鹿飼養(yǎng)量占全國15%

    西豐縣西豐鎮(zhèn)晨光村村民袁忠寶養(yǎng)梅花鹿已經(jīng)七八年了，他家現(xiàn)有梅花鹿40多頭。問起養(yǎng)鹿的效益，袁忠寶說：前幾年效益相當(dāng)可觀，近兩年雖然有所下滑，但也比種地強(qiáng)。像袁忠寶這樣的個(gè)體養(yǎng)鹿戶西豐縣有1000多戶。



    據(jù)西豐縣鹿業(yè)發(fā)展局提供的資料，西豐縣地處東經(jīng)124°24’到125°41’，北緯42°29’到42°51’，屬四季分明的中溫帶季風(fēng)性氣候，自古以來就是梅花鹿及馬鹿生長的天然場所。這里培育的“西豐梅花鹿”具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、遺傳性能穩(wěn)定、雜交改良效果明顯、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。近年來，西豐鹿業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。個(gè)體養(yǎng)鹿異軍突起，飼養(yǎng)數(shù)量猛增，經(jīng)銷領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)出明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。截至今年6月末，全縣擁有鹿場1976家，鹿飼養(yǎng)量75000頭，占全省72%，占全國15%。今年7月，西豐縣被中國野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會授予“中國鹿鄉(xiāng)”稱號。

    養(yǎng)鹿技術(shù)國際領(lǐng)先



    西豐縣鹿業(yè)研究所的一位領(lǐng)導(dǎo)告訴記者，西豐縣養(yǎng)鹿歷史悠久，長期以來培養(yǎng)了一大批技術(shù)人才。目前全縣有畜牧獸醫(yī)和特產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員201人，其中具有高級職稱的31人，具有中級職稱的66人，具有初級職稱的104人。近年來，西豐縣還通過舉辦養(yǎng)鹿培訓(xùn)班，向其他地區(qū)輸送了大批的技術(shù)人員。

    早在1997年，西豐縣就建立了全國唯一的梅花鹿良種繁育中心，建立了全國首家梅花鹿人工授精品種改良站。2002年7月31日，改良站的梅花鹿人工授精配套技術(shù)研究通過了省級科研成果鑒定，其中的四項(xiàng)技術(shù)居國際領(lǐng)先水平。“西豐梅花鹿”品種也于1995年11月28日，正式通過省級科研成果鑒定，上鋸鹿的平均產(chǎn)茸量、鹿茸優(yōu)質(zhì)率等8項(xiàng)主要技術(shù)指標(biāo)均居國際領(lǐng)先水平。



    已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條

    在鐵嶺吉達(dá)鹿產(chǎn)品加工有限公司鹿茸切片車間，記者看到工人們正在緊張有序地對鹿茸進(jìn)行切片。西豐縣鹿業(yè)發(fā)展局的一位領(lǐng)導(dǎo)告訴記者，西豐縣的鹿茸經(jīng)銷起步較早，目前已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。全縣各類鹿產(chǎn)品經(jīng)銷加工戶在工商部門注冊的有287家，以鹿茸及其他鹿產(chǎn)品為原料的龍頭企業(yè)6家，從事鹿產(chǎn)品經(jīng)銷的經(jīng)紀(jì)人3000多名，這些經(jīng)紀(jì)人建立起了較為穩(wěn)定的銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)，與韓國、香港及廣東、浙江、江蘇、安徽等地的客商保持著密切的往來。近年來，這些經(jīng)紀(jì)人還將俄羅斯、新西蘭、美國、加拿大等地的鹿產(chǎn)品引入國內(nèi)。目前，西豐縣年加工和經(jīng)銷成品鹿茸150噸，為全國最大的鹿產(chǎn)品集散地。東北土特產(chǎn)品交易中心的建成為西豐鹿產(chǎn)品的對外經(jīng)銷提供了良好的銷售平臺，使經(jīng)銷市場更加有形化、規(guī)范化、規(guī)�；�。



    【潛力掃描】

    市場遠(yuǎn)景看好



受國際市場的影響，目前西豐縣鹿茸銷售市場有些低迷，部分養(yǎng)殖戶陷入了沒有效益的困境。西豐縣鹿業(yè)發(fā)展局副局長李占武認(rèn)為，這種困難是暫時(shí)的，也是市場規(guī)律的體現(xiàn)，鹿產(chǎn)品銷售市場的前景是樂觀的。鹿的全身都是寶，在醫(yī)療保健領(lǐng)域，鹿茸及其他鹿產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用前景非常廣闊。迄今為止，鹿的原料型產(chǎn)品已有30余種用于營養(yǎng)保健和醫(yī)療領(lǐng)域。隨著人們對鹿產(chǎn)品保健功效認(rèn)知的深入，鹿產(chǎn)品的需求量必將逐年提高。李占武說，“西豐梅花鹿”是西豐縣獨(dú)有的品種，鹿茸的品質(zhì)和品位優(yōu)良，東北土特產(chǎn)品交易中心的東北參茸中草藥材交易大廳即將開業(yè)，會進(jìn)一步拉動(dòng)西豐鹿產(chǎn)品的銷售，我們完全有信心通過努力走出低谷。

