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報告簡介
報告目錄
2017-2022年中國生鮮電商市場競爭調(diào)研及發(fā)展前景分析報告
第1章：生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與運營模式
1.1 生鮮電商行業(yè)發(fā)展必然性
1.1.1 堅實的線下基礎(chǔ)
（1）冷庫投資不斷增加
（2）冷藏車市場日益增長
（3）制冷設(shè)備市場繁榮
1.1.2 優(yōu)越的電商環(huán)境
（1）網(wǎng)購網(wǎng)民數(shù)量逐年上升
（2）網(wǎng)購滲透率日益提升
（3）網(wǎng)民消費需求日益升級
1.1.3 良好的經(jīng)濟效益
（1）具備一體化運營優(yōu)勢
（2）能夠形成品牌溢價
（3）能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
1.1.4 強勁的技術(shù)支撐
（1）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷升級
（2）支付方式快速便捷
1.2 生鮮電商行業(yè)的發(fā)展規(guī)模
1.2.1 食品網(wǎng)購交易規(guī)模
1.2.2 食品網(wǎng)購產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
1.2.3 生鮮電商交易規(guī)模
1.3 生鮮電商行業(yè)的競爭格局
1.3.1 生鮮電商TOP20排行榜
1.3.2 生鮮電商移動端格局
1.3.3 生鮮電商平臺用戶偏好
1.3.4 行業(yè)潛在進入者威脅
1.4 生鮮電商行業(yè)的運營模式
1.4.1 綜合電商平臺模式
（1）模式簡介
（2）模式優(yōu)劣勢
（3）境外典型代表
1）Amazon Fresh
2）Ocado
3）Farmigo
4）樂天
5）MOMO
（4）國內(nèi)典型代表
1.4.2 垂直電商平臺模式
（1）模式簡介
（2）模式優(yōu)劣勢
（3）境外典型代表
1）Fresh Direct
2）Relay Foods
3）Oisix
4）黑貓?zhí)诫U隊
（4）國內(nèi)典型代表
1.4.3 物流企業(yè)平臺模式
（1）模式簡介
（2）模式優(yōu)劣勢
（3）典型代表
1.4.4 傳統(tǒng)零售平臺模式
（1）模式簡介
（2）模式優(yōu)劣勢
（3）典型代表
1.5 生鮮電商細分市場的研究
1.5.1 水果電商市場評估
（1）傳統(tǒng)水果市場概況
1）水果市場產(chǎn)量
2）水果市場銷量
3）水果市場區(qū)域分布
（2）水果電商市場規(guī)模
（3）水果電商競爭格局
（4）水果電商發(fā)展?jié)摿?
1.5.2 蔬菜電商市場評估
（1）傳統(tǒng)蔬菜市場概況
1）蔬菜市場產(chǎn)量
2）蔬菜市場銷量
3）蔬菜市場區(qū)域分布
（2）蔬菜電商市場規(guī)模
（3）蔬菜電商競爭格局
（4）蔬菜電商發(fā)展?jié)摿?
1.5.3 海鮮電商市場評估
（1）傳統(tǒng)海鮮市場概況
1）海鮮市場產(chǎn)量
2）海鮮市場銷量
3）海鮮市場區(qū)域分布
（2）海鮮電商市場規(guī)模
（3）海鮮電商競爭格局
（4）海鮮電商發(fā)展?jié)摿?
1.5.4 奶制品電商市場評估
（1）傳統(tǒng)奶制品市場概況
1）奶制品市場產(chǎn)量
2）奶制品市場銷量
3）奶制品市場區(qū)域分布
（2）奶制品電商市場規(guī)模
（3）奶制品電商競爭格局
（4）奶制品電商發(fā)展?jié)摿?
1.5.5 凍品肉蛋電商市場評估
（1）傳統(tǒng)凍品肉蛋市場概況
1）凍品肉蛋市場產(chǎn)量
2）凍品肉蛋市場銷量
3）凍品肉蛋市場區(qū)域分布
（2）凍品肉蛋電商市場規(guī)模
（3）凍品肉蛋電商競爭格局
（4）凍品肉蛋電商發(fā)展?jié)摿?
