10月28日，在題為“中國黃酒業(yè)之未來”的高層論壇會上，中國黃酒協(xié)會秘書長沈振昌透露了一個有價值的信息：2005年是黃酒年。
  
　　這并非空穴來風(fēng)。2004年，中國黃酒業(yè)的資產(chǎn)總計比上年增長了28%%。據(jù)分析，企業(yè)家們在這個領(lǐng)域掀起的投資熱，緣于黃酒的三大投資優(yōu)勢：
  
　　巨大的市場潛力。2004年，我國黃酒總產(chǎn)量約為180萬噸，占全國飲料酒的5%%左右，其主要消費市場在長三角地區(qū)，占銷售總量的70%%以上。換言之，占全國約10%%的人口，消費了全國70%%的黃酒。如果稍加推廣，黃酒市場的潛力難以估量。
  
　　較高的利潤空間。黃酒的生產(chǎn)原料是糧食，完全可在國內(nèi)解決。我國的糧食價格一直比較穩(wěn)定且相對價格較低，因而使黃酒的生產(chǎn)成本也比較穩(wěn)定；黃酒是國家扶植發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，因此享有酒類最優(yōu)惠的稅收政策；近年來企業(yè)改進包裝，開發(fā)新產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品的檔次，增加了酒文化的內(nèi)涵，使黃酒的售價大大提高，利潤空間越來越大。
  
　　較小的投資風(fēng)險。黃酒市場壽命長，是不同于其他商品的獨特的優(yōu)勢，它不像服裝、家電等商品，擔(dān)心被新的款式、新的產(chǎn)品、新的流行所替代。黃酒是越陳檔次越高。庫存黃酒的增值，比銀行利息高得多。企業(yè)可以專心地研究市場，耐心地去開拓市場，只要有好的營銷策略、好的經(jīng)營手段，一定會有好的回報，可謂“庫中有貨，心中不慌”。
  
　　安徽省是釀酒大省，但黃酒業(yè)的發(fā)展卻不盡如人意。目前全省黃酒年產(chǎn)量不足3萬噸，前些年還有著相當知名度的“海神”黃酒，近年來似乎已風(fēng)光不再，它只是烹調(diào)用的料酒。
  
　　碩果僅存的是郎溪“古南豐”，也是全省最大的黃酒企業(yè)，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有億元資產(chǎn)，年產(chǎn)量兩萬噸、存儲黃酒萬余噸，“古南豐”及其產(chǎn)品已成為安徽省著名商標和名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品不僅暢銷蘇、浙、滬、皖一帶，還出口日本。
  
　　作為中國最古老的酒種，黃酒有五千多年的悠久歷史。它與法國葡萄酒、德國啤酒并稱為世界三大發(fā)酵古酒。營養(yǎng)豐富的黃酒，有“液體蛋糕”之美譽，且黃酒是中華民族自有的寶貴資源，它所具有的獨特歷史、文化及釀造工藝，是其他民族無法復(fù)制的。據(jù)業(yè)內(nèi)人士說，釀酒大省四川，由于人們消費觀念的改變，黃酒的銷量已大大超過了其他類的酒。而以合肥市場酒銷量來看，黃酒的份額不足白酒的十分之一。這可說明，安徽省黃酒市場的潛力是巨大的。
  
　　“古南豐”的成功，就在于它充分利用了中國的歷史和中國的酒文化。董事長潘躍國認為：“消費產(chǎn)品的同時，能夠有更多文化享受，這是黃酒給我們最大的財富；而在技術(shù)含量日益同質(zhì)化的今天，誰能創(chuàng)造品牌文化含量的差異，誰就能贏得市場。”出自徽商故里的“古南豐”，把徽文化作為自己的母文化，它的品牌基本戰(zhàn)略就是不斷豐富品牌內(nèi)涵，不斷提升品牌的技術(shù)含量和文化含量，匯聚徽文化、徽商文化和酒文化的精華。
  
　　“如果說20世紀80年代造產(chǎn)品，90年代造品牌，那么21世紀就是造文化�！边@是潘躍國透露的成功“秘訣”�！捌放茟�(zhàn)略鑄造了企業(yè)發(fā)展，給了企業(yè)強大動力和活力，文化戰(zhàn)略鑄造了古南豐神話�！�
  
　　黃酒所打造的健康概念、蘊含的厚重的歷史文化積淀以及種種投資優(yōu)勢，可謂是一個巨大的寶庫，安徽的企業(yè)能否從中掘出更多的寶藏？