30年前，當(dāng)懵懂無知的小孩子還在為能喝到一瓶一毛多錢的汽水而興奮不已的時(shí)候，他們?nèi)f萬沒有想到，30年后的今天，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，兩三元錢的飲料產(chǎn)品已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ�活中普通得不能再普通的快速消費(fèi)品。據(jù)《中國(guó)飲料市場(chǎng)分析年度報(bào)告》分析稱：近年來，我國(guó)飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，碳酸、水、茶、果汁四大飲料品種激烈拼殺，已經(jīng)進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。



    在全球飲料的發(fā)展史上，碳酸飲料可以說是對(duì)世界飲料發(fā)展影響最大的飲料產(chǎn)品之一，而以可口可樂為代表的碳酸飲料也曾一度占據(jù)了我國(guó)飲料市場(chǎng)85%以上的市場(chǎng)份額。但由于消費(fèi)者已不再只滿足于碳酸飲料所帶來的唯一口感，再加上人們對(duì)于自然生活的不斷追求，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)由單一化向多元化的發(fā)展也表現(xiàn)得越來越明顯。茶飲料的出現(xiàn)使得我國(guó)飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)了多品種競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。茶飲料是20世紀(jì)90年代歐美國(guó)家發(fā)展最快的飲料，被視為新時(shí)代飲料。在臺(tái)灣和日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場(chǎng)第一大飲料品種。我國(guó)大陸的茶飲料最早出現(xiàn)在1995年，當(dāng)時(shí)號(hào)稱“中國(guó)茶飲料大王”的旭日升冰茶曾一度占據(jù)國(guó)內(nèi)飲料50％以上的市場(chǎng)份額，但從其產(chǎn)品工藝來看，說旭日升冰茶是碳酸飲料和茶飲料的結(jié)合體也許更為準(zhǔn)確一些。



    茶文化作為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分，在我國(guó)有著廣泛的群眾基礎(chǔ)。而康師傅飲品控股有限公司正是看準(zhǔn)了中國(guó)茶這一深厚的文化底蘊(yùn)，在國(guó)內(nèi)首推了調(diào)和茶飲料這一全新概念。康師傅冰紅茶是康師傅飲品控股有限公司于1997年6月推出的一款新型飲料，它在茶的基礎(chǔ)上加入檸檬口味，而這一飲料作為調(diào)和茶飲料的代表在推出不到一年的時(shí)間便迅速占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)占有率第一的位置。隨著人們對(duì)自然和健康生活的進(jìn)一步追求，1998年，康師傅綠茶以“自然最健康，綠色好心情”為訴求點(diǎn)又將國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)引入到純茶飲料的時(shí)代。有人說市場(chǎng)先進(jìn)入者先贏，先切入市場(chǎng)的品牌擁有先占先贏的成功率，康師傅憑借對(duì)市場(chǎng)的敏銳觀察，對(duì)產(chǎn)品本身的深入研究及創(chuàng)新，又在無人問津的花茶飲料市場(chǎng)上開辟了全新的戰(zhàn)場(chǎng)。2005年4月，康師傅茉莉清茶上市，并以其獨(dú)特的清香淡雅、自然芬芳的特性成為了花茶飲料市場(chǎng)的標(biāo)桿企業(yè)，從而將國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分。



    據(jù)悉，康師傅茉莉花茶在推出不到一年的情況下以完成銷售逾千萬箱，占據(jù)國(guó)內(nèi)花茶飲料85%以上的市場(chǎng)份額。據(jù)國(guó)際一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)的最新調(diào)查顯示：截止到2006年1月，康師傅在國(guó)內(nèi)整個(gè)茶飲料市場(chǎng)的占有率高達(dá)53.3%，依然穩(wěn)居國(guó)內(nèi)茶飲料銷量第一的位置。有業(yè)內(nèi)人士分析，康師傅茉莉清茶上市成功的主要因素，歸功于產(chǎn)品本身切合市場(chǎng)的真正需求，為消費(fèi)者提供了理想的花茶飲料產(chǎn)品。記者走訪了多家大型超市并對(duì)來此購(gòu)買康師傅茉莉清茶的消費(fèi)者進(jìn)行了采訪，大家普遍表示，康師傅茉莉清茶從口味乃至產(chǎn)品包裝上都符合目前消費(fèi)者追求健康、自然的心理�？催^茉莉清茶廣告的消費(fèi)者更是對(duì)其清新，優(yōu)雅的風(fēng)格留下深刻印象。另外，針對(duì)目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的另外一些花茶飲料品牌，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然，“一個(gè)好的產(chǎn)品應(yīng)該在競(jìng)爭(zhēng)中接受市場(chǎng)和消費(fèi)者的考驗(yàn)”。從某種角度看，這種心態(tài)也反映出消費(fèi)者對(duì)花茶飲料產(chǎn)品多樣化的期盼。



