報(bào)告簡(jiǎn)介
世界各國(guó)對(duì)保健食品（Health Food）的概念和分類(lèi)，雖不完全相同，但食品科學(xué)界比較一致的認(rèn)為這類(lèi)食品應(yīng)由自然營(yíng)養(yǎng)成分和特殊活性物質(zhì)構(gòu)成。在我國(guó)，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。因此保健食品可認(rèn)為是根據(jù)不同人群健康的需要，經(jīng)特殊加工具有第三功能的食品。這類(lèi)食品既具有營(yíng)養(yǎng)（第一功能）和感官（第二功能）的食品基本要求，還具有特定調(diào)節(jié)和改善人體生理和病理的第三功能，這才是保健食品和重要內(nèi)涵。
保健食品的一大特點(diǎn)是適宜于特定的人群，有些保健食品的適宜人群范圍寬一些，有些則更加具有針對(duì)性。我國(guó)保健食品的保健功能，正朝著滿(mǎn)足于各類(lèi)人群需要的方向發(fā)展與完善，人人都可根據(jù)本身的生理、生活或工作需要而找到與自己相關(guān)的保健食品。2001年太太藥業(yè)和交大昂立在證券交易所上市，保健食品行業(yè)進(jìn)入鼎峰時(shí)期。保健食品行業(yè)連續(xù)發(fā)生負(fù)面事件，企業(yè)盲目夸大宣傳，媒體連續(xù)的負(fù)面報(bào)道迅速造成了“惡果”，“三株”從年銷(xiāo)售額80億元到跨臺(tái)，消費(fèi)者對(duì)保健食品信任度不斷降低，從2001年開(kāi)始，這個(gè)行業(yè)再次陷入“信任危機(jī)”，市場(chǎng)總額不斷縮水，保健食品消費(fèi)一路走低，2001年銷(xiāo)售額200億，2002年產(chǎn)值減少到175億。2003年的SARS讓消費(fèi)者重新建立對(duì)保健食品的信心，需求有了極大增長(zhǎng)。中國(guó)加入“WTO”，來(lái)自國(guó)際市場(chǎng)要求中國(guó)政府開(kāi)放直銷(xiāo)市場(chǎng)的呼聲，引起政府和社會(huì)的重點(diǎn)關(guān)注，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)重新洗牌，在這一階段，國(guó)外保健食品巨頭紛紛以高姿態(tài)進(jìn)入直銷(xiāo)，行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。
圖表 保健食品行業(yè)基本情況一覽表
保健食品行業(yè)被稱(chēng)為全球的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，越來(lái)越多的國(guó)家將保健產(chǎn)業(yè)作為保障人民身體健康，發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。近年來(lái)，越來(lái)越多的國(guó)外保健食品進(jìn)入到我國(guó)市場(chǎng)。這給國(guó)內(nèi)保健食品業(yè)帶來(lái)壓力的同時(shí)也帶來(lái)不少啟示：以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)的中國(guó)保健食品順應(yīng)了當(dāng)前國(guó)際上崇尚天然、安全的消費(fèi)潮流，在國(guó)際市場(chǎng)上具有巨大的市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)空間。國(guó)內(nèi)保健食品行業(yè)對(duì)技術(shù)研發(fā)的投入不足年產(chǎn)值的1％，且這些費(fèi)用還多用于產(chǎn)品的申報(bào)，這與保健食品行業(yè)的超強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)性和產(chǎn)品的差異化不能匹配。80％的保健食品企業(yè)認(rèn)為保健食品不需要科技含量，60％的企業(yè)認(rèn)為產(chǎn)品的功效不是最重要的，廣告概念提升才是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。保健食品行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)投入不足，產(chǎn)業(yè)缺乏發(fā)展動(dòng)力。
本報(bào)告內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，更輔以大量直觀的圖表幫助保健食品企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和投資策略。本報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)保健食品產(chǎn)業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門(mén)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價(jià)值！
報(bào)告目錄
第一章 全球保健食品發(fā)展的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 9
第一節(jié) 2008年及2009年國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 9
一、美國(guó) 9
二、歐盟 9
三、日本 9
四、金磚四國(guó) 10
第二節(jié) 2009年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 10
一、2009年中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 10
二、2009年中國(guó)固定資產(chǎn)投資分析 12
第三節(jié)2009年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 14
一、經(jīng)濟(jì)增速回落，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)良好 14
二、需求增勢(shì)放緩，但消費(fèi)需求增長(zhǎng)仍比較快 15
三、通貨膨脹水平明顯降低 15
四、國(guó)家、企業(yè)和居民所得增速均呈回落態(tài)勢(shì) 16
五、財(cái)政政策和貨幣政策發(fā)揮積極作用 16
第四節(jié)2009年全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望 17
