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報告簡介
報告目錄
2014-2015年中國味精市場深度調(diào)研報告
正文目錄
1、味精的發(fā)展歷史：發(fā)現(xiàn)于日本，發(fā)展于中國 2
1.1谷氨酸的發(fā)現(xiàn)：起源于日本，工藝不斷完善 2
1.2產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移：中國大陸是新的供給中心 3
1.3市場新版圖：中國成為全球味精定價中心 4
1.4食品工業(yè)占據(jù)我國味精消費的半壁江山 5
2、中國味精市場現(xiàn)狀分析 6
2.1我國味精行業(yè)發(fā)展歷程 6
2.2我國味精行業(yè)新市場格局分析 7
2.3淘汰產(chǎn)能重啟可能性不大 9
2.4味精行業(yè)新進入者門檻逐漸加大 10
2.4.1資金要求加選址問題成為入行的基本門檻 10
2.4.3國內(nèi)龍頭已經(jīng)占據(jù)資源優(yōu)勢地帶 11
2.4.4審批通過建立配套電廠政策難放開。 12
2.4.5環(huán)保政策限制小廠介入的同時，考驗著大型味精加工工廠 13
2.4.6 技術(shù)壁壘限制新介入者短期難以盈利 14
3、我國味精未來市場空間分析 14
3.1、國內(nèi)需求穩(wěn)步增長、出口持續(xù)增加 14
3.2下游食品工業(yè)如火如荼 16
3.3家庭味精消費維持8%左右的增長 18
3.4雞精替代味精的同時，加大了對味精的需求 18
4、味精行業(yè)發(fā)展前景：提價趨勢確立 19
4.1味精行業(yè)成本決定價格重心，供需決定利潤結(jié)構(gòu) 19
4.2味精的成本分析：玉米、煤炭原材料成本占加工成本的70% 20
4.3味精行業(yè)成本展望：原材料價格上漲推動味精價格重心 21
4.3.1玉米價格有望提高 21
4.3.2動力煤跌無可跌 23
4.4味精的利潤分析：供需緊張程度決定利潤空間 25
4.5味精行業(yè)利潤展望：2017 年前毛利率有望突破25% 26
圖表目錄
圖表 1：味精行業(yè)巨頭的發(fā)展路徑 4
圖表 2：2014年全球味精產(chǎn)能分布狀況 5
圖表 3：2014年全球味精消費分布情況 5
圖表 4：大型用味精食品工業(yè)企業(yè)客戶類型 6
圖表 5：我國味精行業(yè)的三次整合 7
圖表 6：味精行業(yè)的環(huán)保政策 7
圖表 7：2010-2013 年味精行業(yè)去產(chǎn)能情況 8
圖表 8：國內(nèi)味精產(chǎn)能新格局 9
圖表 9：2009-2015年我國味精行業(yè)開工率(%) 9
圖表 10：味精設(shè)備流程圖 11
圖表 11：梅花生物產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 12
圖表 12：2009-2014年東北三省玉米價格低于國內(nèi)平均(元/kg) 12
圖表 13：2009-2014年內(nèi)蒙古動力煤價格低于全國均價(元/噸) 13
圖表 14：生化龍頭企業(yè)生產(chǎn)味精后又退出 15
圖表 15：2004-2014年全球及中國味精需求量及增速 16
圖表 16：2008-2014年我國味精進出口（萬噸） 17
圖表 17：近兩年食品制造業(yè)增速維持在5%-8% 18
圖表 18：餐飲業(yè)GDP 增速放緩 18
圖表 19：增鮮產(chǎn)品價格對比（元/kg） 19
圖表 20：雞精、雞粉市場需求（萬噸） 20
圖表 21：雞精、雞粉與味精同與不同 20
圖表 22：味精價格走勢（元/噸） 20
圖表 23：阜豐主要原材料成本及占比 21
圖表 24：阜豐、梅花產(chǎn)能分布（萬噸） 22
圖表 25：有無配套裝置成本比較（元） 22
圖表 26：2011-2014年玉米供需情況（千噸，千公頃） 23
圖表 27：2007-2015年我國玉米出庫價（元/噸） 23
圖表 28：2010-2014年我國煤炭需求情況（噸，萬千瓦時） 24
圖表 29：2007-2014年煤炭價格走勢 25
圖表 30：阜豐味精毛利率走勢 26
圖表 31：2006-2014年味精售價與加工成本的價差（元/噸） 27
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