據(jù)英國《金融時報(bào)》報(bào)道：牛奶是中國的新健康飲料。去年，中國的奶制品進(jìn)口量增長了25%。

　　隨著經(jīng)濟(jì)改革的發(fā)展，上世紀(jì)90年代開始有一些企業(yè)涌現(xiàn)出來填補(bǔ)奶制品市場的空白。那時的所謂牛奶是裝在塑料袋里，有的里面是加入水份和甜味的，很受歡迎。如今，在沿海發(fā)達(dá)城市的超市里有各種鮮奶、酸奶和奶酪。

　　據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，2000年到2006年之間中國的人均消費(fèi)奶制品量增長了76%，達(dá)到了目前的人均25.6公斤的水平。然而這也只相當(dāng)于世界平均水平的1/4。

　　據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果介紹，目前中國的自產(chǎn)奶制品量十分可觀，僅去年一年就增長了15%，成為世界第三奶制品生產(chǎn)大國，僅排在美國和印度之后，超過了巴基斯坦和俄羅斯。自1998年以來，中國奶制品營業(yè)額增長了7倍，因此國外的奶業(yè)巨頭也紛紛瞄準(zhǔn)了這一巨大市場，在中國進(jìn)行投資。