影響今年國內(nèi)糧食價格變動的因素主要是供求關(guān)系、國家政策價格支撐、天氣變化以及自然災(zāi)害等。從國內(nèi)供需情況看，處于總體供需基本平衡，供應(yīng)略緊的狀態(tài)，不同品種差別較大。今年稻谷收購國家啟動了最低收購價格預(yù)案，而且主要以儲備收購為主，收購量較大，經(jīng)營性收購量較小，目前晚稻政策性收購繼續(xù)在執(zhí)行中，如此后市政策性價格仍然對稻米價格構(gòu)成較強(qiáng)的支持，對稻米價格的下跌有較強(qiáng)的抑制。由于我國很多稻谷產(chǎn)區(qū)遭受持續(xù)陰雨、低溫氣候、病蟲害和遭遇臺風(fēng)“麥莎”影響，使今年稻谷減產(chǎn)嚴(yán)重并且整體品質(zhì)下降，供應(yīng)相對減少。此外，今年后期國內(nèi)一些地區(qū)相繼爆發(fā)了禽流感疫情，使得全球家禽養(yǎng)殖業(yè)受到較大影響，玉米、豆粕等飼料市場出現(xiàn)低迷，影響了大豆、玉米的需求。
  
  　從全球情況看，與國內(nèi)類似。原油價格的大幅上漲使美國農(nóng)場主的種植成本迅速上升，美國農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)查報告顯示，能源價格的上漲使大豆種植成本每噸增加5.5美元至9.2美元，如果原油價格再上漲，種植成本還會提高。今年全球化肥價格水平從190美元/噸上升到240美元/噸，上漲了25%左右，預(yù)計明年仍將保持在高位，并存在繼續(xù)上漲的可能。全球農(nóng)藥和其他農(nóng)資價格情況類似。在此情況下，糧食的種植成本在逐步增加，價格下降的空間受限。目前，有關(guān)部門正在研究解決農(nóng)資成本過高的問題，有人提出對農(nóng)資生產(chǎn)廠家實行直接補(bǔ)貼的措施，但是，這一方案在實施過程中仍然存在一定的困難，預(yù)計2006年國家將對這一方案進(jìn)行細(xì)化，增強(qiáng)可操作性。但從國內(nèi)外經(jīng)驗看，明年農(nóng)民種糧成本不會出現(xiàn)大幅下降。
  
　　稻谷價格走勢不一，總體趨穩(wěn)。今年我國和世界稻谷產(chǎn)量均有增長，總量上依然產(chǎn)不足需，庫存繼續(xù)下降，國內(nèi)和國際稻米市場偏緊的態(tài)勢仍未改變，2006稻米市場價格走強(qiáng)的動力客觀存在，能源和生產(chǎn)資料價格上漲也使稻米生產(chǎn)成本增加，拉動價格上升。另一方面，目前國內(nèi)稻米價格已經(jīng)處于高位，繼續(xù)上漲的空間不大，大米進(jìn)出口數(shù)量的變化和國家對稻米生產(chǎn)的扶持政策也影響了稻米價格上漲；國家和各地對糧食市場宏觀調(diào)控能力增強(qiáng)又防止了稻米價格大起大落。受上述因素的影響，2005/06年我國稻米市場價格大體穩(wěn)定在當(dāng)前水平，上下波動幅度不大。但秈、粳稻米價格走勢有所不同。早秈稻供大于求，國家儲備糧食的一半是早稻谷，早稻米走勢主要看國家儲備早稻谷的輪出情況，盡管近期估計大規(guī)模輪出的可能性依然不大，由于受政策托市支撐，最低收購價格已成為實際市場價格，后勁明顯不足，明年可能還略有走低。中、晚秈稻供求大體平衡，受政策托市影響，價格徘徊于政策價附近，呈穩(wěn)中略升態(tài)勢；粳稻價格目前雖因新稻上市有所回落，但受國內(nèi)粳米供給偏緊，需求旺盛，企業(yè)爭奪糧源，農(nóng)民惜售心理支撐以及國際市場稻米產(chǎn)量低于預(yù)期、供給趨緊等因素影響，價格下降幅度有限，2006年春節(jié)前價格有可能小幅回升，但由于價格上漲幅度已經(jīng)較大，后期運行將以逐步分時間段上漲為主。早秈稻穩(wěn)中有跌，中、晚秈稻基本平穩(wěn)，粳稻跌后有升。
  
　　從全球市場看，非洲、中東稻谷進(jìn)口量將繼續(xù)增長以及泰國等東南亞國家實施干預(yù)采購項目，是國際市場稻谷價格穩(wěn)中上升的主要動力。同時國際稻米庫存連續(xù)降低，有利于市場價格走高。
  
