在消費(fèi)不斷升級下，酒店市場也愈加趨向高端化發(fā)展。2018年四季度全國星級飯店統(tǒng)計公報（以下簡稱“統(tǒng)計公報”）中發(fā)現(xiàn)，相比2018年三季度，2018年四季度的四星級、五星級酒店比重持續(xù)增長。2018年四季度四星級、五星級酒店占比分別從25.47%和8.87%提高到26.18%和9.13%，不僅如此，一、二、三星級占比還分別略有下降。業(yè)內(nèi)人士表示，近年來隨著消費(fèi)升級，酒店結(jié)構(gòu)趨向高端化發(fā)展已經(jīng)成為趨勢，這一點(diǎn)從國內(nèi)三大酒店集團(tuán)身上就可以看出，如今中高端酒店依然是各家酒店集團(tuán)拓展的主要方向，不過酒店市場的競爭也更加激烈。

統(tǒng)計公報還顯示，2018年四季度一、二、三星級酒店占比分別為0.6%、16.48%、47.61%，相比2018年三季度分別下降0.04%、0.5%、0.43%。不僅僅是2018年四季度，酒店市場趨向高端化發(fā)展近一段時間持續(xù)顯露，對比2018年二季度全國星級飯店統(tǒng)計公報發(fā)現(xiàn)，一、二、三星級酒店占比則持續(xù)下降，四、五星級酒店比例則持續(xù)增加。

國內(nèi)三大酒店集團(tuán)近年來也在不斷趨向中高端化發(fā)展。根據(jù)首旅如家2018年財報顯示，旗下中高端品牌的酒店數(shù)量由2017年末的503家店增長到2018年的720家店，占比17.8%，持續(xù)提高。此前，華住集團(tuán)CEO張敏還表示，華住也在快速布局中高檔酒店市場。截至2019年一季度末，華住中高檔酒店客房數(shù)量同比增長45%。目前，華住旗下中高檔酒店客房數(shù)量分別占華住已運(yùn)營酒店客房數(shù)量的40%和在籌酒店客房數(shù)量的82%。

國內(nèi)酒店趨向高端化發(fā)展是近年的一個趨勢，不過隨之而來競爭也不斷加大。

一家傳統(tǒng)高端酒店的負(fù)責(zé)人坦言，目前高端酒店市場并不好做，人工、房租成本的上漲，迫使酒店必須不斷謀劃新的營收增長點(diǎn)，而經(jīng)營十年以上的酒店，如果不是地理位置好的話，通常缺乏亮點(diǎn)，進(jìn)而影響到生意。

此前，有業(yè)內(nèi)人士分析指出，近年來高端酒店的不斷擴(kuò)增，導(dǎo)致競爭加劇，而酒店為了追求經(jīng)營業(yè)績，存在壓縮成本的做法，從而導(dǎo)致酒店衛(wèi)生問題頻發(fā)。2018年11月，北京、上海多家高端酒店就被曝出“毛巾擦杯子”的丑聞，而這一事件也再次將高端酒店的衛(wèi)生監(jiān)管難題暴露在大眾的視野中。

雖然酒店發(fā)展趨向高端化、個性化已經(jīng)成為趨勢，不過未來酒店和酒店之間競爭的不僅僅是服務(wù)，還包括與眾不同的亮點(diǎn)、軟件和硬件的優(yōu)勢等。