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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2017-2022年中國餐廚垃圾處理市場(chǎng)前景調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告
第一篇 發(fā)展與概論 21
第一章 餐廚垃圾處理相關(guān)概述 21
第一節(jié) 餐廚垃圾簡(jiǎn)述 21
一、餐廚垃圾分類 21
二、餐廚垃圾的特征 21
三、餐廚垃圾危害與污染 22
一、生物法 22
二、物理法 23
第三節(jié) 餐廚垃圾單獨(dú)處理的必要性 23
第二章 2014-2016年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒 25
第一節(jié) 2014-2016年全球餐廚垃圾處理運(yùn)行環(huán)境淺析 25
第二節(jié) 2014-2016年全球餐廚垃圾處理總況 25
一、全球餐廚垃圾排發(fā)量 25
二、國外餐廚垃圾處理表面 26
三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環(huán)境影響分析 28
四、餐廚垃圾處理技術(shù) 28
五、國際餐廚垃圾處理的情況 29
第三節(jié) 2014-2016年部分國家餐廚垃圾處理政策與措施分析 30
一、美國餐廚垃圾管理政策與措施 30
二、日本餐廚垃圾管理政策與措施 31
三、英國餐廚垃圾管理政策與措施 31
四、韓國餐廚垃圾管理政策與措施 32
五、其他國家餐廚垃圾管理政策與措施 32
第四節(jié) 經(jīng)驗(yàn)借鑒 33
第三章 2014-2016年全球餐廚垃圾處理與經(jīng)驗(yàn)借鑒 34
第一節(jié) 國內(nèi)餐廚垃圾處理的狀況 34
一、含水率高 34
二、有機(jī)物含量高 34
三、產(chǎn)量大 34
第二節(jié) 餐廚垃圾產(chǎn)量、成分與存在主要問題 34
一、產(chǎn)量 34
二、成分 35
三、存在主要問題 35
第三節(jié) 餐廚(飲)垃圾會(huì)產(chǎn)生危害 35
一、影響城市市容和人居環(huán)境 35
二、作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說俗稱的“泔水豬”。 36
三、廢棄食用油脂所產(chǎn)生的危害 36
第四節(jié) 餐廚垃圾處理處置技術(shù)及各地實(shí)例 37
一、主要技術(shù)應(yīng)用 37
二、各地處理實(shí)例 37
第四章 2016年中國城市餐廚垃圾處理技術(shù)應(yīng)用研究 41
第一節(jié) 北京市餐廚垃圾處理 41
一、基本情況 41
二、主要工作 42
三、主要經(jīng)驗(yàn) 43
四、工作規(guī)劃 44
第二節(jié)上海市餐廚垃圾處理 45
一、管理措施 45
二、主要問題及原因分析 47
三、對(duì)策建議 48
第三節(jié) 西寧市餐廚垃圾處理管理 49
一、西寧市餐廚廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀和取得的成效 49
二、西寧市加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的主要做法 50
第四節(jié) 寧波市餐廚垃圾處理 52
一、寧波市餐廚垃圾處置現(xiàn)狀 52
二、寧波市餐廚垃圾處置的主要做法 53
三、工作規(guī)劃 55
第五節(jié) 廈門市餐廚垃圾處理 56
一、基本概括 56
二、廈門市主要有四種廚余垃圾回收處理模式 56
第六節(jié) 杭州市餐廚垃圾處理 57
一、市場(chǎng)化管理 57
二、制度化管理 57
第五章 中國城市餐廚垃圾分級(jí)回收處理模式探索 59
第一節(jié) 餐廚垃圾資源回收價(jià)值及污染狀況 59
一、餐廚垃圾資源回收價(jià)值 59
二、餐廚垃圾給環(huán)境帶來的污染 60
第二節(jié) 廚垃圾資源與利用 22
第二節(jié) 餐廚垃圾回收現(xiàn)狀及存在的問題 60
一、餐廚垃圾回收現(xiàn)狀 60
二、當(dāng)前餐廚垃圾回收中存在的問題 60
第三節(jié) 建立完善的餐廚垃圾回收體系 62
一、調(diào)整相關(guān)政府部門職權(quán)，形成統(tǒng)一管理 62
二、制定餐廚垃圾分級(jí)回收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 62
第四節(jié) 餐廚垃圾回收體系的建立 64
一、回收點(diǎn)設(shè)置 64
二、回收中心 65
三、資源再生企業(yè) 65
四、無害化填埋場(chǎng) 65
第二篇 技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析 66
第六章 中國餐廚垃圾處理主要技術(shù)研究 66
第一節(jié) 餐廚垃圾的特點(diǎn) 66
一、高含水率 66
二、易腐爛 66
三、營(yíng)養(yǎng)豐富 66
第二節(jié) 餐廚垃圾造成的污染 67
第三節(jié) 餐廚垃圾獨(dú)立處理的必要性 67
