隨著廚房家電市場(chǎng)的風(fēng)起云涌，新一輪廚房革命已經(jīng)到來(lái)。透過(guò)令人眼花繚亂的表象，我們不難發(fā)現(xiàn)，2005年的廚房家電市場(chǎng)呈現(xiàn)出四大“新變”。

　　競(jìng)爭(zhēng)格局，漸次明朗

　　伴隨著國(guó)際品牌大鱷的高調(diào)進(jìn)入，廚電行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與國(guó)內(nèi)各廚電企業(yè)之間面臨的挑戰(zhàn)愈發(fā)嚴(yán)峻。新的博弈規(guī)則下，廚房家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格舉充滿了新的變數(shù)。

　　首先是國(guó)內(nèi)較為強(qiáng)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)品牌，在本土市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，它們把核心競(jìng)爭(zhēng)力建立在技術(shù)研發(fā)上，建立在尋求新的市場(chǎng)需求和開(kāi)辟新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)上，不但壯大了自身的品牌，而且引領(lǐng)了行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展；其次是國(guó)外品牌強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，憑借先進(jìn)的技術(shù)和雄厚的資金實(shí)力對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成一定沖擊，但其高端定位和歐美設(shè)計(jì)理念在中國(guó)家庭中明顯出現(xiàn)了“水土不服”；最后是散兵游泳式的小品牌，由于缺乏技術(shù)含量、售后服務(wù)跟不上而在夾縫中艱難的生存。隨著國(guó)家廚衛(wèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)出臺(tái)，廚房家電行業(yè)逐漸走向規(guī)范化，幾番洗牌之后，競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)漸次明朗。

　　2005年9月1日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)公布了2005年中國(guó)名牌產(chǎn)品，海爾廚房家電同時(shí)獲得首屆煙機(jī)、消毒柜行業(yè)中國(guó)名牌，與04年獲得的灶具名牌一起創(chuàng)下了一家獨(dú)攬三項(xiàng)中國(guó)名牌的記錄。不久，“2005中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力廚房家電第一品牌”花落海爾，再次成就了海爾廚房家電不可動(dòng)搖的領(lǐng)軍地位。

　　“健康、節(jié)能、環(huán)保”成為主題

　　“電荒”，“拉閘限電”， 燃?xì)鈨r(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，讓廚房電器朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。新的形勢(shì)，也為綠色、健康、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2005年起，我國(guó)每年將至少有500萬(wàn)臺(tái)油煙機(jī)進(jìn)入更新期，這些“老齡化”的廚房電器產(chǎn)品同時(shí)也是耗能較大的產(chǎn)品。這就對(duì)所有的家電企業(yè)開(kāi)出了一道“環(huán)保、節(jié)能”的命題。

　　國(guó)美電器銷售部人員告訴記者，2005年，健康、節(jié)能、環(huán)保的宣傳已成為主流，相關(guān)產(chǎn)品更是層出不窮。雖然目前政府對(duì)廚房家電產(chǎn)品還沒(méi)有出臺(tái)此類文件進(jìn)行約束，但是很多企業(yè)已經(jīng)感覺(jué)到了能源危機(jī)所帶來(lái)的緊迫感和商機(jī)，認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的健康、節(jié)能、環(huán)保的重視，為突破技術(shù)瓶頸，投入了大量精力。

　　例如：方太推出的擁有原創(chuàng)鸚鵡螺風(fēng)道的后免拆洗系列油煙機(jī)，美的的“拋物線火”燃?xì)庠疃荚趪�繞環(huán)保節(jié)能大做文章。而作為廚電第一品牌的海爾，更是不斷利用創(chuàng)新技術(shù)提高產(chǎn)品在節(jié)能、環(huán)保、健康等方面的綜合性能，推出了一系列行業(yè)精品：海爾“三級(jí)變速”油煙機(jī)特設(shè)的“三級(jí)變速”技術(shù)不僅噪音小，而且省電50%左右；在業(yè)內(nèi)具有革命性技術(shù)突破的風(fēng)幕8°油煙機(jī)，憑借風(fēng)幕8°專利技術(shù)能夠有效屏蔽外溢油煙，保護(hù)皮膚，潔凈健康；“純藍(lán)猛火”專利系統(tǒng)，憑借“燃燒器”、“完全上進(jìn)風(fēng)”、“全封閉”、“無(wú)回火”、“閥體”五大專業(yè)技術(shù)，將用戶所關(guān)心的火力、安全、節(jié)能、方便、易清潔等問(wèn)題逐一攻克，充分確保用戶烹飪時(shí)得心應(yīng)手。國(guó)內(nèi)首創(chuàng)聚能光波技術(shù)，具有鎖定范圍，發(fā)熱速度快，殺菌徹底，節(jié)約能源的優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)測(cè)試，相同的消毒效果，使用光波消毒柜所需時(shí)間和用電量?jī)H是傳統(tǒng)干熱消毒柜所需時(shí)間和用電量的1/6和1/3左右。

