乳糖醇又稱乳梨醇，指以乳糖為原材料，經(jīng)觸媒氫化制得的甜味劑。乳糖醇外觀呈白色結(jié)晶性粉末或無色液體，含甜味，易溶于水，微溶于乙醇。乳糖醇具有熱量低、可調(diào)理腸道、易溶解、安全可靠等優(yōu)勢，在食品加工、醫(yī)藥、化妝品、日用品等領(lǐng)域應(yīng)用較多。

乳糖醇主要來源于乳糖及山梨醇。乳糖主要成分包括半乳糖及葡萄糖，在醫(yī)藥、食品添加劑等領(lǐng)域需求旺盛。我國為乳糖主要消費國之一，經(jīng)過多年發(fā)展，我國乳糖制備技術(shù)不斷進(jìn)步，其產(chǎn)量保持增長趨勢。原材料供應(yīng)充足將為我國乳糖醇行業(yè)發(fā)展提供有利條件。

近年來，國家對食品安全高度重視，已出臺多項相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2022年9月，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《征求意見的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄》，文件將乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）、甲基纖維素、食品工業(yè)用酶制劑等食品添加劑納入修訂目錄。未來伴隨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，我國高質(zhì)量乳糖醇市場占比將進(jìn)一步提升。

乳糖醇在食品加工、醫(yī)藥、化妝品、日用品等領(lǐng)域應(yīng)用較多。在食品加工領(lǐng)域，乳糖醇可作為甜味劑和增稠劑，用于生產(chǎn)乳制品、飲料、口香糖等；在醫(yī)藥領(lǐng)域，乳糖醇屬于人工甜味劑，不含蔗糖，可用作藥用輔料；在化妝品領(lǐng)域，其可用于生產(chǎn)口紅、唇膏等；在日用品領(lǐng)域，其可用于生產(chǎn)牙膏。受益于下游行業(yè)發(fā)展速度加快，乳糖醇市場需求日益旺盛。

我國乳糖醇主要生產(chǎn)商包括山東健奕宏生物制藥有限公司、鄭州裕和食品添加劑有限公司、山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司等。健奕宏為我國乳糖醇代表企業(yè)，其結(jié)晶乳糖醇年產(chǎn)能達(dá)到4500噸，位居我國行業(yè)領(lǐng)先。目前，健奕宏已與江中制藥、娃哈哈、雀巢、蒙牛等知名品牌達(dá)成合作，為其批量供應(yīng)乳糖醇、拉克替醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等甜味劑。

乳糖醇作為甜味劑，綜合性能優(yōu)良，在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，行業(yè)發(fā)展前景較好。近年來，伴隨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善以及技術(shù)水平提升，我國乳糖醇產(chǎn)量及質(zhì)量不斷提高。在市場競爭方面，我國乳糖醇市場參與者較少，健奕宏作為代表企業(yè)，占據(jù)市場主要份額。