第四節(jié) 國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展 68
一、物理處理 68
二、高溫好氧堆肥 68
三、厭氧發(fā)酵 69
四、餐廚垃圾處理機(jī) 69
五、飼料化 70
六、其他處理方式 71
第七章 餐廚垃圾收運(yùn)處理成本分析（以上海為例） 71
第一節(jié) 上海市餐廚垃圾特性 71
第二節(jié) 餐廚垃圾收運(yùn)處理成本分析 72
一、條件確定 72
二、收運(yùn)階段 73
三、處理階段 73
第三節(jié) 實(shí)證數(shù)據(jù)收集 73
第四節(jié) 建立模型 74
第五節(jié) 結(jié)果與分析 74
第六節(jié) 綜合評(píng)估 74
第三篇 專題研究 77
第八章 餐廚與有機(jī)垃圾堆肥技術(shù)應(yīng)用研究 77
第一節(jié) 概述 77
第二節(jié) 堆肥技術(shù) 77
一、理論概念 77
二、堆肥方式 78
三、堆肥應(yīng)用 78
第三節(jié) 城市有機(jī)垃圾堆肥質(zhì)量的控制 78
一、堆肥質(zhì)量的鑒定 78
二、影響堆肥質(zhì)量的因素 80
第四節(jié) 微生物在堆肥中的應(yīng)用 82
第五節(jié) 發(fā)展前景 84
第九章 餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應(yīng)用研究 86
第一節(jié) 國內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與問題 86
一、現(xiàn)狀 86
二、主要技術(shù) 87
第二節(jié) 國內(nèi)首個(gè)餐廚垃圾厭氧沼氣發(fā)電項(xiàng)目 87
第三節(jié) 餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義 88
第四節(jié) 厭氧沼氣發(fā)電處理工藝 90
第五節(jié) 發(fā)展趨勢(shì) 93
第十章 生物柴油技術(shù)應(yīng)用與經(jīng)濟(jì)分析 94
第一節(jié) 概論 94
一、生物柴油概述 94
二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放 94
三、生物柴油降低空氣污染物的排放 94
四、我國生物柴油發(fā)展的現(xiàn)狀 95
第二節(jié) 產(chǎn)品和技術(shù) 97
一、生物柴油產(chǎn)品特性 97
二、生物柴油在我國的雙重環(huán)保作用 98
三、生物柴油的缺點(diǎn)和局限 100
四、生物柴油質(zhì)量指標(biāo) 102
第三節(jié) 目前生物柴油生產(chǎn)所用技術(shù) 102
一、堿催化法 102
二、酸催化法 103
三、脂肪酶或生物酶法 104
四、超臨界萃取法 104
五、更有市場(chǎng)價(jià)值方法 105
六、知識(shí)產(chǎn)權(quán) 105
第四節(jié) 市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力分析 106
一、市場(chǎng)背景 106
二、2015-2016年市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 107
第五節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)分析 107
一、原料風(fēng)險(xiǎn) 107
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 108
三、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 109
四、生產(chǎn)和工藝流程優(yōu)化 109
第六節(jié) 財(cái)務(wù)分析和投資回報(bào) 110
一、投資預(yù)算 110
二、生產(chǎn)成本分析 110
三、銷售額分析 111
四、經(jīng)營(yíng)成本分析 112
五、效益分析 112
六、投資回報(bào)率 113
七、評(píng)價(jià) 113
第七節(jié) 發(fā)展預(yù)測(cè) 113
第十一章 餐廚垃圾生產(chǎn)蛋白飼料技術(shù)前景 115
第一節(jié) 餐廚垃圾的基本特征 115
第二節(jié) 目前餐廚垃圾的主要處理方法 115
一、與生活垃圾合并處理 115
二、直接飼喂牲畜 115
三、小型生化處理 116
四、餐廚垃圾粉碎 116
五、新興的餐廚垃圾處理技術(shù)——生物發(fā)酵制蛋白飼料 117
第三節(jié) 微生物蛋白飼料 117
一、微生物單細(xì)胞蛋白及其特點(diǎn) 117
二、生產(chǎn)微生物單細(xì)胞蛋白的原料 118
三、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的菌種 119
四、微生物蛋白飼料的發(fā)酵方法 119
五、生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展趨勢(shì) 119
第四節(jié) 餐廚垃圾主要成分測(cè)試分析 120
第五節(jié) 利用餐廚垃圾生產(chǎn)微生物蛋白飼料的發(fā)展前景 120
