展綜述
3.1.2 中國食品工業(yè)發(fā)展特點
3.1.3 中國食品工業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
3.2 2012-2014年中國食品工業(yè)發(fā)展分析
3.2.1 行業(yè)產銷分析
3.2.2 經濟效益分析
3.2.3 資產投資分析
3.2.4 區(qū)域發(fā)展分析
3.3 中國食品行業(yè)運營模式分析
3.3.1 規(guī)模發(fā)展型
3.3.2 價值引領型
3.3.3 外力助推型
3.4 中國食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展策略
3.4.1 食品行業(yè)產業(yè)化程度低
3.4.2 運用高新技術
3.4.3 培養(yǎng)專業(yè)人才
3.4.4 創(chuàng)新產品生產
3.4.5 轉變經營模式
3.4.6 建立現(xiàn)代化商業(yè)制度
第四章 2012-2014年中國食品市場分析
4.1 2012-2014年中國食品市場價格走勢
4.1.1 2012年食品市場價格走勢
4.1.2 2013年食品市場價格走勢
4.1.3 2014年1-6月食品價格走勢分析
4.1.4 食品價格持續(xù)上漲的原因分析
4.2 2012-2014年中國食品貿易分析
4.2.1 2012年食品進口統(tǒng)計
4.2.2 2013年食品進出口統(tǒng)計
4.2.3 2014年1-6月部分食品進口統(tǒng)計
4.2.4 2014年進出口關稅部分調整
4.2.5 部分國家食品貿易壁壘及其影響
4.3 2012-2014年國內進口食品市場分析
4.3.1 進口食品表現(xiàn)搶眼
4.3.2 進口食品發(fā)展特征分析
4.3.3 進口食品市場前景良好
4.4 中國食品市場未來新熱點
4.4.1 新科技促進功能食品發(fā)展
4.4.2 兒童食品市場提供無限發(fā)展空間
4.4.3 營養(yǎng)保健品市場發(fā)展空間巨大
第五章 中國食品行業(yè)產量及財務數(shù)據(jù)分析
5.1 中國食品制造行業(yè)規(guī)模分析
5.1.1 2010-2014年6月食品制造業(yè)銷售規(guī)模
5.1.2 2010-2014年6月食品制造業(yè)資產規(guī)模
5.2 中國食品制造行業(yè)盈利能力分析
5.2.1 2010-2014年6月食品制造業(yè)利潤分析
5.2.2 2010-2014年6月食品制造業(yè)銷售毛利率
5.3 中國食品制造行業(yè)償債能力分析
5.4 中國食品行業(yè)產品產量數(shù)據(jù)分析
5.4.1 2012-2014年7月全國及地區(qū)鮮、冷藏肉產量分析
5.4.2 2012-2014年7月全國及地區(qū)乳制品產量分析
5.4.3 2012-2014年7月全國及地區(qū)精制食用植物油產量分析
5.4.4 2012-2014年7月全國及地區(qū)方便面產量分析
5.4.5 2012-2014年7月全國及地區(qū)軟飲料產量分析
第六章 2012-2014年中國食品行業(yè)細分市場分析
6.1 肉制品
6.1.1 肉制品產量情況分析
6.1.2 肉制品消費分析
6.1.3 價格走勢分析
6.1.4 豬肉進出口分析
6.1.5 “十二五”規(guī)劃發(fā)展目標
6.2 乳制品
6.2.1 乳制品生產產量分析
6.2.2 行業(yè)運行情況分析
6.2.3 乳制品價格分析
6.2.4 行業(yè)競爭格局分析
6.2.5 乳制品進口情況分析
6.2.6 重點細分市場分析
6.3 食用油
6.3.1 市場供需分析
6.3.2 價格走勢分析
6.3.3 市場格局分析
6.3.4 未來我國食用油市場發(fā)展趨勢
6.4 調味品
6.4.1 市場規(guī)模分析
6.4.2 市場消費分析
6.4.3 競爭格局分析
6.4.4 醬油市場格局分析
6.4.5 雞精市場發(fā)展態(tài)勢分析
6.4.6 食鹽行業(yè)產銷分析
6.5 方便食品
6.5.1 行業(yè)經營情況分析
6.5.2 速凍食品行業(yè)產量及利潤分析
6.5.3 方便面市場格局分析
6.5.4 罐頭食品產業(yè)生產分析
6.5.5 飲料行業(yè)市場格局分析
6.6 綠色食品
6.6.1 綠色食品標準體系分析
6.6.2 中國綠色食品認證情況
6.6.3 綠色食品營銷渠道分析
6.6.4 我國綠色食品SWOT分析
6.6.5 中國有機食品市場規(guī)模分析
第七章 中國食品電商行業(yè)分析
7.1 2012-2014年食品電商市場分析
