近年，我國水產(chǎn)品出口雖然保持高位增長，已經(jīng)連續(xù)幾年在農(nóng)產(chǎn)品出口中保持第一的位置，但是增長態(tài)勢并不樂觀。在2000年與2001年出口數(shù)量增長幅度分別達到13.8%和27.3%的高位之后，2003年突然掉到0.7%，幾乎呈停滯的尷尬狀態(tài)。2004年出口數(shù)量增幅又突然飚高到15.5%。2005年，笑臉還沒收回，增長速度立馬滑至6.17%。



　　2004年水產(chǎn)品出口排名前三位的大宗產(chǎn)品為:烤鰻、魷魚及對蝦�？决犜诮�(jīng)歷2002年的低迷后，2004年見到轉(zhuǎn)機，出口額達7.27億美元，同比增幅高達55.6%，高居所有水產(chǎn)品出口增幅首位。魷魚出口額2.24億美元，增幅達52.7%，居水產(chǎn)品出口次席。同是養(yǎng)殖產(chǎn)品的對蝦，雖然一直處于低迷狀態(tài)，但仍居水產(chǎn)品出口第三位。



　　羅非魚異軍突起，出口數(shù)量8.66萬噸，增幅47%，數(shù)量增幅在水產(chǎn)品出口中排第一。2004年,我國羅非魚產(chǎn)量達到89.7萬噸,比2003年增長了11.34%。除去草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚這五個傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖魚之外，羅非魚產(chǎn)量排名第6位，比最普通的鳊魚產(chǎn)量高出74%。2005年羅非魚產(chǎn)量繼續(xù)猛增到97.8萬噸，比2004年又增加8萬噸，增幅9％。很多行家都認為羅非魚是一種好魚，同時很多人也看到了羅非魚出口市場中隱藏著巨大的危機，這個危機在2006年年初開始顯現(xiàn)出來。由于加拿大從美國進口的羅非魚中檢驗出超標(biāo)藥品殘留物，就停止了從美國的進口。而美國不養(yǎng)殖羅非魚，其出口的羅非魚來自中國。中國出口對蝦的藥品殘留曾經(jīng)出現(xiàn)過超標(biāo)現(xiàn)象，美國已對中國產(chǎn)品產(chǎn)生懷疑，加之羅非魚又出現(xiàn)問題，這更加深了其對中國產(chǎn)品的不信任。藥物殘留超標(biāo)已經(jīng)成為我國水產(chǎn)品出口的嚴重障礙。



　　從近幾年水產(chǎn)品的出口中我們看到，我國水產(chǎn)品出口還是數(shù)量推動型，而不是質(zhì)量推動型的，更不是品牌領(lǐng)袖型的模式。所以，我國水產(chǎn)品出口的發(fā)展速度變化極不穩(wěn)定。2004年，美國對中國出口對蝦展開反傾銷調(diào)查，給水產(chǎn)界的所有同仁上了很好的一課。從2005年開始，出口速度降低到比較正常的水平，也反映出人們冷靜下來，開始查找自身的問題，開始解決問題，開始在降低藥物殘留上有所行動。雖然這些行動仍然顯得非常微弱，但我們應(yīng)該看到，如果措施得當(dāng)，水產(chǎn)品出口將會步入一個穩(wěn)定的發(fā)展道路。



　　2005年在水產(chǎn)品出口排名前三位的大宗產(chǎn)品中,只要是養(yǎng)殖產(chǎn)品,出口都呈現(xiàn)大幅度下降�？决牫隹跀�(shù)量下降31%,對蝦出口下降21%,僅有魷魚出口下降3%,幾乎可以忽略不計。



　　2006年1月~6月我國水產(chǎn)品出口前三位的產(chǎn)品仍然繼續(xù)了2005年的下降趨勢。



　　2006年1月~6月我國對蝦出口金額9218.3萬美元，比2005年同期降低17%；比2004年同期降低42%，比2003年同期降低23%。對蝦出口出現(xiàn)持續(xù)深度降低態(tài)勢。



　　2006年1月~6月我國烤鰻出口額為3.65億美元。比2005年同期降低19%。比2004年同期降低20%，比特別勢危的2003年同期增長12%，比2002年降低5.5%。2006年3、4、5三個月時間保持了8000萬美元的較高水平之后，6月份直線下跌到2937萬美元水平，同比跌幅達65%。應(yīng)該看到，烤鰻出口已經(jīng)降到可比較的歷史最低點。2006年，在水產(chǎn)品出口大宗產(chǎn)品中，魷魚開始展露光芒。



