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報告簡介
報告目錄
2017-2022年中國生鮮電商行業(yè)供需格局與發(fā)展狀況分析報告
第一章 生鮮電商行業(yè)發(fā)展綜述 1
第一節(jié) 生鮮電商行業(yè)定義及特征 1
一、電子商務簡介 1
二、生鮮行業(yè)概況 4
三、生鮮電商的特征 5
第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)統(tǒng)計標準 9
一、統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑 9
二、行業(yè)主要統(tǒng)計方法介紹 10
三、行業(yè)涵蓋數據種類介紹 10
第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)經濟指標分析 11
一、贏利性 11
二、成長速度 11
三、附加值的提升空間 11
四、進入壁壘／退出機制 12
五、風險性 12
六、行業(yè)周期 13
第二章 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 15
第一節(jié) 經濟環(huán)境分析 15
一、宏觀經濟狀況 15
二、農業(yè)經濟發(fā)展 16
三、消費品零售市場 17
四、城鄉(xiāng)居民收入增長 18
五、經濟運行趨勢分析 19
第二節(jié) 政策環(huán)境分析 20
一、電商行業(yè)政策法規(guī)體系 20
二、生鮮電商網絡交易政策解讀 24
三、生鮮電商網絡支付政策解讀 30
四、生鮮電商稅收政策解讀 31
五、生鮮電商投資政策解讀 35
六、生鮮電商服務政策解讀 36
七、生鮮電商流通政策解讀 36
第三節(jié) 技術環(huán)境分析 37
一、物聯網技術的應用 37
二、RFID射頻識別技術的應用 40
三、SCM供應鏈管理技術的應用 46
四、GIS地理信息系統(tǒng)技術的應用 46
第四節(jié) 社會環(huán)境分析 51
一、居民消費理念 51
二、電子商務興起 54
三、網絡用戶規(guī)模 56
四、食品安全問題 56
五、城鎮(zhèn)化進程 57
第三章 生鮮電商產業(yè)鏈上游生鮮商品市場分析 59
第一節(jié) 中國食品市場綜述 59
一、產銷狀況 59
二、價格水平 60
三、投資增速 61
四、食品貿易 61
五、經濟效益 65
六、盈利模式 66
七、前景預測 73
第二節(jié) 中國蔬菜市場分析 74
一、運行特征 74
二、發(fā)展現狀 78
三、市場規(guī)模 79
四、價格走勢 79
五、貿易形勢 80
六、前景預測 80
第三節(jié) 中國水果市場分析 80
一、產業(yè)結構 80
二、市場規(guī)模 81
三、價格走勢 83
四、對外貿易 83
五、瓶頸因素 84
六、前景預測 85
第四節(jié) 中國肉制品市場分析 86
一、市場規(guī)模 86
二、需求分析 86
三、消費結構 87
四、供需態(tài)勢 87
五、瓶頸因素 90
六、前景預測 91
第五節(jié) 中國乳制品市場分析 92
一、運行特征 92
二、市場規(guī)模 92
三、價格走勢 93
四、競爭態(tài)勢 95
五、發(fā)展隱憂 95
六、前景預測 96
第六節(jié) 中國水產品市場分析 97
一、發(fā)展綜述 97
二、市場規(guī)模 98
三、價格走勢 99
四、對外貿易 101
五、競爭態(tài)勢 105
六、前景預測 107
第四章 生鮮電商產業(yè)鏈下游物流市場分析 109
第一節(jié) 中國冷鏈物流行業(yè)綜述 109
一、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況 109
二、冷鏈物流行業(yè)運行特點 110
三、冷鏈物流行業(yè)規(guī)�，F狀 115
四、冷鏈物流行業(yè)需求分析 115
五、冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式 116
六、冷鏈物流行業(yè)競爭格局 118
七、冷鏈物流行業(yè)SWOT分析 118
八、冷鏈物流市場綜合效益分析 119
第二節(jié) 生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展 125
一、生鮮商品的物流特征 125
二、生鮮商品物流的供應鏈特征 126
三、發(fā)展生鮮商品物流的可行性 128
四、生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現狀 133
五、生鮮商品冷鏈物流運行模式分析 134
第三節(jié) 生鮮商品冷鏈物流細分市場分析 138
一、果蔬冷鏈物流市場 138
二、肉制品冷鏈物流市場 144
三、乳制品冷鏈物流市場 146
四、水產品冷鏈物流市場 154
第四節(jié) 生鮮農產品冷鏈物流成本控制分析 155
一、生鮮農產品冷鏈物流成本的組成 155
二、生鮮農產品冷鏈物流成本的特點 156
三、生鮮農產品冷鏈物流成本控制存在的問題 157
四、從供應鏈的角度對農產品冷鏈物流總成本綜合控制 159
第五節(jié) 生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 160
一、向二三線城市下沉困難 160
二、供應鏈管理遇挑戰(zhàn) 161
三、冷鏈物流成本較高 162
第六節(jié) 生鮮電商冷鏈物流配送模式分析 163
一、國內主要冷鏈低溫配送模式 163
二、冷鏈物流宅配市場競爭激烈 165
三、生鮮電商城區(qū)宅配模式分析 166
四、生鮮配送中心需求及體系框架 168
五、生鮮物流配送系統(tǒng)的網絡體系剖析 169
