有時候，你不得不相信，即使只是一杯果汁，也足以管中窺豹，讓人了解什么是“中國制造”，什么是中國的“食品安全”。


　　2007年底，匯源就扮演起了這樣一個角色，不僅在“2007國際食品安全高層論壇”上倡議簽署《中國企業(yè)食品安全北京承諾書》，承諾緊抓食品安全，安全生產(chǎn)、誠信經(jīng)營，讓“中國制造”成為品質(zhì)的保證，又贏得了美國質(zhì)檢高官的贊譽，成為其眼中“中國制造” 信譽的代表。

　　美國 “質(zhì)檢官”說“中國制造”很安全

　　12月11日，也就是第三次中美戰(zhàn)略經(jīng)濟對話的前一天，由美國衛(wèi)生與人類服務(wù)部部長萊維特、美國食品和藥品管理局（FDA）局長埃森巴赫等組成的“觀察團”來到匯源，從開始時的滿心疑惑到最終完全折服，美國“質(zhì)檢官”們完成了一次“頭腦風暴”，而匯源也經(jīng)受了一次全新的挑戰(zhàn)和嚴峻的考驗。

　　但集團董事長朱新禮卻顯得胸有成竹，因為此前，包括美聯(lián)社、路透社在內(nèi)的世界五大通訊社都已給匯源下了斷語，“這么嚴格的質(zhì)量管理，在歐美發(fā)達國家都很難做到，匯源卻做到了。”

　　在匯源的“無菌冷灌裝”車間，萊維特和埃森巴赫親眼目睹了世界上最先進的PET無菌冷灌裝生產(chǎn)線的工作過程：在航天級無菌條件下，采用超高溫瞬間滅菌技術(shù)，將受熱殺菌到冷卻的時間縮短為15秒（傳統(tǒng)的熱灌裝則需要20—30分鐘），這樣就能最大限度地保留水果中的維生素及其他營養(yǎng)，生產(chǎn)出的果汁更天然、更健康。

　　萊維特和埃森巴赫看后連連點頭稱贊。“我們看到的每瓶果汁，匯源都知道它們出自哪個原產(chǎn)地，這種質(zhì)量回溯體系，可以讓消費者更加放心。這是真正在用生命詮釋‘質(zhì)量是第一生命’的原則，讓我對‘中國制造’充滿了信心。等我回美國喝果汁時，如果看到這是在中國加工的，就會非常有信心。因為我是親眼看到的，也了解到中國政府采取了最直接的措施來保證質(zhì)量的安全。”萊維特說。就連向來以嚴格著稱的埃森巴赫也不禁感慨：“今天我們的所見所聞，都是我們在建立信心的一種行動、一個過程�！�

　　質(zhì)量是企業(yè)的生命

　　口感醇美、味道天然是消費者選擇飲料時的第一訴求，但品質(zhì)優(yōu)秀才是前者的絕佳保障。匯源人正是把“質(zhì)量”當作了他們的生命靈魂，國家質(zhì)檢總局局長李長江可謂真正道出了匯源人的心聲：“匯源在純果汁市場占據(jù)將近一半份額，只要匯源嚴把質(zhì)量關(guān)，就能讓果汁消費者放一半的心了！”

　　現(xiàn)在，匯源在全球共擁有100多個無公害特優(yōu)水果的A級綠色水果生產(chǎn)基地和標準化示范果園，總面積達300多萬畝。每一顆水果都從肥沃的土壤中孕育而生，從誕生之日就享受充足的陽光。不僅如此，當每顆水果從樹上被摘下的那刻起，就進入了匯源安全放心的運輸和生產(chǎn)流程：工廠位置就近原料產(chǎn)地，8小時內(nèi)完成鮮果壓榨；每個環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)控，鎖住水果的天然營養(yǎng)。有國際一流的生產(chǎn)線，有讓人放心的ISO9002質(zhì)量管理體系，有絕對安全的HACCP食品安全控制體系，有首批通過安全飲品認證，才有了匯源為人稱道的各種果汁。

　　參觀時，最令埃森巴赫感到神奇的就是，在多年的出口貿(mào)易中，匯源產(chǎn)品從未出現(xiàn)一例安全事故，它是怎樣讓產(chǎn)品符合不同國家的標準呢？面對如此尖銳的問題，朱新禮異常從容：“當匯源出口到某個國家時，一定會請到該國的專家和技術(shù)工程師，并要求匯源對應(yīng)的工程人員掌握這些標準，這樣就能符合每個國家的需求。匯源和FDA早就是‘老交情’了，而且匯源的品質(zhì)也肯定能讓二者成為好朋友。”

　　為做強中國品牌而努力

　　但僅僅是在上世紀90年代，國人對果汁的概念還是“一無所知”，作為中國果汁行業(yè)的開創(chuàng)者，匯源從第一杯果汁，到完成一條橫跨工農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，僅僅用了15年，不能不算是一個奇跡。

　　在果汁進入市場的初期，大部分消費者對其消費，都比較理性。消費者購買果汁，首選是健康，其次才是口味。因此，“喝匯源果汁，走健康之路”的口號一出，立刻受到了消費者的歡迎，使匯源在短短數(shù)年之間，就成為了中國飲料工業(yè)十強企業(yè)，銷售收入、市場占有率均在同行業(yè)中名列第一，培育并引導了整個市場，把一個企業(yè)做成了一個行業(yè)，又把一個行業(yè)發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)。據(jù)AC尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100％果汁占據(jù)純果汁46％的市場份額，中高濃度果汁則占據(jù)了39.8％的市場份額，已成為享譽全球的“中國果汁第一品牌”。

　　“食品行業(yè)無小事，它關(guān)系著老百姓的生活與健康，關(guān)系著一個國家的品牌與信譽。質(zhì)量是前提，樹立消費觀念，創(chuàng)造消費環(huán)境，養(yǎng)成消費習慣也很重要。只有這樣，才能讓‘中國制造’成為優(yōu)質(zhì)健康的代名詞，才能和所有中國企業(yè)一起做強‘中國品牌’�！