文化，這一抽象的名詞已是眾人皆知，社會(huì)上各種文化現(xiàn)象涉及到各行各業(yè)。文化的概念內(nèi)涵為特定的區(qū)域中的一定人群所共同認(rèn)可的觀念、現(xiàn)象或行為，比如中國的酒文化等。在現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，文化更是一股不可小覷的市場(chǎng)力量，更是一種特殊的競(jìng)爭(zhēng)力。就中國的酒市場(chǎng)而言，文化同樣是一種千金難得的推動(dòng)力，只是要看企業(yè)去如何把握、如何借勢(shì)。



　　中國的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已是市場(chǎng)中的一大亮點(diǎn)。從南到北，從東到西，每一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)都可謂酒旗飄飄，充滿著濃濃的酒味。一般來說，對(duì)于一個(gè)產(chǎn)酒的地區(qū)，市場(chǎng)中主流的應(yīng)該是本地酒為主，尤其是中低端的大眾化酒，因?yàn)榫腿珖鴣碚f，區(qū)域的高端白酒則莫過于茅五劍之類包括其子副品牌及一些新興高端品牌如水井坊等占據(jù)市場(chǎng)。



　　比如產(chǎn)酒大省安徽，其內(nèi)的各個(gè)地區(qū)都基本上以本地產(chǎn)酒為主，省城合肥由于沒有地產(chǎn)白酒，于是就充滿了安徽省的各地產(chǎn)酒，如高爐家、口子窖、文王貢、古井貢、迎駕貢、金種子、老明光、皖酒、沙河王等，可以說至少在中低端白酒市場(chǎng)上是幾乎沒有了外來酒的市場(chǎng)。



　　上述這種現(xiàn)象對(duì)于有著六朝古都的南京來說則有點(diǎn)意外，雖然南京所在的江蘇省也是產(chǎn)酒大省，且是省會(huì)中心，但是，南京市場(chǎng)上的白酒卻與眾不同的是“三足鼎立”的三維態(tài)勢(shì)，各種市場(chǎng)力量從而從不同角度切入并占據(jù)金陵城的一角。



　　作為有著非常深厚的文化底蘊(yùn)六朝古都，并沒有為地產(chǎn)酒（江蘇酒）一枝獨(dú)秀，其傳統(tǒng)的白酒消費(fèi)市場(chǎng)卻在從中低端到中高端的不同價(jià)位空間，被川酒、徽酒、蘇酒共同分享著南京這一消費(fèi)大都市的白酒市場(chǎng)，這三維勢(shì)力以各自的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)共同引導(dǎo)且相互影響著市場(chǎng)消費(fèi)行為，給予南京市場(chǎng)一個(gè)三維態(tài)勢(shì)的市場(chǎng)切割，形成了中國白酒市場(chǎng)中的一個(gè)獨(dú)特的南京現(xiàn)象。而這一現(xiàn)象形成的同時(shí)，也為白酒的區(qū)域市場(chǎng)選擇及運(yùn)作提供了可參考的依據(jù)。



　　首先分析南京白酒市場(chǎng)的三維現(xiàn)象形成，其不外乎以下幾方面：



　　一、南京地產(chǎn)酒的弱勢(shì)



　　南京有著名的南京煙，卻是沒有南京酒。至今，沒有幾人能知道南京的地產(chǎn)酒是什么。如同廣東的白酒市場(chǎng)一樣，由于缺乏地產(chǎn)酒的強(qiáng)勢(shì)及不能滿足市場(chǎng)的需求，而廣東的地產(chǎn)白酒如超低度的石灣米酒及豉香型的九江雙蒸酒無法滿足市場(chǎng)中對(duì)于香型及度數(shù)的要求，就形成了自然的市場(chǎng)流入現(xiàn)象，外地酒是蜂涌而入，天南海北，可謂匯聚了全國的各種酒類；不僅是因?yàn)閺V東無強(qiáng)勢(shì)的地產(chǎn)酒，主要原因在于廣東強(qiáng)大的市場(chǎng)消費(fèi)能力，每年近150億的市場(chǎng)容量幾乎占到了全國市場(chǎng)的1/10；而這背后的根本原因則由于廣東經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展帶來的頻繁交流往來所致。



　　而南京所謂的地產(chǎn)酒則如同相鄰的合肥一樣，成為了省內(nèi)其它地產(chǎn)酒的天下，如今世緣、雙溝、湯溝、洋河等品牌，而省內(nèi)的地產(chǎn)酒又沒有太多的強(qiáng)勢(shì)品牌，在這種近乎真空的情況下，外地酒又怎能錯(cuò)失良機(jī)呢？



