第一章 2005年電壓力鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀



　　 第一節(jié)2005年中國大陸電壓力鍋市場現(xiàn)狀分析



　　一、電壓力鍋特有的優(yōu)勢促使市場需求旺盛



　　電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，上世紀(jì)90年代開始出現(xiàn)在國內(nèi)市場，由于該產(chǎn)品結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的特點和長處，集電飯鍋、壓力鍋和燜燒鍋三種炊具功能于一身的電壓力鍋以壓力鍋升級換代產(chǎn)品的面目開始受到消費者的歡迎。電壓力鍋從技術(shù)上解決了傳統(tǒng)高壓鍋存在危險因素、冒汽、烹飪時難以控制的特點�，F(xiàn)在的電壓力鍋集電飯鍋、高壓鍋、慢燉鍋、燜燒鍋于一身， 具有快速烹飪、一鍋多用、省電節(jié)能、安全實用的特點。另一方面電壓力鍋比傳統(tǒng)壓力鍋、電飯煲烹飪食物營養(yǎng)保存率高20-60％，可以使肉類食物中膽固醇含量降低58％，省時省電，比普通電飯煲節(jié)能30％以上，因此說電壓力鍋具備極大的產(chǎn)品優(yōu)勢，從其誕生初就以電飯煲和壓力鍋的替代者角色而倍受關(guān)注。而隨著電壓力鍋市場認(rèn)知度的不斷提升，旺盛市場需求將進(jìn)一步釋放。



　　二、行業(yè)市場發(fā)展處于培育階段



　　電壓力鍋行業(yè)市場還不成熟，各個品牌孤軍奮戰(zhàn)，無論從渠道建設(shè)還是營銷策略上都不成熟，很多品牌在營銷自身產(chǎn)品都采用自身的產(chǎn)品名稱，如樂邦的阿迪鍋，尚朋堂的超能鍋，這種營銷方式使消費者對產(chǎn)品認(rèn)知和購買決策上增加了難度。特別是由于市場規(guī)模小，行業(yè)發(fā)展主要依靠一些小家電品牌發(fā)展，企業(yè)生存難度大，一些品牌為了拓展市場嘔心瀝血，而卻因為種種原因徹底退出市場。因此來看，電壓力鍋行業(yè)的發(fā)展成熟還需要經(jīng)歷一個過程。



　　三、行業(yè)市場缺乏標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)競爭比較混亂



　　電壓力鍋還沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品的檢測一直使用的是液體加熱器的標(biāo)準(zhǔn)。對于這類常用的電器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)重滯后，使對產(chǎn)品質(zhì)量要求缺乏依據(jù)，整個行業(yè)發(fā)展魚龍混雜，原因就是原先的標(biāo)準(zhǔn)是的，對質(zhì)量要求偏低，使得行業(yè)發(fā)展魚龍混雜，多數(shù)生產(chǎn)廠家一直把電壓力鍋產(chǎn)品作為掘取利潤的武器，只求效益，公司投入少，規(guī)模上不去，生產(chǎn)成本居高不下，導(dǎo)致產(chǎn)品最終售價與目前中國主流消費群體還有一定距離，因此也促使市場都未被真正啟動，種種不規(guī)范使得這些問題尚未浮出水面。同時這種低標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的現(xiàn)狀也使企業(yè)各使企業(yè)在國外市場缺乏競爭實力，技術(shù)水平和工藝技術(shù)的發(fā)展緩慢使產(chǎn)品只能在低端市場角逐。目前來看，行業(yè)內(nèi)的主流品牌已經(jīng)充分意識到標(biāo)準(zhǔn)重要性，并在06年3月有10家電壓力鍋企業(yè)參與下，電壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在制定和探討，并有望于近期出臺。



　　四、實力品牌帶來行業(yè)發(fā)展生機(jī)



　　目前來看，電壓力鍋大大小小的品牌有近百余個，而幾乎都是小家電廠商和一些代工廠商，受到企業(yè)營銷實力影響，產(chǎn)品營銷推廣的力量有限，而2005年，美的強(qiáng)勢介入電壓力鍋市場，2005年7月，美的全球新品發(fā)布會上推出了電壓力鍋產(chǎn)品，并迅速憑借其較雄厚的資金實力和強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)向全國市場拓展。美的的介入將使電壓力鍋的生產(chǎn)能力和銷量快速增長，并依賴其強(qiáng)大的品牌實力使消費者獲得對產(chǎn)品的認(rèn)知和信賴。為整個行業(yè)發(fā)展帶來新的生機(jī)。



　　第二節(jié) 2005年電壓力鍋國內(nèi)市場規(guī)模分析



　　



　　與其他眾多小家電產(chǎn)品相比，電壓力鍋市場處于行業(yè)發(fā)展的培育期，產(chǎn)品認(rèn)知度低，市場規(guī)模較小，但增長迅速，2005年其全年市場銷量達(dá)到52.2萬臺，銷售額達(dá)到2.1億元。