一、餐廚垃圾經(jīng)微生物處理后容易達(dá)到飼料標(biāo)準(zhǔn) 120
二、餐廚垃圾資源豐富 121
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大 122
四、餐廚垃圾飼料化可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益 122
第十二章 2014-2016年中國地溝油回收利用狀況分析 123
第一節(jié) 地溝油簡(jiǎn)述 123
一、地溝油界定及特性 123
二、地溝油的五大流向 123
三、地溝油可生產(chǎn)生物柴油 124
第二節(jié) 地溝油事件聚焦 125
一、地溝油加工成“鏈條” 125
二、“泔水油”的收集 125
三、“黑油”的加工過程 126
四、我國每年吃掉300萬噸地溝油及對(duì)人體的傷害 126
第三節(jié) 2014-2016年中國地溝油利用新領(lǐng)域（生物柴油除外） 126
一、用“地溝油”制備選礦藥劑 126
二、“地溝油”生產(chǎn)乙醇、沼氣新技術(shù) 127
第四節(jié) 地溝油制生物柴油的可行性 128
第五節(jié) 2015-2016年中國地溝油制生物柴油前景預(yù)測(cè) 132
一、地溝油回收制備生物柴油前景預(yù)測(cè) 132
二、廢棄食用油制備生物柴油新展望 135
第十三章 2014-2016年中國垃圾發(fā)電業(yè)運(yùn)行新格局透析 139
第一節(jié) 中國垃圾發(fā)電相關(guān)概述 139
一、垃圾發(fā)電流程解讀 139
1、垃圾處理 139
2、發(fā)電流程 139
二、垃圾發(fā)電系統(tǒng)分類 140
1、熱力處理系統(tǒng) 140
2、生化處理系統(tǒng) 141
第二節(jié) 2014-2016年中國垃圾發(fā)電運(yùn)行狀況分析 142
一、垃圾發(fā)電行業(yè)發(fā)展特征 142
二、中國垃圾發(fā)電走向就用階段 144
三、我國垃圾發(fā)電市場(chǎng)有待形成良性運(yùn)營(yíng) 144
四、蘇州生活垃圾七成焚燒發(fā)電 146
五、垃圾發(fā)電新技術(shù)進(jìn)展 146
1、熱燃?xì)饣l(fā)電 146
2、堿金屬高效垃圾發(fā)電 147
3、熱解氣化焚燒發(fā)電 147
第三節(jié)2014-2016年中國垃圾發(fā)電擬在建項(xiàng)目分析 148
一、德州生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目開工 148
二、河北首個(gè)垃圾填埋氣發(fā)電項(xiàng)目開工建設(shè) 149
三、成都九江環(huán)保發(fā)電廠項(xiàng)目正式啟動(dòng) 149
四、綿陽垃圾填埋場(chǎng)沼氣發(fā)電CDM項(xiàng)目簽約 150
五、鎮(zhèn)江生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目正式簽約 151
第十四章 2015-2016年中國餐廚垃圾處理器應(yīng)用前景 152
第一節(jié) 垃圾處理器簡(jiǎn)述 152
一、食物垃圾處理器的技術(shù)原理和優(yōu)點(diǎn) 152
二、垃圾處理器的主要構(gòu)造 153
三、食物垃圾處理器的類型 154
第二節(jié) 2014-2016年中國餐廚垃圾處理器現(xiàn)狀綜述 155
一、食物垃圾處理器的中國本土化 155
二、餐廚垃圾處理機(jī)價(jià)格分析 155
三、餐廚垃圾處理機(jī)市場(chǎng)需求及應(yīng)用情況 156
第三節(jié)2014-2016年中國社會(huì)層面反饋分析 156
一、居民 156
二、開發(fā)商 156
第四節(jié) 垃圾處理器使用的可行性 157
第五節(jié) 2015-2016年中國餐廚垃圾處理機(jī)發(fā)展趨勢(shì) 157
第四篇企業(yè)發(fā)展分析 158
第十五章 2014-2016年中國環(huán)保產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 158
第一節(jié) 北京首創(chuàng)股份有限公司 158
一、公司簡(jiǎn)介 158
二、公司完成全國戰(zhàn)略布局 158
三、公司水務(wù)業(yè)務(wù)利潤(rùn)微薄 159
四、公司管網(wǎng)急需更新改造 159
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)狀況分析 160
第二節(jié) 福建龍凈環(huán)保股份有限公司 161
一、企業(yè)概況 161
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 162
三、企業(yè)盈利能力分析 162
（一）企業(yè)償債能力分析 162
（二）企業(yè)盈利能力分析 164
四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo) 165
五、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 168
六、公司發(fā)展前景 169
