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報(bào)告目錄
第一章 2011-2012年世界蛋糕行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析
第一節(jié) 世界焙烤食品發(fā)展歷程
第二節(jié) 2011-2012年世界蛋糕行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局
一、世界蛋糕市場(chǎng)特征分析
二、世界主要蛋糕品牌綜述
三、世界蛋糕工藝水平
四、世界蛋糕市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
第三節(jié)2011-2012年世界焙烤食品部分國(guó)家運(yùn)行分析
一、歐洲焙烤食品市場(chǎng)狀況
二、美國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
三、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
第四節(jié) 2012-2017年世界蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、國(guó)際上烘焙食品行業(yè)的發(fā)展水平及技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
二、歐美發(fā)達(dá)國(guó)家面包業(yè)的流行趨勢(shì)
三、F烘焙食品將成為烘焙業(yè)發(fā)展的主流
四、健康食品是最有發(fā)展前景的未來(lái)食品
第二章 2011-2012年世界焙烤食品知名企業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)淺析
第一節(jié) 達(dá)能
一、企業(yè)概況
三、在華市場(chǎng)銷售情況分析
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)際化發(fā)展策略分析
第二節(jié) 卡夫-奧利奧
一、企業(yè)概況
三、在華市場(chǎng)銷售情況分析
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)際化發(fā)展策略分析
第三節(jié) 太平/樂(lè)之/納貝斯克
一、企業(yè)概況
三、在華市場(chǎng)銷售情況分析
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)際化發(fā)展策略分析
第三章 2011-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
二、中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
三、固定資產(chǎn)投資情況
四、中國(guó)企業(yè)景氣指數(shù)
五、中國(guó)制造業(yè)采購(gòu)經(jīng)理指數(shù)
六、進(jìn)出口增速放緩，貿(mào)易保持基本平衡
七、貨幣供應(yīng)量同比增速平穩(wěn)，新增貸款有所增加
第二節(jié)2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)政策環(huán)境分析
一、七大措施搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)政策解析
二、相關(guān)行業(yè)政策
三、法律法規(guī)
第三節(jié)2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析
一、居民消費(fèi)情況
二、消費(fèi)觀念
第四章 2011-2012年中國(guó)焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析
第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
一、運(yùn)城成立焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)
二、焙烤食品質(zhì)量出現(xiàn)下滑
第二節(jié)2009年中國(guó)焙烤食品行業(yè)分析運(yùn)行分析
一、焙烤食品行業(yè)界定及主要產(chǎn)品
二、2009年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)特征分析
三、中國(guó)焙烤食品業(yè)展會(huì)形成三足鼎立
四、08年焙烤食品行業(yè)較快增長(zhǎng)
第二節(jié) 2011-2012年焙烤食品業(yè)現(xiàn)存的問(wèn)題
一、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的布局不平衡
二、中國(guó)相比國(guó)際先進(jìn)的烘焙領(lǐng)域各項(xiàng)指標(biāo)仍然處于較低的水平
三、國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)烘焙食品發(fā)展的力度不夠
四、人才瓶頸問(wèn)題亟需解決
第五章 2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)透析
第一節(jié) 2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)分析
第二節(jié)2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析
一、蛋糕區(qū)域市場(chǎng)特色分析
二、蛋糕市場(chǎng)質(zhì)檢情況分析
三、蛋糕市場(chǎng)存在的問(wèn)題
第三節(jié)2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)價(jià)格分析
一、同尺寸蛋糕品牌價(jià)格對(duì)比分析
二、影響蛋糕價(jià)格的因素分析
第六章 2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析
第一節(jié)2011-2012年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
一、三大品牌競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)
二、蛋糕創(chuàng)意大比拼
三、蛋糕價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
四、促銷手段競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié)2011-2012年中國(guó)蛋糕行業(yè)集中度分析
一、區(qū)域集中度分析
二、市場(chǎng)集中度分析
第三節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
第七章 2010-2011年中國(guó)蛋糕重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 上�？死蚪z汀食品有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 昆明市嘉華食品廠
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 沈陽(yáng)市稻香村食品廠
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 吉林達(dá)利食品有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 濱州市康利來(lái)食品有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八章 2011-2012年中國(guó)蛋糕食品原料及輔料行業(yè)
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類、性能及蛋糕食品對(duì)面粉的要求
二、小麥面粉市場(chǎng)仍將平穩(wěn)發(fā)展
三、中國(guó)面粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析
四、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化將成為面粉業(yè)發(fā)展方向
五、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 油指
一、焙烤油脂的定義及分類
二、2011年油脂價(jià)格低位震蕩運(yùn)行
三、奶油市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
四、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
三、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用
第九章 2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望
第一節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展前景分析
一、中國(guó)焙烤食品業(yè)前景展望
二、中國(guó)糕點(diǎn)食品市場(chǎng)前景分析
第二節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、最新蛋糕流行趨勢(shì)
二、蛋糕個(gè)性與創(chuàng)意趨勢(shì)探析
第三節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
第四節(jié) 2012-2017年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析
第十章 2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避指引
第一節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、個(gè)性化生日蛋糕商機(jī)巨大
二、中國(guó)蛋糕房投資潛力分析
第二節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn)
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié)2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)投資規(guī)劃指引
圖表目錄摘要：
圖表 1 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(2012年1季度)
圖表 2 GDP環(huán)比增長(zhǎng)速度
圖表 3 2012年3月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)
圖表 4 2012年1-3月固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)
圖表 5 固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增長(zhǎng)速度
圖表 6 固定資產(chǎn)投資到位資金同比增長(zhǎng)速度
圖表 7 分地區(qū)投資相鄰兩月累計(jì)同比增長(zhǎng)速度
圖表 11 中國(guó)制造業(yè)PMI指數(shù)（經(jīng)季節(jié)調(diào)整）
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司銷售收入情況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司盈利能力情況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：沈陽(yáng)市好利來(lái)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司銷售收入情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利能力情況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司銷售收入情況
圖表：上海克莉絲汀食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司盈利能力情況
圖表：上海克莉絲汀食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：上海克莉絲汀食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：昆明市嘉華食品廠銷售收入情況
圖表：昆明市嘉華食品廠盈利指標(biāo)情況
圖表：昆明市嘉華食品廠盈利能力情況
圖表：昆明市嘉華食品廠資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：昆明市嘉華食品廠資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：昆明市嘉華食品廠成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠銷售收入情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠盈利指標(biāo)情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠盈利能力情況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司銷售收入情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司盈利能力情況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：吉林達(dá)利食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：陽(yáng)江市嘉倫餅業(yè)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：沈陽(yáng)阿美莉卡食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司銷售收入情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司盈利能力情況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司銷售收入情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司盈利指標(biāo)情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司盈利能力情況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析
圖表：濱州市康利來(lái)食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況
圖表：2012-2017年中國(guó)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
圖表：2012-2017年中國(guó)蛋糕市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析
圖表：略．．．．．．．．．．．