一、2009 年經(jīng)濟(jì)衰退程度更深 17
二、2012 年預(yù)計(jì)僅溫和復(fù)蘇 17
三、風(fēng)險(xiǎn)更加均衡 17
四、調(diào)整指標(biāo)利率預(yù)測(cè)及匯率預(yù)測(cè) 18
第二章 保健食品概述 19
第一節(jié) 保健食品的概念及要求 19
一、保健食品的概念 19
二、保健食品的要求 19
第二節(jié) 保健食品的分類(lèi) 20
第四節(jié) 保健食品的審批 21
一、產(chǎn)品審批程序 21
第五節(jié) 保健食品的發(fā)展階段 28
一、起步階段 28
二、啟動(dòng)成長(zhǎng)階段 28
三、競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展階段 28
四、“信任危機(jī)”階段 28
五、“盤(pán)整復(fù)興”階段 28
第三章 保健食品市場(chǎng)概況 30
第一節(jié) “改善皮膚水份”功能保健食品市場(chǎng)概況 30
一、市場(chǎng)情況 30
二、產(chǎn)品情況 30
第二節(jié) “增加骨密度”功能保健食品市場(chǎng)概況 30
第三節(jié) “排鉛”功能保健食品市場(chǎng)概況 30
一、市場(chǎng)過(guò)冷 30
二、排鉛市場(chǎng)過(guò)冷的原因 31
三、產(chǎn)品情況 31
四、排鉛保健食品的開(kāi)發(fā) 31
第四節(jié) “抗疲勞”功能保健食品市場(chǎng)概況 32
一、市場(chǎng)狀況 32
二、產(chǎn)品情況 32
三、產(chǎn)品的實(shí)際應(yīng)用 32
第五節(jié) 抗輻射功能保健食品市場(chǎng)概況 33
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀 33
二、常見(jiàn)的抗輻射中草藥 33
三、抗輻射的保健食品的主要成分 33
第六節(jié) 補(bǔ)腦類(lèi)保健品產(chǎn)品市場(chǎng)分析 34
第四章 補(bǔ)血類(lèi)保健食品市場(chǎng)分析 36
第一節(jié) 市場(chǎng)概述 36
第二節(jié) 消費(fèi)群體調(diào)查 36
第三節(jié) 產(chǎn)品、價(jià)格 37
一、產(chǎn)品 37
二、價(jià)格 37
第四節(jié) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 38
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 38
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 41
第五章 2009年中國(guó)減肥產(chǎn)品市場(chǎng)分析 43
第一節(jié) 減肥茶 43
第二節(jié) 減肥膠囊 43
第三節(jié) 減肥貼劑 43
第四節(jié) 減肥沖劑 44
第五節(jié) 減肥品消費(fèi)回歸理性 44
一、減肥產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)三大特征 44
二、消費(fèi)逐漸回歸理性 45
第六章 美容養(yǎng)顏保健食品市場(chǎng)分析 46
第七章 國(guó)外保健食品行業(yè)的發(fā)展 47
第一節(jié) 世界保健食品行業(yè)的發(fā)展階段 47
第二節(jié) 國(guó)外保健食品概況 47
一、日本 47
二、美國(guó) 47
三、歐洲 48
第三節(jié) 歐美保健食品市場(chǎng)的特點(diǎn) 48
第四節(jié) 國(guó)外保健食品的發(fā)展趨勢(shì) 48
第八章 保健食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 49
第一節(jié) 海王生物 49
一、公司簡(jiǎn)介 49
二、經(jīng)營(yíng)情況 49
三、財(cái)務(wù)情況 50
四、發(fā)展展望 52
第二節(jié) 健特生物 53
一、公司簡(jiǎn)介 53
二、經(jīng)營(yíng)情況 53
三、財(cái)務(wù)情況 53
四、發(fā)展展望 56
第三節(jié) 東阿阿膠 56
一、公司簡(jiǎn)介 56
二、經(jīng)營(yíng)狀況 57
四、發(fā)展展望 61
第四節(jié) 海南椰島 61
一、公司簡(jiǎn)介 61
二、經(jīng)營(yíng)情況 62
三、財(cái)務(wù)情況 62
四、發(fā)展展望 65
第五節(jié) 太太藥業(yè) 66
一、公司簡(jiǎn)介 66
二、經(jīng)營(yíng)情況 67
三、財(cái)務(wù)情況 67
四、發(fā)展展望 70
第六節(jié) 交大昂立 70
一、公司簡(jiǎn)介 70
二、經(jīng)營(yíng)情況 71
三、財(cái)務(wù)情況 71
四、發(fā)展展望 73
第七節(jié) 哈藥集團(tuán) 73
一、公司簡(jiǎn)介 74
二、經(jīng)營(yíng)情況 74
三、財(cái)務(wù)情況 75
四、發(fā)展展望 77
第九章 中國(guó)保健食品行業(yè)存在的問(wèn)題 79
第一節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題 79
第二節(jié) 加入WTO后對(duì)中國(guó)保健食品業(yè)的影響 80
第十章 來(lái)自保健食品行業(yè)外部的威脅 81
第一節(jié) 消費(fèi)者的威脅 81
一、消費(fèi)者的信任危機(jī) 81
二、消費(fèi)需求轉(zhuǎn)移和人群結(jié)構(gòu)變化 81
第二節(jié) 潛在進(jìn)入者的威脅 82
第三節(jié) 商業(yè)流通企業(yè)的威脅 82
第四節(jié) 社會(huì)機(jī)構(gòu)與利益團(tuán)體的威脅 83
一、政策監(jiān)管日益加強(qiáng) 83
二、媒體站在消費(fèi)者和社會(huì)角度對(duì)待保健品 83
第五節(jié) 替代產(chǎn)品的威脅 83
第十一章 驅(qū)動(dòng)保健食品行業(yè)發(fā)展的宏觀因素 84
第一節(jié) 政府的重視和支持是行業(yè)發(fā)展的永動(dòng)力 84
第二節(jié) 中國(guó)天然食補(bǔ)的保健傳統(tǒng)是行業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力 84
