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報告簡介
報告目錄
2023-2027年中國餐飲連鎖產業(yè)運行現(xiàn)狀分析及投資前景洞察報告
第一章 連鎖經營概述
第二章 2020-2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析
2.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展總體概述
2.1.1 發(fā)展驅動因素
2.1.2 行業(yè)發(fā)展意義
2.1.3 改革發(fā)展歷程
2.1.4 行業(yè)發(fā)展特征
2.2 2020-2022年中國餐飲業(yè)相關政策分析
2.2.1 餐飲發(fā)展指導意見
2.2.2 網絡餐飲管理辦法
2.2.3 食品安全法律法規(guī)
2.2.4 餐飲食品相關規(guī)范
2.2.5 餐飲行業(yè)相關標準
2.2.6 兩會餐飲政策建議
2.3 2020-2022年中國餐飲業(yè)市場運行分析
2.3.1 市場運行現(xiàn)狀
2.3.2 市場發(fā)展特征
2.3.3 上市公司分析
2.3.4 市場業(yè)態(tài)分布
2.3.5 行業(yè)收入規(guī)模
2.3.6 區(qū)域收入排名
2.4 2020-2022年中國餐飲行業(yè)轉型發(fā)展態(tài)勢
2.4.1 特色餐飲創(chuàng)新發(fā)展
2.4.2 餐飲產業(yè)標準化
2.4.3 在線外賣迎來機遇
2.4.4 數(shù)字化轉型加快
2.5 中國餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題分析
2.5.1 行業(yè)存在的主要問題
2.5.2 互聯(lián)網餐飲發(fā)展問題
2.5.3 行業(yè)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.5.4 集團供應總體水平低
2.6 促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策及建議
2.6.1 中國餐飲行業(yè)發(fā)展策略
2.6.2 餐飲行業(yè)發(fā)展政策建議
2.6.3 中國餐飲企業(yè)發(fā)展策略
第三章 2020-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
3.1 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 連鎖經營成為餐飲業(yè)趨勢
3.1.2 餐飲品牌連鎖加盟好處
3.1.3 國內外餐飲連鎖發(fā)展情況
3.2 2020-2022年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況
3.2.1 連鎖經營發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.2 百強企業(yè)發(fā)展特征
3.2.3 新冠肺炎疫情影響
3.3 餐飲連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略研究
3.3.1 企業(yè)品牌現(xiàn)代化含義
3.3.2 品牌戰(zhàn)略實施重要性
3.3.3 企業(yè)經營問題分析
3.3.4 企業(yè)品牌打造措施
3.3.5 品牌經營發(fā)展趨勢
3.4 2020-2022年中國重點地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況
3.4.1 上海
3.4.2 北京
3.4.3 廣東
3.4.4 重慶
3.5 餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展問題分析及策略分析
3.5.1 行業(yè)發(fā)展問題
3.5.2 品牌拓展策略
3.5.3 產品營銷策略
3.5.4 品牌發(fā)展對策
3.5.5 旅游營銷策略
3.5.6 企業(yè)“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
第四章 2020-2022年中國連鎖餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)分析
4.1 中國連鎖餐飲企業(yè)綜合情況
4.1.1 連鎖門店數(shù)據(jù)
4.1.2 門店規(guī)模數(shù)據(jù)
4.1.3 細分行業(yè)數(shù)據(jù)
4.1.4 企業(yè)經營數(shù)據(jù)
4.1.5 門店等級數(shù)據(jù)
