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報告簡介
報告目錄
2016-2022年中國食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及投資可行性研究報告
第一章 食品乳化劑產(chǎn)品概述 10
第一節(jié) 產(chǎn)品定義 10
一、產(chǎn)品定義 10
二、乳化劑類型 10
三、常用食品乳化劑 10
四、食用乳化劑其他功能 11
五、乳化劑hlb理論 12
第二節(jié) 產(chǎn)品用途 14
一、食品乳化劑的特性 14
二、食品乳化劑的應用前提 15
三、乳化劑在食品中的作用 16
四、乳化劑在面食烘焙中的作用 18
五、食品乳化劑在冰淇淋中的應用 31
六、食品乳化劑在肉制品中的應用 31
七、食品乳化劑在飲料中的應用 32
八、食品乳化劑在粉末油脂中的應用 32
九、食品乳化劑在歐美市場的應用 35
第三節(jié) 行業(yè)生命周期分析 36
第二章 食品乳化劑行業(yè)環(huán)境分析 37
第一節(jié) 2015年中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 37
一、2015年中國gdp增長情況分析 37
二、2015年工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 38
三、2015年全社會固定資產(chǎn)投資分析 41
四、2015年社會消費品零售總額分析 44
五、2015年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 46
六、2015年對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 48
第二節(jié) 國內(nèi)食品乳化劑行業(yè)政策環(huán)境分析 51
一、嚴厲打擊食品企業(yè)濫用添加劑行為 51
二、食品添加劑使用衛(wèi)生標準分析 52
三、食品添加劑的使用與安全監(jiān)管的發(fā)展 53
四、2015年食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定 55
五、2015年食品添加劑新品種管理辦法 65
六、國內(nèi)食品添加劑標準化概況 68
第三節(jié) 國內(nèi)食品乳化劑行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 71
一、功能性食品添加劑的研究現(xiàn)狀 71
二、食品添加劑檢驗技術(shù) 79
三、乳制品添加劑應用技術(shù)現(xiàn)狀 82
四、乳化劑的多晶現(xiàn)象及晶型理論 83
五、食品乳化劑的介晶理論及實際應用 86
第四節(jié) 中國食品工業(yè)發(fā)展狀況分析 88
第三章 中國食品乳化劑市場分析 98
第一節(jié) 食品乳化劑市場現(xiàn)狀分析 98
一、中國乳化劑的市場現(xiàn)狀 98
二、中國食品乳化劑標準現(xiàn)狀 101
三、中國食品乳化劑企業(yè)現(xiàn)狀 105
四、食品添加劑國際市場發(fā)展狀況分析 108
五、國內(nèi)外典型食品乳化劑企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)狀況 110
六、國內(nèi)外面粉中食品添加劑使用狀況 110
第二節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預測 112
一、2015年中國食品乳化劑產(chǎn)量分析 112
二、2016-2022年中國食品乳化劑產(chǎn)量預測 113
第三節(jié) 食品乳化劑市場需求分析及預測 113
一、2015年中國食品乳化劑市場需求分析 113
二、2016-2022年中國食品乳化劑市場需求預測 114
第四節(jié) 食品乳化劑價格趨勢分析 115
一、2015年中國食品乳化劑市場價格分析 115
二、2016-2022年中國食品乳化劑市場價格預測 115
第四章 食品乳化劑行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析 117
第一節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈分析 117
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 117
二、食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 117
第二節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展狀況分析 118
一、中國甘油生產(chǎn)情況分析 118
二、中國脂肪酸生產(chǎn)情況分析 118
三、中國甘蔗糖生產(chǎn)情況分析 120
第三節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-糕點面包 121
一、2015年中國糕點面包制造行業(yè)發(fā)展概況 121
二、食品乳化劑在面包制作中的應用 124
三、食品乳化劑在蛋糕制作中的應用 125
第四節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-餅干及其他烘焙產(chǎn)品 126
一、2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展概況 126
二、食品乳化劑在餅干制作中的應用 129
三、食品乳化劑在其他烘焙產(chǎn)品中的應用 129
第五節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-糖果巧克力 130
一、2015年中國糖果巧克力制造行業(yè)發(fā)展概況 130
二、食品乳化劑在糖果制作中的應用 133
三、食品乳化劑在口香糖制作中的應用 133
四、食品乳化劑在巧克力制作中的應用 133
五、國內(nèi)各地區(qū)糖果生產(chǎn)情況 133
第六節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-速凍食品 148
一、2015年中國速凍食品制造行業(yè)發(fā)展概況 148
二、食品乳化劑在速凍面制品中的應用 151
三、食品乳化劑在速凍水餃制作中的應用 151
四、國內(nèi)速凍米面食品生產(chǎn)情況 152
第七節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-方便面 165
一、2015年中國方便面行業(yè)發(fā)展概況 165
二、食品乳化劑在方便面制作中的應用 168
三、國內(nèi)各地區(qū)方便面生產(chǎn)情況 170
第八節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-液體乳及乳制品 184
一、2015年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)發(fā)展概況 184
