德國(guó)ＫＳ公司亞太技術(shù)銷售經(jīng)理安德烈?諾克日前在“中國(guó)乳都”內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市表示，常溫下最長(zhǎng)可保證６個(gè)月不變質(zhì)的長(zhǎng)效酸奶有望在中國(guó)尋找到廣闊的市場(chǎng)。



　　所謂長(zhǎng)效酸奶即經(jīng)熱處理后再經(jīng)過(guò)無(wú)菌包裝的發(fā)酵酸奶，其最大的特點(diǎn)是在常溫狀態(tài)下可保存１００至１８０天，而口感及味道與常規(guī)酸奶基本相同。　當(dāng)中國(guó)市場(chǎng)銷售的酸奶大多標(biāo)注著“需２－６度冷藏存放”、“保質(zhì)期２１天”的說(shuō)明時(shí)，來(lái)自長(zhǎng)效酸奶發(fā)源地德國(guó)的安德烈?諾克表示，他十分看好長(zhǎng)效酸奶在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景。



　　除滿足因社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，生活節(jié)奏不斷加快而渴望一次性盡可能多地儲(chǔ)備生活所需的消費(fèi)群體外，在地域廣闊的中國(guó)，長(zhǎng)效酸奶同時(shí)可以憑借其保質(zhì)期長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)深入地理位置偏遠(yuǎn)、交通運(yùn)輸不便的山村。



　　對(duì)力圖開拓全國(guó)大市場(chǎng)的中國(guó)乳品企業(yè)而言，生產(chǎn)長(zhǎng)效酸奶意味著無(wú)需耗費(fèi)財(cái)力在全國(guó)各地建立生產(chǎn)基地，也無(wú)需千方百計(jì)以保證擁有完善的物流冷鏈，企業(yè)所需要的只是添加一臺(tái)無(wú)菌包裝機(jī)。



　　在中國(guó)，保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的超高溫殺菌奶，已超過(guò)保存時(shí)間相對(duì)較短的巴氏殺菌奶，成為液態(tài)奶市場(chǎng)的“大贏家”。２００４年，超高溫奶銷量第一，酸奶超過(guò)巴氏奶排名第二。一旦有規(guī)模地打入市場(chǎng)，長(zhǎng)效酸奶應(yīng)當(dāng)有能力與常規(guī)酸奶競(jìng)爭(zhēng)一番。



　　據(jù)安德烈?諾克介紹，以西班牙為代表的南歐是長(zhǎng)效酸奶的傳統(tǒng)產(chǎn)地及市場(chǎng)，而西班牙的長(zhǎng)效酸奶不僅打入了中東、南美以及東南亞的市場(chǎng)，同時(shí)已經(jīng)開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。另外，在長(zhǎng)效酸奶生產(chǎn)大國(guó)俄羅斯，也已經(jīng)有兩個(gè)廠家將目光瞄準(zhǔn)了中國(guó)。