4.1.6 連鎖化率數(shù)據(jù)
4.2 中國連鎖餐飲企業(yè)區(qū)域分析
4.2.1 門店數(shù)量分布
4.2.2 企業(yè)價值分布
4.2.3 城市等級分布
4.2.4 城市消費分布
第五章 2020-2022年中國餐飲連鎖細分市場分析
5.1 2020-2022年中國中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展狀況
5.1.1 中式快餐消費行為
5.1.2 中式快餐購買渠道
5.1.3 中餐品類連鎖進程
5.1.4 標準化經營舉措
5.1.5 中式快餐波特五力分析
5.1.6 品牌擴張SWOT分析
5.2 2020-2022年中國西式連鎖快餐業(yè)發(fā)展狀況
5.2.1 市場發(fā)展規(guī)模
5.2.2 門店數(shù)量分析
5.2.3 市場份額情況
5.2.4 市場價格分析
5.2.5 市場生意指數(shù)
5.3 2020-2022年中國其它餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析
5.3.1 飲品連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.2 快餐小吃連鎖發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.3 火鍋連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.4 燒烤連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀
第六章 餐飲連鎖業(yè)經營管理模式分析
6.1 餐飲連鎖業(yè)經營管理概況
6.1.1 酒店餐飲連鎖經營模式的探索
6.1.2 連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
6.1.3 餐飲連鎖經營的關鍵準備
6.2 餐飲連鎖企業(yè)門店選址模式剖析
6.2.1 餐廳連鎖經營選址中考慮的因素
6.2.2 連鎖餐廳選址應遵循的基本原則
6.2.3 連鎖餐廳選址模式及方法運用
6.2.4 西式餐飲連鎖加盟店選址策略
6.3 餐飲連鎖經營商圈分析
6.3.1 商圈的一般性原則
6.3.2 餐飲商圈的特點
6.3.3 商圈案例策略借鑒
6.3.4 餐飲連鎖企業(yè)擴張中商圈分析
6.3.5 商圈內門店相對競爭優(yōu)勢的獲取
6.4 餐飲連鎖企業(yè)物流與供應鏈管理分析
6.4.1 物流與供應鏈管理動因
6.4.2 餐飲連鎖供應商管理
6.4.3 原材料采購環(huán)節(jié)管理
6.4.4 中央廚房集中加工處理
6.4.5 產品集中配送管理
6.5 餐飲連鎖物流配送服務管理分析
6.5.1 連鎖餐飲物流配送的行業(yè)環(huán)境
6.5.2 物流配送在連鎖餐飲管理的地位
6.5.3 物流配送在連鎖餐飲的應用問題
6.5.4 物流配送在連鎖餐飲的應用對策
6.5.5 降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
6.5.6 連鎖餐飲企業(yè)外賣服務模式案例
第七章 餐飲連鎖業(yè)營銷與服務模式分析
7.1 餐飲連鎖企業(yè)營銷模式分析
7.1.1 傳統(tǒng)營銷和現(xiàn)代營銷
7.1.2 餐飲互聯(lián)網+營銷態(tài)勢
7.1.3 線上線下營銷結合
7.1.4 餐飲團購和預售模式
7.1.5 價值營銷模式及案例
7.1.6 餐飲連鎖營銷創(chuàng)新對策
7.2 云時代下餐飲智慧營銷服務策略
7.2.1 餐飲名企在線服務現(xiàn)狀
7.2.2 企業(yè)在線服務現(xiàn)存問題
7.2.3 云時代下智慧餐飲策略
7.3 連鎖餐飲企業(yè)體驗營銷分析
7.3.1 體驗營銷含義
7.3.2 餐飲行業(yè)體驗營銷策略必要性
7.3.3 餐飲行業(yè)實施體驗營銷的特點
7.3.4 餐飲企業(yè)實施體驗營銷的案例
7.3.5 餐飲企業(yè)實施體驗營銷的建議
7.4 基于大數(shù)據(jù)的連鎖餐飲會員網絡營銷策略
7.4.1 基于大數(shù)據(jù)的網絡營銷
7.4.2 連鎖餐飲大數(shù)據(jù)營銷必要性
7.4.3 連鎖餐飲會員網絡營銷特點
7.4.4 連鎖餐飲網絡營銷策略分析
7.5 餐飲連鎖業(yè)顧客關系維護分析
7.5.1 顧客關系管理概念
7.5.2 顧客消費行為及心理
7.5.3 顧客需求信息的管理
7.5.4 顧客關系管理的對策建議
第八章 餐飲連鎖互聯(lián)網信息化發(fā)展分析
8.1 餐飲連鎖信息化發(fā)展背景
8.1.1 餐飲連鎖信息化需求
8.1.2 餐飲連鎖發(fā)展制約因素
8.1.3 餐飲SaaS軟件發(fā)展優(yōu)勢
