不銹鋼是以不銹、耐蝕性為主要特性，且鉻含量至少為10.5%，碳含量最大不超過1.2%的鋼。不銹鋼具有耐蝕性、耐熱性、耐低溫性以及良好的加工性能，屬于鋼鐵行業(yè)高端品種。

隨著工業(yè)化進程的推進，以及下游應用領域的不斷增加，我國不銹鋼產量穩(wěn)居全球第一，整體保持增長態(tài)勢。2023年中國不銹鋼粗鋼產量3667.6萬噸，同比增加410.06萬噸，增長12.59%。2024年中國不銹鋼粗鋼產量將增長至3876.0萬噸。

從產量結構來看，Cr-Ni 鋼（300系）1851.94萬噸，同比增加183.89萬噸，增長11.02%，所占比例下降了0.71個百分點，占比50.49%；Cr鋼（400系）647.95萬噸，同比增加87.99萬噸，增長15.71%，所占比例上升了0.48了百分點，占比17.67%；Cr-Mn鋼（200系）1128.36萬噸，同比增加133.36萬噸，增長13.40%，所占份額上升了0.22個百分點，占比30.77%；雙相不銹鋼產量393381噸，同比增加48228噸，增長13.97%，所占份額上升至1.07%。