著電子商務(wù)的發(fā)展，電商行業(yè)的前進(jìn)更新，不同類目的商家和產(chǎn)品都加入了電商大流，其中，食品電商發(fā)展速度驚人。近年來(lái)，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥刃蓍e食品電商品牌崛起，生鮮電商更是火熱。未來(lái)，在互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的不斷滲透下，線上線下結(jié)合、全渠道發(fā)展將會(huì)成為食品電商未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

食品工業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代工業(yè)體系中的首位產(chǎn)業(yè)，也是全球第一大食品產(chǎn)業(yè)。民以食為天，食品似乎是永不會(huì)衰敗的行業(yè)，尤其是近幾年，休閑食品逐漸崛起，漸漸升級(jí)為百姓日常的必需品。而良品鋪?zhàn)�、三只松鼠、百草味等休閑食品電商品牌發(fā)展迅猛，引領(lǐng)了休閑食品行業(yè)的創(chuàng)新，甚至顛覆了國(guó)人的休閑食品消費(fèi)習(xí)慣，讓互聯(lián)網(wǎng)食品消費(fèi)成為一種時(shí)尚。而互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的發(fā)展更是為食品電商提供了機(jī)會(huì)。

食品電商步入成熟期

我國(guó)食品電商從定位小眾的探索期伴隨著互聯(lián)網(wǎng)以及網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物發(fā)展至今，已經(jīng)步入以堅(jiān)果電商為代表的成熟期，網(wǎng)購(gòu)的發(fā)展使得消費(fèi)者對(duì)休閑食品的購(gòu)買頻次逐漸增加，消費(fèi)金額逐漸上升。目前，各企業(yè)商業(yè)模式、盈利模式逐漸成熟，品牌美譽(yù)度提高，資本實(shí)力進(jìn)一步加強(qiáng)了。

食品電商渠道優(yōu)勢(shì)明顯

相比于傳統(tǒng)的線下渠道，食品電商渠道具有價(jià)格、更容易突破空間限制、精準(zhǔn)服務(wù)等優(yōu)勢(shì)。由于線上銷售，食品企業(yè)的產(chǎn)品不用經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)銷售渠道的代理商、批發(fā)商和零售商等銷售通路上的眾多環(huán)節(jié)，省去了中間的許多費(fèi)用，價(jià)格能夠更優(yōu)惠。而大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新型技術(shù)的發(fā)展，更能讓食品企業(yè)提供讓消費(fèi)者更為滿意的精準(zhǔn)服務(wù)。

但與此同時(shí)，線上消費(fèi)的弊端逐漸體現(xiàn)，食品電商銷售具有缺乏性、可觸性、可感性等劣勢(shì)，這也成為了休閑零食線上銷售的一大“硬傷”。因此，隨著新零售時(shí)代的到來(lái)，各大休閑零食零售商也紛紛開(kāi)始進(jìn)行“線上+線下”全渠道布局。

就目前整個(gè)休閑食品電商市場(chǎng)來(lái)看，幾乎所有的參與者都在經(jīng)歷著線上和線下融合的掙扎之中。純電商起家的三只松鼠原先并不看重線下的業(yè)務(wù)發(fā)展，但隨著線上流量增長(zhǎng)紅利的消失，三只松鼠也開(kāi)始在線下開(kāi)設(shè)體驗(yàn)店的嘗試，而良品鋪?zhàn)釉缦韧ㄟ^(guò)加盟的方式在線下有了廣深的布局。食品行業(yè)作為一個(gè)體驗(yàn)性要求極高的行業(yè)，只有線上與線下聯(lián)動(dòng)協(xié)同，才能真正走得快又穩(wěn)。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)食品電商行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、食品電商行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)食品電商行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了食品電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)食品電商行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)食品電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)食品電商行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)食品電商行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等食品電商。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)食品電商及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)食品電商。