8.2 餐飲連鎖信息化發(fā)展綜況
8.2.1 連鎖餐飲信息化的模式
8.2.2 傳統(tǒng)餐飲連鎖制約信息化
8.2.3 餐飲連鎖企業(yè)信息化管理
8.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案
8.2.5 餐飲連鎖信息化建議
8.3 餐飲連鎖企業(yè)O2O商業(yè)模式分析
8.3.1 電商O2O模式的基本概述
8.3.2 餐飲連鎖O2O模式的形態(tài)
8.3.3 餐飲連鎖O2O發(fā)展的問題
8.3.4 餐飲連鎖O2O的發(fā)展對策
第九章 2020-2022年國外餐飲連鎖業(yè)重點企業(yè)分析
9.1 百勝餐飲集團
9.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.1.2 百勝中國發(fā)展
9.1.3 肯德基品牌經營
9.1.4 必勝客品牌經營
9.1.5 2019年企業(yè)經營狀況分析
9.1.6 2020年企業(yè)經營狀況分析
9.1.7 2021年企業(yè)經營狀況分析
9.2 麥當勞（McDonalds）
9.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.2.2 2019年企業(yè)經營狀況分析
9.2.3 2020年企業(yè)經營狀況分析
9.2.4 2021年企業(yè)經營狀況分析
9.3 棒約翰國際公司（PAPA JOHN’S INTERNATIONAL INC）
9.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.3.2 2019財年企業(yè)經營狀況分析
9.3.3 2020財年企業(yè)經營狀況分析
9.3.4 2021財年企業(yè)經營狀況分析
9.4 星巴克（Starbucks）
9.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.4.2 2019財年企業(yè)經營狀況分析
9.4.3 2020財年企業(yè)經營狀況分析
9.4.4 2021財年企業(yè)經營狀況分析
9.5 Shake Shack, Inc.
9.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.5.2 2019財年企業(yè)經營狀況分析
9.5.3 2020財年企業(yè)經營狀況分析
9.5.4 2021財年企業(yè)經營狀況分析
第十章 2019-2022年國內餐飲連鎖業(yè)重點企業(yè)分析
10.1 味千（中國）控股有限公司
10.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2 2019年企業(yè)經營狀況分析
10.1.3 2020年企業(yè)經營狀況分析
10.1.4 2021年企業(yè)經營狀況分析
10.2 大家樂集團有限公司
10.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2 2019財年企業(yè)經營狀況分析
10.2.3 2020財年企業(yè)經營狀況分析
10.2.4 2021財年企業(yè)經營狀況分析
10.3 西安飲食股份有限公司
10.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2 經營效益分析
10.3.3 業(yè)務經營分析
10.3.4 財務狀況分析
10.3.5 核心競爭力分析
10.3.6 未來前景展望
10.4 中國全聚德（集團）股份有限公司
10.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2 經營效益分析
10.4.3 業(yè)務經營分析
10.4.4 財務狀況分析
10.4.5 核心競爭力分析
10.4.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
10.4.7 未來前景展望
10.5 海底撈國際控股有限公司
10.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.5.2 企業(yè)經營理念
10.5.3 2019年企業(yè)經營狀況分析
10.5.4 2020年企業(yè)經營狀況分析
10.5.5 2021年企業(yè)經營狀況分析
10.6 九毛九國際控股有限公司
10.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.6.2 旗下品牌介紹
10.6.3 2019年企業(yè)經營狀況分析
10.6.4 2020年企業(yè)經營狀況分析
10.6.5 2021年企業(yè)經營狀況分析