二、食品乳化劑在再制奶中的應用 187
三、食品乳化劑在咖啡奶精中的應用 188
四、國內(nèi)液體乳生產(chǎn)情況 188
第九節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)-含乳飲料及植物蛋白飲料 205
一、2015年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業(yè)發(fā)展概況 205
二、食品乳化劑在可可牛奶中的應用 209
三、食品乳化劑在植物蛋白飲料中的應用 209
四、食品乳化劑在豆乳飲料中的應用 210
第十節(jié) 食品乳化劑下游細分產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析-冷凍飲品和食用冰 211
一、2015年中國冷凍飲品及食用冰制造行業(yè)發(fā)展概況 211
二、食品乳化劑在冷食品中的應用 214
三、食品乳化劑在冰激凌中的應用 214
四、國內(nèi)冷凍飲品生產(chǎn)情況 215
第十一節(jié) 2016-2022年主要下游產(chǎn)品產(chǎn)量預測 216
一、2016-2022年中國糖果產(chǎn)量預測 216
二、2016-2022年中國速凍米面食品產(chǎn)量預測 216
三、2016-2022年中國方便面產(chǎn)量預測 217
四、2016-2022年中國液體乳產(chǎn)量預測 218
五、2016-2022年中國冷凍飲品產(chǎn)量預測 218
第五章 食品乳化劑主要生產(chǎn)廠商介紹 220
第一節(jié) 河南正通化工有限公司 220
一、企業(yè)基本概述 220
二、企業(yè)主要產(chǎn)品 220
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 221
四、企業(yè)償債能力分析 222
五、企業(yè)盈利能力分析 223
六、企業(yè)運營能力分析 223
第二節(jié) 廣州品秀精細化工有限公司 224
一、企業(yè)基本概述 224
二、企業(yè)主要產(chǎn)品 224
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 227
四、企業(yè)償債能力分析 227
五、企業(yè)盈利能力分析 228
六、企業(yè)運營能力分析 228
第三節(jié) 美晨集團股份有限公司 229
一、企業(yè)基本概述 229
二、企業(yè)主要技術(shù) 230
三、企業(yè)主要產(chǎn)品 230
四、集團信息化建設 233
五、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 235
六、企業(yè)償債能力分析 236
七、企業(yè)盈利能力分析 237
八、企業(yè)運營能力分析 237
第四節(jié) 河南興泰科技實業(yè)有限公司 238
一、企業(yè)基本概述 238
二、企業(yè)科研實力 239
三、企業(yè)科研體系 239
四、工程研究中心 240
五、企業(yè)專利介紹 241
六、企業(yè)營銷網(wǎng)絡 241
七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 242
第五節(jié) 廣州匯科精細化工有限公司 242
一、企業(yè)基本概述 242
二、水溶性單甘酯 242
三、吐溫系列介紹 243
四、司盤系列介紹 243
五、其他產(chǎn)品介紹 243
第六節(jié) 江蘇張家港市中鼎添加劑有限公司 244
一、企業(yè)基本概述 244
二、企業(yè)生產(chǎn)分析 244
三、企業(yè)主要產(chǎn)品 244
四、企業(yè)產(chǎn)品應用 245
第七節(jié) 上海銀荔食品添加劑有限公司 245
一、企業(yè)基本概述 245
二、企業(yè)生產(chǎn)分析 245
三、企業(yè)主要產(chǎn)品 246
第八節(jié) 東莞新寶精化有限公司 247
一、企業(yè)基本概述 247
二、企業(yè)生產(chǎn)分析 247
第七章 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展趨勢 248
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢 248
一、國際食品添加劑發(fā)展趨勢 248
二、食品添加劑國際市場趨勢 250
三、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)趨勢 251
四、食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展趨勢 252
五、國內(nèi)食品添加劑企業(yè)趨勢 253
六、天然食品添加劑發(fā)展趨勢 254
第二節(jié) 食品乳化劑發(fā)展趨勢 261
一、食品乳化劑產(chǎn)品發(fā)展趨勢 261
二、國內(nèi)食品乳化劑發(fā)展趨勢 265
三、乳品添加劑應用技術(shù)趨勢 267
第八章 投資的建議及觀點 274
第一節(jié) 投資機遇分析 274
一、投資機遇分析 274
二、乳化劑應用技術(shù)的進步推動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 275
三、食品添加劑應用技術(shù)推動食品添加劑行業(yè)發(fā)展 278
第二節(jié) 投資風險分析 281
一、食品乳化劑發(fā)展進入新時代 281
二、食品乳化劑對食品安全的影響 283
三、食品乳化劑行業(yè)抗風險能力分析 285
四、不利因素制約添加劑行業(yè)的發(fā)展 287
五、復合食品添加劑產(chǎn)業(yè)問題分析 290
第三節(jié) 投資建議分析 294
一、功能性乳化劑 295
二、天然食品乳化劑 295
三、新型食品乳化劑 296
第四節(jié) 行業(yè)應對策略 297
一、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)增長主要原因 297
二、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)發(fā)展存在問題 301
三、食品添加劑應用存在的問題及對策 302
第五節(jié) 谷內(nèi)食品乳化劑行業(yè)投資策略 305
第九章 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 310
第一節(jié) 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 310
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 310
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 310
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略 311