第2章：生鮮電商行業(yè)核心痛點解決方案
2.1 配送痛點：如何完善冷鏈物流
2.1.1 配送痛點解析
2.1.2 現(xiàn)有的冷鏈物流模式
（1）自營冷鏈宅配
（2）第三方冷鏈配送
2.1.3 配送痛點突破策略
（1）集中配送解決成本過高問題
（2）設(shè)立智能生鮮自提柜
（3）共建區(qū)域性冷鏈物流設(shè)施
（4）創(chuàng)建平臺內(nèi)部物流孵化器
（5）解決消費與成本間的矛盾
（6）推進冷鏈物流的智慧應(yīng)用
（7）其他配送痛點突破策略
2.1.4 痛點突破成功案例
（1）順豐優(yōu)選
（2）天貓生鮮
2.2 供應(yīng)痛點：如何有效整合資源
2.2.1 供應(yīng)痛點解析
（1）生鮮產(chǎn)品供應(yīng)成本高昂
（2）非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品影響配送效率
2.2.2 供應(yīng)痛點突破策略
（1）強化對產(chǎn)品生產(chǎn)的管控
（2）推行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化
（3）品牌化合作保貨源品質(zhì)
（4）其他供應(yīng)痛點突破策略
2.2.3 痛點突破成功案例
（1）美味七七
（2）京東生鮮
2.3 體驗痛點：如何培養(yǎng)用戶習(xí)慣
2.3.1 體驗痛點解析
2.3.2 體驗痛點突破策略
（1）圈住四類核心用戶
（2）完善線上線下服務(wù)
（3）深入社區(qū)實現(xiàn)定向宣傳
（4）其他體驗痛點突破策略
2.3.3 痛點突破成功案例
（1）本來生活
（2）天天果園
2.4 發(fā)展痛點：如何實現(xiàn)區(qū)域擴張
2.4.1 發(fā)展痛點解析
2.4.2 發(fā)展痛點突破策略
（1）橫向收購策略
（2）合理配置產(chǎn)品組合
（3）強化品牌社群黏性
（4）其他發(fā)展痛點突破策略
2.4.3 痛點突破成功案例
（1）我買網(wǎng)
（2）順豐優(yōu)選
第3章：生鮮電商行業(yè)用戶市場特征分析
3.1 生鮮電商用戶普及率分析
3.1.1 用戶生鮮電商使用情況
3.1.2 用戶生鮮電商使用頻率
3.1.3 用戶使用生鮮電商原因
3.1.4 用戶不使用生鮮電商原因
3.2 生鮮電商用戶屬性情況分析
3.2.1 生鮮電商用戶性別屬性
3.2.2 生鮮電商用戶年齡屬性
3.2.3 生鮮電商用戶職業(yè)屬性
3.3 生鮮電商用戶消費習(xí)慣分析
3.3.1 用戶生鮮電商購買種類
3.3.2 用戶生鮮電商購買平臺
3.3.3 用戶生鮮電商配送偏好
3.4 半成品食材電商用戶使用特征
3.4.1 用戶半成品食材購買情況
3.4.2 用戶購買半成品食材原因
3.4.3 用戶半成品食材購買習(xí)慣
3.4.4 用戶半成品食材購買頻率
第4章：生鮮電商平臺典型案例分析與解讀
4.1 生鮮電商平臺分類概述
4.1.1 基于資源與運營模式的分類
4.1.2 基于細分市場的平臺分類
4.2 平臺類生鮮電商優(yōu)秀案例
4.2.1 天貓生鮮
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.2.2 京東生鮮
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.2.3 亞馬遜
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.2.4 1號店
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.2.5 蘇寧易購
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3 垂直類生鮮電商優(yōu)秀案例
4.3.1 順豐優(yōu)選
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.2 本來生活
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.3 我買網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.4 沱沱工社
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.5 莆田網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.6 美味七七
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.7 菜管家
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.8 易果生鮮
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.3.9 廚易時代
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.4 傳統(tǒng)零售生鮮電商優(yōu)秀案例
4.4.1 沃爾瑪
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.4.2 飛牛網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5 水果類生鮮電商優(yōu)秀案例
4.5.1 一米鮮
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.2 許鮮網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.3 繽果水果
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺盈利模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.4 天天果園
