根據(jù)價(jià)格行情系統(tǒng)的記錄，9月下旬開(kāi)始，飆漲了近半年之久的豬肉價(jià)格終于開(kāi)始下降。數(shù)據(jù)顯示，深圳福田農(nóng)批的豬肉價(jià)格近期回落明顯，豬肉批發(fā)中間價(jià)已經(jīng)低至25元/公斤，與10月1日相比，跌幅達(dá)13.8%。國(guó)家農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)也顯示，豬肉價(jià)格近期回落速度明顯加快，截止到11月3日，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格已經(jīng)降到每公斤24.61元，回落致6月中旬的水平。

弘博數(shù)據(jù)中心

    雖然目前豬肉價(jià)格開(kāi)始回落，但目前養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn)不斷增加，當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)量依然吃緊，供應(yīng)缺口仍然較大。由于今年五月份，正值豬肉價(jià)格開(kāi)始上漲的時(shí)期，部分養(yǎng)殖戶存欄量增加，經(jīng)過(guò)近半年的養(yǎng)殖，目前生豬出欄量開(kāi)始增加，一定程度上緩解了豬肉的供應(yīng)缺口，同時(shí)，肉價(jià)也開(kāi)始回落。

　　據(jù)了解，豬肉價(jià)格的連續(xù)下挫，除了受供應(yīng)增加的影響，大量進(jìn)口豬肉的登陸也是重要原因之一。有數(shù)據(jù)稱，今年1至9月份，中國(guó)進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品達(dá)到87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)44.6%。國(guó)外商家看到了中國(guó)豬肉市場(chǎng)的潛力，紛紛搶灘。

　　據(jù)悉，豬肉價(jià)格的回落也刺激了不少養(yǎng)殖戶，很多商家在此時(shí)機(jī)紛紛拋售，以防價(jià)格下滑太快而影響利潤(rùn)。進(jìn)口量的激增，加上農(nóng)戶的拋售，使豬肉市場(chǎng)短期內(nèi)供應(yīng)量大增，價(jià)格下調(diào)成為當(dāng)前保證供需平衡的必然。

　　但是，進(jìn)口豬肉的增加和農(nóng)戶的拋售行為，只能保證市場(chǎng)短時(shí)間內(nèi)的供應(yīng)增加。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，需要提醒養(yǎng)殖戶和商家，目前豬肉的大量上市，正是五六月份生豬存欄大量增加的體現(xiàn)。然而后期，生豬養(yǎng)殖成本直線上升，部分農(nóng)戶為避風(fēng)險(xiǎn)而放棄養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)顯示，今年9月生豬存欄為47158萬(wàn)頭，比上月環(huán)比增加1.29%；8月生豬存欄為46557萬(wàn)頭，比上月環(huán)比增加0.9%，比去年同比增加1.01%。目前生豬存欄量逐月增加，但速度依然緩慢，然而國(guó)內(nèi)不斷增長(zhǎng)的豬肉消費(fèi)量，導(dǎo)致生豬存欄量的微增并無(wú)優(yōu)勢(shì)。

　　當(dāng)前部分養(yǎng)殖戶的盲目拋售，很可能會(huì)導(dǎo)致后期出欄量突然降低，造成供需失衡，進(jìn)而引起銷售鏈條出現(xiàn)斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。所以，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)做好生豬儲(chǔ)備工作，并及時(shí)預(yù)警。以防豬肉價(jià)格大幅反彈。