　　從行業(yè)出口來看，電壓力鍋出口量呈穩(wěn)步增長的態(tài)勢，2003-2004年，行業(yè)出口量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國內(nèi)市場銷量而從2005年國內(nèi)銷量超過了出口量，2005年國內(nèi)出口市場總量達(dá)到50.1萬臺。



　　從電壓力鍋出口總金額來看，2005年出口金額達(dá)到1750.6元，出口總金額遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于國內(nèi)市場的銷售總額，可以出口市場電壓力鍋產(chǎn)品主要是中低端產(chǎn)品，盈利能力較弱。



　　第二章 2005年電壓力鍋市場特征



　　第一節(jié) 2005年電壓力鍋品牌市場結(jié)構(gòu)分析



　　電壓力鍋行業(yè)在03年相對銷售規(guī)模較大的企業(yè)只有蘇泊爾及樂邦兩家，國內(nèi)整體市場尚不成規(guī)模。從04年4月老板進(jìn)入電壓力鍋行業(yè)，市場才稍有波瀾。因蘇泊爾內(nèi)鍋變形控壓成本高并且與市場技術(shù)不諧調(diào)，目前正處于滯銷狀態(tài)。雖然美的05年10月才進(jìn)入市場，短期表現(xiàn)暫不突出，但慧聰行業(yè)認(rèn)為，美的必將成為電壓力鍋行業(yè)“后來居上”的生力軍。



　　第二節(jié) 2005年電壓力鍋渠道市場結(jié)構(gòu)分析



　　



　　目前來看，電壓力鍋渠道市場主要集中在家電連鎖店、百貨商場、超市等家電賣場，其中家電連鎖店占據(jù)了絕對的份額。目前來看，高端定位的品牌更傾向于百貨商場，而中低端品牌更傾向與超級市場，有一定品牌實力的產(chǎn)品更傾向于家電連鎖店。



　　第三節(jié) 中國大陸電壓力鍋爐中、高、低端產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)



　　從價格機(jī)構(gòu)來看，400元以下的產(chǎn)品的市場份額較高，而中端產(chǎn)品市場份額較少，因此中端市場空間依然較大，非常具有發(fā)展?jié)摿�，而從各品牌企業(yè)定位來看，美的、樂邦、利仁定位于中端市場，老板定位于高端，其他品牌定位于低端市場。低端市場競爭激烈，中端市場適度競爭，高端市場處于無競爭狀態(tài)。



　　第四節(jié) 電壓力鍋行業(yè)價格變化



　　電壓力鍋產(chǎn)品的平均價格呈現(xiàn)出逐步上升的狀態(tài)，由于電壓力鍋本身產(chǎn)品可以替代電飯鍋、壓力鍋、電燉鍋等多種炊具，因此對其性能和技術(shù)要求更高，各廠商為了贏得競爭中的優(yōu)勢，不斷開發(fā)研制新的技術(shù)來提升產(chǎn)品性能。隨著技術(shù)水平的提升，中高端產(chǎn)品供給增多，電壓力鍋產(chǎn)品的價格不斷升高，預(yù)計，經(jīng)過幾年的發(fā)展產(chǎn)品的平均價格將逐步穩(wěn)定在350元左右，之后將逐步走低。



　　第五節(jié) 行業(yè)利潤分析



　�。ㄒ唬┣謾�(quán)生產(chǎn)，利潤豐厚



　　作為新興的小家電，電壓力鍋市場保有量不是很高。但其實現(xiàn)的產(chǎn)品利潤較高。目前電壓力鍋市場平均毛利潤率基本維持在35％—40％左右。大量的作坊式企業(yè)混在里面，冒著專利侵權(quán)的訴訟風(fēng)險，無償使用電壓力鍋的核心安全技術(shù)專利——匚式結(jié)構(gòu)，以此來節(jié)省成本，使毛利潤率高達(dá)65%以上，獲取了可觀的收益。



　　（二）各企業(yè)的滲入，使利潤將逐漸攤薄



　　數(shù)據(jù)顯示，目前韓國、日本等熱衷于烹飪的國家已經(jīng)基本淘汰了傳統(tǒng)電飯煲、壓力鍋而改用電壓力鍋。而在國內(nèi)，由于其在各地的市場表現(xiàn)較為低調(diào)，因此，還不為廣大消費者所認(rèn)知。目前家庭擁有量還不到2%，這為大舉進(jìn)入電壓力鍋產(chǎn)品提供了契機(jī)。



　　市場有機(jī)會便會引發(fā)更多的企業(yè)介入，電飯煲、電燉鍋等企業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型、大品牌的產(chǎn)品線擴(kuò)充等，將使得電壓力鍋市場沿循著家電的發(fā)展軌跡，逐漸由高額利潤回歸合理。但預(yù)計近幾年電壓力鍋行業(yè)的毛利潤最低仍能維持在20%-30%之間。



