生姜價(jià)格飛漲到8元/斤 減產(chǎn)和出口量增多是主因

    市民林先生和往常一樣，過(guò)段時(shí)間就會(huì)在買菜的同時(shí)，順便買上一塊姜。不過(guò)昨天他在科巷菜場(chǎng)買生姜，攤主要他付4塊錢(qián)，一問(wèn)才知道，生姜漲到8塊錢(qián)一斤了！難道“姜你軍”要接大蒜的班？對(duì)于生姜價(jià)格的飛漲，市民不由得想到一點(diǎn)：又有人在炒作！昨天，記者走訪了零售市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，并深入生姜的源頭產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這一輪生姜漲價(jià)，與生姜減產(chǎn)、出口量大增，以及部分姜農(nóng)惜售有很大關(guān)系。

    農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)：每斤零售貴三四元

    和林先生一樣，很多人買肉買魚(yú)，或是買青菜、蘿卜都會(huì)問(wèn)個(gè)價(jià)，甚至討價(jià)還價(jià)。而買生姜卻從很少問(wèn)價(jià)格，但是最近，生姜已經(jīng)悄無(wú)聲息地漲上來(lái)了，而且漲得很厲害。

    記者昨天在科巷菜場(chǎng)了解到，生姜最高賣到8元/斤，最低的也要7元/斤。當(dāng)記者問(wèn)及漲價(jià)時(shí)，一些攤主很不耐煩地表示，“我哪知道��？漲價(jià)就是漲價(jià)了唄�！币晃粩傊髡f(shuō)，早些時(shí)候，生姜也就4元/斤，后來(lái)慢慢漲到了5~6元/斤，這幾天又持續(xù)地漲，“這樣漲下去，我們都會(huì)被買菜的說(shuō)‘太黑心’，但是批發(fā)價(jià)在漲，我們有什么辦法？”這位攤主說(shuō)，與別的蔬菜不一樣，該菜場(chǎng)賣的生姜，都是生姜販子配送的，配送的價(jià)格高，他們就得賣得高。

    不僅是南京，全國(guó)的生姜價(jià)格都有點(diǎn)“瘋”，據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格行情系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，繼大蒜、綠豆價(jià)格持續(xù)上漲后，超過(guò)九成的省區(qū)市生姜價(jià)格漲幅明顯。6月下旬以來(lái)，全國(guó)生姜價(jià)格呈上漲走勢(shì)，近期價(jià)格漲速明顯加快，7月14日至26日連漲13天，到每斤5.93元，與6月下旬相比，目前全國(guó)生姜價(jià)格累計(jì)上漲8.8%。

    批發(fā)大戶：還有兩道中間環(huán)節(jié)

    在南京眾彩物流中心專做生姜批發(fā)生意的大戶毛老板昨天接受記者采訪時(shí)表示，以前他們到山東地頭拿貨的價(jià)格是很便宜的，而今年一直在漲。就說(shuō)前天，地頭收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到5.3~5.4元/斤，昨天的價(jià)格稍有回落，也在5.2~5.3元/斤之間。毛老板說(shuō)，生姜運(yùn)回來(lái)之后，加上運(yùn)費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等等，要?jiǎng)澋?元/斤，確實(shí)漲得比較厲害。

    他分析，漲價(jià)主要是因?yàn)楝F(xiàn)在是生姜青黃不接的時(shí)候，總體上市量不大，毛老板說(shuō)，以往正常情況下，眾彩物流中心20來(lái)個(gè)生姜批發(fā)大戶每天的批發(fā)量都在6~7萬(wàn)斤，而現(xiàn)在只有3~4萬(wàn)斤。為什么菜場(chǎng)的生姜是配送的？毛老板說(shuō)，他們把貨運(yùn)到眾彩物流，生姜販子會(huì)來(lái)拿貨，這些大多是二道販子，最后給菜市場(chǎng)攤主配貨的有可能是三道販子，賣到市民手上，8塊錢(qián)一斤也正常。