　　二、川酒全國霸業(yè)的市場(chǎng)覆蓋



　　與其說是川酒的全國霸業(yè)的市場(chǎng)覆蓋，不如說是五糧液的全國霸業(yè)的市場(chǎng)覆蓋，因?yàn)槲寮Z液之于中國白酒及各地市場(chǎng)消費(fèi)者來說，已不能說是一種酒，而應(yīng)是一種文化，五糧液已經(jīng)成為了一定意義上的中國濃香白酒高品質(zhì)的代表。



　　對(duì)于南京地產(chǎn)酒弱勢(shì)的現(xiàn)狀，首先，作為中國第一產(chǎn)酒大省川酒的代表——白酒大王五糧液是不能座而無視的，從其一統(tǒng)天下的企業(yè)理念出發(fā)，其全國性的及地區(qū)性的子品牌對(duì)于酒類高消費(fèi)區(qū)都必將是全力以赴，加之江蘇及南京的白酒市場(chǎng)也是濃香領(lǐng)地，這也就是如五糧神、五糧春、長(zhǎng)三角等子品牌看中南京市場(chǎng)并全力以赴的原因所在，而隨后的五糧液唯一一款專門針對(duì)大中城市的高檔商務(wù)禮賓酒——金葉神酒更將加入以南京為中心的華東戰(zhàn)局。



　　在五糧液品牌大旗的感召下，以五糧液各子品牌為代表的川酒品牌進(jìn)軍濃香區(qū)域就是一種自然的市場(chǎng)行為了，因?yàn)�，消費(fèi)者接受。



　　三、  南京所處的經(jīng)濟(jì)地理位置



　　眾所周知，南京是華東的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，是承接華北、華中等區(qū)域和大上海之間的必經(jīng)之道，又是全國經(jīng)濟(jì)大省江蘇省的省會(huì)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r可想而知。



　　對(duì)于這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略重地，川酒自然不言放棄，以此作為對(duì)于區(qū)域重點(diǎn)市場(chǎng)的加強(qiáng)和補(bǔ)充；而作為寧滬經(jīng)濟(jì)帶的起點(diǎn)，又因近于蘇南，毗鄰安徽，又因此形成了以南京為中心的南京經(jīng)濟(jì)圈，而這一經(jīng)濟(jì)圈則把安徽的馬鞍山、蕪湖、滁州及至省會(huì)合肥納入了圈中，如此經(jīng)濟(jì)圈所帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)交流商務(wù)往來涵蓋的酒類消費(fèi)的量也是極其巨大的，而安徽又是產(chǎn)酒的大省，這也是徽酒涌入南京及至江蘇的原因之一。



　　正是和安徽地理位置如此的“長(zhǎng)廂私守”及與徽文化的特殊接觸，人員的頻繁往來，經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)發(fā)展，因此而產(chǎn)生徽文化在江蘇地區(qū)的自然滲透，從而在市場(chǎng)中對(duì)于徽酒的態(tài)度應(yīng)該說是熱情大于冷漠。



　　四、徽酒的突圍橋梁



　　從區(qū)域經(jīng)濟(jì)的角度來說，有一個(gè)事實(shí)是，安徽酒業(yè)在安徽經(jīng)濟(jì)中的地位遠(yuǎn)比江蘇酒業(yè)在江蘇經(jīng)濟(jì)中的地位高，這也許是江蘇經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展水平較高的原因吧。



　　在中國的酒業(yè)中，徽酒的知名品牌遠(yuǎn)比蘇酒的品牌多，這其中就有安徽酒業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)多的原因，安徽現(xiàn)有國家正規(guī)大酒企上百家，且不論一些圍在大酒廠周圍的眾多小酒企，可謂各地皆有酒廠。也正因?yàn)榫破蠖嗟脑�因，又加之本地市�?chǎng)的飽和，為贏得更大的市場(chǎng)生存空間，走出去則成為了徽酒的一條重要發(fā)展之策。



　　既然要走出去，那么，離得近的且市場(chǎng)容量大的地區(qū)就成為了首選，在徽酒周邊的幾個(gè)區(qū)域市場(chǎng)中，魯酒、豫酒、鄂酒的區(qū)域文化氛圍都較濃，不易強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入；又因徽酒的產(chǎn)地以皖北居多，在皖南的市場(chǎng)影響相對(duì)較小，而與皖南相接的浙江省又因?yàn)橛械禺a(chǎn)黃酒文化且受上海影響較重，對(duì)于濃香型白酒的市場(chǎng)需求遠(yuǎn)沒有江蘇大，而江蘇省的蘇南及和上海、浙江接近地區(qū)也受黃酒文化熏陶。此外，華東地區(qū)（蘇滬浙）也是安徽人員外出流動(dòng)的主要地區(qū)，因此，近鄰的江蘇省會(huì)南京成為了眾望所至、眾矢之地。