　　據(jù)悉，至2005年5月，海爾油煙機(jī)全線主推產(chǎn)品均通過(guò)中國(guó)節(jié)能、環(huán)保雙項(xiàng)認(rèn)證，為家電企業(yè)做出了表率。

　　一體化，高調(diào)亮劍

　　新一輪 “廚房革命”的興起，讓曾經(jīng)煙熏火燎的廚房徹底改頭換面。2005年，一體化的廚電套餐大行其道。記者在國(guó)美、蘇寧等家電賣場(chǎng)看到，成套的廚房電器將時(shí)下風(fēng)行的“整體廚房”概念進(jìn)一步詮釋，風(fēng)格統(tǒng)一、功能和諧的成套廚房電器成為現(xiàn)代廚房中亮麗的風(fēng)景。

　　不少家電經(jīng)銷商表示，消費(fèi)者不再像以往那樣為購(gòu)買吸油煙機(jī)、燃?xì)庠詈拖�毒柜等廚房電器而“分頭奔波”了，一體化的廚電套餐，不但解決了消費(fèi)者在成套選購(gòu)廚房家電時(shí)不知如何搭配的難題，而且使廚房風(fēng)格實(shí)現(xiàn)了和諧統(tǒng)一，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 而在眼花繚亂的廚電套餐中，最大的贏家首推海爾廚房家電推出的“夢(mèng)想名門”套餐。據(jù)悉，該套餐2萬(wàn)余元的高價(jià)沒(méi)能抵擋消費(fèi)者高漲的購(gòu)買熱情，在上市之前就已經(jīng)聚斂了十足的人氣，訂單紛至沓來(lái)。上市后，更是迅速席卷廚電高端市場(chǎng)，成為成功人士的居家首選。

　　據(jù)了解，這套被譽(yù)為“夢(mèng)想廚房解決方案”的頂級(jí)套餐，是整合國(guó)際頂尖設(shè)計(jì)專家資源精心推出的，她由風(fēng)幕8°吸油煙機(jī)、賽晶DMN多能組合灶、智能節(jié)水AAA洗碗機(jī)、帶有“如意架”的嵌入式消毒柜精心構(gòu)建，不僅僅“換代”了傳統(tǒng)的家電產(chǎn)品，更“升級(jí)”了生活品質(zhì)和實(shí)實(shí)在在的“家庭夢(mèng)想”。

　　智能化，新的起跑線

　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的煎炸燉煮也越來(lái)越講究，從吃飽喝足的單一需求發(fā)展到方便、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、快捷、省力等多方面的需求，對(duì)廚房家電的要求越來(lái)越高，不僅要求性能可靠，還要講究時(shí)尚和智能，因此“聰明”的廚房家電將成為未來(lái)消費(fèi)新寵。 對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)企業(yè)要成為國(guó)際化的品牌，要投身國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，必須以前瞻思維贏占市場(chǎng)先機(jī)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。日前，海爾廚房家電推出智能感應(yīng)吸油煙機(jī)，特設(shè)CO自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，當(dāng)廚房?jī)?nèi)CO含量超標(biāo)時(shí)，經(jīng)自檢后可立即啟動(dòng)，將室內(nèi)CO排出室外，解除了安全隱患；節(jié)水智能AAA洗碗機(jī)采用智能化系統(tǒng)控制，洗碗機(jī)可以根據(jù)餐具的臟污程度對(duì)洗滌程序進(jìn)行自動(dòng)調(diào)，自動(dòng)控制進(jìn)水量和洗滌時(shí)間等，讓用戶可以放手享受飯后的休閑時(shí)光。不少消費(fèi)者表示，這種“善解人意”的智能化廚房家電，適應(yīng)了快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，廚房生活不再是“水深火熱”，而是變成了一種享受。 有關(guān)人士表示，產(chǎn)品的智能化不僅僅代表企業(yè)掌控了最先進(jìn)的核心技術(shù)，更反映了企業(yè)對(duì)消費(fèi)需求捕捉的敏銳度，因此，智能化有望成為廚房家電下一輪競(jìng)賽新的起跑線。 業(yè)內(nèi)人士指出，市場(chǎng)的法則是變化的、加速的，作為一個(gè)相對(duì)成熟的行業(yè)，廚房家電行業(yè)的未來(lái)同樣充滿了“變數(shù)”，但是，我們唯一可以預(yù)見(jiàn)的是，面對(duì)著日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和多元化的營(yíng)銷格局，試金石仍舊是消費(fèi)的需求，而最終勝出的，“恒定”是那些觸角豐富，視覺(jué)敏銳的精英企業(yè)。