報告簡介
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本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據，企業(yè)數據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測數據庫。
http://lwxqpzq.cn/secreport/secreport16.htm 食品行業(yè)研究報告
http://lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=01 食品產業(yè)
http://lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=03&trdId=160301 糖果、巧克力行業(yè)
報告目錄
2012-2017年中國糖果、巧克力市場需求與發(fā)展前景預測研究報告
第一章 糖果巧克力的相關概述
1.1 糖果巧克力概念及分類
1.1.1 糖果的定義與特性
1.1.2 糖果的起源及發(fā)展
1.1.3 巧克力的定義與分類
1.1.4 巧克力的起源
1.2 糖果、巧克力生產技術分析
1.2.1 奶糖制作方法介紹
1.2.2 硬糖制作方法簡介
1.2.3 軟糖制作方法簡析
1.2.4 巧克力制作方法簡介
第二章 全球糖果巧克力行業(yè)分析
2.1 全球糖果巧克力市場發(fā)展狀況
2.1.1 全球糖果巧克力市場發(fā)展綜述
2.1.2 世界經濟遇嚴冬糖果市場暖意濃
2.1.3 全球糖果市場發(fā)展動態(tài)
2.1.4 國際糖果巧克力的發(fā)展特色
2.2 美國
2.2.1 經濟蕭條下美國糖果經濟異�；鸨�
2.2.2 美國巧克力市場青睞健康
2.2.3 有機巧克力在美國市場受寵
2.2.4 益生菌巧克力在美面市
2.3 英國
2.3.1 英國糖果巧克力市場發(fā)展概況
2.3.2 英國巧克力市場需求持續(xù)增長
2.3.3 英國市場出現吸入式巧克力
2.3.4 英國研制出低熱注水巧克力
2.4 其他國家
2.4.1 日本巧克力市場分析
2.4.2 印度尼西亞巧克力市場概況
2.4.3 瑞士巧克力行業(yè)開始緩慢復蘇
2.4.4 俄羅斯糖果市場有所增長
2.4.5 阿聯酋巧克力市場逆勢成長
2.4.6 非洲及中東地區(qū)糖果巧克力市場發(fā)展
第三章 中國糖果巧克力行業(yè)分析
3.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展總體概況
3.1.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展現狀
3.1.2 糖果巧克力行業(yè)呈現多元化發(fā)展態(tài)勢
3.2 中國糖果巧克力行業(yè)運行回顧
3.2.1 中國糖果巧克力經濟運行綜述
3.2.2 中國糖果巧克力進出口情況分析
3.2.3 中國糖果巧克力行業(yè)發(fā)展特點
3.2.4 中國糖果巧克力區(qū)域發(fā)展格局
3.3 2008-2012年中國糖果巧克力行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
3.3.1 糖果巧克力標準體系建設提上日程
3.3.2 2009年我國糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展
3.3.3 2010年糖果巧克力行業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.3.4 2011-2012年糖果巧克力行業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.4 2010-2012年全國及重點省市糖果產量分析
3.4.1 2010年全國及主要省份糖果產量分析
3.4.2 2011年全國及主要省份糖果產量分析
3.4.3 2012年全國及主要省份糖果產量分析
3.5 中國糖果巧克力企業(yè)發(fā)展分析
3.5.1 中小糖果巧克力企業(yè)的困局與機遇
3.5.2 中國糖果巧克力企業(yè)戰(zhàn)略危機特征分析
3.5.3 我國本土糖果企業(yè)應以創(chuàng)新突圍
3.5.4 糖果企業(yè)應對成本危機的建議
3.5.5 中小巧克力企業(yè)面臨的現實危機及出路
3.6 中國糖果巧克力行業(yè)面臨的問題與對策
3.6.1 糖果產品開發(fā)存在的問題
3.6.2 小型生產企業(yè)存在質量問題
3.6.3 巧克力市場面臨的問題
3.6.4 國產巧克力行業(yè)的發(fā)展出路
第四章 中國糖果市場分析
4.1 中國糖果市場的發(fā)展
4.1.1 我國糖果市場的發(fā)展階段
4.1.2 我國糖果市場的發(fā)展概況
