元旦前后，鄭州本土品牌花花牛多個(gè)品種奶直漲30%～40%，上周日，伊利液態(tài)奶又一次上調(diào)價(jià)格。今年奶價(jià)會(huì)不會(huì)一路高升？昨日，記者就此疑問(wèn)采訪了鄭州市畜牧局局長(zhǎng)蔡仲友和奶辦副主任。他們認(rèn)為，目前原奶收購(gòu)價(jià)已達(dá)到歷史高位，2008年在國(guó)家牛奶業(yè)扶持政策及其他因素調(diào)節(jié)下，牛奶價(jià)格將保持相對(duì)穩(wěn)定，既不會(huì)大幅下跌，也不會(huì)大幅上漲。

    各品牌奶數(shù)次提價(jià)超40%

    前日，在隴海路與嵩山路交叉口一家大型連鎖超市，伊利液態(tài)奶促銷(xiāo)員告訴記者，從去年11月漲價(jià)之后，上周日晚上，伊利液態(tài)奶又一次上調(diào)價(jià)格。兩次調(diào)價(jià)之后，伊利250毫升盒裝純奶每箱由46．8元上漲到57．6元；伊利250毫升盒裝高鈣奶由每箱52．8元上漲至60元；伊利250毫升盒裝優(yōu)酸乳由每箱38．4元上漲至43．2元。促銷(xiāo)員指著成箱的優(yōu)酸乳說(shuō)：“以前一天能賣(mài)20多箱，自從漲價(jià)后，一天只能賣(mài)掉兩箱左右。純牛奶買(mǎi)的人也少了很多。”

    去年10月份以后，乳業(yè)巨頭伊利、蒙牛等各品類液態(tài)奶幾次上調(diào)價(jià)格，漲價(jià)幅度在20%～40%。元旦前后，酸奶和純奶占鄭州市場(chǎng)份額70%的本土品牌三鹿花花牛奶品普遍漲價(jià)30%～40%。其每袋200克的純奶零售價(jià)格從1元漲至1．3元，純牛奶從原來(lái)每箱19元漲到26元，巧克力、早餐奶都從原來(lái)每箱20元漲到30元。喝慣了花花牛的顧客都大呼漲得大多了。

    三鹿花花牛銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)表示，2007年下半年，雖然蒙牛、伊利等其他乳品幾次漲價(jià)，但花花牛公司靠著上半年的利潤(rùn)存活，價(jià)格一直未調(diào)。進(jìn)入11月份以后，各奶企爭(zhēng)奪原料奶大打價(jià)格戰(zhàn)。“如果原料奶再不漲價(jià)，我們管理的奶牛小區(qū)就不會(huì)再賣(mài)給我們奶了�！边@名負(fù)責(zé)人稱，近幾年公司單在鄭州建奶牛小區(qū)就投資了近1000萬(wàn)元，如今原奶收購(gòu)價(jià)每公斤突破3元，漲了40%以上，再加上企業(yè)人力成本和企業(yè)內(nèi)部損耗等因素，零售終端再不漲價(jià)，企業(yè)的日子就沒(méi)法過(guò)了。

    奶價(jià)上漲有三大原因

    “牛奶漲價(jià)主要有3個(gè)原因�！编嵵菔行竽辆帜剔k副主任王選順說(shuō)，一是全球奶荒。去年，世界主要牛奶產(chǎn)區(qū)歐洲各國(guó)和澳大利亞大面積干旱，導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量急劇下降，國(guó)際奶粉價(jià)格大漲，由年初的每噸3萬(wàn)元上漲到5萬(wàn)元，上漲66．67%；國(guó)產(chǎn)奶粉也由每噸2萬(wàn)元上漲到3萬(wàn)元，上漲50%。受此影響，進(jìn)入7月份后，各家乳品加工企業(yè)開(kāi)始爭(zhēng)搶奶源，原料奶價(jià)格開(kāi)始不斷上升。二是飼料價(jià)格大幅上漲超過(guò)40%。三是最近三四年奶價(jià)一直低迷，導(dǎo)致奶牛存欄量下降。最直接的表現(xiàn)是，2007年年初，一些地方發(fā)生了“殺牛倒奶”的極端事件，鄭州市的奶牛淘汰率也比往年提高。

    據(jù)預(yù)測(cè)，今年奶價(jià)不會(huì)大幅波動(dòng)

    就在記者發(fā)稿時(shí)，從鄭州一些大型超市傳來(lái)消息，蒙牛、伊利等可能會(huì)再次上調(diào)價(jià)格。那么這是不是意味著今年奶價(jià)會(huì)一路漲上去呢？

    “我預(yù)測(cè)2008年牛奶價(jià)格會(huì)維持在目前的價(jià)位，不過(guò)，春節(jié)前終端市場(chǎng)牛奶價(jià)格可能會(huì)有小幅上漲。”一直關(guān)注奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)的王選順?lè)治�，目前原奶收�?gòu)價(jià)已達(dá)到了歷史高位（每公斤3元左右），春節(jié)前有的奶企可能還會(huì)將原奶收購(gòu)價(jià)提高到每公斤3．3元，所以牛奶會(huì)小幅上漲。

    作出這樣的預(yù)測(cè)，王選順也給出了3個(gè)原因。

    一是目前通脹壓力比較大，國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)相關(guān)政策調(diào)控物價(jià)，明年包括糧食在內(nèi)的物價(jià)會(huì)穩(wěn)定或略有下降。二是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)特別是養(yǎng)殖業(yè)的補(bǔ)貼政策會(huì)逐步落實(shí)到位�，F(xiàn)在農(nóng)民對(duì)豬、牛等牲畜的補(bǔ)欄積極性已經(jīng)大大增加。就鄭州的情況來(lái)說(shuō)，奶牛補(bǔ)欄明顯，各奶牛小區(qū)質(zhì)量好點(diǎn)的小牛犢都被保留下來(lái)了，全國(guó)的形勢(shì)大體如此�！皳�(jù)此分析，今年原奶收購(gòu)價(jià)不會(huì)突破3．5元每公斤，也不會(huì)低于每公斤2．8元，而會(huì)維持在每公斤3．0元左右，也就是目前的價(jià)格水平，不只是牛奶，包括肉、蛋類的價(jià)格都會(huì)穩(wěn)定下來(lái)�！钡谌齻�(gè)原因是，牛奶價(jià)格多年未動(dòng)，現(xiàn)在的一波漲價(jià)屬于補(bǔ)償性漲價(jià)，漲到現(xiàn)在也不可能再大幅下落�！澳壳暗膬r(jià)位基本合理，養(yǎng)牛戶能賺到錢(qián)，奶企也不會(huì)虧損，從市場(chǎng)平衡的角度看，今年的奶價(jià)不會(huì)大起大落�！