白酒歷史悠久，為世界六大蒸餾酒之一。白酒的主要成分為主要成分是乙醇和水（約占總量的98％-99％）。通常情況下，人們按香型將白酒劃分為清香型、米香型、濃香型、醬香型和兼香型五種類別。


　　2007年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量494萬千升，同比增長24.38％。四川已經(jīng)替代山東成為我國第一大白酒生產(chǎn)地，占全國白酒總產(chǎn)量的17.5％。

　　從產(chǎn)品構(gòu)成來看，濃香型白酒在市場(chǎng)中占據(jù)統(tǒng)治地位，占總產(chǎn)銷量的70％以上；而出廠價(jià)格5-30元的低價(jià)白酒是主流，約占55％；隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，低度酒亦成為發(fā)展趨勢(shì)。

　　2007年國內(nèi)白酒銷量485萬千升，略小于同期產(chǎn)量，處于供略大于求的狀態(tài)。隨著人們對(duì)健康關(guān)注程度的增加，我國白酒消費(fèi)呈現(xiàn)數(shù)量減少，度數(shù)降低的趨勢(shì)。而啤酒和葡萄酒等替代產(chǎn)品的蓬勃發(fā)展，更壓縮了作為烈性酒的白酒的生存空間。從區(qū)域分布來看，我國北方地區(qū)居民白酒消費(fèi)明顯高于收入水平更高的東、南方地區(qū)，這表明消費(fèi)習(xí)慣才是推動(dòng)白酒消費(fèi)量增長的最主要因素，收入只是將需要變成有效需求的催化劑而已。

　　30-55歲的男性是白酒消費(fèi)的主力軍，而30歲以下男性由于選擇面較廣，消費(fèi)占比并不高。自用和請(qǐng)客是最主要的購買動(dòng)機(jī)，而用來送禮的人不足20％。口感、價(jià)格、品牌是影響人們白酒消費(fèi)的最主要因素，調(diào)查結(jié)果也顯示精美包裝也有助于購買。從價(jià)格方面來看，中低價(jià)格的白酒依然是消費(fèi)的主流，而高檔白酒消費(fèi)占比非常之低。

　　包裝和糧食是白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成本，分別占40％和20％左右。白酒制造企業(yè)在面對(duì)極其分散的糧食和包裝物供應(yīng)商時(shí)具有較強(qiáng)的討價(jià)還價(jià)能力，而對(duì)于白酒行業(yè)普遍存在的高毛利率，我們認(rèn)為生產(chǎn)成本并非我們關(guān)注的最主要因素。

　　酒店依然是白酒銷售的最重要渠道，當(dāng)前白酒的零售終端價(jià)格一般相當(dāng)于其出廠價(jià)的2倍，正是由于整個(gè)白酒行業(yè)的暴利，使得生產(chǎn)廠商和銷售渠道之間并沒有出現(xiàn)激烈的爭奪利潤的情況。著名白酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)下游渠道商亦具有一定的議價(jià)能力。

　　帝亞吉?dú)W（DIAGEO）是全球最著名的酒精飲料品牌運(yùn)營商。它的業(yè)務(wù)遍布全球各地，產(chǎn)品涵蓋烈性酒、啤酒和紅酒。在全球前20大烈酒品牌中，占有8席。該公司業(yè)務(wù)覆蓋了從生產(chǎn)到銷售的全過程，它將旗下產(chǎn)品分為全球領(lǐng)先品牌、地區(qū)領(lǐng)先品牌和其他品牌三類，并將營銷重點(diǎn)放在8大全球領(lǐng)先品牌上。此外，公司還通過并購區(qū)域品牌等方式進(jìn)行市場(chǎng)滲透，設(shè)有26大區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，對(duì)于區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌公司只支持其在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的發(fā)展，而并未對(duì)其進(jìn)行持續(xù)的、全球性的營銷戰(zhàn)略。第一創(chuàng)業(yè)證券有限責(zé)任公司