30年前，當懵懂無知的小孩子還在為能喝到一瓶一毛多錢的汽水而興奮不已的時候，他們萬萬沒有想到，30年后的今天，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，兩三元錢的飲料產(chǎn)品已經(jīng)成為了人們日常生活中普通得不能再普通的快速消費品。據(jù)《中國飲料市場分析年度報告》分析稱：近年來，我國飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長的勢頭，碳酸、水、茶、果汁四大飲料品種激烈拼殺，已經(jīng)進入全面競爭時代。



　　在全球飲料的發(fā)展史上，碳酸飲料可以說是對世界飲料發(fā)展影響最大的飲料產(chǎn)品之一，而以可口可樂為代表的碳酸飲料也曾一度占據(jù)了我國飲料市場85%以上的市場份額。但由于消費者已不再只滿足于碳酸飲料所帶來的唯一口感，再加上人們對于自然生活的不斷追求，國內飲料市場由單一化向多元化的發(fā)展也表現(xiàn)得越來越明顯。茶飲料的出現(xiàn)使得我國飲料市場呈現(xiàn)了多品種競爭的態(tài)勢。茶飲料是20世紀90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料，被視為新時代飲料。在臺灣和日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場第一大飲料品種。我國大陸的茶飲料最早出現(xiàn)在1995年，當時號稱“中國茶飲料大王”的旭日升冰茶曾一度占據(jù)國內飲料50％以上的市場份額，但從其產(chǎn)品工藝來看，說旭日升冰茶是碳酸飲料和茶飲料的結合體也許更為準確一些。



　　茶文化作為中國文化的一個組成部分，在我國有著廣泛的群眾基礎。而康師傅飲品控股有限公司正是看準了中國茶這一深厚的文化底蘊，在國內首推了調和茶飲料這一全新概念�？祹煾当�紅茶是康師傅飲品控股有限公司于1997年6月推出的一款新型飲料，它在茶的基礎上加入檸檬口味，而這一飲料作為調和茶飲料的代表在推出不到一年的時間便迅速占領了國內茶飲料市場占有率第一的位置。隨著人們對自然和健康生活的進一步追求，1998年，康師傅綠茶以“自然最健康，綠色好心情”為訴求點又將國內茶飲料市場引入到純茶飲料的時代。有人說市場先進入者先贏，先切入市場的品牌擁有先占先贏的成功率，康師傅憑借對市場的敏銳觀察，對產(chǎn)品本身的深入研究及創(chuàng)新，又在無人問津的花茶飲料市場上開辟了全新的戰(zhàn)場。2005年4月，康師傅茉莉清茶上市，并以其獨特的清香淡雅、自然芬芳的特性成為了花茶飲料市場的標桿企業(yè)，從而將國內茶飲料市場進一步細分。



　　據(jù)悉，康師傅茉莉花茶在推出不到一年的情況下以完成銷售逾千萬箱，占據(jù)國內花茶飲料85%以上的市場份額。據(jù)國際一家權威機構對國內茶飲料市場的最新調查顯示：截止到2006年1月，康師傅在國內整個茶飲料市場的占有率高達53.3%，依然穩(wěn)居國內茶飲料銷量第一的位置。有業(yè)內人士分析，康師傅茉莉清茶上市成功的主要因素，歸功于產(chǎn)品本身切合市場的真正需求，為消費者提供了理想的花茶飲料產(chǎn)品。記者走訪了多家大型超市并對來此購買康師傅茉莉清茶的消費者進行了采訪，大家普遍表示，康師傅茉莉清茶從口味乃至產(chǎn)品包裝上都符合目前消費者追求健康、自然的心理�？催^茉莉清茶廣告的消費者更是對其清新，優(yōu)雅的風格留下深刻印象。另外，針對目前市場上出現(xiàn)的另外一些花茶飲料品牌，大多數(shù)消費者認為這是市場競爭的必然，“一個好的產(chǎn)品應該在競爭中接受市場和消費者的考驗”。從某種角度看，這種心態(tài)也反映出消費者對花茶飲料產(chǎn)品多樣化的期盼。



　　據(jù)一項權威數(shù)據(jù)顯示，目前我國人均茶飲料消費僅為1.4公斤，是日本人均茶飲料消費水平的4%�？祹煾碉嬈房毓晒�司高層領導不久前接受記者采訪時說：“日本花茶飲料占其整個飲料市場的15%，而我國花茶飲料銷量只占到國內飲料市場的1%，這一差距表明中國的茶飲料市場還具有很大的發(fā)展空間�！币唤M去年年底公布的康師傅控股第三季度報表中的數(shù)字表明，康師傅全部飲料銷售的營業(yè)額為2.57億美元，成長率高達61.13%。特別值得指出的是，在沒有動搖“康師傅冰紅茶”領先地位的前提下，茉莉清茶以其清新、優(yōu)雅的全新訴求，在第三季旺季讓康師傅茶飲料業(yè)績節(jié)節(jié)竄升，創(chuàng)下新高。面對康師傅在花茶飲料市場所取得的初步戰(zhàn)績，國內其它飲料產(chǎn)商又虎視眈眈地盯上了這個大好的“掘金”機會，將目光紛紛投到了花茶飲料的生產(chǎn)上來。一時間，市場上除了康師傅茉莉清茶，還有一窩蜂的跟風產(chǎn)品，某些企業(yè)甚至連產(chǎn)品名稱也用相同的“茉莉清茶”來命名，而在包裝設計上也看到了模仿跟風的影子。面對突然涌出的各種花茶飲料，康師傅飲品控股公司負責人表示：“康師傅的茉莉清茶之所以能夠上市成功，要歸功于我們能夠真正切合市場需求，提供消費者理想的產(chǎn)品。同時我們也非常希望能與國內其他的茶飲料同行共同聯(lián)手，一同將中國的花茶飲料市場做的更規(guī)范，在花茶飲料市場中形成一種良性的競爭環(huán)境。這樣才能將茶飲料的發(fā)展引入正規(guī)，也才能真正造福國內消費者”。



　　如今，隨著人們物質生活的改善和對消費品品質的不斷追求，各類快速消費品生產(chǎn)廠商在不斷推陳出新的同時，更多的則是考慮消費者的品味和身心健康，于是諸如自然、清新、健康等產(chǎn)品訴求便成為各家企業(yè)紛紛推出類似產(chǎn)品的主要依據(jù)。而對于消費者而言，種類更多、口味更適合自己的產(chǎn)品才會給他們留有更佳的選擇余地。因此，在眾多廠家紛紛效仿某種產(chǎn)品的同時，是否可以從消費者的實際需求出發(fā)，而不是一味的跟風。我們希望國內的茶飲料市場能夠在有序、公平的競爭中保持平穩(wěn)的發(fā)展，同時也期望激烈的市場競爭，能為我們帶來品質更高、口味更好的茶飲料產(chǎn)品。