2018年中國(guó)在線外賣用戶規(guī)模超3.5億人

2018年中國(guó)外賣用戶規(guī)模較2017年增長(zhǎng)17.4%，達(dá)到3.58億人，2019年將超4億人。外賣用戶增長(zhǎng)速度趨于穩(wěn)定，市場(chǎng)仍未飽和。

2018年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模超2400億元

中國(guó)外賣市場(chǎng)規(guī)模每年保持兩位數(shù)擴(kuò)張速度，2018年外賣市場(chǎng)規(guī)模突破2400億元大關(guān)，2019年全年整體市場(chǎng)規(guī)模將超2800億元。經(jīng)過近幾年外賣服務(wù)的普及，其市場(chǎng)發(fā)展已進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)期。

中國(guó)在線外賣平臺(tái)加速發(fā)展新零售業(yè)務(wù)

數(shù)據(jù)顯示，2018年第四季度餓了么及美團(tuán)外賣新零售業(yè)務(wù)交易額均較第三季度有顯著增長(zhǎng)，其中餓了么新零售業(yè)務(wù)交易額增長(zhǎng)率為32.2%，美團(tuán)外賣新零售業(yè)務(wù)增長(zhǎng)率為24.8%。

基于餐飲外賣市場(chǎng)的逐步成熟，餓了么和美團(tuán)正在加速探索新零售業(yè)務(wù)，未來(lái)新零售業(yè)務(wù)將是外賣主流平臺(tái)的新競(jìng)技場(chǎng)。

在線外賣用戶結(jié)構(gòu)下沉，三四線城市成增長(zhǎng)新動(dòng)力

2018年以來(lái)，中國(guó)在線外賣用戶的城市分布重心向三四線城市移動(dòng)，一線城市用戶占比下降6.0%，降幅明顯;而三四線及以下城市用戶占比合計(jì)增加5.8%，成為外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)的新驅(qū)動(dòng)力。

中國(guó)外賣行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1、外賣行業(yè)服務(wù)人群與服務(wù)場(chǎng)景外延漸成趨勢(shì)

外賣平臺(tái)在一二線城市的競(jìng)爭(zhēng)已近白熱化，不少外賣平臺(tái)將目光投向更廣泛范圍用戶，逐步將服務(wù)人群外延，謀求更廣闊市場(chǎng)發(fā)展。而在服務(wù)場(chǎng)景方面，外賣平臺(tái)在不斷拓展即使配送品類，涵蓋生鮮水果、生活日用、鮮花綠植、服裝配飾等眾多品類，進(jìn)一步外延服務(wù)場(chǎng)景，布局大消費(fèi)領(lǐng)域。

隨著新零售、新制造、新能源、新金融、新技術(shù)的全面結(jié)合， 外賣行業(yè)將圍繞城市生活，擴(kuò)展到新零售、營(yíng)銷、物流、金融等領(lǐng)域，最終將延展到人們?nèi)粘Ｉ�活的方方面面�?/P>

2、外賣產(chǎn)品本地差異化細(xì)分或成行業(yè)破局點(diǎn)

隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的日漸成熟，網(wǎng)上訂外賣逐漸為人們所接受。而用戶對(duì)外賣平臺(tái)的忠實(shí)度普遍較低，在家鄉(xiāng)情結(jié)下，本地外賣平臺(tái)更容易讓本地人所接受。其次，本地平臺(tái)更容易通過朋輩推薦開拓市場(chǎng)，通過逐步占領(lǐng)本地市場(chǎng)，當(dāng)規(guī)模小、精致的本地化品牌培養(yǎng)成功后，從而成為一方外賣巨頭以逐步向外發(fā)展。

最后，隨著微信的普及，越來(lái)越多的人通過微信端入口直接下單，利用微信搭建自主的本地外賣平臺(tái)，搭建成本低廉，一套系統(tǒng)最低可至幾千塊，相比需要交納昂貴加盟費(fèi)的大平臺(tái)代理而言，有巨大的優(yōu)勢(shì)。

3、外賣價(jià)格補(bǔ)貼與品質(zhì)升級(jí)權(quán)衡關(guān)系或?qū)㈤L(zhǎng)期存在

由于外賣用戶的忠誠(chéng)度普遍不高，且對(duì)價(jià)格敏感，外賣平臺(tái)進(jìn)入外賣行業(yè)的經(jīng)典方式便是價(jià)格補(bǔ)貼。大面積價(jià)格補(bǔ)貼固然能夠帶來(lái)銷量的增長(zhǎng)，但同時(shí)也對(duì)運(yùn)營(yíng)能力提出考驗(yàn)、與此而來(lái)的是服務(wù)質(zhì)量的降低。服務(wù)質(zhì)量和配送時(shí)效的提高伴隨的往往是成本的增加，從而導(dǎo)致外賣品質(zhì)下降。

外賣品牌需持續(xù)不斷提供用戶高性價(jià)比的產(chǎn)品，通過精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，提高投資回報(bào)率以放大利益。在這種情況下，外賣價(jià)格補(bǔ)貼與品質(zhì)升級(jí)權(quán)衡關(guān)系或?qū)㈤L(zhǎng)期存在。

4、本地生活服務(wù)進(jìn)入下半場(chǎng)要從“流量紅利”轉(zhuǎn)向數(shù)字化紅利

2018年以來(lái)，外賣行業(yè)巨頭逐步布局本地化生活服務(wù)領(lǐng)域，如阿里巴巴通過收購(gòu)餓了么逐漸實(shí)現(xiàn)全方位本地生活服務(wù)布局。同樣地，騰訊通過持股美團(tuán)外賣，完成自身生態(tài)體系建設(shè)。另一方面，本地外賣平臺(tái)從外賣切入，逐步擴(kuò)展獨(dú)家的應(yīng)用場(chǎng)景，再形成全面的本地化生活服務(wù)體系。

隨著在線外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)上升到本地生活層面，且技術(shù)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)以及人口結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)變革，未來(lái)在線外賣行業(yè)單純依靠人口流量紅利的時(shí)期已經(jīng)過去，平臺(tái)必須加強(qiáng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。如餓了么口碑宣布賦能100萬(wàn)商戶數(shù)字化升級(jí)等“3個(gè)100萬(wàn)”計(jì)劃。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)在線外賣行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、在線外賣行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)在線外賣行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了在線外賣行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)在線外賣行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)在線外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)在線外賣行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)在線外賣行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等在線外賣。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)在線外賣及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)在線外賣。