7.1.1 食品網購市場交易額及種類分析
7.1.2 食品電商消費群體屬性分析
7.1.3 食品電商商業(yè)模式分析
7.1.4 食品電商參與主體分析
7.2 2012-2014年中國生鮮食品電商發(fā)展分析
7.2.1 生鮮電商發(fā)展歷程
7.2.2 生鮮電商運營平臺介紹
7.2.3 生鮮電商未來發(fā)展方式
7.3 食品電商重點運營平臺分析
7.3.1 一號店
7.3.2 順豐優(yōu)選
7.3.3 中糧我買網
7.3.4 沱沱工社
7.3.5 本來生活
7.4 食品電商行業(yè)困境解析及發(fā)展前景
7.4.1 產品質量難保證
7.4.2 食品電商監(jiān)管困難
7.4.3 加強食品電商監(jiān)管對策
7.4.4 食品電商行業(yè)未來熱點分析
第八章 2012-2014年中國食品行業(yè)產業(yè)鏈分析
8.1 食品機械
8.1.1 行業(yè)規(guī)模分析
8.1.2 行業(yè)進出口分析
8.1.3 行業(yè)結構調整分析
8.1.4 核心技術驅動分析
8.2 食品物流業(yè)
8.2.1 食品行業(yè)物流成本分析
8.2.2 我國食品冷鏈物流發(fā)展分析
8.2.3 食品冷鏈物流相關政策介紹
8.2.4 我國食品物流存在的問題
8.2.5 食品物流發(fā)展應對措施
8.3 食品添加劑
8.3.1 全球食品添加劑市場簡述
8.3.2 中國食品添加劑產業(yè)規(guī)模及管理規(guī)定
8.3.3 食品添加劑行業(yè)未來重點發(fā)展產品
8.4 其他相關行業(yè)
8.4.1 食品包裝市場規(guī)模分析
8.4.2 餐飲行業(yè)收入分析
第九章 2011-2013食品行業(yè)重點上市公司分析
9.1 中糧屯河股份有限公司
9.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.1.2 經營效益分析
9.1.3 業(yè)務經營分析
9.1.4 財務狀況分析
9.1.5 未來前景展望
9.2 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司
9.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.2.2 經營效益分析
9.2.3 業(yè)務經營分析
9.2.4 財務狀況分析
9.2.5 未來前景展望
9.3 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
9.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.3.2 經營效益分析
9.3.3 業(yè)務經營分析
9.3.4 財務狀況分析
9.3.5 未來前景展望
9.4 三全食品股份有限公司
9.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.4.2 經營效益分析
9.4.3 業(yè)務經營分析
9.4.4 財務狀況分析
9.4.5 未來前景展望
第十章 2015-2020年中國食品行業(yè)前景預測
10.1 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢
10.1.1 宏觀經濟政策影響分析
10.1.2 中國食品工業(yè)重點發(fā)展方向
10.1.3 中國食品消費未來趨勢
10.1.4 食品行業(yè)營銷趨勢
10.2 中國食品市場未來新熱點
10.2.1 進口食品市場前景良好
10.2.2 新科技促進功能食品發(fā)展
10.2.3 兒童食品市場提供無限發(fā)展空間
10.2.4 營養(yǎng)保健品市場發(fā)展空間巨大
10.3 食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃
10.3.1 面臨的形勢
10.3.2 發(fā)展目標
10.3.3 主要任務
10.3.4 重點行業(yè)發(fā)展目標
10.4 2015-2020年中國食品制造行業(yè)預測分析
圖表目錄
圖表1 近半個世紀全球食品價格指數(shù)
圖表2 近三年全球食品價格指數(shù)（月度）
圖表3 2013-2014年全球幾大類農產品價格指數(shù)（月度）
圖表4 2000-2014年全球幾大類農產品價格指數(shù)
圖表5 2002-2012年世界主要肉類生產國在國際出口市場上占有份額
圖表6 2002-2013年法國肉類進出口貿易額
圖表7 2002-2012年法國與各貿易伙伴國肉類產品貿易順差額變動