4.1.3 功能糖果成為市場主流趨勢
4.1.4 進口糖果在中國市場的發(fā)展概況
4.2 中國糖果市場發(fā)展分析
4.2.2 我國糖果市場發(fā)展回顧
4.2.3 糖果市場生存狀況淺析
4.2.4 國內糖果業(yè)步入調整時期
4.2.5 我國糖果市場的發(fā)展特色
4.2.5 2011-2012年我國糖果市場銷售態(tài)勢分析
4.3 糖果細分市場分析
4.3.1 中國奶糖產業(yè)以變通求可持續(xù)發(fā)展
4.3.2 中國口香糖市場分析
4.3.3 中國軟糖市場簡析
4.3.4 無糖糖果將是糖果市場的新亮點
4.4 糖果市場消費分析
4.4.1 中國糖果市場消費特點分析
4.4.2 我國糖果市場消費形態(tài)的變化
4.4.3 糖果市場消費者調查分析
4.5 糖果市場營銷分析
4.5.1 糖果市場營銷渠道
4.5.2 中國糖果市場營銷的轉變
4.5.3 喜糖市場營銷創(chuàng)造驚喜
4.5.4 專賣店成糖果營銷終端新形式
4.6 糖果市場品牌分析
4.6.1 糖果品牌市場格局及形成緣由
4.6.2 糖果企業(yè)品牌建設存在的問題及對策
4.6.3 提升糖果市場品牌影響力的思考
4.6.4 中小糖果品牌的市場突圍策略
4.7 糖果市場競爭分析
4.7.1 市場競爭態(tài)勢分析
4.7.2 糖果市場渠道競爭
4.7.3 糖果市場份額分析
4.7.4 中國糖果五霸競爭激烈
第五章 中國巧克力市場分析
5.1 國內外巧克力市場總體概況
5.1.1 國際巧克力市場發(fā)展概況
5.1.2 我國巧克力市場發(fā)展現狀
5.1.3 我國巧克力市場的發(fā)展特征
5.1.4 我國巧克力市場的營銷模式
5.1.5 中國將成為全球第二大巧克力市場
5.2 中國巧克力消費市場分析
5.2.1 大城市中產階級是主要消費群體
5.2.2 黑巧克力消費增長強勁
5.2.3 國外品牌占據市場
5.2.4 消費需求呈現多樣化
5.3 中國巧克力市場消費者分析
5.3.1 2009年巧克力市場消費者調查分析
5.3.2 2010年巧克力市場消費者調查分析
5.3.3 2011-2012年巧克力市場消費者調查分析
5.4 巧克力市場品牌分析
5.4.1 國內外巧克力企業(yè)品牌的優(yōu)劣勢對比
5.4.2 中國巧克力市場的品牌之爭
5.4.3 本土巧克力品牌應對國際品牌發(fā)展策略分析
5.4.4 我國巧克力品牌發(fā)展前景光明
5.5 巧克力市場競爭分析
5.5.1 中國巧克力市場競爭格局分析
5.5.2 國產代可可脂巧克力的渠道競爭分析
5.5.3 我國巧克力市場競爭SWOT分析
5.5.4 我國巧克力市場競爭策略
第六章 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)財務狀況
6.1 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)經濟規(guī)模
6.1.1 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售規(guī)模
6.1.2 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤規(guī)模
6.1.3 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產規(guī)模
6.2 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)盈利能力指標分析
6.2.1 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)虧損面
6.2.2 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售毛利率
6.2.3 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)成本費用利潤率
6.2.4 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售利潤率
6.3 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)營運能力指標分析
6.3.1 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)應收賬款周轉率
6.3.2 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)流動資產周轉率
6.3.3 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)總資產周轉率
6.4 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)償債能力指標分析