　　2006年1月~6月我國出口魷魚金額達1.18億美元，比2005年同期增長30.9%。比2004年同期增長40.4%，比2003年同期增長100%，比2002年同期增長110%，魷魚出口額出現(xiàn)持續(xù)高速增長態(tài)勢并在2006年6月底首次超過對蝦，成為烤鰻之后的第二大宗產(chǎn)品。



　　海水產(chǎn)品、初級加工魚片（如:帶魚、黃魚、凍魚、蝦仁、凍魚片等）仍然占據(jù)出口數(shù)量中的60%以上。



　　2005年，一般貿(mào)易方式的比重從2003年的75.67%下降到2005年的不足60%。來進料加工貿(mào)易從2003年比重的21.33%提升到2005年的39.88%，接近40%。來進料貿(mào)易呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，開始成為我國水產(chǎn)品出口中的重要角色。我國來進料貿(mào)易主要還停留在初級產(chǎn)品的加工上。



　　在情況已經(jīng)非常明朗的情況下。如果要保持與推進我國水產(chǎn)品出口市場的平穩(wěn)而不是高速發(fā)展，應(yīng)該選擇的措施有：



　　一、認真解決深加工產(chǎn)品在出口中出現(xiàn)的新問題，特別是如何突破貿(mào)易技術(shù)性壁壘。比如，烤鰻出口的下降�？决牫隹谑袌鼋�(jīng)過幾年的培育，應(yīng)該說是成熟的，烤鰻也是大宗產(chǎn)品中唯一的深加工產(chǎn)品。而烤鰻市場的最大問題在于其市場的單一性，它的主要市場在日本，而日本從2006年5月起開始實行《肯定列表》制度，對我國烤鰻出口形成障礙。如何幫助烤鰻度過難關(guān)，成為水產(chǎn)品出口工作中的一個特別緊要的問題。



　　二、在全國范圍內(nèi)展開水產(chǎn)品養(yǎng)殖與加工藥物殘留整治活動。對于堅持生態(tài)養(yǎng)殖、無公害養(yǎng)殖、無添加劑加工的先進典型給予大力的表揚與有力的宣傳。千島湖開發(fā)總公司生產(chǎn)的淳牌有機鳙魚每年產(chǎn)量2000噸，有機魚頭市場銷售價格15元／500克，比普通魚頭銷售價格高出一倍以上，同樣是供不應(yīng)求。



　　三、嚴格控制與穩(wěn)步發(fā)展淡水產(chǎn)品的出口，努力爭取國際市場中中國水產(chǎn)品應(yīng)該有的聲譽。水產(chǎn)品出口應(yīng)該有一個長遠的安排與政策。當(dāng)前，我國的水產(chǎn)品出口市場仍然是初級產(chǎn)品的市場，很多市場份額是從臺灣、泰國、馬來西亞、墨西哥等國家與地區(qū)轉(zhuǎn)移過來的。上述這些國家早已經(jīng)把資金、能源用于比養(yǎng)蝦、魚片更有利可圖的金槍魚等更高檔次的魚的加工上。我國主要的競爭對手幾乎都是與我國經(jīng)濟或者農(nóng)業(yè)發(fā)展情況大體相當(dāng)或者還不如我國的國家，比如：越南、印尼、印度、厄瓜多爾、洪都拉斯、孟加拉等。從我國現(xiàn)實的發(fā)展水平看，我們的養(yǎng)殖產(chǎn)品、加工產(chǎn)品理應(yīng)超過這些國家，而不能總停留在低層次的圈子里。水產(chǎn)品出口型的養(yǎng)殖與加工都存在升級換代的問題。在淡水產(chǎn)品問題比較多、出口市場特別不穩(wěn)定的情況下，我們應(yīng)該看到發(fā)展的機遇明顯擺在面前。這就是堅決從數(shù)量型競爭中退出，而在質(zhì)量型競爭中跟進。大力提升淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖與加工的科技含量、資金含量、環(huán)保含量。在淡水初級產(chǎn)品出口上應(yīng)該采取后退政策。只有后退，我們才能夠更快的發(fā)展。