　　我們可以看到，南京市場(chǎng)上的徽酒陣營(yíng)包括了口子窖、高爐家、百年皖酒、迎駕貢、古井貢、文王貢、金種子、老明光等品牌，而其中，口子窖和高爐家之戰(zhàn)則成為了業(yè)界中“徽酒大戰(zhàn)南京”的典型代表，全然把南京當(dāng)成了第二個(gè)合肥。雖然過度地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于彼此都有一定程度的影響，但是，正是由于競(jìng)爭(zhēng)，卻也提高了徽酒的市場(chǎng)地位和消費(fèi)認(rèn)知度。



　　五、蘇酒振興力量的推動(dòng)



　　如同徽酒齊集省會(huì)合肥一樣，作為中國白酒的一支勁旅，在沉寂了幾年之后，以蘇源洋河、洋河藍(lán)色經(jīng)典等高端品牌為代表的江蘇酒業(yè)從省會(huì)南京開始了振興蘇酒的大動(dòng)作。



　　對(duì)于南京來說，蘇酒的起動(dòng)本身就具備了一個(gè)很好的理由，且是江蘇消費(fèi)者都認(rèn)可的情感理由，那就是振興發(fā)展江蘇人自己的白酒產(chǎn)業(yè)——喝自己的酒，而南京作為江蘇省會(huì)，理當(dāng)成為收復(fù)失地的首選，更是樹立品牌形象的橋頭堡。區(qū)域的自豪感、榮譽(yù)感、使命感等區(qū)域情緣文化加之蘇酒企業(yè)的政府公關(guān)等對(duì)于江蘇酒業(yè)在中高端白酒市場(chǎng)起到了非常積極的作用。



　　綜上所述，在以上幾種力量的夾擊下，南京白酒市場(chǎng)三維力量形成的“三國演義”是很自然的事了。雖然，我們還不能保證以后是否還會(huì)有“四國演義”、“五國演義”；但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來分析，進(jìn)入南京市場(chǎng)也許比較容易，但是，要達(dá)到穩(wěn)固地占據(jù)六朝古都這一方市場(chǎng)，可能就不再只是以資本為創(chuàng)意的終端之戰(zhàn)的事了，如何融入南京地區(qū)消費(fèi)文化之中則就是品牌運(yùn)作的大事了。



　　小結(jié)



　　通過上述三種白酒勢(shì)力的形成，其背后所深藏的除了資本的運(yùn)作外，文化是其得以成功而不可忽視的重要因素。不論是現(xiàn)在南京市場(chǎng)已占據(jù)一方市場(chǎng)的徽酒、川酒，還是土生土長(zhǎng)蘇酒，都是在滿足了一方區(qū)域市場(chǎng)的消費(fèi)文化的認(rèn)同而得以生存。這也就是為什么并非所有的白酒在進(jìn)行異地大手筆的推廣都是順暢的原因，除了香型等基礎(chǔ)原因外，消費(fèi)者的消費(fèi)文化意識(shí)決定了區(qū)域消費(fèi)行為的成功與否。



　　徽酒所渲染的樸實(shí)的徽派文化的滲透；川酒以五糧家族所倡導(dǎo)的品質(zhì)文化的延伸覆蓋；蘇酒以區(qū)域情緣所代表的本地酒文化的情感吸引等等，三種文化勢(shì)力因給予、滿足了南京市場(chǎng)三種不同的接受理由而均得以成功。



　　再則，通過南京白酒市場(chǎng)三維態(tài)勢(shì)的形成，我們不難發(fā)現(xiàn)，就中國的白酒消費(fèi)市場(chǎng)而言，區(qū)域性的生活消費(fèi)文化對(duì)于白酒市場(chǎng)的推廣選擇及影響是很重要的，形成所謂白酒的“區(qū)域性集結(jié)”現(xiàn)象，如同商業(yè)的“扎堆”現(xiàn)象一樣形成所謂的氣候氛圍效應(yīng)，也更是成為眾多的中小品牌乘機(jī)獲得分一杯羹的機(jī)會(huì)。



　　因此，如何創(chuàng)造并引導(dǎo)消費(fèi)文化的認(rèn)同，將成為白酒在區(qū)域性市場(chǎng)推廣中獲得生存發(fā)展的一個(gè)重要的研究課題，這也是南京白酒市場(chǎng)現(xiàn)象所涵蓋的根本所在。