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報告簡介
報告目錄
第一章 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)概述 11
第一節(jié) 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的定義及特征 11
第二節(jié) 冷鏈?zhǔn)称返臉?gòu)成 13
一、冷藏食品 13
二、速凍食品 13
三、冰溫食品 13
四、冷凍食品 13
五、超低溫食品 13
第三節(jié) 冷鏈的主要環(huán)節(jié)及技術(shù)要求 14
一、冷鏈的主要環(huán)節(jié) 14
二、食品安全 15
第二章 2009-2010年全球冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 17
第一節(jié) 2009-2010年全球冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況 17
一、全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)運行特征分析 17
二、全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀 17
三、全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀分析 18
第二節(jié) 2009-2010年全球主要國家冷鏈物流行業(yè)發(fā)展情況分析 19
一、美國 19
二、日本 20
三、加拿大 20
第三節(jié) 2010-2015年全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 23
第三章 2009-2010年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 24
第一節(jié) 2009-2010年中國經(jīng)濟環(huán)境分析 24
一、中國GDP分析 24
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù) 27
三、人民幣升值分析 32
第二節(jié) 2009-2010年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 35
一、各部委開始支持冷鏈物流發(fā)展 35
二、冷鏈物流基礎(chǔ)工作逐步推進 36
三、各地冷鏈物流規(guī)劃開始進行 37
四、相關(guān)行業(yè)協(xié)會蓬勃發(fā)展 38
五、冷鏈物流會議成功舉辦 38
第三節(jié) 2009-2010年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析 38
一、冷藏冷凍技術(shù) 39
二、食品預(yù)冷技術(shù) 39
三、低溫倉庫與低溫物流中心 40
四、冷鏈物流信息技術(shù) 41
第四節(jié) 2009-2010年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 41
第四章 2009-2010年中國冷鏈物流行業(yè)運行形勢分析 43
第一節(jié) 2009-2010年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)運行現(xiàn)狀 43
一、食品藥品等需求規(guī)模不斷增長 43
二、質(zhì)量和安全性要求提高 47
三、物流社會化程度不斷提高 47
第二節(jié)2009-2010年中國冷鏈物流運輸市場分析 49
一、冷鏈物流公路運輸分析 49
二、冷鏈物流鐵路運輸分析 51
第三節(jié)2009-2010年中國冷鏈物流在中國的發(fā)展中所存在的問題 51
一、高費用問題 51
二、政府對有關(guān)冷鏈規(guī)則的執(zhí)行力度不夠 52
三、缺乏可靠的物流服務(wù)商 52
四、食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。 53
第五章 2009-2010年中國冷鏈的物流需求走勢分析 54
第一節(jié)2009-2010年中國蔬果市場發(fā)展情況 54
一、速凍蔬菜、脫水蔬菜、鮮切蔬菜等產(chǎn)品的市場需求 54
二、蔬菜、水果罐頭的市場需求 54
三、水果汁與蔬菜汁的需求情況 54
四、行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)品消費布局及原料生產(chǎn)布局的關(guān)系 54
五、蔬果市場發(fā)展對冷鏈物流的需求分析 55
第二節(jié)2009-2010年中國乳制品市場發(fā)展情況解析 56
一、中國乳品消費特點 56
二、乳品消費結(jié)構(gòu)分析 56
三、乳品消費區(qū)域分析 57
四、乳品消費的品牌偏好 57
五、乳品行業(yè)的供應(yīng)鏈管理 57
六、乳品市場發(fā)展對冷鏈物流的需求分析 58
第三節(jié)2009-2010年中國肉制品市場發(fā)展情況分析 58
一、中國肉制品消費特點 58
二、肉制品消費結(jié)構(gòu)分析 58
三、肉制品消費區(qū)域分析 60
四、肉制品消費的品牌偏好 60
五、肉制品行業(yè)的供應(yīng)鏈管理 61
六、肉制品市場發(fā)展對冷鏈物流的需求分析 61
第四節(jié)2009-2010年中國水產(chǎn)品市場發(fā)展情況分析 62
第五節(jié)2009-2010年冷鏈的主要服務(wù)市場發(fā)展?fàn)顩r分析 63
一、超市、農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展?fàn)顩r分析及對冷鏈物流的影響 63
二、餐館行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析及對冷鏈物流的影響 63
第六章2009-2010年中國冷鏈企業(yè)經(jīng)營各環(huán)節(jié)物流管理實踐的發(fā)展趨勢 64
第一節(jié)2009-2010年中國冷鏈企業(yè)物流的總體規(guī)劃 64
第二節(jié)2009-2010年中國冷鏈企業(yè)銷售管理環(huán)節(jié)的物流管理 65