　　四、提倡與鼓勵公司＋基地的經(jīng)營模式。這種模式在貸款、貸款貼息、科研立項、技改資金以及其他方面都可以享受各種政策的扶持。不鼓勵、不提倡當(dāng)前已經(jīng)很流行的公司＋農(nóng)戶的經(jīng)營模式，必須逐步取消；或者是在出口型的產(chǎn)品范圍內(nèi)取消一家一戶小農(nóng)經(jīng)濟的經(jīng)營模式，用大公司的模式去適應(yīng)大市場、國際市場的需要。鼓勵加工型的公司向上游———養(yǎng)殖領(lǐng)域滲透；鼓勵養(yǎng)殖型的公司向下游———加工領(lǐng)域滲透；鼓勵周邊型、邊緣型、服務(wù)型的大型企業(yè)———水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)機械、水產(chǎn)魚藥企業(yè)向養(yǎng)殖與加工兩頭滲透發(fā)展。逐步發(fā)展種苗、養(yǎng)殖、加工、出口一體化的大型出口龍頭企業(yè)。



　　五、繼續(xù)加強對外開放政策，采取積極措施吸引外資，繼續(xù)堅定不移的發(fā)展來進料加工漁業(yè)。繼續(xù)大幅度提升來進料加工在水產(chǎn)品出口貿(mào)易中的比重，特別鼓勵與支持高資金、高投入、高檔次的風(fēng)味水產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品、快餐產(chǎn)品、微波產(chǎn)品、即食水產(chǎn)品的來進料加工業(yè)務(wù)。逐步在來進料加工業(yè)務(wù)中實現(xiàn)產(chǎn)品與技術(shù)、設(shè)備和市場的升級換代。更快的遠離與突破原有的低檔次競爭范圍。



　　六、在科研領(lǐng)域中不提倡概念性、炒做性、獵奇性的研究項目。鼓勵實用性、高端性研究項目。加大對有用項目、有市場項目、有國際競爭力項目的投入。比如：軍曹魚、金槍魚的繁殖、育種、養(yǎng)殖、市場的研究�？茖W(xué)研究要處在生產(chǎn)實踐的前沿地帶，對生產(chǎn)起到巨大的指導(dǎo)作用。一段時間以來，我國的水產(chǎn)科學(xué)研究熱衷于新產(chǎn)品、國外產(chǎn)品的引進與開發(fā)。而一些引進產(chǎn)品并不具備市場發(fā)展?jié)摿�，產(chǎn)品的生命周期很短，研發(fā)與前期市場培育經(jīng)費巨大，對生產(chǎn)企業(yè)帶來巨大的市場風(fēng)險。多寶魚就是一個很明顯的例子。多寶魚的生產(chǎn)與開發(fā)需要巨大的資金投入，產(chǎn)品折舊成本相當(dāng)?shù)陌嘿F，而且多寶魚的市場面很窄，它的市場定位就是餐飲業(yè)中的中高檔市場。從多寶魚上市開始，它就沒有任何退路，因為它沒有備份市場。當(dāng)高檔產(chǎn)品市場上消費者的獵奇消費心理迅速消退之后，它很難進入菜市、超市市場。因為它雖然本身是魚，卻不大像人們吃的普通魚。和多寶魚類似的魚還有鱘魚、魚回魚、河豚、鯛魚等，它們的消費市場都屬于狹窄的類型。當(dāng)出口市場采取非關(guān)稅壁壘等措施之后，此類產(chǎn)品會立刻出現(xiàn)市場危機，這都是因為此類魚沒有替代性市場。當(dāng)烤鰻的出口市場———日本采取《肯定列表制度》后，或者當(dāng)烤鰻產(chǎn)品中被進口國檢測到違禁藥品殘留后，該產(chǎn)品只能是滯留在倉庫或者積壓在漁塘中。實踐證明，南美白蝦就是一個適應(yīng)性很強的產(chǎn)品。2004年美國對我國蝦產(chǎn)品展開反傾銷調(diào)查之后，我國蝦類產(chǎn)品的出口大幅度下降，但是蝦類產(chǎn)品的可替代市場非常之多，多到根本就不用顧慮到銷售渠道的程度。



　　七、湖泊漁業(yè)、江河漁業(yè)、水庫漁業(yè)、大水面漁業(yè)、活水面漁業(yè)要納入水產(chǎn)品出口范圍。擴大野生水產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、生態(tài)水產(chǎn)品、無公害水產(chǎn)品的出口市場，提升好產(chǎn)品的市場價值。幫助好產(chǎn)品得到應(yīng)該得到的好市場、好價格。把更多的好魚貢獻給國際市場。