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.5 依谷網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.6 果酷
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.7 果果噠
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.5.8 鮮果蝸牛
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6 蔬菜類生鮮電商優(yōu)秀案例
4.6.1 一畝田
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.2 鮮直達
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.3 天鮮配
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.4 多利農(nóng)莊
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.5 尚作有機
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.6 田鮮
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.7 美菜網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.6.8 大廚網(wǎng)
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺用戶規(guī)模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務(wù)特色
4.7 生鮮電商平臺失敗案例研究
4.7.1 物流配送失敗案例：誼萬家
（1）失敗平臺概述
（2）失敗原因總結(jié)
4.7.2 目標(biāo)人群失敗案例：小農(nóng)女
（1）失敗平臺概述
（2）失敗原因總結(jié)
4.7.3 用戶習(xí)慣失敗案例：濟南買菜網(wǎng)
（1）失敗平臺概述
（2）失敗原因總結(jié)
4.7.4 標(biāo)準(zhǔn)化模式失敗案例：福州家百福
（1）失敗平臺概述
（2）失敗原因總結(jié)
第5章：生鮮電商行業(yè)趨勢預(yù)測與趨勢預(yù)測
5.1 生鮮電商行業(yè)趨勢預(yù)測分析
5.1.1 行業(yè)處于高速發(fā)展期
（1）行業(yè)發(fā)展階段判斷
（2）行業(yè)發(fā)展瓶頸突破
1）政策扶持促進冷鏈物流發(fā)展
2）各大電商發(fā)力物流體系建設(shè)
5.1.2 生鮮電商滲透率預(yù)期
（1）傳統(tǒng)渠道市場份額下降
（2）生鮮電商后發(fā)優(yōu)勢明顯
（3）生鮮電商市場滲透率預(yù)測
5.1.3 生鮮電商市場規(guī)模預(yù)期
（1）生鮮電商市場增速預(yù)期
（2）生鮮電商交易規(guī)模預(yù)期
5.2 生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
5.2.1 生鮮電商運營模式趨勢
（1）生鮮O2O是未來發(fā)展方向
（2）生鮮電商移動化發(fā)展趨勢
5.2.2 生鮮電商產(chǎn)品策略趨勢
（1）生鮮電商產(chǎn)品細分化趨勢
（2）生鮮電商產(chǎn)品高端化趨勢
（3）不同類型電商產(chǎn)品差異化趨勢
5.2.3 生鮮電商競爭格局趨勢
（1）巨頭壓境
（2）結(jié)盟發(fā)展
（3）競爭升級
第6章：生鮮電商行業(yè)投資潛力與策略規(guī)劃
6.1 生鮮電商行業(yè)投資潛力分析
6.1.1 生鮮電商行業(yè)現(xiàn)投資熱潮
（1）電商平臺生鮮市場投資情況
（2）物流企業(yè)生鮮市場投資情況
6.1.2 生鮮電商行業(yè)投資推動因素
（1）生鮮產(chǎn)品市場空間廣闊
（2）生鮮產(chǎn)品購買頻次很高
（3）生鮮電商利潤空間很大
6.2 生鮮電商行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
6.2.1 生鮮電商行業(yè)投資主體
（1）行業(yè)投資主體構(gòu)成
（2）各投資主體投資優(yōu)勢
6.2.2 生鮮電商投資切入方式
（1）傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)生鮮電商
（2）綜合電商部署生鮮業(yè)務(wù)
（3）產(chǎn)品企業(yè)直接切入電商
（4）資本機構(gòu)投資生鮮電商
6.2.3 生鮮電商成功投資案例
（1）今日資本領(lǐng)投“新味”
（2）京東投資天天果園
（3）天使投資生鮮電商Dmall
（4）其他成功投資案例
6.3 生鮮電商行業(yè)投資前景研究規(guī)劃
6.3.1 生鮮電商模式創(chuàng)新策略
（1）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈：C2B運營模式
（2）投資策略：區(qū)域化發(fā)展
（3）營銷策略：深耕細分市場
6.3.2 生鮮電商產(chǎn)品經(jīng)營策略
（1）普通商品領(lǐng)域：傳統(tǒng)渠道更具競爭力
（2）中高端產(chǎn)品：更適合生鮮電商發(fā)展
圖表目錄：
圖表1：2009年以來中國冷庫容量
圖表2：2009年以來中國冷庫新開工情況
圖表3：中國部分在建萬噸以上冷庫列表
圖表4：2005年以來中國冷藏車市場規(guī)模增長情況
圖表5：2008-2015年煙臺冰輪工商業(yè)冷凍收入
圖表6：2008-2015年大冷股份制冷空調(diào)設(shè)備收入
圖表7：冷藏車用制冷機組市場狀況
圖表8：2009-2015年中國網(wǎng)購網(wǎng)民數(shù)量增長情況
圖表9：2009-2015年中國網(wǎng)購滲透率增長情況
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