第五章 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展概況 175
第一節(jié) 中國生鮮電子商務關鍵環(huán)節(jié)分析 175
一、產品采購與組織 175
二、平臺建設 180
三、品牌建設及營銷 181
四、服務及物流配送體系 183
五、增值服務 184
第二節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展歷程 184
一、初期起步階段（2005年-2012年） 184
二、市場探索階段（2012年-2013年） 185
三、資源整合階段（2013年至今） 185
第三節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展現狀 185
一、市場機遇 185
二、發(fā)展特征 187
三、產業(yè)鏈分析 189
四、市場規(guī)模 192
五、運行特點 192
六、盈利模式 193
第四節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析 197
一、配送速度 197
二、貨源及成本 197
三、盈利模式 197
四、用戶習慣及信任 198
第五節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析 199
一、區(qū)域合作 199
二、本地+農場對接 199
三、借力電商平臺 199
第六章 中國生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài) 202
第一節(jié) 平臺型綜合電商 202
一、運作特點 202
二、發(fā)展優(yōu)勢 202
三、物流配送 202
四、代表企業(yè) 203
第二節(jié) 自營型垂直電商 203
一、運作特點 203
二、發(fā)展優(yōu)勢 203
三、物流配送 204
四、代表企業(yè) 204
第三節(jié) 物流型電商 204
一、運作特點 204
二、物流配送 205
三、代表企業(yè) 205
第四節(jié) 實體超市線上業(yè)務 205
一、發(fā)展特點 205
二、物流配送 206
三、代表企業(yè) 206
第五節(jié) 生鮮商品O2O模式 206
一、發(fā)展優(yōu)勢 206
二、運作模式 207
三、物流配送 208
四、代表企業(yè) 208
第七章 中國生鮮電商行業(yè)消費需求分析 209
第一節(jié) 電商消費者網購行為分析 209
一、消費行為特征 209
二、消費驅動因素 209
三、消費行為地域分析 209
四、消費行為用戶屬性分析 210
五、用戶電商選擇行為分析 210
六、用戶消費心理分析 210
第二節(jié) 生鮮電商消費群體分析 211
一、目標消費群體定位 211
二、目標明確型消費者 211
三、目標搖擺型消費者 212
四、目標隨意型消費者 212
第三節(jié) 消費者對生鮮商品的需求層次 213
一、基礎需求 213
二、品質需求 213
三、常識性需求 213
四、便利性需求 214
五、安全需求 214
六、體驗需求 214
第四節(jié) 生鮮電商供應與消費者需求的矛盾分析 215
一、供應和需求很難匹配 215
二、高損耗導致企業(yè)利潤虛耗 215
三、產品品質與售價的矛盾 215
第五節(jié) 生鮮電商迎合消費者需求的策略分析 216
一、注重概念推介 216
二、摒棄價格競爭 216
三、提高客戶體驗 216
四、提供額外驚喜 217
第八章 中國生鮮電商行業(yè)競爭格局分析 218
第一節(jié) 中國生鮮商品銷售渠道分析 218
一、生鮮商品的經營特性 218
二、生鮮商品主要銷售渠道 219
三、生鮮商品實體渠道發(fā)展困境 219
四、生鮮商品銷售網絡渠道優(yōu)勢 221
第二節(jié) 中國生鮮電商市場競爭態(tài)勢 222
一、初階段重要品類淺層次競爭 222
二、零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合 222
三、生鮮電商供應鏈競爭加劇 226
四、生鮮電商注重差異化競爭 227
五、生鮮電商進軍二線城市 228
六、航空企業(yè)試水生鮮電商 228
第三節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——傳統(tǒng)超市 230
一、傳統(tǒng)超市毛利下滑 230
二、傳統(tǒng)超市經營重心轉向生鮮 231
三、傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場 235
四、傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸 239
第四節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——生鮮連鎖店 241
一、生鮮連鎖店發(fā)展特征 241
二、生鮮連鎖店競爭優(yōu)勢 243
三、生鮮連鎖店競爭劣勢 243
四、生鮮連鎖店競爭策略 244
第五節(jié) 影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素 248
一、周轉速度 248
二、員工素質 248
三、質量安全 248
四、配送能力 248
第九章 國外典型生鮮電商發(fā)展運營分析 250
第一節(jié) FreshDirect 250
一、FreshDirect發(fā)展規(guī)模 250
二、FreshDirect定位分析 250
三、FreshDirect采購、加工流程 250
四、FreshDirect配送流程分析 250
五、FreshDirect品牌建設分析 251
第二節(jié) Ocado 251
一、Ocado發(fā)展規(guī)模 251
