“十三五”期間是中國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)步入穩(wěn)健發(fā)展期的關(guān)鍵五年，發(fā)展質(zhì)量和韌性顯著增強(qiáng)。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，我國白酒行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)鮮明，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量逐年減少，行業(yè)集中趨勢明顯，產(chǎn)銷量基本呈現(xiàn)逐年下降趨勢，體現(xiàn)了市場供需關(guān)系和消費(fèi)需求變化。而另一方面，產(chǎn)品銷售收入和利潤水平逐漸提升，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變到質(zhì)變的過程，也體現(xiàn)了消費(fèi)者追求健康和理性的消費(fèi)訴求。

一、2020年白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀

（一）白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步加大

從2017年到2019年，白酒產(chǎn)業(yè)取得了連續(xù)三年較快的發(fā)展。2017年，規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量是1593家。至2019年，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量減少至1176家。企業(yè)數(shù)量減少了417家，減少幅度接近三分之一。2020年1-11月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)1040家，數(shù)量持續(xù)減少，虧損企業(yè)170家，虧損面達(dá)到16.35%。規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量減少，證明白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步加大，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和企業(yè)集中。

（二）白酒產(chǎn)量持續(xù)下降

在產(chǎn)量方面，近年來，白酒行業(yè)產(chǎn)量已連續(xù)多年出現(xiàn)下滑。2020年1-11月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量618.36萬千升，同比下降10.26%。據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》預(yù)測，至“十三五”末，白酒行業(yè)預(yù)計(jì)完成產(chǎn)量750萬千升，同比“十二五”末下降43.0%。

2020年11月全國白酒產(chǎn)量為73.5萬千升，同比下降6.8%。2020年1-11月全國白酒產(chǎn)量為618.4萬千升，同比下降10.3%。

2015-2020年11月全國白酒產(chǎn)量

（三）白酒行業(yè)經(jīng)營效益逐漸提升

2020年1-11月，規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入5059.85億元，同比增長3.53%，累積實(shí)現(xiàn)利潤總額1312.07億元，同比增長8.96%。

在盈利水平方面，白酒行業(yè)利潤從2017年首次進(jìn)入了千億時(shí)代，2019年更是超過了1400億元。自2005年以來，伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國居民的消費(fèi)水平不斷提高，一方面白酒消費(fèi)數(shù)量保持快速增長，另一方面白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、市場價(jià)格特別是中高端白酒價(jià)格持續(xù)增長，白酒價(jià)格的增長遠(yuǎn)超同期糧食等原材料價(jià)格上升幅度，白酒行業(yè)的收入和利潤總額持續(xù)增長。

（四）白酒行業(yè)競爭越發(fā)激烈

目前酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)利潤集中在頭部50家企業(yè)，在約4%的企業(yè)中，品牌集中度和產(chǎn)業(yè)利潤集中度均有大幅提高。

從上市公司來看，截至2019年末，我國已上市的白酒企業(yè)共19家，酒類業(yè)務(wù)收入超過100億元的企業(yè)有貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)和古井貢酒7家，較2018年增加3家。2019年，白酒行業(yè)進(jìn)一步順應(yīng)行業(yè)分化加劇、集中度提升的趨勢，但尚無一家白酒企業(yè)能占據(jù)市場絕對份額。

根據(jù)上市公司年度報(bào)告，2019年銷售規(guī)模達(dá)到100億元以上的白酒企業(yè)營收共計(jì)2016.22億元，市場占有率35.89%。其中，貴州茅臺市場占有率最高，達(dá)到15.19%，五糧液位居第二，市場占有率8.24%。

最新數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度，僅在19家白酒上市公司中，貴州茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒6家企業(yè)營收占比達(dá)83.28%，凈利潤占比達(dá)83.19%，占比較往年均有提高。

二、白酒行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

根據(jù)里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的中國烈酒市場分析報(bào)告提出，未來五年，中國白酒整體消費(fèi)量將延續(xù)基本持平略有下降態(tài)勢。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》提到，預(yù)計(jì)在“十四五”末的2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬千升，同比“十三五”末增長20.7%，年均遞增3.8%；實(shí)現(xiàn)銷售收入達(dá)到12130億元，同比“十三五”末增長41.2%，年均遞增7.1%；實(shí)現(xiàn)利潤2600億元，同比“十三五”末增長51.5%，年均遞增8.7%。

其中白酒行業(yè)產(chǎn)量將穩(wěn)定控制在800萬千升，比“十三五”末增長6.7%，年均遞增1.3%。

十四五末，白酒行業(yè)銷售收入將達(dá)到8000億元，比“十三五”末增長35.6%，年均遞增6.3%。

十四五末，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤2000億元，比“十三五”末增長37.0%，年均遞增6.5%。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國白酒行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、白酒行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了中國白酒行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了白酒行業(yè)市場競爭格局。隨后，報(bào)告對白酒行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國白酒行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等白酒。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)白酒及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測白酒。