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 311
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 312
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃 313
第二節(jié) 對中國食品乳化劑品牌的戰(zhàn)略思考 314
一、品牌的基本含義 314
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性 314
三、食品乳化劑品牌的特性和作用 314
四、食品乳化劑品牌的價值戰(zhàn)略 314
五、我國食品乳化劑品牌競爭格局 315
六、食品乳化劑企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略 317
七、食品乳化劑行業(yè)品牌競爭策略 318
第三節(jié) 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 319
一、影響中國食品乳化劑企業(yè)核心競爭力因素 319
二、提高中國食品乳化劑企業(yè)競爭力的策略 320
三、提高中國食品乳化劑企業(yè)盈利能力的對策 320
圖表目錄：
圖表 1 乳化劑的hlb值理論 13
圖表 2 hlb值與親水親油性強弱關系 15
圖表 3 乳化劑主要品種和特性 15
圖表 4 2009-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 38
圖表 5 2009-2015年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 38
圖表 6 2009-2015年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 39
圖表 7 2015年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 39
圖表 8 2015年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度 42
圖表 9 2009-2015年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 44
圖表 10 2015年中國社會消費品零售總額同比增長趨勢圖 45
圖表 11 2009-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 46
圖表 12 2009-2015年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 47
圖表 13 2009-2015年農(nóng)村居民純收入及增長情況統(tǒng)計 47
圖表 14 2015年中國貨物進出口總額及其增長速度 48
圖表 15 2009-2015年中國進出口總額增長趨勢圖 51
圖表 16 2015年中國食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 94
圖表 17 2009-2015年中國城鎮(zhèn)食品制造行業(yè)建設規(guī)模情況統(tǒng)計 95
圖表 18 2009-2015年中國城鎮(zhèn)食品制造行業(yè)建設總規(guī)模增長趨勢圖 96
圖表 19 2009-2015年中國城鎮(zhèn)食品制造行業(yè)投資額增長趨勢圖 96
圖表 20 2009-2015年中國食品制造行業(yè)投資額情況統(tǒng)計 96
圖表 21 2015年中國食品制造行業(yè)投資額結(jié)構(gòu)情況 97
圖表 22 2009-2015年中國城鎮(zhèn)食品制造施工、投產(chǎn)項目個數(shù) 97
圖表 23 2009-2015年中國食品乳化劑產(chǎn)量情況 112
圖表 24 2009-2015年中國食品乳化劑產(chǎn)量增長趨勢圖 113
圖表 25 2016-2022年中國食品乳化劑產(chǎn)量變化趨勢預測圖 113
圖表 26 2009-2015年中國食品乳化劑需求規(guī)模情況 114
圖表 27 2009-2015年中國食品乳化劑需求規(guī)模增長趨勢圖 114
圖表 29 2016-2022年中國食品乳化劑需求規(guī)模變化趨勢預測圖 115
圖表 30 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型 117
圖表 31 中國脂肪酸主要企業(yè)及產(chǎn)能統(tǒng)計 119
圖表 32 2014/11年中國甘蔗播種面積和蔗糖生產(chǎn)統(tǒng)計 120
圖表 33 2015年中國糕點、面包制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 121
圖表 34 2015年中國糕點、面包制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 123
圖表 35 2015年中國糕點、面包制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 123
圖表 36 2015年中國糕點、面包制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 123
圖表 37 2015年中國糕點、面包制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 124
圖表 38 2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 127
圖表 39 2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 128
圖表 40 2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 128
圖表 41 2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 128
圖表 42 2015年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 129
圖表 43 2015年中國糖果、巧克力制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 130
圖表 44 2015年中國糖果、巧克力制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 131
圖表 45 2015年中國糖果、巧克力制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名 132
圖表 46 2015年中國糖果、巧克力制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 132
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