　　小麥價格先降后穩(wěn)。從供需情況看，今年國內(nèi)小麥總產(chǎn)量為9130萬噸，較上年增產(chǎn)234萬噸，幅度為2.55%，國內(nèi)消費量為1.0181億噸，較上年增加了92.6萬噸，產(chǎn)需缺口為751萬噸，年末庫存為4003萬噸，國內(nèi)消費庫存比為38.87，總體來看，今年國內(nèi)小麥產(chǎn)需仍存在較大的缺口，但該缺口對市場的利好影響已被今年年底國內(nèi)較高的小麥庫存弱化。同時，隨著冬季到來，不少小麥主產(chǎn)區(qū)開始考慮拋售部分陳麥庫存，短期內(nèi)國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鋈詫⒗^續(xù)弱勢整理。但考慮到小麥?zhǔn)浅�稻谷之外的又一特殊消費商品，政府對其相關(guān)的宏觀調(diào)控在所難免，在國家鼓勵農(nóng)民增產(chǎn)增收的大方針指引下，有利于小麥價格穩(wěn)中趨升的政策有望不斷出臺，在政策的保護(hù)下，后期中央儲備糧輪出將會有序進(jìn)行，不可能對國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲂纬擅黠@壓力，價格下滑幅度將會減弱，價格波動幅度不會太大。在市場小麥價格不理想，農(nóng)戶的惜售心理并沒有減弱的情況下，估計后期國內(nèi)小麥整體市場仍將以平穩(wěn)態(tài)勢為主，出現(xiàn)大幅波動的幾率極小。預(yù)計2006年年初，國內(nèi)大部分地區(qū)面粉需求將繼續(xù)偏弱，但后期將可能回暖，同時小麥出口可能加快，刺激國內(nèi)小麥價格上揚。
  
　　預(yù)計明年玉米價格先降后升，總體將略高于2005年水平。今年后期，受疫情影響，國內(nèi)玉米消費降低，采購減緩，南方銷區(qū)玉米市場購銷清淡，玉米價格相對較弱。
  
　　從明年情況看，年初，由于國內(nèi)禽流感疫情仍在擴(kuò)散蔓延，關(guān)內(nèi)地區(qū)運住銷區(qū)玉米數(shù)量將繼續(xù)增加，加上南方銷區(qū)正處新陳玉米交替階段，禽流感疫情將使玉米消費量急劇下降，預(yù)計明年年初玉米價格仍將走低。中后期，隨著國家扶持政策到位，有利于恢復(fù)家禽業(yè)信心，禽流感疫情的控制，恐慌心理緩和，部分地區(qū)開始補(bǔ)欄，飼料需求將逐步恢復(fù)。同時，2006年玉米的工業(yè)需求將保持較快發(fā)展。近幾年來，東北深加工企業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)估計，今年東北地區(qū)淀粉和燃料乙醇深加工消耗玉米量約為590萬噸，約占玉米產(chǎn)量的15%左右。國家將于明年在國內(nèi)推廣玉米深加工，深加工企業(yè)剛性發(fā)展，加工轉(zhuǎn)化能力不斷提高，玉米需求量穩(wěn)步增長，對玉米價格有所支撐。除了酒精行業(yè)以外，目前淀粉價格居高不下，淀粉企業(yè)需求因此將保持旺盛。玉米深加工業(yè)需求的增長速度將遠(yuǎn)大于飼料消費的增長，并可以成為今后拉動玉米市場價格的主要原動力。此外，東北農(nóng)民對中后期玉米價格仍然較為看好，多數(shù)農(nóng)民持糧觀望，期待后市玉米能賣個好價錢，惜售心理較重，使得新玉米上市高峰期繼續(xù)有所推遲。從全年情況看，預(yù)計玉米價格將高于2005年。
  
　　國際市場推動今后幾年玉米價格的主要因素是工業(yè)用量將會出現(xiàn)明顯增加。今年7月，美國國會通過了一項新的能源法案，美國每年有超過2000萬噸的玉米用于生產(chǎn)乙醇，至2012年美國用于加工乙醇的玉米將達(dá)27.78億蒲式耳(7056萬噸)，比2005年的用量多出12.78億蒲式耳(3246萬噸)。今后幾年，預(yù)計用于生產(chǎn)生物燃料行業(yè)的玉米將在亞洲、歐洲迅猛發(fā)展，全球工業(yè)用量將大幅增加，提升明年國際市場玉米價格。