呂金剛：華徽國(guó)際董事長(zhǎng)，身為地地道道的四川人，卻將安徽口味的炒貨賣(mài)遍全國(guó)，使得徽記瓜子成為與洽洽、真心齊頭并進(jìn)的行業(yè)巨頭之一。

　　他是一個(gè)地地道道的炒貨郎，用火淬煉著自己的人生，用火演繹著人生的精彩。他所經(jīng)營(yíng)的徵記瓜子成為炒貨行業(yè)的標(biāo)桿性企業(yè)，而呂金剛也因此成為“與火合謀”的人。

　　呂金剛，這位在炒貨市場(chǎng)上的風(fēng)云人物給媒體以低調(diào)、審慎的印象，踏實(shí)做事，不求浮華的風(fēng)格給予了我本人對(duì)他的專訪期待。

　　非常感謝為此次成功專訪呂董事長(zhǎng)而積極推動(dòng)奔走的四川徽記食品產(chǎn)業(yè)有限公司管理中心主任羅成先生。

　　來(lái)到華徽國(guó)際股份有限公司的辦公區(qū)域，公司人員有條不紊的忙碌著。門(mén)口不遠(yuǎn)的角落里，五六位員工正在討論著剛剛上馬的“好巴食”系列產(chǎn)品的推廣方案，而呂金剛就在他們中間，凝神傾聽(tīng)，不時(shí)提出問(wèn)題。

　　利用這個(gè)空檔，記者與羅主任攀談起了華徽國(guó)際股份公司。

　　“我們目前有兩個(gè)獨(dú)立核算，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的公司，董事長(zhǎng)是呂總。”羅主任告訴記者，“徽記食品以生產(chǎn)銷售徽記系列的炒貨，近期我們推出了好巴食豆腐干和苕穌系列，而成都華隆食品有限公司是成都市、乃至四川都非常有名的快速消費(fèi)品經(jīng)銷商，包括娃哈哈、中糧在內(nèi)國(guó)內(nèi)外知名大型快消品企業(yè)都在和我們合作�！�

　　記者感到非常驚奇。國(guó)內(nèi)食品行業(yè)眾多企業(yè)家是以做經(jīng)銷商積累第一桶金，但之后都逐步退出了下游批發(fā)商的行列，以生產(chǎn)銷售為主。呂金剛在將徽記做大、做強(qiáng)的同時(shí)不放棄中間一批環(huán)節(jié)的生意，確實(shí)出人意料。

　　半個(gè)小時(shí)后，呂總邀請(qǐng)我們來(lái)到他的辦公室。

　　78元?jiǎng)?chuàng)天下，談笑凱歌還

　　“我不是學(xué)院派，身上帶了78元就出來(lái)闖蕩，創(chuàng)業(yè)。呵呵！”呂金剛笑談當(dāng)年的艱苦創(chuàng)業(yè)。

　　“第一份工作是司機(jī)，運(yùn)貨，非常辛苦。經(jīng)歷了很多困難挫折，也讓我開(kāi)拓了眼界，學(xué)到了很多知識(shí)，積累大量的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更磨練了意志，為我今后創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)�！�

　　“有一次，我去西昌，人煙稀少，汽車(chē)壞了，我一個(gè)人在路上困了兩天兩夜沒(méi)有吃飯，最后我自己拆下汽車(chē)零件修好車(chē)才得以上路。我的修車(chē)技術(shù)也是在那學(xué)會(huì)的，車(chē)壞了，可以找我看看�！眳谓饎偯鎺�微笑，笑談當(dāng)年的磨難。

　　創(chuàng)業(yè)者們都不缺乏勇氣、膽量，然而市場(chǎng)敏銳、精準(zhǔn)的洞察力，超出常人的應(yīng)變能力并非每一個(gè)勇敢者都具備。

　　1996年，呂金剛辭去固定工作，成立成都華隆貿(mào)易有限公司。

　　“成都富庶，有天府之國(guó)的美譽(yù)，是典型的休閑城市，消費(fèi)能力非常強(qiáng)。有外地朋友說(shuō)：走出雙流機(jī)場(chǎng)就能聽(tīng)到麻將聲。好吃、好玩的人群多，銷售休閑食品是具有巨大市場(chǎng)潛力的商機(jī)，所以我就闖進(jìn)來(lái)了。最開(kāi)始是以賒銷形式，散裝蜜餞、罐裝花生糖為主，做成都的食品代理�！�

　　1997年是國(guó)內(nèi)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型期。國(guó)內(nèi)外的零售行業(yè)巨頭紛紛登陸，跑馬圈地態(tài)勢(shì)剛顯雛形�！耙徽臼劫�(gòu)物、平價(jià)商店、社區(qū)店、大賣(mài)場(chǎng)”等等新穎終端銷售形式悄然改變了沿襲多年，計(jì)劃體制下國(guó)營(yíng)商店壟斷終端的局面。

　　“迅速和更多廠家和產(chǎn)品建立合作關(guān)系，向超市供貨，是未來(lái)銷售發(fā)展大趨勢(shì)，這是個(gè)機(jī)會(huì)。我當(dāng)時(shí)接手了“波力海苔”、“妙脆角”等多家極具市場(chǎng)潛力的快速消費(fèi)品，通過(guò)商超、社區(qū)店迅速鋪貨，搶占市場(chǎng)先機(jī)�！眳谓饎値ьI(lǐng)七名員工，玩起了至今仍被眾多營(yíng)銷專家所推崇的“深度分銷”，年底刨去各項(xiàng)開(kāi)支，獲利數(shù)萬(wàn)元利潤(rùn)。

