食品輕紡作為四川的六大優(yōu)勢產業(yè)之一，具有深厚的產業(yè)基礎和廣闊的發(fā)展前景。當前，四川省正積極推動食品輕紡產業(yè)的高質量發(fā)展，通過技術創(chuàng)新、產業(yè)升級等方式提升產業(yè)競爭力。預計2027年全省食品輕紡產業(yè)規(guī)模將突破2萬億，成為四川省經濟的重要支柱之一。

一、政策支持食品輕紡產業(yè)發(fā)展

近年來四川強化政策引領，先后發(fā)布了《支持食品產業(yè)健康發(fā)展的若干措施（試行）》《關于印發(fā)推動四川白酒產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施的通知》《關于推動精制川茶產業(yè)高質量發(fā)展促進富民增收的意見》《支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》等一系列政策文件，助力食品輕紡產業(yè)駛入提質倍增“快車道”。

二、四川省食品輕紡產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四川擁有豐富的農產品資源、扎實的產業(yè)基礎、廣闊的消費市場，川酒規(guī)模和品牌影響力居全國第一，食品工業(yè)規(guī)模居全國第三，紡織服裝規(guī)模居西部第一，2023年全省食品輕紡產業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入7442.1億元。四川將持續(xù)推動產業(yè)智能化、綠色化、融合化，加快構建品種豐富多樣、品質安全可靠、品牌優(yōu)勢突出的產業(yè)發(fā)展新格局，力爭2027年全省食品輕紡產業(yè)營業(yè)收入達到2萬億元。

三、四川省食品輕紡產業(yè)布局

1.產業(yè)空間總體布局

四川持續(xù)優(yōu)化產業(yè)空間布局，立足成都平原經濟區(qū)、川南經濟區(qū)、川東北經濟區(qū)、攀西經濟區(qū)、川西北生態(tài)示范區(qū)等區(qū)域，發(fā)揮地域農業(yè)、產教融合、地理、氣候等資源優(yōu)勢，形成“一心三區(qū)三基地”產業(yè)空間布局。

2.各市（州）食品產業(yè)布局

四川充分發(fā)揮各市（州）比較優(yōu)勢，聚焦發(fā)展優(yōu)質白酒、精致川茶、農產品精深加工等領域，充分挖掘消費需求，加快資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，進一步提升產品供給對消費需求升級的動態(tài)適配性，擴大“川字號”消費品市場美譽度、影響力和占有率。

3.四川省食品產業(yè)重點園區(qū)

四川加快推動園區(qū)建設，深化現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)與農產品加工園區(qū)聯(lián)動發(fā)展，打造一批具有較強競爭力的特色優(yōu)勢園區(qū)。培育壯大一批對鄉(xiāng)村振興有明顯帶動的農產品加工園區(qū)，因地制宜建設一批特色優(yōu)勢農產品加工集中區(qū)，支持民族地區(qū)與發(fā)達地區(qū)合作建設農產品加工飛地園區(qū)。

四、四川省食品輕紡重點產業(yè)鏈

1.優(yōu)質白酒

發(fā)揮全國濃香型白酒強省和唯一的“濃醬雙優(yōu)”省獨特優(yōu)勢，依托長江上游優(yōu)質濃香白酒核心區(qū)和赤水河流域醬香酒谷，提升產區(qū)原糧種植、白酒釀造、市場營銷、質量管理、品牌打造全產業(yè)鏈發(fā)展水平。支持瀘州、宜賓加快建設世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群；支持成都（邛崍）、德陽（綿竹）、遂寧（射洪）、自貢（富順）加快建成全國優(yōu)勢白酒產區(qū)；支持酒業(yè)園區(qū)提質增效，構建完善園區(qū)資源性要素配置統(tǒng)籌機制，支持符合條件的園區(qū)創(chuàng)建國家級經濟技術開發(fā)區(qū)。重點依托宜賓臨港經開區(qū)、瀘州白酒產業(yè)園、綿竹高新區(qū)、古藺經開區(qū)等開發(fā)區(qū)，全力推動“六朵金花”企業(yè)做強做優(yōu)主業(yè)，梯度培育中小白酒企業(yè)，推動“酒＋”融合發(fā)展向縱深推進。

2.糧油加工

提升糧油產地初加工和精深加工水平，加強副產物綜合利用，延長產業(yè)鏈，提高附加值。大力發(fā)展優(yōu)質稻米、玉米、小麥、紅薯、苦蕎、青稞、馬鈴薯等深加工。繼續(xù)擴大菜籽油精深加工，兼顧橄欖油、核桃油等精深加工，不斷增加食用油品種。加快優(yōu)質專用基地、現(xiàn)代糧油園區(qū)建設，強化優(yōu)質綠色糧油產品有效供給。

