從河南省質(zhì)監(jiān)局獲悉，河南省質(zhì)監(jiān)局組織的啤酒產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果表明，河南省啤酒總體合格率已達95．1%。

　　據(jù)介紹，此次抽查涉及河南�。常讣移髽I(yè)的４１批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品有兩批次。這兩批次產(chǎn)品來自兩家企業(yè)：鶴壁市奧亞酒業(yè)有限責(zé)任公司，奧亞牌奧亞２００８啤酒，規(guī)格為６００毫升／瓶，主要不合格項目為原麥汁濃度；洛陽龍門山泉啤酒有限公司，龍門牌龍門啤酒，規(guī)格為５９０毫升／瓶，不合格項目為雙乙酰。根據(jù)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，近期對洛陽龍門山泉啤酒有限公司進行了連續(xù)三次的加嚴(yán)抽查檢驗，雙乙酰指標(biāo)已達到標(biāo)準(zhǔn)，消費者可放心飲用。

　　據(jù)了解，雙乙酰是啤酒發(fā)酵過程的中間產(chǎn)物，最終產(chǎn)品含量的多少，影響著啤酒的口感。如果雙乙酰嚴(yán)重超標(biāo)，飲用時就感覺有“飯餿味”。原麥汁濃度是啤酒的重要特征之一，其含量由原料和生產(chǎn)工藝決定，原麥汁濃度低，則產(chǎn)品的口味較淡。