圖表8 2009-2013年國內生產總值及其增長速度
圖表9 2009-2013年糧食產量
圖表10 2013年社會消費品零售總額增速（月度同比）
圖表11 2013年固定資產投資（不含農戶）增速
圖表12 2013年年末人口及其構成
圖表13 2009-2013年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人口
圖表14 2009-2013年農村居民人均純收入
圖表15 2009-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入
圖表16 2013-2014年上半年全國居民消費價格變動
圖表17 2014年5月份居民消費價格分類同比變化
圖表18 2001-2013年中國居民家庭恩格爾系數(shù)
圖表19 2008-2013年食品行業(yè)薪酬漲幅
圖表20 2013年食品行業(yè)各層級薪酬漲幅
圖表21 2012年全國食品工業(yè)主要產品產量
圖表22 2012年食品工業(yè)經濟效益指標
圖表23 2012按季度分的食品工業(yè)利潤額
圖表24 2012年按區(qū)域分的食品工業(yè)收入及利潤
圖表25 2012年食品工業(yè)固定資產投資表
圖表26 2013年食品工業(yè)固定資產投資情況
圖表27 2012年按區(qū)域分的食品工業(yè)產值表
圖表28 2010年以來食品制造業(yè)利潤總額及同比增速
圖表29 2011年以來液體乳工業(yè)生產者購進價格指數(shù)
圖表30 2010年以來液體乳及乳制品制造業(yè)銷售利潤率
圖表31 2011年以來我國豬肉農產品集貿市場價格指數(shù)
圖表32 2010年以來肉制品及副產品加工業(yè)銷售利潤率
圖表33 2010年以來我國肉制品及副產品加工業(yè)利潤總額及同比增速
圖表34 2012年12月全國食品飲料類產品進口統(tǒng)計表
圖表35 2014年1-6月部分食品類產品進口統(tǒng)計
圖表36 2010-2014年6月食品制造業(yè)銷售收入
圖表37 2010-2013年食品制造業(yè)銷售收入增長趨勢圖
圖表38 2010-2014年6月食品制造業(yè)資產總額
圖表39 2010-2013年食品制造業(yè)總資產增長趨勢圖
圖表40 2010-2014年6月食品制造業(yè)利潤總額
圖表41 2010-2013年食品制造業(yè)利潤總額增長趨勢圖
圖表42 2010-2013年食品制造業(yè)銷售毛利率趨勢圖
圖表43 2010-2013年食品制造業(yè)資產負債率對比圖
圖表44 2012年1-12月全國鮮、冷藏肉產量數(shù)據(jù)
圖表45 2012年1-12月各省份鮮、冷藏肉產量數(shù)據(jù)
圖表46 2013年1-12月全國鮮、冷藏肉產量數(shù)據(jù)
圖表47 2013年1-12月各省份鮮、冷藏肉產量數(shù)據(jù)
圖表48 2014年1-7月全國鮮、冷藏肉產量數(shù)據(jù)
圖表49 2014年1-5月各省市鮮、冷藏肉產量數(shù)據(jù)
圖表50 2012年1-12月全國乳制品產量數(shù)據(jù)
圖表51 2012年1-12月各省份乳制品產量數(shù)據(jù)
圖表52 2013年1-12月全國乳制品產量數(shù)據(jù)
圖表53 2013年1-12月各省份乳制品產量數(shù)據(jù)
圖表54 2014年1-7月全國乳制品產量數(shù)據(jù)
圖表55 2014年1-5月各省份乳制品產量數(shù)據(jù)
圖表56 2012年1-12月全國精制食用植物油產量數(shù)據(jù)
圖表57 2012年1-12月各省份精制食用植物油產量數(shù)據(jù)
圖表58 2013年1-12月全國精制食用植物油產量數(shù)據(jù)
圖表59 2013年1-12月各省份精制食用植物油產量數(shù)據(jù)
圖表60 2014年1-7月全國精制食用植物油產量數(shù)據(jù)
圖表61 2014年1-5月各省份精制食用植物油產量數(shù)據(jù)
圖表62 2012年1-12月全國方便面產量數(shù)據(jù)
圖表63 2012年1-12月各省份方便面產量數(shù)據(jù)
圖表64 2013年1-12月全國方便面產量數(shù)據(jù)
圖表65 2013年1-12月各省份方便面產量數(shù)據(jù)
圖表66 2014年1-7月全國方便面產量數(shù)據(jù)
圖表67 2014年1-5月各省份方便面產量數(shù)據(jù)