    據(jù)一項(xiàng)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)人均茶飲料消費(fèi)僅為1.4公斤，是日本人均茶飲料消費(fèi)水平的4%�？祹煾碉嬈房毓晒�司高層領(lǐng)導(dǎo)不久前接受記者采訪時(shí)說：“日本花茶飲料占其整個(gè)飲料市場(chǎng)的15%，而我國(guó)花茶飲料銷量只占到國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)的1%，這一差距表明中國(guó)的茶飲料市場(chǎng)還具有很大的發(fā)展空間�！币唤M去年年底公布的康師傅控股第三季度報(bào)表中的數(shù)字表明，康師傅全部飲料銷售的營(yíng)業(yè)額為2.57億美元，成長(zhǎng)率高達(dá)61.13%。特別值得指出的是，在沒有動(dòng)搖“康師傅冰紅茶”領(lǐng)先地位的前提下，茉莉清茶以其清新、優(yōu)雅的全新訴求，在第三季旺季讓康師傅茶飲料業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)竄升，創(chuàng)下新高。面對(duì)康師傅在花茶飲料市場(chǎng)所取得的初步戰(zhàn)績(jī)，國(guó)內(nèi)其它飲料產(chǎn)商又虎視眈眈地盯上了這個(gè)大好的“掘金”機(jī)會(huì)，將目光紛紛投到了花茶飲料的生產(chǎn)上來。一時(shí)間，市場(chǎng)上除了康師傅茉莉清茶，還有一窩蜂的跟風(fēng)產(chǎn)品，某些企業(yè)甚至連產(chǎn)品名稱也用相同的“茉莉清茶”來命名，而在包裝設(shè)計(jì)上也看到了模仿跟風(fēng)的影子。面對(duì)突然涌出的各種花茶飲料，康師傅飲品控股公司負(fù)責(zé)人表示：“康師傅的茉莉清茶之所以能夠上市成功，要?dú)w功于我們能夠真正切合市場(chǎng)需求，提供消費(fèi)者理想的產(chǎn)品。同時(shí)我們也非常希望能與國(guó)內(nèi)其他的茶飲料同行共同聯(lián)手，一同將中國(guó)的花茶飲料市場(chǎng)做的更規(guī)范，在花茶飲料市場(chǎng)中形成一種良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。這樣才能將茶飲料的發(fā)展引入正規(guī)，也才能真正造福國(guó)內(nèi)消費(fèi)者”。



    如今，隨著人們物質(zhì)生活的改善和對(duì)消費(fèi)品品質(zhì)的不斷追求，各類快速消費(fèi)品生產(chǎn)廠商在不斷推陳出新的同時(shí)，更多的則是考慮消費(fèi)者的品味和身心健康，于是諸如自然、清新、健康等產(chǎn)品訴求便成為各家企業(yè)紛紛推出類似產(chǎn)品的主要依據(jù)。而對(duì)于消費(fèi)者而言，種類更多、口味更適合自己的產(chǎn)品才會(huì)給他們留有更佳的選擇余地。因此，在眾多廠家紛紛效仿某種產(chǎn)品的同時(shí)，是否可以從消費(fèi)者的實(shí)際需求出發(fā)，而不是一味的跟風(fēng)。我們希望國(guó)內(nèi)的茶飲料市場(chǎng)能夠在有序、公平的競(jìng)爭(zhēng)中保持平穩(wěn)的發(fā)展，同時(shí)也期望激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，能為我們帶來品質(zhì)更高、口味更好的茶飲料產(chǎn)品。