第三節(jié)2009-2010年中國冷鏈企業(yè)存貨管理環(huán)節(jié)的物流管理 66
第四節(jié)2009-2010年中國冷鏈企業(yè)供應(yīng)環(huán)節(jié)的物流管理 67
第五節(jié)2009-2010年中國冷鏈企業(yè)運輸環(huán)節(jié)的物流管理 68
第七章 冷鏈物流案例研究 70
第一節(jié) 麥當(dāng)勞 70
一、案例背景 70
二、情境分析 70
三、思考 72
第二節(jié) 大連三洋 73
一、案例背景 73
二、情境分析 73
三、思考 74
第三節(jié) BINDI 74
一、案例背景 75
二、情景分析 75
三、思考 76
第八章2009-2010年中國冷鏈物流行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析 77
第一節(jié) 長沙金垅冷藏食品物流有限公司 77
一、公司簡介 77
二、公司主要財務(wù)及主要指標(biāo)分析 77
第二節(jié) 中外運裕和冷鏈物流有限公司 79
一、公司簡介 79
二、公司主要財務(wù)及主要指標(biāo)分析 80
三、公司競爭力分析 80
四、公司未來戰(zhàn)略分析 80
第三節(jié) 宜興市江南冷庫空調(diào)設(shè)備廠 81
一、公司簡介 81
二、公司主要財務(wù)及主要指標(biāo)分析 81
三、公司競爭力分析 83
第四節(jié) 湛江市太平洋冷凍廠 83
一、公司簡介 83
二、公司主要財務(wù)及主要指標(biāo)分析 84
三、公司競爭力分析 86
第九章 2009-2010年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈運行態(tài)勢分析 88
第一節(jié) 2009-2010年中國冷庫市場發(fā)展動態(tài)分析 88
一、2009-2010年中國冷庫合計容量分析 88
二、2009-2010年中國水產(chǎn)冷庫市場分析 92
三、2009-2010年重要港口冷庫容量分析 93
第二節(jié) 2009-2010年中國冷鏈物流運輸市場運行態(tài)勢分析 95
一、2009-2010年國外冷藏汽車發(fā)展現(xiàn)狀 95
二、2009-2010年中國冷藏保溫車產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 96
三、2009-2010年中國冷藏車產(chǎn)品特點 101
第三節(jié)2009-2010年中國冷藏車行業(yè)市場競爭與面臨的機遇分析 103
一、2009-2010年中國冷藏車行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 103
二、2009-2010年中國冷藏車領(lǐng)先企業(yè)競爭力分析 105
三、2009-2010年中國冷藏車行業(yè)機遇和挑戰(zhàn)分析 111
四、2009-2010年中國冷藏車行業(yè)未來發(fā)展方向 112
第十章 2010-2015年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 115
第一節(jié)2010-2015年中國冷鏈物流發(fā)展模式建議分析 115
第二節(jié)2010-2015年中國冷鏈物流的發(fā)展前景分析 116
一、基礎(chǔ)設(shè)施投資加快 116
二、冷鏈物流逐步實現(xiàn)封閉化運作冷鏈物流采用封閉化運作策略，可以有效地控制食品藥品在物流運作中的質(zhì)量，保障食品藥品的消費安全 117
三、冷鏈物流聯(lián)盟步伐加快 118
第三節(jié) 2010-2015年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測分析 118
第十一章2010-2015年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)投資機會與風(fēng)險分析 120
第一節(jié)2010-2015年中國冷鏈物流行業(yè)投資機會分析 120
一、行業(yè)資本投資 120
二、產(chǎn)業(yè)鏈機會分析 123
三、與產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整相關(guān)的投資機會分析 123
第二節(jié)2010-2015年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險分析 124
一、完整獨立的食品冷鏈體系尚未形成 124
二、冷凍設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡 124
三、食品冷鏈的市場化程度很低，第三方介入很少 125
四、我國食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合 125
第三節(jié) 專家建議 125
一、統(tǒng)籌規(guī)劃、多方協(xié)調(diào)，構(gòu)建適合中國國情的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系 125
二、整體設(shè)計、梯度推進。選擇重點品種、重點區(qū)域先行試點 126
三、加大投入，建立以“企業(yè)為主體、政府引導(dǎo)、多方參與”的多元化投入機制 126
四、高度重視科技對推動冷連物流發(fā)展的重要作用 127
五、盡快制定農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立健全檢查與監(jiān)督機制 127
六、盡早出臺農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展相關(guān)扶持政策 128
第十二章 金融危機對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的影響及企業(yè)應(yīng)對策略分析 129
第一節(jié) 金融危機對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的影響 129
一、金融業(yè)與冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的關(guān)系 129
