生鮮電商，是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品。在生鮮電商平臺，用戶可以買到果蔬、肉類、海產(chǎn)品、冷制品、休閑食品等等。

2016-2021年中國生鮮電商市場規(guī)模及預(yù)測

2019年中國生鮮電商市場規(guī)模保持29.2%的穩(wěn)定增長，達(dá)到1620.0億元，預(yù)計到2020年將升至2638.4億元，同比增長62.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭不斷入局生鮮電商，生鮮電商行業(yè)競爭激烈，進入發(fā)展的瓶頸期。

而本次疫情成為生鮮電商的復(fù)起契機，吸收和培養(yǎng)了一批新用戶。但也要注意，隨著疫情影響的逐漸消退，生鮮電商可能也會面臨用戶驟降的困境。

2020年中國生鮮電商發(fā)展機遇分析

疫情期間，各生鮮電商平臺業(yè)務(wù)量暴增。一般來說，消費者通過4-5次下單購買便可以形成消費習(xí)慣，而這場疫情已持續(xù)超過一個月，大部分用戶線上買菜的次數(shù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超5次。

疫情期間消費者“線上下單―快速配送到家”消費習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，對于積極建設(shè)線上線下全場景的新零售龍頭，有望持續(xù)搶占市場份額。但未來疫情終將被戰(zhàn)勝，生鮮電商行業(yè)在經(jīng)歷短暫的繁榮之后，能否解決致命問題，才是行業(yè)未來的關(guān)鍵所在。

中國生鮮電商未來發(fā)展趨勢分析(一)：生鮮電商+直播

近年來中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在大宗農(nóng)產(chǎn)品交易中的市場占有率有所下滑，尤其在2018年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)模出現(xiàn)負(fù)增長，傳統(tǒng)模式下的農(nóng)產(chǎn)品普遍具有較嚴(yán)重的滯銷問題。直播電商為農(nóng)業(yè)帶來了新的商機，政府和電商平臺也在積極鼓勵農(nóng)戶們加入直播電商。

中國生鮮電商未來發(fā)展趨勢分析(二)：無接觸配送

新商業(yè)模式的深入探索與應(yīng)用，例如無人宅配，由機器人/無人機進行最后一里配送，也將成為未來商業(yè)新場景。目前中國國內(nèi)生鮮電商已經(jīng)發(fā)展到成熟階段，民眾線上買菜消費習(xí)慣正逐步養(yǎng)成，線下物流配送模式變革已具備業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。疫情引發(fā)的非人際接觸需求，如疫情期間美團及時在全國范圍內(nèi)推出的“無接觸配送服務(wù)”，將加速推進無人宅配的發(fā)展。

中國生鮮電商未來發(fā)展趨勢分析(三)：共享員工

2020年新冠疫情下生鮮電商行業(yè)出現(xiàn)了“共享員工”新現(xiàn)象。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，共享員工是對當(dāng)下緊急情況的積極應(yīng)對，有利于提高行業(yè)生產(chǎn)效率。這種“靈活用工”模式可以緩解業(yè)務(wù)模式類似行業(yè)旺季的用工緊張問題，是生鮮電商行業(yè)未來可以探索的新用工模式之一。

本公司出品的研究報告首先介紹了中國生鮮電商行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、生鮮電商行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國生鮮電商行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了生鮮電商行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對生鮮電商行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對生鮮電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國生鮮電商行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等生鮮電商。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計生鮮電商及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測生鮮電商。