工商部門承擔(dān)著流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重任，在認(rèn)真汲取三鹿牌嬰幼兒奶粉事件經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的同時，全國工商系統(tǒng)加大對食品市場的監(jiān)管執(zhí)法力度，圍繞4個專項(xiàng)執(zhí)法檢查，用兩年左右時間集中開展流通環(huán)節(jié)食品安全整頓，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，著力維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　國家工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，在處置三鹿牌嬰幼兒奶粉事件中，全國工商系統(tǒng)共檢查奶制品經(jīng)營主體1895.7萬戶次，下架退市不合格奶制品8311.7噸；為消費(fèi)者退換奶制品917.4噸。到去年底，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下食雜店85.5%建立了索證索票制度和進(jìn)貨臺賬制度，農(nóng)村食品安全示范店總數(shù)達(dá)13萬戶。

　　從2008年12月開始，全國工商系統(tǒng)開展了為期4個月的流通環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，截至4月15日，據(jù)30個�。ㄊ小�區(qū)）上報的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，工商系統(tǒng)已累計(jì)出動執(zhí)法人員144萬余人次，檢查食品添加劑經(jīng)營者19.9萬余戶，查扣非食用物質(zhì)和食品添加劑數(shù)量68噸，查扣濫用食品添加劑的食品數(shù)量116.3噸，查處流通環(huán)節(jié)涉及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑案件578件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失284.3萬元。

　　針對目前食品安全監(jiān)管面臨的新形勢新任務(wù)，國家工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將用兩年左右時間集中開展流通環(huán)節(jié)食品安全整頓，集中開展奶制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、重點(diǎn)食品以及季節(jié)性和節(jié)日性食品、農(nóng)村食品市場4項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。為了確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作取得實(shí)效，工商總局將繼續(xù)建立健全食品市場主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格規(guī)范食品許可和登記注冊行為；建立健全食品市場質(zhì)量準(zhǔn)入制度；建立健全食品市場監(jiān)管和巡查制度；建立健全流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)和退市制度；建立健全食品市場分類監(jiān)管制度，嚴(yán)格食品市場日常規(guī)范管理；建立健全食品安全預(yù)警和應(yīng)急制度，嚴(yán)格防范和處置食品安全突發(fā)問題。

　　將于6月1日正式實(shí)施的《食品安全法》，對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，由各分段監(jiān)管部門分別依法發(fā)放許可證。對此，國家工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，工商部門將依法對符合規(guī)定條件的流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者，準(zhǔn)予食品流通許可，并將出臺食品流通許可證管理辦法，對核發(fā)食品流通許可證的基本原則、基本條件、核發(fā)范圍、許可事項(xiàng)等作出明確規(guī)定。