一、概況

果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。

果汁分類

果汁上游為果汁生產提供水果、食品添加劑及生產設備，中游主體為果汁企業(yè),進行果汁生產、加工過程，下游零售渠道多樣。

果汁產業(yè)鏈

二、果汁行業(yè)現狀分析

中國果汁行業(yè)上游水果存在種植結構過度集中的情況，導致果汁加工廠在原料水果非上市時間段缺少相應原料。據國家統(tǒng)計局數據顯示，2019年柑橘類種植面積占水果種植面積的20.8%；蘋果種植面積占水果種植面積的18.9%；梨種植面積占水果種植面積的9.2%；葡萄種植面積占水果種植面積的6.3%；香蕉種植面積占水果種植面積的3.4%。

華東、華中、西北地區(qū)是中國水果產量最大的三個產區(qū)，占全國總產量的比重超過50.0%。華東水果產量占比為25.6%；華中水果產量為17.9%；西北水果產量占比為16.6%。

奶茶等品類保持兩年超過市場平均水平的增幅，碳酸飲料甚至通過主要廠商的創(chuàng)新、渠道的滲透，維持5%以上增長。雖然果汁2019年增幅有一定的反彈，但還是低于市場平均增速水平。預計2020年中國果汁零售量為118億升，同比下降0.4%。

果汁方面的創(chuàng)新更多是一些包裝和口味上的革新，創(chuàng)新方面如果沒有更突破性的賣點，它的延續(xù)性會比較弱。其他品類在創(chuàng)新力度上，突破性力度是優(yōu)于果汁的。2019年低濃度果汁銷售量占比為74.3%；中濃度果汁銷售量占比為19.8%；純果汁銷售量占比為5.9%。

中國果汁行業(yè)高端果汁單價較高，發(fā)展空間受限，且消費者主觀消費果汁意愿較弱，人均果汁消費額較發(fā)達國家差距明顯。2019年中國果汁飲品中，瞬時高壓滅菌果汁單價為68元/升；非濃縮還原果汁單價為45元/升；濃縮還原果汁單價為15元/升；中濃度果汁飲品單價為12元/升；低濃度果汁飲品單價為9元/升。

隨著純果汁行業(yè)的快速發(fā)展，濃縮還原果汁、冷壓果汁等高端果汁飲品擴大市場占比預期會提升果汁飲品均價。從而提升中國果汁行業(yè)的市場規(guī)模。預計2020年，中國果汁行業(yè)的市場規(guī)模將達到1272億元，同比增長4.3%。

三、果汁企業(yè)概況

從果汁行業(yè)整體的競爭格局來看，行業(yè)的整體競爭格局較為集中。其中在濃縮還原果汁方面，匯源、味全、都樂等企業(yè)占據了主要的市場，由于濃縮還原果汁的生產已經取得規(guī)模效應，市場壁壘相對較高，難以有新的龍頭企業(yè)出現。

部分果汁品牌概況

國投中魯主要是生產、銷售濃縮果蔬汁、飲料，2020年三季度國投中魯營業(yè)收入為79612.05萬元，利潤總額為598.51萬元。其中，2019年國投中魯果汁、香料及果糖營業(yè)收入為13.11億元，占總營業(yè)收入的98.57%。

四、果汁發(fā)展趨勢分析

中國消費者對于天然食品與營養(yǎng)物質攝入的重視程度逐步提升，中國功能性果汁飲品的需求也會與全球的趨勢相同，并將逐步擴大。中國未來果汁行業(yè)將出現更為具體的細分領域和更多細分功能性果汁飲品。適合兒童和女性飲用的果汁產品以及便攜式果汁飲品都會隨著果汁行業(yè)的市場細分而擴大現在的規(guī)模。

果汁發(fā)展趨勢

本公司出品的研究報告首先介紹了中國果汁行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、果汁行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國果汁行業(yè)市場運行的現狀，然后介紹了果汁行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對果汁行業(yè)做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了中國果汁行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對果汁行業(yè)產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國果汁行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等果汁。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據，企業(yè)數據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計果汁及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測果汁。