二、Ocado并購合作分析 252
三、Ocado盈利水平分析 252
四、Ocado運作模式分析 254
第三節(jié) AmazonFresh 254
一、AmazonFresh發(fā)展規(guī)模 254
二、AmazonFresh物流模式 255
三、AmazonFresh配送模式 258
四、AmazonFresh發(fā)展瓶頸 259
第四節(jié) LocalHarvest 259
一、LocalHarvest運作模式 259
二、LocalHarvest局限性分析 260
第五節(jié) 國外其他生鮮電商發(fā)展經驗借鑒 262
一、PeaPod 262
二、RelayFoods 262
三、Farmigo 262
第十章 中國典型生鮮電商平臺運營分析 264
第一節(jié) 中糧我買網 264
一、平臺概況 264
二、平臺建設 264
三、物流配送 265
四、SWOT分析 267
五、推廣策略分析 271
六、未來發(fā)展規(guī)劃 275
第二節(jié) 順豐優(yōu)選 276
一、平臺概況 276
二、發(fā)展規(guī)模 276
三、最新動態(tài) 276
四、轉型分析 276
五、SWOT分析 278
六、未來發(fā)展規(guī)劃 280
第三節(jié) 沱沱工社 281
一、平臺概況 281
二、商業(yè)模式 282
三、經營模式 282
四、配送服務 285
五、全產業(yè)鏈模式 285
第四節(jié) 天貓商城 287
一、平臺概況 287
二、預售模式 288
三、喵鮮生頻道 288
四、市場拓展 289
五、物流配送 289
第五節(jié) 1號店 290
一、平臺概況 290
二、商業(yè)模式 291
三、經營模式 292
四、生鮮業(yè)務 296
五、渠道策略 301
第六節(jié) 京東商城 302
一、平臺概況 302
二、生鮮業(yè)務 302
三、O2O模式 308
四、物流配送 309
第七節(jié) 國內其他生鮮電商平臺介紹 311
一、蘇寧易購 311
二、鮮碼頭 313
三、本來生活網 314
四、多利農莊 315
五、甫田網 317
六、鮮直達 318
七、易果網 320
第十一章 中國生鮮電商行業(yè)營銷策略分析 322
第一節(jié) 國內主要生鮮電商營銷模式分析 322
一、順豐優(yōu)選營銷模式 322
二、沱沱工社營銷模式 330
三、本來生活營銷模式 331
第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)產品營銷分析 332
一、生鮮行業(yè)產品分類 332
二、生鮮電商行業(yè)的產品定位 335
三、生鮮產品信息公開化 335
四、用戶參與產品開發(fā) 335
五、提高產品附加值 336
第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析 337
一、獨立平臺精益化管理 337
二、生態(tài)園區(qū)供應基地展示 337
三、社區(qū)化發(fā)展提供團購優(yōu)惠 338
四、“O2O”合理設立自提點 338
五、完善服務提高用戶粘性 338
第四節(jié) 國內生鮮電商營銷典型案例分析 340
一、本來生活的故事營銷 340
二、淘寶聚劃算的團購營銷 344
三、“我買網”的搜索引擎營銷 348
四、家事易的自提模式營銷 349
第十二章 中國生鮮電商行業(yè)投資分析 351
第一節(jié) 中國生鮮行業(yè)投資特性 351
一、季節(jié)性和區(qū)域性 351
二、易損耗性 351
三、品種多樣性和非標準性 351
四、需求彈性小 351
五、供給較為分散 352
第二節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)投資機遇 352
一、政策機遇 352
二、市場機遇 353
三、利潤空間分析 354
四、生鮮地域品牌涌現 357
五、2015-2016年風投動態(tài) 357
第三節(jié) 中國生鮮電商行業(yè)成本分析 360
一、物流配送費用 360
二、營銷推廣費用 360
三、研發(fā)費用 361
第四節(jié) 中國生鮮電商市場投資風險分析 362
一、盈利風險 362
二、冷鏈風險 362
三、企業(yè)自身風險 363
第五節(jié) 中國生鮮電商市場投資策略分析 367
一、尋找專業(yè)合作機構 367
二、引入實體連鎖店 368
三、重視品牌效益 368
四、復合型電子商務 369
第十三章 中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢及前景預測 370
第一節(jié) 中國生鮮電商市場發(fā)展形勢分析 370
一、有利因素分析 370
二、不利因素分析 371
三、網購規(guī)模預測 372
四、冷鏈物流預測 372
第二節(jié) 中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢分析 373
一、政策趨勢 373
二、需求趨勢 373
三、供應鏈趨勢 373
四、市場整合趨勢 374
五、未來發(fā)展方向 375
第三節(jié) 中國生鮮電商市場前景展望 382
一、市場規(guī)模預測 382
二、利潤空間預測 382
三、進口生鮮電商前景預測 383
四、生鮮農產品電商前景預測 383
圖表目錄：
圖表：2013-2015年中國水果行業(yè)產量統(tǒng)計分析 83
圖表：一般貿易主要出口品種 102
圖表：主要出口市場 103
圖表：主要出口省份 103
圖表：主要進口國家和地區(qū) 105
圖表：冷鏈物流企業(yè)運作模式比較分析 134
圖表：生鮮電商消費群體 242
圖表：中糧我買網SWOT分析 271
圖表：順豐優(yōu)選營銷模式 323
圖表：2017-2022年中國生鮮電商市場規(guī)模預測 382 |