二、當(dāng)前金融危機對全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的影響 129
三、當(dāng)前金融危機對我國的影響 129
四、次貸危機對我國冷鏈物流行業(yè)的影響 129
五、次貸危機對我國冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的影響 130
六、我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)當(dāng)前政策與金融危機的關(guān)系 131
第二節(jié) 我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)應(yīng)對金融危機的主要策略探討 131
一、政策角度 132
二、增強內(nèi)功修煉，提升產(chǎn)品質(zhì)量 132
三、出口企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場策略 133
四、海外并購策略 133
第三節(jié) 專家建議 135
圖表 1 冷藏鏈及其相關(guān)設(shè)備 13
圖表 2 食品貯藏設(shè)備的分類及用途 13
圖表 3 世界冷藏鏈的發(fā)展?fàn)顩r 16
圖表 4 冷藏鏈技術(shù)所涉及的技術(shù)領(lǐng)域 17
圖表 5 2003-2009年中國GDP總量及增長趨勢圖 23
圖表 6 2009-2010年上半年各產(chǎn)業(yè)GDP總量對比圖 23
圖表 7 2009年上半年重要宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)統(tǒng)計表 24
圖表 8 2009年上半年主要宏觀經(jīng)濟經(jīng)濟數(shù)據(jù) 25
圖表 9 2009-2010年中國各季度GDP增長率統(tǒng)計表 26
圖表 10 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表 27
圖表 11 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖 27
圖表 12 2003-2009年我國農(nóng)村人均純收入增長趨勢圖 28
圖表 13 2003-2009年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖 29
圖表 14 1978-2009年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖 30
圖表 15 2005年7月21日-2009年5月人民幣兌美元匯率中間價 32
圖表 16 2009年4月-2009年5月人民幣匯率中間價對照表 32
圖表 17低溫倉庫的種類 39
圖表 18制冷技術(shù)的應(yīng)用 41
圖表 19 我國食品行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量比例圖 42
圖表 20 我國社會物流總額構(gòu)成比例情況 42
圖表 21 我國社會物流總費用構(gòu)成情況 43
圖表 22 我國冷鏈物流結(jié)構(gòu)比例圖 45
圖表 23 世界主要國家冷藏保溫汽車占貨運汽車比例對比圖 46
圖表 24 2009-2010年中國乳制品月度產(chǎn)量變化趨勢 52
圖表 25 我國肉類食品消費結(jié)構(gòu) 55
圖表 26 2015年我國肉類食品需求量預(yù)測 56
圖表 27 中國十大肉制品品牌 57
圖表 28 2009-2010年長沙金垅冷藏食品物流有限公司盈利結(jié)構(gòu) 73
圖表 29 2009-2010年長沙金垅冷藏食品物流有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 74
圖表 30 2009-2010年長沙金垅冷藏食品物流有限公司成本費用 75
圖表 31 2009-2010年宜興市江南冷庫空調(diào)設(shè)備廠盈利結(jié)構(gòu) 78
圖表 32 2009-2010年宜興市江南冷庫空調(diào)設(shè)備廠資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 78
圖表 33 2009-2010年宜興市江南冷庫空調(diào)設(shè)備廠成本費用 79
圖表 34 2009-2010年湛江市太平洋冷凍廠盈利結(jié)構(gòu) 81
圖表 35 2009-2010年湛江市太平洋冷凍廠資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 81
圖表 36 2009-2010年湛江市太平洋冷凍廠成本費用 82
圖表 37 上海重點冷庫容量統(tǒng)計一覽表 85
圖表 38 2002-2009年中國冷藏保溫車產(chǎn)量變化趨勢圖 95
圖表 39 我國冷藏保溫車產(chǎn)量分布情況 96
圖表 40 我國冷藏保溫汽車企業(yè)按地區(qū)分布情況 102
圖表 41 2009-2010年河南冰熊保鮮設(shè)備股份有限公司盈利情況 103
圖表 42 2009-2010年河南冰熊保鮮設(shè)備股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 104
圖表 43 2009-2010年重汽集團濟南考格爾專用汽車有限公司盈利情況 106
圖表 44 2009-2010年重汽集團濟南考格爾專用汽車有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 106
圖表 45 2009-2010年重汽集團濟南考格爾專用汽車有限公司成本費用 107
圖表 46 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證 128
圖表 47公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報協(xié)會會員證書 130
圖表 48公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會調(diào)查許可證 131
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