6.4.1 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產負債率
6.4.2 2009-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利息保障倍數
6.5 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)財務狀況綜合評價
6.5.1 糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財務狀況綜合評價
6.5.2 影響糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)財務狀況的經濟因素分析
第七章 重點地區(qū)糖果巧克力市場分析
7.1 廣東
7.1.1 廣州糖果業(yè)發(fā)展歷程
7.1.2 廣東糖果業(yè)發(fā)展分析
7.1.3 廣東糖果瞄準兒童市場
7.2 福建
7.2.1 福建糖果業(yè)發(fā)展概況
7.2.2 福建糖果巧克力質量安全狀況良好
7.2.3 泉州工藝糖果出口大增成為出口亮點
7.2.4 福建糖果企業(yè)“簡單化”成最大的暗礁
7.3 江西
7.3.1 幾大品牌側重各異
7.3.2 市場重心逐步下沉
7.3.3 小包裝喜糖備受追捧
7.4 山西
7.4.1 晉南市場金絲猴處壟斷地位
7.4.2 山西糖果業(yè)出口實現零突破
7.4.3 晉北喜糖消費促進專賣形式
7.4.4 南北商家憂愁各有不同
7.5 河北
7.5.1 阿爾卑斯金絲猴相對占優(yōu)
7.5.2 徐福記喔喔緊跟其后
7.5.3 石家莊糖果市場格局簡析
7.5.4 河北廊坊糖果出口埃及市場
第八章 糖果巧克力包裝行業(yè)分析
8.1 國外糖果巧克力包裝現狀
8.1.1 世界糖果巧克力包裝現狀分析
8.1.2 國外典型糖果巧克力包裝發(fā)展綜述
8.1.3 國外糖果包裝出新品
8.2 中國糖果巧克力包裝分析
8.2.1 包裝在糖果巧克力制品中的作用
8.2.2 我國糖果包裝市場發(fā)展現狀
8.2.3 糖果包裝的市場定位
8.2.4 糖果包裝的改革
8.3 國內外糖果巧克力包裝發(fā)展趨勢
8.3.1 國際糖果巧克力包裝的發(fā)展趨勢
8.3.2 中國糖果巧克力包裝向多功能化邁進
8.3.3 糖果小包裝已成發(fā)展方向
第九章 國外重點公司
9.1 卡夫食品有限公司
9.1.1 公司簡介
9.1.2 卡夫食品公司的經營狀況分析
9.1.3 卡夫-吉百利在華經營的品牌介紹
9.1.4 卡夫-吉百利將加速在華業(yè)務的整合
9.2 美國瑪氏公司
9.2.1 公司簡介
9.2.2 瑪氏出資230億美元成功收購箭牌糖果
9.2.3 瑪氏中國總部基地在北京奠基
9.2.4 “瑪氏三角形”法則
9.2.5 瑪氏公司的項目群管理方式
9.3 雀巢集團
9.3.1 集團簡介
9.3.2 雀巢品牌發(fā)展歷程
9.3.3 雀巢公司的經營狀況分析
9.3.4 雀巢加大力度爭奪巧克力市場
9.3.5 雀巢在中國市場的發(fā)展現狀
9.3.6 雀巢模塊組合營銷策略的簡析
9.4 美國好時公司
9.4.1 公司簡介
9.4.2 美國好時的經營概況
9.4.3 好時的美國式體驗營銷分析
9.5 費列羅
9.5.1 公司簡介
9.5.2 費列羅巧克力介紹
9.5.3 費列羅公司金莎巧克力的營銷策略
9.6 味覺糖株式會社
9.6.1 公司簡介
9.6.2 味覺糖中國的成功之路
9.6.3 “悠哈”成功帶來的思考
第十章 國內重點公司分析
10.1 徐福記食品有限公司
10.1.1 公司簡介
10.1.2 徐福記的經營狀況分析
10.1.3 終端直營造就徐福記霸主地位
10.1.4 徐福記低調成功營銷的關鍵要素
10.1.5 徐福記成功營銷對中小食品企業(yè)的啟示
10.2 冠生園（集團）有限公司
10.2.1 公司簡介
10.2.2 大白兔的“大動作”
10.2.3 大白兔奶糖創(chuàng)新品重返國際市場
10.2.4 冠生園集團經營概況
10.2.5 底冠生園糖果生產基地奠基
10.3 福建雅客食品有限公司
10.3.1 公司簡介
10.3.2 雅客V9的傳奇解碼
10.3.3 雅客公司糖果業(yè)務迅速崛起
10.3.4 雅客八大營銷困境解析
10.4 中糧金帝食品（深圳）有限公司
10.4.1 公司簡介
10.4.2 金帝公司SWOT分析
10.4.3 金帝巧克力的品牌危機
10.5 廣東喜之郎集團有限公司
10.5.1 公司簡介
10.5.2 喜之郎品牌發(fā)展歷程
10.5.3 喜之郎品牌策略分析
10.5.4 喜之郎生產基地建設動態(tài)
10.5.5 喜之郎策略成敗解析
10.6 金絲猴集團有限公司
10.6.1 集團簡介
10.6.2 金絲猴集團的發(fā)展蛻變
