隨著城市化建設(shè)的加快，廚具行業(yè)的爆炸式增長(zhǎng)已成為必然趨勢(shì)，更多企業(yè)尤其是知名企業(yè)的不斷加入，使競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性不言而喻。通過(guò)強(qiáng)勢(shì)品牌對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行洗牌，排擠微弱品牌，將沒(méi)有實(shí)力的品牌淘汰出局，

　　面對(duì)高速增長(zhǎng)、潛力巨大、消費(fèi)品牌化的行業(yè)市場(chǎng)，第二季度廚房電器向一體化、節(jié)能化、時(shí)尚化方向發(fā)展，功能趨向于能為人們的健康、節(jié)能環(huán)保提供更多幫助。以下重點(diǎn)從品牌、產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)、渠道、服務(wù)6個(gè)方面加以概述05年第二季度國(guó)內(nèi)廚房家電市場(chǎng)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　品牌　節(jié)能、環(huán)保、公益大牌頻舉，公益形象的樹(shù)立日益突出，企業(yè)注重品牌整體提升

　　在中國(guó)市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上，廚房電器都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展。面對(duì)即將舉行的2008年北京奧運(yùn)會(huì)，“綠色奧運(yùn)”口號(hào)的倡導(dǎo)，也為綠色、健康、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來(lái)無(wú)限的商機(jī)。方太抽油煙機(jī)的“后免拆洗時(shí)代”，美的的“拋物線火”燃?xì)庠�、帥康ZTD100-03QBF型的消毒柜、櫻花新推出的幾款產(chǎn)品等均是新型的節(jié)能、環(huán)保、健康產(chǎn)品。越來(lái)越多的品牌開(kāi)始利用技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)在節(jié)能方面做起文章。

　　激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)迫使企業(yè)關(guān)注每一個(gè)宣傳契機(jī)，康寶70萬(wàn)元消毒柜火速支援洪水災(zāi)區(qū)；華帝為“華帝全國(guó)1+2紅領(lǐng)巾助學(xué)基金”首期捐贈(zèng)100萬(wàn)元……，各大霸頭不失時(shí)機(jī)地創(chuàng)建著自己的公益品牌，在公益事業(yè)和品牌戰(zhàn)略尋求有效結(jié)合。用公益行動(dòng)力帶動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)力，進(jìn)而用營(yíng)銷(xiāo)力促進(jìn)公益事業(yè)，達(dá)成真正意義上的“公益品牌”。

　　素有“中國(guó)消毒柜大王”之稱的康寶集團(tuán)更宣稱：要率先實(shí)現(xiàn)從小家電單打冠軍向廚衛(wèi)家電全能王的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，計(jì)劃用3－5年時(shí)間，發(fā)展成為中國(guó)廚衛(wèi)電器的全能王。櫻花第二季度的廣告主題詞也變?yōu)榇蛟鞂?zhuān)屬您的整體廚房，為品牌整體提升進(jìn)一步的宣傳造勢(shì)。

　　產(chǎn)品　節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)品市場(chǎng)唱主角，技術(shù)功能仍有待認(rèn)證

　　從4月開(kāi)始，市場(chǎng)便大打清涼牌，家家標(biāo)榜著節(jié)能環(huán)保。方太、西門(mén)子、海爾等各品牌在二季度紛紛推出2005年廚房電器新品，高調(diào)推廣節(jié)能、環(huán)保廚房電器�？磥�(lái)在廚房家電領(lǐng)域，今年節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)品將是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主力。面對(duì)市場(chǎng)上零零總總的產(chǎn)品，雖然研發(fā)的初衷很好，但實(shí)際產(chǎn)品的功能確讓人不僅有些失望。經(jīng)專(zhuān)業(yè)部門(mén)檢測(cè)，大部分產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保功能夸張的成份較高，實(shí)際的節(jié)能環(huán)保效果并不是像宣傳中那么顯著。有些小的品牌更是無(wú)中生有，硬往自己的臉上貼金，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　雖然目前政府尚未對(duì)廚電產(chǎn)品做出節(jié)能環(huán)保的明確規(guī)定。 但是生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)靈敏地感覺(jué)到了在全球能源危機(jī)這個(gè)大環(huán)境下，所帶來(lái)的緊迫感和商機(jī)的必然趨勢(shì)。氟立昂冰箱的整體下線，即是殘酷的前車(chē)之鑒。中國(guó)企業(yè)要成為國(guó)際化的品牌，要投身國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，必須以前瞻思維，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展，由此看出，隨著節(jié)能環(huán)保風(fēng)潮的進(jìn)一步涌動(dòng)，可以預(yù)計(jì)，廚房家電也將進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的節(jié)能環(huán)保時(shí)代。 誰(shuí)能在未來(lái)的市場(chǎng)上大揮拳腳，首要要過(guò)硬的可就是技術(shù)。

　　價(jià)格　先揚(yáng)后降，所謂的家電業(yè)“利潤(rùn)高地”或?qū)⒉槐?br>
　　在第二季度的4月5月期間，由于原材料價(jià)格上漲，帶動(dòng)著廚電產(chǎn)品價(jià)格短期上揚(yáng)。整體市場(chǎng)均價(jià)提升了10%左右。