    產(chǎn)地調(diào)查：減產(chǎn)且出口量增多

    山東萊蕪、平度都是產(chǎn)姜集中地，記者昨天聯(lián)系到山東平度一位生姜經(jīng)銷商楊女士，“現(xiàn)在生姜一天一個(gè)價(jià)�！睏钆�士說(shuō)，今年春節(jié)后到半個(gè)多月前，生姜的收購(gòu)價(jià)一直維持在3元/斤，但是就在這半個(gè)多月里，生姜從3塊錢(qián)一斤一直漲到了現(xiàn)在的4.5元/斤。

    “市場(chǎng)行情，誰(shuí)也無(wú)法估計(jì)。”對(duì)于生姜突然漲價(jià)，楊女士說(shuō)她也看不懂，但也并非毫無(wú)理由。據(jù)她分析，由于去年山東大旱，而生姜需要水分比較足，因此去年畝產(chǎn)量減少了一半到三分之一，本來(lái)畝產(chǎn)一萬(wàn)斤左右，但減產(chǎn)之后只有五六千斤，這樣即使種植面積沒(méi)有減少，總產(chǎn)量也至少減了三分之一；同時(shí)今年的出口量也大大增加，楊女士說(shuō)，現(xiàn)在平度的生姜有70%-80%都出口，主要到中東地區(qū)，每個(gè)星期要出口50個(gè)貨柜，一個(gè)貨柜30噸左右，一個(gè)星期就是1500噸，往年是斷斷續(xù)續(xù)地出口，而今年是持續(xù)不斷，“一斤幾萬(wàn)斤貨，有多少送多少�！倍鴩�(guó)際市場(chǎng)對(duì)于生姜的漲價(jià)也可以承受，“像往年價(jià)格稍微有些上漲，國(guó)外就接受不了，但是今年不一樣，漲了也要貨�！�

    價(jià)格規(guī)律：大年小年五年輪回

    楊女士介紹，以平度來(lái)說(shuō)，生姜是在12月份收獲，收了姜之后，農(nóng)民都是放在自家地窖里，慢慢出貨，要賣到第二年新生姜上市，這個(gè)時(shí)候，大多農(nóng)民手上還有一半生姜量，而現(xiàn)在價(jià)格高了，惜售心理更加嚴(yán)重，而且生姜比較耐儲(chǔ)存，放在地窖里可以保存2、3年，又不需要任何電費(fèi)、人工費(fèi)等。

    “生姜價(jià)格也有大年、小年�！睏钆�士從事生姜經(jīng)銷多年，對(duì)于其中價(jià)格的漲漲跌跌也看慣了，就收購(gòu)價(jià)而言，也漲到過(guò)5塊一斤，與現(xiàn)在差不多。平度當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，生姜的價(jià)格周期是5年一輪回，不過(guò)楊女士說(shuō)，不一定是5年，但是肯定有漲就有跌，不會(huì)一直漲下去，“要是種植量減少，過(guò)兩年價(jià)格肯定高；價(jià)格一高，種的人就多，價(jià)格又會(huì)下來(lái)�！边@種波動(dòng)也是正常的。

    漲價(jià)分析：主要還是供不應(yīng)求

    與大蒜、綠豆一樣，生姜價(jià)格的“高歌猛進(jìn)”也讓人不由得懷疑：有幕后炒作的因素。對(duì)此，銷商楊女士認(rèn)為，“多少也有一點(diǎn)炒作成分，價(jià)格高了，就有人要投機(jī)�！钡�她認(rèn)為，主要不是這個(gè)原因，還是因?yàn)槭袌?chǎng)上的供不應(yīng)求，就她個(gè)人而言，“現(xiàn)在我們不可能囤貨，一是價(jià)格高，風(fēng)險(xiǎn)也比較大；二是客戶要我們收多少就出多少，現(xiàn)在出口公司就是敞開(kāi)要。”

    “現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，價(jià)格不是某個(gè)人說(shuō)了算的，而是市場(chǎng)說(shuō)了算，由供貨量和需求量來(lái)決定的。”楊女士說(shuō)，下一階段生姜的價(jià)格也很難說(shuō)，如果出口量還是保持現(xiàn)在的水平，生姜價(jià)格很難回落，“如果出口量減少，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)多了，價(jià)格馬上就會(huì)降下來(lái)。”