圖表68 2012年1-12月全國軟飲料產量數(shù)據(jù)
圖表69 2012年1-12月各省份飲料產量數(shù)據(jù)
圖表70 2013年1-12月全國軟飲料產量數(shù)據(jù)
圖表71 2013年1-12月各省份飲料產量數(shù)據(jù)
圖表72 2014年1-7月全國軟飲料產量數(shù)據(jù)
圖表73 2014年1-5月各省份飲料產量數(shù)據(jù)
圖表74 2011-2012年全國鮮、冷藏肉月度產量及同比增速
圖表75 2009-2013年我國鮮、冷藏肉產量
圖表76 2013年我國鮮、冷藏肉各地區(qū)產量占比
圖表77 全球各國人均GDP與人均肉類消費量的關系
圖表78 2000-2012年中國豬肉消費量統(tǒng)計
圖表79 2000-2012年我國居民家庭人均年豬肉購買量
圖表80 2013年我國各種肉類消費比例
圖表81 我國豬肉消費占全球半壁江山
圖表82 豬價波動周期示意圖
圖表83 母豬補欄與生豬供應時間差
圖表84 豬價表現(xiàn)出季節(jié)性特征明顯
圖表85 我國近十年來豬價市場周期變化曲線圖
圖表86 2012-2014年羊肉價格對比
圖表87 2012-2014年羊肉價格對比
圖表88 2012-2013年我國豬肉進出口量價走勢
圖表89 2013年我國豬肉進口主要國家（地區(qū)）
圖表90 2013年我國豬肉出口主要國家（地區(qū)）
圖表91 2013年我國豬肉進出口主要企業(yè)類型
圖表92 2004-2013年中國乳制品產量
圖表93 2011-2013年中國乳制品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量
圖表94 2011-2013年中國乳制品制造行業(yè)總資產及營收概況
圖表95 2011-2013年我國乳制品制造行業(yè)效益變化
圖表96 部分地方性乳業(yè)品牌市場情況
圖表97 不同城市類型各種奶類消費占比
圖表98 2011-2013年食用植物油供需平衡表
圖表99 2013年全國食用油均價走勢圖
圖表100 2013年末主要糧油批發(fā)市場油脂油料交易價格
圖表101 中國各類食用油市場占有率
圖表102 2012年調味品及發(fā)酵制品行業(yè)營業(yè)收入分布
圖表103 中國調味品行業(yè)龍頭企業(yè)分布
圖表104 2013年不同城市級調味品、快消品與食品消費金額增長對比
圖表105 2013年各種調味品銷售額增長率
圖表106 外資調味品企業(yè)在中國的流派
圖表107 本土調味品企業(yè)擴張途徑
圖表108 2013年中國醬油行業(yè)集中度（按銷量）
圖表109 醬油行業(yè)競爭格局
圖表110 2004-2013年我國原鹽產量增長走勢圖
圖表111 2013年中國原鹽行業(yè)產量區(qū)域集中度分析
圖表112 2011-2013年中國方便食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量變動
圖表113 2011-2013年中國方便食品制造行業(yè)總資產及營收概況
圖表114 2011-2013年我國方便食品制造行業(yè)效益變化
圖表115 2013-2014年上半年我國冷凍食品產量
圖表116 2013-2014年5月我國冷凍食品行業(yè)收入
圖表117 我國罐頭食品行業(yè)產能分布
圖表118 2005-2013年我國罐頭產量增長走勢圖
圖表119 飲料細分市場的集中度指標（HHI指數(shù)）
圖表120 綠色食品標準體系示意圖
圖表121 2013年綠色食品總體發(fā)展情況
圖表122 2013年綠色食品主要產品數(shù)量與產量
圖表123 2013年各地區(qū)綠色食品認證數(shù)量（三年期有效）
圖表124 2013年各地區(qū)綠色食品認證數(shù)量（當年認證）
圖表125 2010-2012年中國有機食品產量
圖表126 2009-2013年中國食品電商交易金額
圖表127 2013年各類別食品網購占比
圖表128 2013年各類別食品網購增速
圖表129 食品電商消費者利益點分析
圖表130 食品網購人群性別類比
圖表131 食品網購人群年齡占比
圖表132 食品網購消費人群職業(yè)分析
圖表133 食品電商經營模式
圖表134 生鮮電商發(fā)展歷程
圖表135 國內生鮮電商情況一覽
圖表136 2006-2012年中國食品添加劑產值
圖表137 2002-2013年中國餐飲收入及增速
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