　　



　　第六節(jié)   電壓力鍋市場產(chǎn)品技術(shù)



　�。ㄒ唬┲悄芑�--自動控壓系統(tǒng)



　　目前，電壓力鍋自控技術(shù)比較領(lǐng)先的有美的“自動控壓系統(tǒng)”，擁有7重安全保護(hù)，老板電壓力煲除七種靜態(tài)安保技術(shù)外，還自創(chuàng)了動態(tài)外鍋技術(shù)。在必要時，使內(nèi)鍋下沉，達(dá)到鍋與鍋蓋自動分離的目的，從而實現(xiàn)極限環(huán)形泄壓，來安全杜絕安全隱患。



　　（二）壓力安全性--匚式結(jié)構(gòu)



　　電壓力鍋利用電磁原理和電子反饋原理，使得鍋內(nèi)膽的壓力保持臨界絕對恒定，從而準(zhǔn)確的控制了膽內(nèi)的壓力，有效的保證了安全性。匚式結(jié)構(gòu)已經(jīng)成功申請了國家專利技術(shù)保護(hù)，目前僅有美的及寧波唐人獲得專利許可。未來其他廠商可能會借鑒韓國等先進(jìn)的安全技術(shù)，以抵制技術(shù)壟斷。



　�。ㄈ�）節(jié)能性-平板結(jié)構(gòu)



　　目前行業(yè)內(nèi)的電壓力鍋產(chǎn)品，使用一年后，就可能出現(xiàn)壓力衰減10—20%的問題。鑒于此，出現(xiàn)的“平板結(jié)構(gòu)”技術(shù)可以使電壓力鍋起壓10萬次而壓力不衰減，大大提升整個行業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品的使用壽命。未來結(jié)構(gòu)設(shè)計及烹飪速度的提高也是電壓力鍋行業(yè)最關(guān)注的課題。



　　第七節(jié) 進(jìn)入該行業(yè)市場壁壘分析



　　n 規(guī)�；�生產(chǎn)才能贏得生存的空間



　　據(jù)調(diào)查，僅開一個生產(chǎn)“電壓力鍋匚式結(jié)構(gòu)”電壓力鍋的模具，大約需要100萬元人民幣。而且，中國大陸家電的市場規(guī)律為規(guī)�；�生產(chǎn)才可能有效保證利潤，否則及有可能被市場清牌。只有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�，才能不斷擴(kuò)大企業(yè)核心產(chǎn)品的市場占有率,提高產(chǎn)品競爭力，從而拉動企業(yè)整體效益的提高。



　　n 具備自主創(chuàng)新的技術(shù)才能獲得持久發(fā)展的動力



　　因目前電壓力鍋OEM廠家（代工廠家）的毛利潤率普遍在65%以上，因此中國絕大部分生產(chǎn)電壓力鍋的企業(yè)，都在惡意侵權(quán)使用“匚式結(jié)構(gòu)”這個專利技術(shù)，這其實是一種知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)行為，面臨著專利侵權(quán)的訴訟風(fēng)險。目前，只有‘寧波唐人’和‘美的’獲得了專利許可，而‘寧波唐人’的專利使用許可期限到2006年1月9日。



　　第三章 中國大陸電壓力鍋市場發(fā)展趨勢研究



　　第一節(jié) 影響電壓力鍋市場發(fā)展因素分析



　　一、電壓力鍋市場消費增長促進(jìn)因素



　　1． 產(chǎn)品性能逐步提升，營養(yǎng)美味與節(jié)能的優(yōu)勢將逐步被廣大消費者認(rèn)可，產(chǎn)品認(rèn)知度的提升將促進(jìn)銷量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。



　　2． 行業(yè)規(guī)范程度加強(qiáng)，隨著電壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)的出臺，生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量與工藝水平普遍提升，消費者權(quán)益能夠得到充分保障。



　　3． 小家電產(chǎn)品已經(jīng)成為了城市居民的消費熱點，小家電產(chǎn)品以其價格低，做工精美、功能新穎的特點吸引了人們的關(guān)注，無論是居家生活，還是作為贈送禮物，小家電產(chǎn)品自身的多種多樣的功能已經(jīng)成為人們未來購買意向中主要對象，而電壓力鍋以其新鮮實用的特點也將逐步走入普通市民家庭，成為人們生活中重要組成部分。



　　二、阻礙電壓力鍋市場消費增長的因素



　　1．電壓力鍋產(chǎn)品品牌眾多，生產(chǎn)水平參差不齊，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量判斷能力較弱，信息獲知渠道少，無法做到理性的選擇購買。



　　2．電壓力鍋雖然有