10.7 望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司
10.7.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.7.2 經營效益分析
10.7.3 業(yè)務經營分析
10.7.4 財務狀況分析
10.7.5 商業(yè)模式分析
10.8 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
10.8.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.8.2 品牌升級手段
10.8.3 真功夫營銷戰(zhàn)略
10.8.4 創(chuàng)新過程與成果
10.9 深圳面點王飲食連鎖有限公司
10.9.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.9.2 經營理念分析
10.9.3 營銷策略解析
10.9.4 發(fā)展成功之道
10.10 德克士
10.10.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.10.2 發(fā)展戰(zhàn)略解析
10.10.3 數(shù)字化轉型升級
10.10.4 未來發(fā)展規(guī)劃
第十一章 中國餐飲連鎖行業(yè)投資機會及未來發(fā)展趨勢分析
11.1 餐飲連鎖業(yè)投資機會
11.1.1 夜間餐飲發(fā)展機遇
11.1.2 快餐連鎖品牌化
11.1.3 中式快餐前景廣闊
11.2 餐飲連鎖業(yè)未來發(fā)展趨勢展望
11.2.1 連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
11.2.2 餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展計劃
11.2.3 餐飲細分市場發(fā)展趨勢
11.2.4 “茶飲+”消費模式受追捧
11.2.5 智慧餐廳初露鋒芒
11.3 2023-2027年中國餐飲連鎖行業(yè)預測分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法（2021修正）
附錄二：商業(yè)特許經營管理條例
圖表目錄
圖表1 中國餐飲產業(yè)發(fā)展歷程
圖表2 中國餐飲產業(yè)生態(tài)圖譜
圖表3 2014-2020年中國餐飲門店數(shù)量及增速
圖表4 2020財年餐飲上市公司盈利能力top10
圖表5 2020餐飲企業(yè)業(yè)態(tài)分布圖
圖表6 2013-2020年中國餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計及增長情況
圖表7 2019-2020年中國餐飲收入與社會消費品零售總額增長情況對比
圖表8 2015-2021年中國餐飲業(yè)收入及變化率
圖表9 2020年中國各省市區(qū)餐飲收入排名top10
圖表10 2020年餐飲百強企業(yè)名單
圖表11 2017-2020年上海市餐飲住宿收入情況
圖表12 2020年北京市餐飲收入及同期對比增幅
圖表13 2017-2020年廣東餐飲及住宿生產總值情況
圖表14 2015-2020年中國餐飲連鎖企業(yè)門店數(shù)量情況
圖表15 2018-2020年餐飲連鎖門店數(shù)量等級分布
圖表16 2019與2020年中國各品類連鎖門店數(shù)年增速對比
圖表17 2020年中國餐飲不同品類連鎖化率排名
圖表18 2010-2020年中國餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額及變化情況
圖表19 2018-2020年餐飲連鎖門店數(shù)量等級分布
圖表20 2018-2020年中國餐飲連鎖化率走勢
圖表21 2020年主要國家每萬人擁有連鎖餐飲門店數(shù)量
圖表22 2021年中國餐飲連鎖企業(yè)投資價值區(qū)域排行榜
圖表23 2018-2020年連鎖門店在不同等級城市下的占比
圖表24 2019-2020年連鎖門店在不同等級城市下的增長趨勢
圖表25 2018-2020年不同等級城市下的連鎖門店數(shù)量占當?shù)厥袌龅谋壤?
圖表26 2020-2021年全國內地連鎖餐飲消費最高的省市top10
圖表27 2020-2021年全國內地連鎖餐飲消費增長最快省市top10
圖表28 2020年中式快餐消費人群職業(yè)分布
圖表29 2020年中式快餐消費人群個人月均稅前收入分布
圖表30 2020年中式快餐消費頻率分布
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