第三節(jié) 國(guó)家經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)是行業(yè)發(fā)展的促進(jìn)力 84
第四節(jié) 人口眾多,逐步進(jìn)入老年社會(huì)是行業(yè)發(fā)展的持續(xù)增長(zhǎng)力 86
第十二章 2009年中國(guó)保健食品發(fā)展預(yù)測(cè) 87
第十三章 2009年中國(guó)保健食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 88
第一節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 88
第二節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)進(jìn)入退出壁壘分析 88
一、進(jìn)入退出綜合分析 88
二、進(jìn)入門(mén)檻分析 88
三、退出門(mén)檻分析 88
第三節(jié) 中國(guó)保健食品行業(yè)的投資前景分析 89
第十四章 我國(guó)保健食品行業(yè)的發(fā)展對(duì)策 90
第一節(jié) 逐步發(fā)散保健食品功能分布 90
一、昆蟲(chóng)保健食品深入開(kāi)發(fā) 90
二、海洋保健食品具有廣闊的發(fā)展前景 91
第二節(jié) 采取網(wǎng)購(gòu)、會(huì)展等新的售賣(mài)形式 93
第三節(jié) 逐步完善行業(yè)保障法規(guī)、制度 93
一、逐步完善廣告監(jiān)管法規(guī) 93
二、嚴(yán)格注冊(cè)申請(qǐng)程序 93
三、建立健全的質(zhì)量安全評(píng)價(jià)體系 93
四、建立行業(yè)綠色壁壘 94
【圖表目錄】
圖表 1 2007年~2009年我國(guó)GDP季度增幅比較 11
圖表 2 2004年~2009年我國(guó)GDP增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 11
圖表 3 2009年1-8月我國(guó)固定資產(chǎn)投資 13
圖表 4 保健食品的審批程序 21
圖表 5 保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)審批程序 23
圖表 6 保健食品行業(yè)基本情況一覽表 29
圖表 7 補(bǔ)腦類(lèi)保健品購(gòu)買(mǎi)率、知名度與購(gòu)買(mǎi)知名比表 34
圖表 8 購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)血保健食品的信息來(lái)源 39
圖表 9 終端補(bǔ)血類(lèi)產(chǎn)品提及率 40
圖表 102006-2008年深圳海王藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 50
圖表 11 2006-2008年深圳海王藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 50
圖表 12 2006-2008年深圳海王藥業(yè)有限公司成本費(fèi)用 51
圖表 13 2006-2008年無(wú)錫健特藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 53
圖表 14 2006-2008年無(wú)錫健特藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 54
圖表 15 2006-2008年無(wú)錫健特藥業(yè)有限公司成本費(fèi)用 55
圖表 16 2006-2008年山東東阿阿膠保健品有限公司盈利結(jié)構(gòu) 58
圖表 17 2006-2008年山東東阿阿膠保健品有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 59
圖表 18 2006-2008年山東東阿阿膠保健品有限公司成本費(fèi)用 60
圖表 19 2006-2008年海南椰島股份有限公司盈利結(jié)構(gòu) 62
圖表 20 2006-2008年海南椰島股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 63
圖表 21 2006-2008年海南椰島股份有限公司成本費(fèi)用 64
圖表 22 2006-2008年深圳太太藥業(yè)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 67
圖表 23 2006-2008年深圳太太藥業(yè)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 68
圖表 24 2006-2008年深圳太太藥業(yè)有限公司成本費(fèi)用 69
圖表 25 2006-2008年上海交大昂立股份有限公司盈利結(jié)構(gòu) 71
圖表 26 2006-2008年上海交大昂立股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 71
圖表 27 2006-2008年上海交大昂立股份有限公司成本費(fèi)用 72
圖表 28 2006-2008年哈藥集團(tuán)有限公司盈利結(jié)構(gòu) 75
圖表 29 2006-2008年哈藥集團(tuán)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 76
圖表 30 2006-2008年哈藥集團(tuán)有限公司成本費(fèi)用 76
圖表 31 2007年~2009年我國(guó)GDP季度增幅比較 84
圖表 32 2009年我國(guó)三個(gè)產(chǎn)業(yè)GDP增加值比較 85
圖表 33公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書(shū)-全國(guó)市場(chǎng)研究行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員證 97
圖表 34公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書(shū)-競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)協(xié)會(huì)會(huì)員證書(shū) 99
圖表 35公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書(shū)-涉外社會(huì)調(diào)查許可證 100
