近年來，隨著我國食品制造業(yè)和食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全檢測行業(yè)得以穩(wěn)步發(fā)展。食品安全問題一直是社會關注的焦點，對此，國家和地方層面紛紛出臺政策、采取行動以推行食品安全放心工程建設。

目前，我國食品安全整體水平得以提升，但隨著“網(wǎng)紅食品”的日益火爆，與之相關的食品安全隱患隨之暴露�？紤]到人們對“健康食品”、“綠色食品”的需求日益，且政策環(huán)境利于檢測行業(yè)的發(fā)展，未來，“網(wǎng)紅食品”將為食品安全檢測行業(yè)帶來新的增長動力。

1、2019年中國食品加工制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入超1.9萬億元

我國是人口大國，亦是“美食大國”。自古以來，“衣食住行”中的“食”一直是人們生活的關注焦點之一。數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國居民人均食品煙酒消費支出6084元，同比增長8.0%;占人均消費支出比重為28.22%，排名首位�？梢姀V大群眾在“食品”消費上的“慷慨”程度。

人們對食品消費的“慷慨”極大地推動了我國食品制造工業(yè)的發(fā)展。2015-2019年，我國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入維持在2萬億元左右。2019年，中國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入1.91萬億元，增長4.2%。在宏觀經(jīng)濟下行的情形下，食品制造業(yè)依然保持較為穩(wěn)定的增速發(fā)展。

同時，隨著人們對食品口味、口感的多樣化需求，極大地促進了我國食品加工業(yè)的飛速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國農(nóng)副食品加工業(yè)始終保持著增長態(tài)勢。2019年，農(nóng)副食品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入為4.68萬億元，增長4.68%

2、食品安全檢測行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與認證體系分析

食品工業(yè)的迅速發(fā)展推動了食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展。食品安全檢測行業(yè)主要通過檢測儀器及配套試劑等食品安全檢測設備提供包括質量認證、食品檢驗檢疫等方面的服務。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為食品安全檢測儀器行業(yè)和食品安全檢測試劑行業(yè);下游主要為終端的食品生產(chǎn)行業(yè)，而檢測報告使用者主是為政府、消費者或者是生產(chǎn)制造商的下游廠商。

我國食品安全認證體系主要包括：無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證、有機食品認證、食品GMP認證和食品HACCP認證。其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作是農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理的重要內(nèi)容;綠色食品認證主要包括申請、受理及文審、現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽樣等八個環(huán)節(jié);有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品。

3、中國食品安全檢測行業(yè)市場集中度進一步提升

數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年，我國檢驗檢測行業(yè)在食品檢測領域的營業(yè)收入規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢。2018年，食品檢測領域的營業(yè)收入規(guī)模為159.73億元，同比增長7.98%;機構數(shù)量由2017年的3456家下降至3389家。機構數(shù)量的減少、市場規(guī)模的擴大，側面說明了行業(yè)的市場集中度正進一步提高。

4、政策環(huán)境喚醒食品安全市場活力

我國食品工業(yè)發(fā)展至今，雖然長期保持著較為穩(wěn)定的增長速度，但食品安全問題始終是行業(yè)發(fā)展的痛點。例如，2020年1月末在武漢爆發(fā)的“新型新冠狀病毒”疫情，起因亦與食品安全有關。

為了推動提升食品全鏈條質量安全保障水平，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感，近年來國家層面出臺了多項監(jiān)管政策。2019年5月，中國中央、國務院發(fā)布《關于印發(fā)2019年食品安全重點工作安排的通知》，《通知》圍繞“食品安全放心工程建設攻堅行動”提出了21條舉措，其中就包括將“完善食品質量安全檢驗監(jiān)測體系”。

此后，市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關部門陸續(xù)出臺了有關食品安全管理的細化政策�？梢�，國家層面對食品安全檢驗管理體系的重視程度。

同時，各地方政府也紛紛響應中央指示，出臺多項措施加強食品安全工作。

5、未來“網(wǎng)紅食品”孕育著巨大潛在檢測市場

隨著相關部門監(jiān)管力度的加強，目前我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全熱點事件顯著減少，但食品安全體系仍面臨的4大問題，即微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標和“網(wǎng)紅食品”的安全隱患多。

隨著互聯(lián)網(wǎng)購物的興起和物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，人們通過“網(wǎng)購”途徑購買食品的頻次和花費高速增長。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，網(wǎng)絡零售產(chǎn)品的實物商品中，“吃”類商品零售額的年均增速均快于實物商品零售額的年均增速。2019年，“吃”類商品零售同比增長30.90%，增幅屬實物商品品類中最大。

食品網(wǎng)絡零售額的快速增長催生了一大批“網(wǎng)紅食品”的誕生，這些食品通過社交網(wǎng)絡進行宣傳和銷售，存在監(jiān)管難度，并有較多的質量和安全隱患。例如，部分急速發(fā)展的“網(wǎng)紅食品”有品牌、無工廠，或以“貼牌生產(chǎn)”的加工方式賺快錢，使得“網(wǎng)紅產(chǎn)品”成為食品安全與食品欺詐的“高發(fā)地帶”。

因此，未來隨著居民消費能力的不斷提高和對健康食品、安全食品的需求日益提高，我國“網(wǎng)紅食品”的檢測需求將為食品安全檢測行業(yè)帶來新的增長點。

本公司出品的研究報告首先介紹了中國食品檢測認證行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、食品檢測認證行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國食品檢測認證行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了食品檢測認證行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對食品檢測認證行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國食品檢測認證行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對食品檢測認證行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國食品檢測認證行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等食品檢測認證。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計食品檢測認證及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測食品檢測認證。