很長(zhǎng)一段時(shí)間，市場(chǎng)上很難找到的“一元菜”，如今重新回到市民“菜籃子”。最近一周，不少葉類(lèi)菜價(jià)格開(kāi)始“退燒”，紛紛回落到1元/斤左右。
    業(yè)內(nèi)人士分析，葉類(lèi)菜降價(jià)主要與白菜、蘿卜等季節(jié)性蔬菜大量上市有關(guān)，供應(yīng)量攀升導(dǎo)致價(jià)格回落。但如果遭遇冰雪天氣，蔬菜價(jià)格有可能反彈。
    供應(yīng)增加導(dǎo)致價(jià)格回落
    全國(guó)蔬菜市場(chǎng)看山東壽光。中國(guó)證券報(bào)記者從壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園了解到，最近一段時(shí)間以來(lái)，部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的回落。根據(jù)壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格行情，大白菜價(jià)格從0.8元/斤跌到了0.5元/斤，僅一個(gè)月跌幅高達(dá)38％�！邦I(lǐng)漲”今年農(nóng)產(chǎn)品行情的大蒜，10月中下旬7元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)回落到5.3元/斤，月跌幅達(dá)24％。上周3.3元/斤的生姜，本周已經(jīng)跌到2.5元/斤，周跌幅達(dá)24％。
    山東壽光部分蔬菜價(jià)格的回落，僅是近期部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格回落的一個(gè)縮影。最近一個(gè)月以來(lái)，蔬菜價(jià)格無(wú)論從北方到南方，許多品種出現(xiàn)了不同程度的止?jié)q回跌。山東壽光一蔬菜商表示，目前山東蔬菜開(kāi)始大面積上市，大約能占到整個(gè)市場(chǎng)上貨量的七成，本地菜和山東省內(nèi)菜的集中上市，縮短了蔬菜從田間地頭到流通終端的時(shí)間，也降低了運(yùn)輸?shù)某杀荆瑢?duì)近期菜價(jià)的回落起到積極作用。
    市場(chǎng)分析人員表示，蔬菜價(jià)格回落，最主要的原因是近期蔬菜生產(chǎn)區(qū)天氣轉(zhuǎn)好，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量增加，導(dǎo)致價(jià)格回落。此外，各地出臺(tái)應(yīng)對(duì)措施，減少流通環(huán)節(jié)，對(duì)穩(wěn)定蔬菜價(jià)格起到一定作用。上海部分超市已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行“農(nóng)超對(duì)接”，減少流通環(huán)節(jié)，“以往農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，大多先由農(nóng)戶賣(mài)給小販，小販賣(mài)給批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)市場(chǎng)再賣(mài)給大型收購(gòu)商，最后才進(jìn)入超市等零售終端�！睋�(jù)上海市農(nóng)委相關(guān)人士介紹，農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭直接進(jìn)入城里超市，不僅解決了農(nóng)產(chǎn)品難賣(mài)的問(wèn)題，還降低了超市的采購(gòu)成本，有利于價(jià)格的回落。
    蒜商拋售意圖明顯
    10月初，“大蒜之鄉(xiāng)”的金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格還維持在6元/斤。到了11月中旬，價(jià)格已經(jīng)跌到5元/斤。金鄉(xiāng)大蒜一現(xiàn)貨交易商表示，儲(chǔ)存大蒜500噸在當(dāng)?shù)厥且粋�(gè)中等蒜商，大蒜價(jià)格每斤波動(dòng)1分錢(qián)，就表示賠或賺1萬(wàn)元，現(xiàn)在每斤降了1元多，意味著浮虧100多萬(wàn)元。處在風(fēng)口浪尖上的金鄉(xiāng)這個(gè)中國(guó)的“大蒜之都”，面對(duì)打擊農(nóng)產(chǎn)品炒作的政策“有點(diǎn)怕了”。
    今年春節(jié)后，蒜商出于對(duì)大蒜價(jià)格上漲的預(yù)期，紛紛搶著“包地”。一蒜農(nóng)告訴中國(guó)證券報(bào)記者，最初行情是蒜地2800元/畝，隨后價(jià)格迅速攀升，最高出現(xiàn)5000元/畝的高價(jià)，目前基本維持在4000元/畝價(jià)格。“但按照現(xiàn)在市場(chǎng)的蒜價(jià)，以4000元/畝包地，基本上無(wú)利可圖，甚至還會(huì)出現(xiàn)虧損�！彼廪r(nóng)算了一筆賬：以4000元/畝的價(jià)格包地，另加800元的挖蒜費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等，一畝蒜的成本價(jià)至少是5000元。畝產(chǎn)干蒜約1500斤，以干蒜收購(gòu)價(jià)格3元/斤計(jì)算，包地基本持平。
    今年囤蒜的蒜商多數(shù)向銀行貸款，一方面是貸款即將到期，急于還貸，必去拋售；另外一方面，國(guó)家不斷出臺(tái)政策禁止炒作農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)預(yù)期普遍看跌，導(dǎo)致市場(chǎng)上的大蒜供應(yīng)量較多。受其影響，山東金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)價(jià)格從6元/斤回落到5元/斤，降幅約20%。不過(guò)與去年同期3元/斤的價(jià)格相比，顯得偏高。
    蔬菜價(jià)格可能反彈
    從10月下旬開(kāi)始，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始止?jié)q回跌。“跌聲”襲來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格能否終止“瘋狂”？
    對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，如果近期一直持續(xù)晴好天氣，菜價(jià)有可能繼續(xù)回落一段時(shí)間。如果臨近元旦春節(jié)時(shí)出現(xiàn)雨雪天，估計(jì)菜價(jià)有可能在此基礎(chǔ)上再度上揚(yáng)，后期蔬菜價(jià)格仍可能保持在高位運(yùn)行。
    中國(guó)證券報(bào)記者了解到，東北部分菜農(nóng)預(yù)期后市價(jià)格上漲，開(kāi)始“惜售”大白菜，囤積到春節(jié)前后再投放市場(chǎng)。
    值得注意的是，豬肉和雞蛋價(jià)格并未出現(xiàn)回落趨勢(shì)。其中，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)快速上升。據(jù)悉，豬肉、雞蛋價(jià)格上升均受需求拉動(dòng)的影響，同時(shí)飼料價(jià)格上漲、人工成本上升導(dǎo)致豬肉和雞蛋行情上漲。