    深加工空間廣闊



    據(jù)鐵嶺吉達(dá)鹿產(chǎn)品加工有限公司經(jīng)理、西豐縣鹿業(yè)協(xié)會會長張春吉介紹，把鹿茸簡單加工成鹿茸片出售，能提高5%的效益；進(jìn)行深加工，把鹿產(chǎn)品加工成營養(yǎng)保鍵品，經(jīng)濟(jì)效益能比出售初級產(chǎn)品提高1倍以上。目前，西豐縣雖然已開發(fā)了鹿茸片、鹿茸粉、鹿茸糖、鮮茸沖劑、神蟲葆真酒、至寶三腎丸等產(chǎn)品。但這些產(chǎn)品大多停留在粗淺加工的層次，且產(chǎn)量有限，在市場上沒有叫得響的深加工產(chǎn)品。隨著國內(nèi)外市場對營養(yǎng)保健品需求量的逐年上升，鹿產(chǎn)品深加工業(yè)面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，西豐縣在鹿產(chǎn)品深加工方面還有很大的發(fā)展空間。

    鹿肉產(chǎn)品尚待開發(fā)



    多年以來，西豐縣農(nóng)民養(yǎng)鹿的目的主要為產(chǎn)茸，對鹿肉產(chǎn)品的開發(fā)基本沒有。面對低迷的市場，一些養(yǎng)鹿的農(nóng)戶開始宰鹿賣肉。但他們只是把鹿肉運(yùn)到農(nóng)貿(mào)市場上銷售，并沒有在鹿肉產(chǎn)品的開發(fā)上做文章。鹿肉有“肉中之最”的美稱，肉質(zhì)細(xì)嫩、瘦肉多，營養(yǎng)價(jià)值比牛、羊、豬肉高，并有低脂肪、高蛋白、含膽固醇很低等特點(diǎn)，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，在我國南方各城市十分暢銷，在國際市場也供不應(yīng)求。西豐縣鹿業(yè)研究所的專家指出，西豐縣應(yīng)引進(jìn)一家鹿的屠宰企業(yè)和鹿肉加工企業(yè)，對鹿肉進(jìn)行相應(yīng)的加工處理后再出售，變單一的茸用為茸、肉兼用，提高市場應(yīng)變力和競爭力。

    【對策思索】

    依靠科技加快發(fā)展



    如何在現(xiàn)有條件下做強(qiáng)做大西豐縣的鹿產(chǎn)業(yè)?有著多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的西豐縣鹿業(yè)發(fā)展局副局長李占武認(rèn)為，科技是第一生產(chǎn)力，要依靠科技提高鹿業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，加快西豐縣的鹿業(yè)發(fā)展。首先應(yīng)加大對鹿業(yè)科研的投入，基礎(chǔ)科學(xué)、應(yīng)用科學(xué)、技術(shù)開發(fā)全面協(xié)同發(fā)展，以科技升級推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。一是加大良種工程實(shí)施力度，搞好優(yōu)良品種的利用、引進(jìn)充分發(fā)揮“西豐梅花鹿”這一品牌優(yōu)勢，推廣應(yīng)用梅花鹿人工授精等技術(shù)，提高優(yōu)良種公鹿的利用率和覆蓋面。二是打破傳統(tǒng)的飼喂方法，使飼料多樣化，解決發(fā)展鹿業(yè)與發(fā)展林業(yè)之間的矛盾。大力推廣種植牧草養(yǎng)鹿，推廣秸稈青貯、黃貯、氨化或生物發(fā)酵處理技術(shù)。三是完善縣、鄉(xiāng)、村、戶四級科技服務(wù)和培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，加大科普宣傳力度，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)。四是大力推廣西豐梅花鹿品種的同時(shí)，積極引進(jìn)和推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，提高整體養(yǎng)殖水平。

    出臺相關(guān)扶持政策

    “優(yōu)惠政策很重要，好的政策能帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”，自己家里養(yǎng)鹿的西豐縣鹿業(yè)發(fā)展局團(tuán)支部書記齊霽認(rèn)為，政府應(yīng)該對企業(yè)和個(gè)入新建鹿場，特別是新上規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)和鹿產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，在土地使用、證照辦理、費(fèi)用收繳等方面給予優(yōu)惠；有關(guān)部門對鹿良種繁育研究和基地建設(shè)應(yīng)給予大力支持和資助，對企業(yè)和個(gè)人興建養(yǎng)殖小區(qū)給予一定的資金扶持，對生產(chǎn)高質(zhì)量鹿產(chǎn)品的創(chuàng)匯企業(yè)、鹿業(yè)高精尖技術(shù)開發(fā)等給予政策性補(bǔ)貼。目前，廣大養(yǎng)鹿戶和鹿茸經(jīng)銷戶普遍缺乏資金，有關(guān)部門應(yīng)協(xié)調(diào)銀行給予小額貸款扶持。

    加強(qiáng)5大體系建設(shè)

    西豐縣副縣長都基福說，西豐縣已經(jīng)被中國野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會命名為“中國鹿鄉(xiāng)”，今后，西豐縣要進(jìn)一步叫響這一品牌，全力加強(qiáng)良種繁育、規(guī)模飼養(yǎng)、加工增值、市場營銷、社會服務(wù)5大體系建設(shè)，提高鹿業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，加快西豐梅花鹿的繁育速度，增加科技含量，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展鹿產(chǎn)品深加工業(yè)，將西豐建設(shè)成梅花鹿深加工產(chǎn)品的全國集散地。力爭到2012年，全縣建成20個(gè)飼養(yǎng)量在萬頭以上的大型養(yǎng)殖企業(yè)，實(shí)現(xiàn)億元以上的稅收。