　　“土八路式的打法雖然能贏得一時(shí)成功，但要挺立于更加市場(chǎng)化、國(guó)際化的市場(chǎng)還需要現(xiàn)代的管理方法。”呂金剛對(duì)當(dāng)年自己的高瞻遠(yuǎn)矚充滿了自豪。

　　商超國(guó)際化的管理模式，讓呂金剛不惜將上年獲得利潤(rùn)傾囊而出，數(shù)萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)“購(gòu)銷存”一體化的管理軟件。

　　“掙點(diǎn)錢(qián)不容易，老呂你買(mǎi)個(gè)這個(gè)看不見(jiàn)、摸不著的東西有用撒？”同行的嘲笑，家人的不理解，都沒(méi)有動(dòng)搖呂金剛學(xué)習(xí)西方先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的決心�？此聘唢L(fēng)險(xiǎn)投入，換來(lái)豐厚的回報(bào)。當(dāng)年，華隆公司便創(chuàng)下“妙脆角”一個(gè)單品150萬(wàn)元/月的銷售記錄，這個(gè)記錄在妙脆角的全國(guó)市場(chǎng)同樣名列前茅。

　　“我沒(méi)有很高的學(xué)歷，但卻有不斷學(xué)習(xí)的精神。”記者聽(tīng)到這話時(shí)，浮現(xiàn)了李嘉誠(chéng)每晚必須看書(shū)習(xí)慣。

　　2000年的呂金剛的華隆公司已經(jīng)是食品行業(yè)代理商中的佼佼者，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)很多一線廠家都非常倚重這位“江湖派”的商場(chǎng)精英。

　　“那只是萬(wàn)里長(zhǎng)征的一小步，我還要宜將盛勇追窮寇，不可沽名學(xué)霸王啊�！�

　　喝茶，是四川人重要的消遣方式，在喝茶過(guò)程中不可缺少的就是消費(fèi)瓜子等炒貨。200年，呂金剛抓住了轉(zhuǎn)瞬即逝的機(jī)會(huì)，代理一款安徽瓜子，為此他將銷售渠道從成都市內(nèi)進(jìn)一步拓展至全四川，在省內(nèi)各二三級(jí)城市KA店為基礎(chǔ)，逐步滲透，發(fā)揮深度分銷原理，迅速將銷售額做到了千萬(wàn)元。

　　熟悉市場(chǎng)，炒貨者的差異化路線

　　呂金剛沒(méi)有在安享勝利果實(shí)，卻為僅有廠家了解自己，而廣大消費(fèi)者不熟悉自己而苦惱。隨著經(jīng)銷商數(shù)量急劇膨脹，終端賣(mài)場(chǎng)越來(lái)越強(qiáng)勢(shì)，物流配送等各環(huán)節(jié)費(fèi)用不斷漲價(jià)，利潤(rùn)率開(kāi)始下滑。

　　“資金有了，經(jīng)驗(yàn)充足、熟悉渠道，就是差一款合適進(jìn)入的產(chǎn)品。為此，我在四川做了大量調(diào)研。整個(gè)巴蜀地區(qū)生活節(jié)奏舒緩悠閑，茶樓林立，農(nóng)家樂(lè)門(mén)庭若市。高市場(chǎng)敏銳度的呂金剛憑借對(duì)炒貨產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)，該行業(yè)潛在市場(chǎng)十分可觀。

　　呂金剛多次深入具有悠久炒貨業(yè)歷史的安徽，詳細(xì)了解徽派瓜子的生產(chǎn)工藝�！爱�(dāng)時(shí)瓜子的對(duì)生產(chǎn)制作，我還是外行。我向那些在一線的師父?jìng)儗W(xué)習(xí)工藝，將中草藥輔料的配方，泡、蒸、煮、曬等工藝全盤(pán)掌握后，果斷入市�！�

　　2001年8月，呂金剛注資500萬(wàn)元成立徽記食品有限公司，進(jìn)軍炒貨市場(chǎng)。

　　為保證品質(zhì)，呂金剛不惜重金聘請(qǐng)生產(chǎn)徽派瓜子的名家，完全采用地道工藝，拋棄市面上所謂“奶油、五香”等稱謂，融合獨(dú)特生產(chǎn)制作工藝，將訴求定位重休閑人們的懶散心態(tài)�！盎沼浿蠊献�，吃完不臟手，吃完不上火”。

　　當(dāng)時(shí)以散裝為主的炒貨業(yè)是進(jìn)入門(mén)檻低，質(zhì)量參次不齊，呂金剛攜資本進(jìn)入，又具備銷售網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范化的生產(chǎn)管理，明確精準(zhǔn)的產(chǎn)品訴求，讓徽記瓜子一經(jīng)上市就受到大量消費(fèi)者好評(píng)。

　　“這是我進(jìn)入快速消費(fèi)品行業(yè)的開(kāi)端，徽記的成功讓我堅(jiān)定沿著自主品牌之路走下去�！�

　　2003年，徽記結(jié)合四川名特產(chǎn)蛋苕穌、南溪豆腐干的制作工藝基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)了粗糧為主健康為訴求的徽記蛋苕穌系列，好巴食豆腐干系列。2004年12月，推出“好巴食”樂(lè)香米、玉米燒系列產(chǎn)品。

　　“如今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，公司規(guī)模的擴(kuò)大對(duì)我來(lái)說(shuō)意味著更多的社會(huì)責(zé)任。一個(gè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村、城市就業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品深加工后農(nóng)民收入的提高等等，食品質(zhì)量又關(guān)系著千家萬(wàn)戶的身體健康，我不敢有絲毫馬虎�！�

　　面對(duì)呂金剛，記者也深深感受到這位充滿豪情的食品企業(yè)家肩負(fù)著的重?fù)?dān)。