第三節(jié) 浙江菲達(dá)環(huán)�？萍脊煞萦邢薰� 169
一、企業(yè)概況 169
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 170
三、企業(yè)盈利能力分析 170
（一）企業(yè)償債能力分析 170
（二）企業(yè)盈利能力分析 172
四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo) 173
五、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 176
第四節(jié) 天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司 176
一、企業(yè)概況 176
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 177
三、企業(yè)盈利能力分析 177
（一）企業(yè)償債能力分析 177
（二）企業(yè)盈利能力分析 179
四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo) 180
五、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 183
六、企業(yè)發(fā)展前景 183
第五節(jié) 合加資源發(fā)展股份有限公司 184
一、企業(yè)概況 184
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 184
三、企業(yè)盈利能力分析 185
（一）企業(yè)償債能力分析 185
（二）企業(yè)盈利能力分析 187
四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo) 188
五、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 191
六、公司發(fā)展前景 192
第六節(jié) 南海發(fā)展股份有限公司 192
一、企業(yè)概況 192
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 192
三、企業(yè)盈利能力分析 193
（一）企業(yè)償債能力分析 193
（二）企業(yè)盈利能力分析 194
四、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo) 195
五、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 198
六、公司發(fā)展前景及規(guī)劃 198
第五篇 應(yīng)用研究 200
第十六章 建設(shè)廚余回收處理廠實(shí)例分析 200
第一節(jié) 綜述 200
第二節(jié) 規(guī)劃 200
一、設(shè)計(jì) 200
二、前期準(zhǔn)備 201
三、工藝組成 201
第三節(jié) 廚余回收處理廠設(shè)備 202
一、廚余自動(dòng)倒料機(jī)、洗滌機(jī)、絞碎機(jī)及脫水機(jī) 202
二、混合機(jī)及翻堆機(jī)械單元 202
三、發(fā)酵槽體與布風(fēng)單元 203
四、液肥及污水處理系統(tǒng) 203
第四節(jié) 調(diào)試及技術(shù)訓(xùn)練 204
第五節(jié) 市場(chǎng)與銷售 204
第六節(jié) 項(xiàng)目綜合評(píng)估 205
一、成本 精確計(jì)算及控管 205
二、工期控制 206
三、液肥制作 206
四、成品推廣 207
五、經(jīng)營(yíng)管理 207
第七節(jié) 總結(jié)與提高 207
第六篇 政策與法規(guī) 209
第十七章 2014-2016年中國餐廚垃圾政策 209
第一節(jié) 2014-2016年中國餐廚垃圾政策法規(guī) 209
一、《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ-2013） 209
二、《國家餐廚垃圾管理?xiàng)l例》 225
三、《餐廚垃圾資源利用技術(shù)要求》 226
四、加強(qiáng)地溝油整治 226
五、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理 227
六、推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理 228
七、發(fā)改委等部門開展餐廚廢棄物資源化試點(diǎn) 229
第二節(jié) 中國各地餐廚垃圾管理相關(guān)政策法規(guī)研究 230
一、上海餐廚垃圾管理法規(guī) 230
二、廣州餐廚垃圾管理法規(guī) 236
三、北京餐廚垃圾管理法規(guī) 239
四、深圳餐廚垃圾管理法規(guī) 240
五、杭州餐廚垃圾管理法規(guī) 244
六、銀川餐廚垃圾管理法規(guī) 249
七、福州餐廚垃圾管理法規(guī) 253
八、重慶餐廚垃圾管理法規(guī) 257
九、石家莊餐廚垃圾管理法規(guī) 262
十、蘭州餐廚垃圾管理法規(guī) 266
十一、烏魯木齊餐廚垃圾管理法規(guī) 273
第十八章2014-2016年中國餐廚垃圾處理相關(guān)政策分析 277