10.6.3 金絲猴IPO在即欲以豆干取代糖果主業(yè)
10.6.4 金絲猴亟需建立全面競爭體系
第十一章 糖果巧克力行業(yè)政策環(huán)境分析
11.1 全球糖果巧克力行業(yè)政策措施
11.1.1 歐盟放寬巧克力生產要求
11.1.2 美國實施涉及糖果、鮪魚罐頭的新食品標識法
11.1.3 瑞士制定有關糖果及可可產品條例的修訂草案
11.2 中國糖果巧克力行業(yè)政策環(huán)境
11.2.1 巧克力行業(yè)新標準實施后七成產品要改名
11.2.2 新標準對中國巧克力市場的影響
11.2.3 中國《糖果和巧克力生產質量管理要求》已發(fā)布
11.3 糖果巧克力相關法規(guī)
11.3.1 中華人民共和國食品包裝法
11.3.2 糖果衛(wèi)生標準
11.3.3 夾心糖果SB/T10019-92
11.3.4 巧克力及巧克力制品GB/T19343-2003
11.3.5 巧克力衛(wèi)生標準GB 9678.2-2003
第十二章 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢分析
12.1 糖果巧克力行業(yè)發(fā)展展望
12.1.1 健康、品質成全球糖果市場主導
12.1.2 全球糖果生產發(fā)展趨勢
12.1.3 世界功能性巧克力市場前景剖析
12.1.4 2012-2017年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)預測分析
12.2 未來糖果巧克力行業(yè)的發(fā)展趨勢
12.2.1 產業(yè)發(fā)展趨勢
12.2.2 渠道發(fā)展趨勢
12.2.3 技術發(fā)展趨勢
12.2.4 包裝發(fā)展趨勢
12.2.5 營銷模式發(fā)展趨勢
12.2.6 糖果品類發(fā)展趨勢
12.2.7 競爭發(fā)展趨勢
12.2.8 消費需求發(fā)展趨勢
圖表摘要（WOKI）：
圖表 濕度對各種糖果質量的影響
圖表 各種糖果的平衡相對濕度
圖表 多種糖果的水分轉移趨向
圖表 中國與其他國家糖果巧克力人均年消費量對比
圖表 不同巧克力基本構成情況
圖表 膠質型奶糖和砂質型奶糖的構成
圖表 淀粉軟糖各組成成份的比例構成
圖表 瓊脂軟糖各組成成份的比例構成
圖表 熱風連續(xù)焙炒機的工藝條件
圖表 2010-2012年全國糖果產量數據
圖表 2010-2012年廣東省糖果產量數據
圖表 2010-2012年福建省糖果產量數據
圖表 2010-2012年湖南省糖果產量數據
圖表 2010-2012年上海市糖果產量數據
圖表 2010-2012年湖北省糖果產量數據
圖表 2010-2012年河南省糖果產量數據
圖表 2010-2012年吉林省糖果產量數據
圖表 糖果市場細分結構圖
圖表 我國糖果市場現狀的示意圖
圖表 糖果細分品類及領導品牌
圖表 消費者最喜歡吃的糖果品牌
圖表 消費者最喜歡吃的糖果口味
圖表 購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
圖表 糖果包裝設計價格
圖表 消費者購買糖果的地點選擇
圖表 平均每個月吃糖果的花費
圖表 糖果最吸引消費者的地方
圖表 消費者吃糖的顧慮
圖表 廠家推出無糖糖果的購買選擇
圖表 糖果購買普及率
圖表 糖果購買考慮因素
圖表 糖果購買場所
圖表 糖果食用頻率
圖表 糖果品牌知曉度
圖表 品牌糖果食用頻率
圖表 品牌糖果購買頻率
圖表 品牌糖果議價空間
圖表 品牌糖果推薦度
圖表 糖果品牌形象
圖表 品牌糖果綜合分析
圖表 品牌糖果廣告到達率
圖表 品牌糖果廣告到達途徑
圖表 品牌糖果廣告喜愛度
圖表 品牌糖果廣告購買說服力
圖表 品牌糖果廣告效果綜合分析
圖表 部分糖果企業(yè)構建市場競爭能力十大因素比較
圖表 2010-2012年巧克力銷售額10強糖果公司
圖表 2010-2012年中國巧克力市場上主要品牌
圖表 中國巧克力市場消費者最常食用品牌分析
圖表 中國巧克力市場消費者食用頻率分析
圖表 中國巧克力市場消費者購買頻率分析
圖表 消費者最喜歡吃的巧克力品牌
圖表 消費者最喜歡吃的巧克力口味
圖表 消費者購買巧克力會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
圖表 消費者購買巧克力的主要顧慮
圖表 消費者認為巧克力最合適的價格區(qū)間
圖表 巧克力最吸引消費者的特質
圖表 平均每個月吃巧克力的花費
圖表 巧克力購買普及率
圖表 巧克力購買考慮因素
圖表 巧克力購買頻率
圖表 巧克力購買場所
圖表 巧克力食用頻率
圖表 品牌巧克力知曉度
圖表 品牌巧克力食用頻率
圖表 品牌巧克力購買頻率
圖表 品牌巧克力議價空間
圖表 品牌巧克力推薦度
圖表 品牌巧克力形象
圖表 品牌巧克力價值綜合分析
圖表 品牌巧克力廣告到達率
圖表 品牌巧克力廣告到達途徑
圖表 品牌巧克力廣告喜愛度
圖表 品牌巧克力廣告說服力
圖表 品牌巧克力廣告效果綜合分析
