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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2017年中國(guó)休閑零食渠道模式分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
1、渠道模式對(duì)零食業(yè)態(tài)影響顯著 4
2、線下模式比較：專賣模式或成未來(lái)線下趨勢(shì) 7
2.1、線下企業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了 3 個(gè)主要階段 7
2.1.1、2010 年以前：收入高速增長(zhǎng)，品類相對(duì)單一 8
2.1.2、2010-2015 年：電商搶占市場(chǎng)份額，產(chǎn)品品類逐步擴(kuò)充 9
2.1.3、2016 年以來(lái)：營(yíng)銷方式從“廣而告之”轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)定位”，電商平臺(tái)進(jìn)入收割期，線下平臺(tái)更注重體驗(yàn)感 11
2.2、商超盈利能力最高，但擴(kuò)張后勁乏力 12
2.2.1、商超渠道 VS 專賣渠道 12
2.2.2、單一品類 VS 全品類 12
2.2.3、全品類及深加工的公司享有更高毛利 13
2.2.4、不同渠道的銷售費(fèi)用率差異顯著，全品類商超模式業(yè)績(jī)表現(xiàn)領(lǐng)跑 15
（1）、直營(yíng)專賣模式租金費(fèi)用支出較大 15
（2）、商超模式期間費(fèi)用率相對(duì)較低 15
（3）、全品類商超主導(dǎo)凈利率最高 15
2.3、未來(lái)直營(yíng)專賣更具可持續(xù)性 17
2.3.1、商超擴(kuò)張收縮，未來(lái)專賣店模式發(fā)展空間更大 17
2.3.2、直營(yíng)專賣較加盟專賣具有更高的單店收入和坪效，或?yàn)槲磥?lái)線下趨勢(shì) 19
3、線上模式：瓶頸已現(xiàn)，與線下融合有望催生新活力 20
3.1、2010-2015 年：借互聯(lián)網(wǎng)東風(fēng)，靠爆款引流，收入實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng) 21
3.2、2015 :年下半年以來(lái)：線上平臺(tái)存在瓶頸，布局線下正當(dāng)時(shí) 23
4、 O2O 探索：新零售或成未來(lái)方向 25
5、主要公司分析 29
5.1、好想你 29
5.2、來(lái)伊份 29
5.3、桂發(fā)祥 30
5.4、鹽津鋪?zhàn)? 30
5.5、洽洽食品 30
6、風(fēng)險(xiǎn)提示 31
圖表目錄
圖表 1:國(guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)發(fā)展的不同階段 4
圖表 2:非標(biāo)與快消特性，使休閑零食行業(yè)的銷售渠道較為分散 5
圖表 3:休閑零食行業(yè)格局受渠道影響顯著 6
圖表 4:線下主要休閑零食企業(yè)發(fā)展路徑 7
圖表 5：線下主要零食上市企業(yè)收入增速于 2010-2015 年這一階段開(kāi)始下滑 9
圖表 6：線下主要零食上市企業(yè)在 2015 年以來(lái)對(duì)門店/終端開(kāi)始優(yōu)勝劣汰 10
圖表 7：線下專賣店模式企業(yè)地域性較強(qiáng) 11
圖表 8：2015 年洽洽與來(lái)伊份收入規(guī)模達(dá)到 30 億元以 13
圖表 9：以專賣店模式為主的好想你及來(lái)伊份，收入增速自 13 年持續(xù)回升 13
圖表 10：線下主要零食上市公司產(chǎn)品構(gòu)成對(duì)比 14
圖表 11：2012-2016年線下主要零食公司整體毛利率對(duì)比 14
圖表 12：線下主要零食公司渠道構(gòu)成對(duì)比 15
圖表 13：2013-2016年線下主要零食上市公司銷售費(fèi)用構(gòu)成對(duì)比 16
圖表 14：線下主要零食公司期間費(fèi)用率對(duì)比 16
圖表 15：線下主要零食上市公司盈利能力對(duì)比 17
圖表 16：華潤(rùn)系網(wǎng)點(diǎn)增速連續(xù) 5 年保持在個(gè)位數(shù) 18
圖表 17：2015-2020 年超市網(wǎng)點(diǎn)增速將下滑 18
圖表 18：直營(yíng)專賣店模式的單店收入可觀 19
圖表 19：直營(yíng)專賣店坪效顯著好于加盟專賣 19
圖表 20：主要線上零食企業(yè)發(fā)展歷史 20
圖表 21：中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)在 2010 年前經(jīng)歷高速增長(zhǎng)，天貓京東齊上線 22
圖表 22：兩大線上巨頭堅(jiān)果爆款銷量顯著高于其他品類 22
圖表 23：百草味堅(jiān)果為引流產(chǎn)品，毛利率低于其他品 23
圖表 24：2015年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易規(guī)模增速有所放緩 24
圖表 25：零食巨頭 2016 年天貓“雙十一”增速下降 24
圖表 26：三大線上零食巨頭加大線下銷售布局 25
圖表 27：新零售代表盒馬生鮮與三只松鼠體驗(yàn)店對(duì)比 26
圖表 28：新零售對(duì)企業(yè)在供應(yīng)鏈管理及信息化程度要求更高 26
圖表 29：主要零食品牌均開(kāi)始為 O2O 模式做準(zhǔn)備 26
圖表 30：新零售下零食企業(yè)的渠道融合 28
圖表 31：來(lái)伊份品牌通過(guò)規(guī)格調(diào)節(jié)避免亂價(jià)問(wèn)題 29
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