方便食品是指通過各種加工技術(shù)，如蒸煮、濃縮、擠壓、冷凍、干燥、殺菌等手段，部分完成或完全預(yù)先加工好的食品。方便食品通常具有攜帶方便、易于儲(chǔ)藏、食用快捷等特點(diǎn)，是現(xiàn)代快節(jié)奏生活中不可或缺的一部分。

隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的變化，方便食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。2023年中國方便食品市場規(guī)模達(dá)到6736億元，近五年年均復(fù)合增長率達(dá)10.6%。2024年中國方便食品市場規(guī)模將達(dá)到7781.8億元。

當(dāng)前，我國現(xiàn)存方便食品企業(yè)數(shù)量達(dá)10.23萬余家。從歷年企業(yè)注冊(cè)情況來看，隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)者需求的不斷變化，中國方便食品企業(yè)注冊(cè)量有所下降，2023年約838家，2024年1-8月達(dá)400家左右。