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售收入
圖表 2007-2012年年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售收入增長趨勢圖
圖表 2009-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額
圖表 2010-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對比圖
圖表 2009-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額
圖表 2010-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對比圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤總額
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利潤總額增長趨勢圖
圖表 2009-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額
圖表 2010-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對比圖
圖表 2009-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同所有制企業(yè)利潤總額
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產總額
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)總資產增長趨勢圖
圖表 截至2011-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產
圖表 截至2011-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產對比圖
圖表 截至2011-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同所有制企業(yè)總資產
圖表 截至2011-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)不同所有制企業(yè)總資產對比圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)虧損面
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售毛利率趨勢圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)成本費用率
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)成本費用利潤率趨勢圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)銷售利潤率趨勢圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)應收賬款周轉率對比圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)流動資產周轉率對比圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)總資產周轉率對比圖
圖表 2007-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)資產負債率對比圖
圖表 2009-2012年糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)利息保障倍數對比圖
圖表 各品牌在香港市場知名度情況
圖表 部分省市雅客糖果銷售額比上年增長情況
圖表 金絲猴不同階段市場狀況對照表
圖表 不同年齡消費群體對“金絲猴”品牌的評價
圖表 金絲猴主要產品市場評估
圖表 糖果行業(yè)領導品牌營銷策略
圖表 理化指標
圖表 微生物指標
圖表 觀感要求
圖表 理化要求
圖表 各類巧克力和各類巧克力制品的基本成分
圖表 理化指標
圖表 微生物指標
圖表 2012-2017年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)產品銷售收入預測
圖表 2012-2017年中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)累計利潤總額預測
圖表 2012-2017年中國糖果產量預測