3.精制川茶

四川是茶產業(yè)大省，茶葉生產規(guī)模、茶產業(yè)綜合實力居全國前列。近年來，加快提升茶產業(yè)精深加工水平，做精“一主三輔”產品，合理開發(fā)夏秋茶，加快推進茶食品等衍生產品的開發(fā)。加強原料茶葉標準體系建設，以構建高市場認知度的“四川源茶”為抓手，著力化解原料茶葉低價外銷難題。推進茶區(qū)、園區(qū)、景區(qū)三區(qū)共建，促進茶旅融合發(fā)展。

4.肉制品加工

鞏固豬肉加工基礎，助推“川豬”產業(yè)發(fā)展；積極開發(fā)牛羊肉和禽肉制品，不斷提升畜禽副產物綜合利用率。加大產業(yè)技術改造力度，加快智能化冷鏈物流體系建設。推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，打造一批國際領先、國內一流的數字化養(yǎng)殖示范場，確保重點企業(yè)供應鏈安全穩(wěn)定可靠。加快養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通各環(huán)節(jié)銜接，推動肉制品加工業(yè)向精深加工和高值化綜合利用方向發(fā)展。

五、四川食品輕紡產業(yè)發(fā)展規(guī)劃

1.優(yōu)質白酒

四川省將加快推進建成以白酒制造為重點，以消費引領為導向，農文旅三產融合發(fā)展的現(xiàn)代產業(yè)體系。一是持續(xù)推進以糯紅高粱為主的川南釀酒高粱產業(yè)集群項目建設，加大對糯紅高粱產業(yè)的支持力度，進一步突出“優(yōu)糧名酒”，為川酒提供優(yōu)質原料。二是打造一批酒旅融合旅游線路和消費集聚區(qū)，推動酒文化主題景區(qū)串點成線，以“品四川美酒，覽四川美景”為主題，創(chuàng)新打造20條“川酒行”精品旅游線路。依托現(xiàn)有園區(qū)、產區(qū)基礎，打造工業(yè)旅游基地、特色酒莊、窖池，創(chuàng)新開發(fā)酒旅周邊產品，帶動酒旅消費。三是持續(xù)優(yōu)化產業(yè)布局，梳理優(yōu)質白酒全產業(yè)鏈圖譜，以優(yōu)質白酒標志性產品為引領開展延鏈、補鏈、強鏈工作，推動涵蓋原糧種植、白酒釀造、包材制造、檢驗檢測、技術研發(fā)、營銷推廣、文化旅游等全產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

2.精制川茶

四川省立足茶葉生產比較優(yōu)勢，以國家茶產業(yè)集群為核心區(qū)，建設川西南名優(yōu)綠茶、川東北高山生態(tài)茶產業(yè)帶和川南工夫紅茶、川中茉莉花茶集中區(qū)“兩帶兩區(qū)”，示范引領全省茶產業(yè)發(fā)展。推廣茶樹新品種栽培、綠色生產、肥水一體、統(tǒng)防統(tǒng)治、名優(yōu)茶機采、智慧茶園等先進技術，發(fā)展標準化生態(tài)茶園，建設出口茶備案基地。到2025年，全省推廣種植具有四川特色的優(yōu)質紅茶專用新品種50萬畝，更新改造低產低效茶園80萬畝，標準化機采基地面積達到茶葉種植總面積的60%以上。

提升茶葉初加工水平，支持龍頭企業(yè)依托原料基地布局產地初加工，建設標準化“第一車間”。支持初加工設施設備改造升級，提升連續(xù)化、自動化、專業(yè)化加工能力，提高中高端名優(yōu)茶比重。大力發(fā)展茶葉精加工，鼓勵精加工進產業(yè)園區(qū)，開展規(guī)模以上精制川茶加工企業(yè)改造提升行動，支持提升川紅工夫紅茶等工藝水平，規(guī)范工藝流程，加強設備更新，完善倉儲、保鮮等設施，提高分等分級、產品包裝等能力。推進茶葉深加工，延伸產業(yè)鏈提升價值鏈，拓展茶產品種類、功能及用途。

3.特色輕紡

四川將積極推動建成西部現(xiàn)代紡織鞋服產業(yè)集群，建強高端紡織鞋服產業(yè)鏈，以宜賓市為核心打造西部化纖紡織原料基地，重點支持屏山縣紡織產業(yè)集群建設。一是支持屏山縣圍繞包覆紗、織布、無紡布等主要產品積極引入下游生產企業(yè)，壯大產業(yè)集群，豐富產品業(yè)態(tài)。二是支持屏山縣積極關注跟蹤非水介質印染項目，研發(fā)推廣無水印染項目，延長紡織產業(yè)鏈。三是結合2023年生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控動態(tài)更新助推宜賓綠色低碳高質量發(fā)展專題研究成果，嚴格落實生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控要求，充分論證區(qū)域環(huán)境可行性，統(tǒng)籌優(yōu)化紡織產業(yè)布局和項目規(guī)劃，為發(fā)展“明底線”“劃邊框”，助推宜賓紡織產業(yè)高質量發(fā)展。