　　但價(jià)格上揚(yáng)只是短暫的，隨著5.1銷(xiāo)售旺季的到來(lái)，活躍的廠商促銷(xiāo)方式也不斷推陳出新。家電賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)生了新的銷(xiāo)售方式，即以“整體品牌套餐”的形式對(duì)外銷(xiāo)售。

　　國(guó)內(nèi)80%的油煙機(jī)、燃?xì)庠罹咂放撇扇×舜朔N銷(xiāo)售方式，并打出了“夏日搶清涼”的口號(hào)來(lái)吸引消費(fèi)者，最高產(chǎn)品降幅達(dá)15-35％。。利潤(rùn)與市場(chǎng)，大部分商家還是選擇了后者，畢竟利潤(rùn)由市場(chǎng)來(lái)決定。被譽(yù)為家電業(yè)最后的“利潤(rùn)高地”的廚電業(yè)或許也將步白電、黑電的后塵，跌入降價(jià)的漩渦？

　　促銷(xiāo)  “套餐價(jià)”實(shí)現(xiàn)消費(fèi)雙贏，促銷(xiāo)手段優(yōu)劣并存

　　初夏，各大賣(mài)場(chǎng)均推出同品牌油煙機(jī)、燃?xì)庠�、消毒柜組合購(gòu)買(mǎi)的“套餐價(jià)”，把提升整個(gè)廚房文化作為促銷(xiāo)重點(diǎn)，平均價(jià)格要比按單件產(chǎn)品價(jià)格購(gòu)買(mǎi)節(jié)省20％-30％；更有的品牌還附有高檔贈(zèng)品的雙重促銷(xiāo)驚喜。令五一期間市場(chǎng)著實(shí)紅火了一把。銷(xiāo)售上去了，品牌價(jià)值也隨之得到提升。

　　廠商們?cè)谛袖N(xiāo)上面的策略之爭(zhēng)有時(shí)也體現(xiàn)在促銷(xiāo)方面， “華帝”春季熱銷(xiāo)，全場(chǎng)特賣(mài)，五一期間購(gòu)產(chǎn)品送價(jià)值780元?dú)g心禮包；“美的”歐式套餐驚爆價(jià)/五一好禮送不停；海爾鎖定國(guó)美讓利50萬(wàn)等等促銷(xiāo)方案不斷粉墨登場(chǎng)。但市場(chǎng)上也不乏一些魚(yú)目混珠的現(xiàn)象，淘汰機(jī)型、處理庫(kù)存以及缺失服務(wù)等促銷(xiāo)手段在近幾個(gè)月仍有發(fā)生。想信聰明的企業(yè)，不會(huì)為了短線的實(shí)惠而去損失口碑所能帶來(lái)的大量潛在客源。

　　渠道　住房需求拉動(dòng)廚房電器消費(fèi)成“熱點(diǎn)”

　　在05年第二季度各大廚電廠商紛紛加大新品宣傳和渠道鋪貨的力度。美的在2季度第三代火焰燃?xì)庠�、超薄歐式煙機(jī)、純屏消毒柜等多款新品凸現(xiàn)，一上市既攻略房地產(chǎn)項(xiàng)目采購(gòu)。

　　隨著“整體廚房”概念的進(jìn)一步普及，慧聰調(diào)查顯示，城市居民用于廚房裝修費(fèi)用已占到其整個(gè)裝修費(fèi)用的1/4以上，大批新的終端用戶愿意選擇建材城和建材超市類(lèi)渠道購(gòu)買(mǎi)。而精裝修樓盤(pán)的集體采購(gòu)將會(huì)是眾品牌的爭(zhēng)搶之地。

　　更多的大型連鎖家電賣(mài)場(chǎng)也開(kāi)始注重對(duì)廚電產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)，不僅擴(kuò)大了整個(gè)廚電產(chǎn)品的展示面積，強(qiáng)調(diào)對(duì)知名品牌終端展示形象的打造，其展示樓層也沉降到一、二樓的黃金區(qū)域。各大優(yōu)勢(shì)品牌，如美的廚房電器將利用品牌、渠道和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)征戰(zhàn)市場(chǎng)，老板、方太等高手也出臺(tái)了一些應(yīng)對(duì)措施。相信，渠道戰(zhàn)將更加激烈。

　　服務(wù)　體驗(yàn)式、顧問(wèn)式服務(wù)方式顯現(xiàn)，服務(wù)趨向人性化

　　華帝推出的免費(fèi)服務(wù)月活動(dòng)、櫻花廚房全程1對(duì)1顧問(wèn)式服務(wù)，海爾整體廚房啟動(dòng)體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，組織消費(fèi)者參加“海爾整體廚房幸福之旅”等等人性化的服務(wù)，不僅可以為消費(fèi)者帶來(lái)了看得到的利益，另一方面，借著親密接觸的良好契機(jī)，不斷提高服務(wù)效率，制定出更貼切的服務(wù)體系，也會(huì)得到想不到的很有利的競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)。商家要明確一點(diǎn)：付出即會(huì)得到回報(bào)。與其在拼完了價(jià)格才想到提高服務(wù)，不如從現(xiàn)在作起，至少還會(huì)有比拼服務(wù)的那天。