飲料酒是指供飲用且乙醇（酒精）含量在0.5%vol以上的酒精飲料，可分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒四大類。
　　飲料酒種類繁多，包括啤酒、白酒、黃酒、白蘭地、葡萄酒、果酒、奶酒等。隨著國民收入水平不斷提高，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對飲料酒需求日益旺盛，推動飲料酒產(chǎn)量不斷增長。2022年我國飲料酒產(chǎn)量超過4500萬千升，銷售收入超過900億元。
　　飲料酒產(chǎn)業(yè)鏈上游為水、果蔬、糧食、乳制品、酵母等原材料和生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng)；中游為各種飲料酒產(chǎn)品的生產(chǎn)制作；下游通過各種線上線下銷售渠道抵達(dá)終端消費(fèi)者手中。
　　電商平臺和物流行業(yè)的不斷發(fā)展使得飲料酒銷售渠道更加多樣，從而為消費(fèi)者提供更加方便快捷的服務(wù)。飲料酒生產(chǎn)企業(yè)需要抓住行業(yè)風(fēng)口，采取線上線下相結(jié)合的銷售模式，發(fā)展即時零售、垂直電商、線上旗艦店等新業(yè)態(tài)。面對口味多樣、追求品質(zhì)和性價比的新一代消費(fèi)群體，飲料酒品牌也要不斷提高生產(chǎn)技術(shù)，改善產(chǎn)品口感，研發(fā)生產(chǎn)更多的產(chǎn)品類型，滿足消費(fèi)者日益增長的多樣化需求，同時要加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳和營銷，吸引更多流量與關(guān)注。
　　相比于傳統(tǒng)酒類，新時代飲料酒行業(yè)門檻較低，產(chǎn)品適口性更強(qiáng)，受眾更為廣泛。在市場紅利的驅(qū)動下，越來越多的品牌進(jìn)入飲料酒市場，其中既有勁酒、五糧液、青島、雪花等酒業(yè)巨頭，也有貝瑞甜心、落飲、尋感、梅花里等新生品牌，行業(yè)競爭較為激烈。
　　2022年5月，市場監(jiān)管總局發(fā)布了新修訂的飲料酒國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料酒術(shù)語和分類》，在原標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步明確了新的分類原則，推動飲料酒行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。
　　隨著國民生活水平不斷提升，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，飲料酒以其多樣的種類、良好的口感受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，具有良好發(fā)展前景。面對激烈的市場競爭，飲料酒生產(chǎn)企業(yè)需要不斷加大資金投入、提高生產(chǎn)技術(shù)、增加產(chǎn)品種類、優(yōu)化產(chǎn)品口感、更新產(chǎn)品包裝，滿足市場的多樣化與個性化需求，同時要注重品牌建設(shè)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時采取線上線下相結(jié)合的營銷方式，積極利用互聯(lián)網(wǎng)和自媒體平臺進(jìn)行宣傳，并不斷完善售后服務(wù)，為消費(fèi)者提供良好的消費(fèi)體驗。