第一節(jié) 2014-2016年中國環(huán)保產(chǎn)業(yè)政策分析 277
一、中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法 277
二、中華人民共和國水污染防治法 284
三、中華人民共和國大氣污染防治法 302
四、中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法 315
五、中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法 328
六、國家鼓勵(lì)發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護(hù)技術(shù) 339
第二節(jié)2014-2016年中國生活垃圾處理市場(chǎng)政策環(huán)境分析 414
一、《生活垃圾處理費(fèi)隨水征收的工作思路（征求意見稿）》 414
二、全國城鎮(zhèn)生活垃圾處理信息報(bào)告、核查和評(píng)估辦法 414
三、《國務(wù)院關(guān)于落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的決定》 419
四、城市生活垃圾管理辦法 430
五、《城市生活垃圾處理及污染防治技術(shù)政策》 441
六、再生資源回收管理辦法 446
七、《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》 450
第三節(jié)2014-2016年中國餐廚垃圾處理社會(huì)環(huán)境分析 466
一、人口環(huán)境分析 466
二、教育環(huán)境分析 466
三、文化環(huán)境分析 468
四、生態(tài)環(huán)境分析 471
圖表目錄：
圖表 1 上海市餐廚垃圾處理企業(yè) 72
圖表 2 計(jì)算模型 74
圖表 3 樣本清單數(shù)據(jù) 75
圖表 4 餐廚垃圾作業(yè)成本分析數(shù)據(jù) 75
圖表 5 項(xiàng)目采用的工藝流程如下 88
圖表 6 餐廚垃圾厭氧沼氣主要成分及特性 89
圖表 7 沼氣處理工藝框圖 91
圖表 8 試驗(yàn)得出的部分綜合數(shù)據(jù) 95
圖表 9 國家生物柴油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一覽表 102
圖表 10 學(xué)校食堂食物垃圾主要營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定 120
圖表 11 仔豬、生長(zhǎng)肥育豬配合飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)準(zhǔn)(％) 121
圖表 12 垃圾處理器的主要構(gòu)造 153
圖表 13 主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、分產(chǎn)品情況 161
圖表 14近3年福建龍凈環(huán)保股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 163
圖表 15 近3年福建龍凈環(huán)保股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 164
圖表 16 近3年福建龍凈環(huán)保股份有限公司銷售毛利率變化情況 165
圖表 17 近3年福建龍凈環(huán)保股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 166
圖表 18 近3年福建龍凈環(huán)保股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 167
圖表 19 近3年福建龍凈環(huán)保股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 167
圖表 20 近3年浙江菲達(dá)環(huán)�？萍脊煞萦邢薰举Y產(chǎn)負(fù)債率變化情況 170
圖表 21 近3年浙江菲達(dá)環(huán)�？萍脊煞萦邢薰井a(chǎn)權(quán)比率變化情況 171
圖表 22 近3年浙江菲達(dá)環(huán)保科技股份有限公司銷售毛利率變化情況 172
圖表 23 近3年浙江菲達(dá)環(huán)�？萍脊煞萦邢薰竟潭ㄙY產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 173
圖表 24 近3年浙江菲達(dá)環(huán)保科技股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 174
圖表 25 近3年浙江菲達(dá)環(huán)�？萍脊煞萦邢薰究傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 175
圖表 26 近3年天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 178
圖表 27 近3年天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 178 |
